Doctorado en Planificación Territorial y Desarrollo Regional. Tesis Doctoral

Transcripción

1 Universidad de Barcelona DEPARTAMENTO DE GEOGRAFÍA FÍSICA Y ANÁLISIS GEOGRÁFICO REGIONAL Doctorado en Planificación Territorial y Desarrollo Regional Tesis Doctoral EL IMPACTO DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA FORMACIÓN DE REDES INSTITUCIONALES EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA DE SINALOA, MÉXICO Francisco Morales Zepeda Director Dr. Xosé Antón Armesto López Verano de 2007

2

3 A mis padres: Profa. Amelia Zepeda Zataráin Prof. Francisco Morales Velázquez El viento en esta travesía A mis Hermanos: Jesús, Claudia, Nacaveva, Luis y Diego Quienes aún creen en la utopía A la memoria de mi maestra: Dra. Roser Majoral i Moliné Inspiración

4 ÍNDICE Página Introducción Objetivos Hipótesis.. 16 Marco teórico Metodología CAPITULO I. Teorías del Cambio Tecnológico en la Agricultura y el Desarrollo Rural Las Revoluciones Científico-Tecnológicas La Agricultura y las Revoluciones Científico-Tecnológicas CAPITULO II. El papel de las Instituciones en el Desarrollo Conocimiento e Innovación como Base del Desarrollo Modelos Interpretativos que Consideran la Variable Territorial como Elemento Central de Análisis de la Innovación La innovación permanente: El paradigma de la alta tecnología en el Sur de California, EEUU El mercado laboral y la innovación en el Sur de California CAPITULO III. Del Sistema Nacional de Investigación al Sistema Regional de Innovación: La política científica y tecnológica del estado mexicano en Sinaloa Consecuencias de la inexistencia de Cambio Tecnológico e Innovación en la generación de empleo en Sinaloa Población y Empleo en Sinaloa El Empleo y el Cambio Tecnológico en Sinaloa CAPITULO IV. De la Revolución Verde a la Biotecnología Vegetal La revolución verde en la agricultura de Sinaloa ( ) La difusión de la biotecnología en la agricultura de Sinaloa ( ) Modelos de desarrollo económico en la agricultura de Sinaloa ( ) CAPITULO V. La Agricultura y el Modelo de Desarrollo Sustentable: De la planificación económica a la planificación geoeconómica Planificación Económica Nacional Planificación Indicativa Planificación Estratégica Planificación Territorial

5 5.4.1 El Discurso Sustentable en la Planificación del Territorio La Planeación en el Desarrollo de México. CAPITULO VI. Aspectos geográficos del estado de Sinaloa El Clima de Sinaloa Edafología 6.3. Hidrografía Vegetación Demografía Comunicaciones Subregiones geoeconómicas de Sinaloa Delimitación de la subregión geoeconómica centro del estado de Sinaloa Aspectos geográficos de la subregión geoeconómica centro del estado de Sinaloa CAPITULO VII. La agricultura de Sinaloa Infraestructura agrícola de la subregión geoeconómica centro del estado de Sinaloa Agricultura, cambio tecnológico e innovación en Sinaloa 7.3. La agroindustria en el distrito de riego 010 Culiacán-Humaya El Sector Hortofrutícola en Sinaloa Devenir histórico del sector hortofrutícola en Sinaloa Producción hortofrutícola en Sinaloa Volumen de exportación del sector hortofrutícola de Sinaloa CAPITULO VIII. El Sector Hortofrutícola en el Distrito de Riego 010 Culiacán-Humaya 8.1. El Distrito de Riego 010 Culiacán Humaya 8.2. Productores hortofrutícolas en el distrito de riego 010 Culiacán-Humaya 8.3. Infraestructura agrícola en el distrito de riego 010 Culiacán-Humaya 8.4. Superficie hortofrutícola en el distrito de riego 010 Culiacán-Humaya Volumen de producción del sector hortofrutícola del distrito de riego 010 Culiacán-Humaya CAPITULO IX. La Biotecnología en el Sector Hortofrutícola de Sinaloa Investigación biotecnológica en el sector hortofrutícola en Sinaloa Transgénicos en el sector hortofrutícola de Sinaloa 9.3. Barreras no arancelarias en el comercio del sector hortofrutícola de Sinaloa La ley contra el bioterrorismo de los EE.UU. y el sector hortofrutícola de Sinaloa

