EVOLUCIÓN DE PRECIOS ENERO 2018

Transcripción

1 EVOLUCIÓN DE PRECIOS ENERO 2018

2 2 LA CANASTA ALIMENTARIA AUMENTÓ UN 21,3% EN 2017 En diciembre pasado se cumplieron dos años de la asunción de la Alianza Cambiemos en el poder ejecutivo nacional. A pesar de sostener que la inflación no sería un problema, los datos muestran lo contrario. El año 2017 cerró con una inflación anual en el rubro Alimentos y Bebidas del 20,4%, según los datos otorgados por el IPC oficial (muy por encima de lo previsto en sus metas de inflación). Sólo en el mes de diciembre, el incremento del IPC nacional -que incorpora las mediciones de las diferentes regiones del país, a saber: GBA, Pampeana, Noreste, Noroeste, Cuyo, Patagónica- fue del 3,1% mientras que el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas lo hizo un 0,7%. Desde el CEDEBH se viene realizando un seguimiento de la evolución de precios de 140 artículos de la canasta alimentaria desde el año La variación acumulada de los incrementos en los alimentos y bebidas durante el año 2017 fue del 21,3%, muy similar a los datos oficiales. ENERO 2018 En lo que respecta al comportamiento de los precios en el primer mes del año, aún no se cuenta con datos oficiales. Sin embargo, es posible esperar que la inflación no ceda, dados los últimos aumentos en el precio de los combustibles y en las tarifas de servicios de luz y gas. Ante de exponer los datos correspondientes al mes de enero 2018 es preciso aclarar que: 1) Nuestro relevamiento únicamente incluyó los precios de góndolas ofrecidos por un supermercado de proyección nacional (Coto), desde el sitio web del mismo (Coto digital). 2) Los Alimentos y Bebidas relevados y sus respectivos ponderadores son los utilizados por el INDEC para elaborar su IPC (extraídos de la Actualización Metodológica que publica dicho organismo). 3) Bajo ningún aspecto esos números pueden asimilarse a un eventual índice de inflación. Aclarado esto, los números que arrojó el relevamiento en términos interanuales de los más de 130 productos disponibles entre enero de 2017 y enero de 2018 fueron los siguientes:

3 - El aumento interanual ponderado promedio de la canasta básica fue del 19,6% y el incremento mensual fue del 1,7%. - El 11 por ciento de los productos relevados -15 productos- superó incrementos interanuales del 50,0%. - El 17 por ciento -24 productos- se comportó dentro de una franja de aumentos del 30,1% al 50,0% interanual. - El 30 por ciento -42 productos- aumentó entre un 19,7% y un 30,0 interanual. - El 35 por ciento -49 productos- aumentó entre un 0,1% y un 19,6% interanual. - El 6 por ciento -9 productos- no presentó variaciones e incluso disminuyó sus precios. En este sentido, hay que destacar que se incluye solamente los datos correspondientes a Alimentos y Bebidas (uno de los nueve rubros que componen el Índice de Precios). Es decir, quedan excluidas las variaciones en las tarifas a los servicios como luz y gas -que impactan directamente en los precios de los bienes de la canasta básica, ya que representan un costo muy importante en la producción, distribución y almacenamiento de dichos bienes-, el combustible, las prepagas, los alquileres, los espacios de esparcimiento, entre otros, que afectan fuertemente el bolsillo de cualquier ciudadano. 3 Fuente: Elaboración propia- CEDEBH

4 4 Índice de variación acumulada respecto a diciembre de 2015