6 CAPITULO X. Redes Institucionales en el Sector Hortofrutícola de Sinaloa El Desarrollo de las Redes Institucionales Resultado de la encuesta entre Investigadores del Valle de Culiacán Las redes institucional en el sector hortofrutícola del distrito de riego 010 Culiacán-Humaya CONCLUSIONES Las Redes Institucionales, los Sistemas Sociales y la Cultura en la organización del espacio hortofrutícola de Sinaloa 368 BIBLIOGRAFÍA. ANEXOS. INDICE DE TABLAS Tabla 1. Las conceptualizaciones de la región económica. Tabla 2. Condiciones que se desarrollan en la nueva ruralidad.... Tabla 3. Departament of Defense Prime Contract US and California.. Tabla 4. Employment and Number of Stablishments Tabla 5. Origens of Inovative Ideas Tabla 6. Universities/Academia... Tabla 7. Políticas Públicas en Materia de CyT en México Tabla 8. Numero de Inv. por área de Conocimiento en México 1999 Tabla 9. Posgrado por Área de Conocimiento Tabla 10. Sistema Regional de Investigación de México Tabla 11. Matrícula de Posgrado en México y Sinaloa. 120 Tabla 12. Proyectos de Investigación de Instituciones en Sinaloa Tabla 13. Alumnos Inscritos en Posgrado por Institución en Sinaloa. 123 Tabla 14. Proyectos Financiados por SIMAC Tabla 15. Miembros de SIN en Sinaloa, Tabla 16. Apoyos Autorizados a Sinaloa por CONACYT, Tabla 17. Población Urbana y Rural en Sinaloa Tabla 18. Población Quinquenal y Tasa de participación por Estrato Social en el PIB de Sinaloa Tabla 19. Participación por Sector en el PIB Estatal Tabla 20. Población Ocupada por Sector Productivo en Sinaloa Tabla 21. Salario diario por Sector en Sinaloa. 132 Tabla 22. Seguridad Social en Sinaloa Tabla 23. Matrícula por Nivel Educativo en el Estado de Sinaloa. 134 Tabla 24. Porcentaje de Escolaridad de los Empleados por Sector en Sinaloa 138 Tabla 25. Algunos Acontecimientos Relevantes para el Desarrollo de la Biotecnología en el Mundo Tabla 26. Superficie Sembrada de Transgénicos en el Mundo 153 Tabla 27. Patentes Biotecnológicas de EEUU y México Tabla 28. Patentes de las Principales Empresas Biotecnológicas en el Mundo Tabla 29. Superficie Irrigada en el Valle de Culiacán Tabla 30. México y Sinaloa PIB por Sector Tabla 31. Cultivos Transgénicos Aprobados para Experimentación con Mayor Superficie Sembrada en México

7 Tabla 32. Reparto de la Tierra en México Tabla 33. Modelos de Planificacion del Desarrollo.. Tabla 34. Antecedentes de la Planificación Económica de México.. Tabla 35. Regiones Económicas de México. Tabla 36. Superficie Territorial y Localización de los Municipios de Sinaloa. Tabla 37. Climas de Sinaloa... Tabla 38. Temperatura Promedio Anual en Sinaloa... Tabla 39. Precipitación Anual Promedio en Sinaloa... Tabla 40. Distribución de Climas en Sinaloa Tabla 41. Tipos de Suelos de Sinaloa Tabla 42. Distribución de Norte a Sur de los Ríos de Sinaloa.. Tabla 43. Principales Cuenca de Sinaloa.. Tabla 44. Principales Presas de Sinaloa... Tabla 45. Distritos de Riego de Sinaloa. Tabla 46. Tipos de Uso de Suelo que Predomina en Sinaloa Tabla 47. Población de Sinaloa Tabla 48. Población Urbana y Rural en Sinaloa México Tabla 49. Población Económicamente Activa.. Tabla 50. Población Ocupada por Actividad Principal en 2000 Tabla 51. Población de la Región Geoeconómica Centro en Sinaloa. Tabla 52. Población Económicamente Activa en la Región Geoeconómica Centro en Sinaloa. Tabla 53. PIB Agropecuario Nacional y Estatal Tabla 54. Superficie Agrícola Tabla 55. Distritos de Desarrollo Rural.. Tabla 56. Superficie Bajo Riego en los DDR Sinaloa.. Tabla 57. Superficie Bajo Temporal en los DDR Sinaloa.. Tabla 58. Empresas Semilleros en el Valle de Culiacán Tabla 59. Empresas de Fertilizantes en el Valle de Culiacán Tabla 60. Empresas de Maquinaria Agrícola en el Valle de Culiacán.. Tabla 61. Fertilizantes con Permiso de Comercialización en Sinaloa Tabla 62. Maquinaria agrícola en los DDR de Sinaloa Tabla 63. Exportaciones de México de Hortalizas Frescas por Destino Tabla 64. Hectáreas Sembradas de los Principales Productos Exportación en México ( )... Tabla 65. Exportaciones de Frutas y hortalizas Tabla 66. Superficie Sembrada de Hortalizas en el DDR Tabla 67. Módulos de Riego en el DDR 010 Culiacán-Humaya Tabla 68. Fuentes de Abastecimiento del DDR 010 Culiacán-Humaya.. Tabla 69. Distribución de Siembras en el DDR 010 Tabla 70. Características del DDR Culiacán. Tabla 71. Sinaloa: Mecanización en el Valle de Culiacán Tabla 72. Mecanización en el DDR Culiacán Tabla 73. Potencial de Investigación Biotecnológica en Sinaloa... Tabla 74. Ensayos con OGM en Sinaloa por Empresa Tabla 75. Problemas de IA en Frutas y Hortalizas Mexicanas Tabla 76. Secciones de la Ley Antiterrorista

8 Tabla 77. Enfoque de la Tradición Egocéntrica las Redes Sociales. Tabla 78. Cuestionario a Expertos. Tabla 79. Respuestas de Ambas Etapas del Método DELPHI Tabla 80. Empresas que Fueron Encuestadas en el Valle de Culiacán.. Tabla 81. Resultados de Promedios Comparados por las Empresas.. Tabla 82. Organismos Susceptibles a Formar Redes Institucionales.. Tabla 83. Modelos de Autoridad del Sistema de Conocimiento INDICE DE FIGURAS Figura 1. Ciclos Económicos de Kondratiev Figura 2. Teorías Económicas de la Tecnología 65 Figura 3. Diagrama Cronológico de los Enfoques de Desarrollo Rural Figura 4. The Seven Principal Counties of Southern California.. 99 Figura 5. Southern California. 100 Figura 6. The Primary High-Technology Industry Districs 100 Figura 7. Conditions of Vertical Integration and Vertical Disintigration 103 Figura 8. Comportamiento del Posgrado en México Figura 9. Matricula de Posgrado en México Figura 10. SNI y Matricula de posgrado Figura 11. Productos de Innovación Figura 12. Sistemas Regionales de Investigación Figura 13. Matricula de Posgrado en México Figura 14. Alumnos y Proyectos de Investigación Figura 15. Apoyos Autorizados por CONACYT Figura 16. Miembros del SNI en México, Figura 17. Producción de Maíz en EEUU. 137 Figura 18. Curvas de Ciclo de Vida del Producto en el Fordismo y Posfordismo Figura 19. Región Red. 145 Figura 20. Desarrollo Tecnológico Capitalista. 146 Figura 21. Desarrollo y Aplicación de la Biotecnología Genéticas y Genómicas Figura 22. Biotecnología: Un Campo de Conocimiento Multidisciplinario 150 Figura 23. Transgénicos en la Agricultura 152 Figura 24. Superficie Sembrada de OGM Figura 25. Superficie Sembrada de OGM Figura 26. Área Global de Cultivos Biotecnológicos ( ) 154 Figura 27. Numero de Patentes en EEUU Figura 28. Industria Biotecnológica de EEUU Figura 29. Patentes de EEUU, México y el Mundo Figura 30. Principales Productos Biotecnológicos Aplicados a la Agricultura, Patentados en el Mundo Figura 31. Complejo Industrial Químico-Semillas-Ingeniería Genética 160 Figura 32. Mercado Mundial de Plagisidas Figura 33. Riesgos de los Cultivos y Alimentos Modificados Genéticamente. 162 Figura 34. Situación de la Reglamentación de OGM en el Mundo Figura 35. Innovación en el Mundo 164 Figura 36. La Investigación Biotecnológica en México Figura 37. Cronología de la Liberación del Comercio Agropecuario del TLCAN

9 Figura 38. Cronología del TLCAN Figura 39. Importaciones Agrícolas de México Figura 40. Exportaciones Agrícolas de México Figura 41. Esquema de la Planificación Económica... Figura 42. Esquema de la Planificación Indicativa.. Figura 43. Esquema de la Planificación Estratégica... Figura 44. Modalidades de cooperación en Materia de Desarrollo Territorial en la Unión Europea Figura 45. Triangulo de Objetivos de la Unión Europea. Figura 46. Distribución de Fondos de la de la UE... Figura 47. Planta de Chernobyl.. Figura 48. Esquema de la Planificación territorial... Figura 49. Municipios de México Figura 50. América para los Americanos.. Figura 51. Regiones Económicas de México... Figura 52. Ubicación Geográfica de Sinaloa, México. Figura 53. Temperatura.. Figura 54. Precipitación Figura 55. Distribución General de Climas de México Figura 56. Climas de Sinaloa.. Figura 57. Suelos Dominantes en Sinaloa Figura 58. Corrientes y Cuerpos de Agua en Sinaloa. Figura 59. Corrientes y Cuerpos de Agua.. Figura 60. El Suelo en Sinaloa.. Figura 61. Proyección del Crecimiento de la Población en Sinaloa Figura 62. Población Urbana y Rural en Sinaloa Figura 63. Ocupación Estatal por Sector 1990 Figura 64. Ocupación Estatal por Sector 2000 Figura 65. Sistema Educativo en Sinaloa. Figura 66. Vías de Comunicación Terrestre de México.. Figura 67. Sistema Carretero de Sinaloa.. Figura 68. Grandes Divisiones Económica de México Figura 69. Subregiones Económicas de Sinaloa. Figura 70. Subregión Económica Centro, Sinaloa Figura 71. Municipios de la Región Centro, Sinaloa... Figura 72. Distribución del Empleo en la Región Centro Figura 73. Construcción del Canal Principal Rosales DDR 010 Figura 74. Sistema Agrícola de Sinaloa Figura 75. Evolución de la Superficie Agrícola en Sinaloa Figura 76. Localización de los Distritos de Desarrollo Rural. Figura 77. Fertilizantes en Sinaloa Figura 78. Maquinaria Agrícola en los DDR de Sinaloa. Figura 79. Municipios Hortícolas de Sinaloa Figura 80. Empresas Agrícolas en el Valle de Culiacán Figura 81. Rutas de Exportación a los EEUU.. Figura 82. Exportación de las Hortalizas Sinaloa y México Figura 83. Distribución de las Exportaciones Hortofrutícolas de México..... Figura 84. Participación de las Hortalizas en las Exportaciones de México

10 Figura 85 Participación Promedio de Sinaloa en la Exportación de las Principales hortalizas de México..... Figura 86. Exportación de Hortalizas de Sinaloa. Figura 87. Valor de la Exportación de Hortalizas de Sinaloa. Figura 88. Localización de las Principales Zonas de Cítricos Figura 89. Volumen de Exportación de Hortalizas por Asociación... Figura 90. Volumen de Exportación de Otros Productos por Asociación. Figura 91. Distrito de Riego 010 Culiacán-Humaya... Figura 92. Módulos del DDR Figura 93. Superficie Sembrada por Asociación Figura 94. Distritos de Desarrollo Rural en Sinaloa Figura 95. Evolución de la Superficie Hortícola en el Valle de Culiacán Figura 96. Superficie Hortícola en el Valle de Culiacán Figura 97. Cosecha de Hortalizas en la Región Centro de Sinaloa... Figura 98. Volumen de Exportación en el Valle de Culiacán... Figura 99. Ensayos de OGM por Municipio en Sinaloa Figura 100. Ensayos de OGM por Municipio en Sinaloa Figura 101. Distribución Geográfica de los Ensayos de OGM Figura 102. Cultivos con Ensayos de OGM en Sinaloa.. Figura 103. El Desarrollo del Análisis de Redes Sociales.. Figura 104. Estructura de las Redes Sociales.. Figura 105. Primera Fase Sociedad Primitiva.. Figura 106. Segunda Fase Comunidad. Figura 107. Tercera Fase Sociedad Tecnoindustrial Figura 108. Cuarta Fase Sociedad Tecnobiológica. Figura 109. Evolución de las Redes en la Complejidad Historica. Figura 110. Redes y Sistemas: Fases del Desarrollo de las Redes Institucionales.. Figura 111. Sistema de Investigación en Ciencia y Tecnología en los países desarrollados.. Figura 112. Sistema de Investigación en Ciencia y Tecnología en los países Subdesarrollados... Figura 113. Área de Estudio... Figura 114. Proceso del Método DELPHI. Esquema Global. Figura 115. Impacto de la Biotecnología 1ª Etapa.. Figura 116. Desarrollo de la Biotecnología 1ª Etapa.. Figura 117. Incorporación de OGM en el Sector Hortofrutícola de Sinaloa 2da Etapa Figura 118. Impacto de la Biotecnología 2da Etapa.. Figura 119. Desarrollo de la Biotecnología 2da Etapa.. Figura 120. Prospectiva de la Biotecnología 2da Etapa Figura 121. Principales Aspectos que Impactan y Desarrollan La Biotecnología en Sinaloa.. Figura 122. Respuesta de Campo. Figura 123. Convenios de las Agrícolas con Instituciones, Figura 124. Reticular: Sistema Vascular Capilar en el Sistema Nervioso... Figura 125. Las Redes en el Sector Hortofrutícola de Sinaloa

11 SIGLAS CNA Comisión Nacional del Agua (Nombre de ) CONAGUA Comisión Nacional del Agua (Nombre a partir de 2005) SAGARPA Secretaria de Agricultura Ganadería, Pesca, Alimentación y Desarrollo Rural. INIFAP Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Forestales y Pecuarias CAADES SEMARNAT CECyT Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado De Sinaloa. Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología CCS Centro de Ciencias de Sinaloa UAS Universidad Autónoma de Sinaloa SEPyC ANUIES Secretaria de Educación Pública y Cultura Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior CIAD Centro de Investigaciones para la Alimentación y el Desarrollo CIBNOR Centro de Investigaciones Biotecnológicas del Noroeste OMS Organización Mundial de la Salud DDR S Distrito de Desarrollo Rural de Sinaloa DDR 010 OGM Distrito de Riego 010 Culiacán - Humaya Organismo Genéticamente Modificado 8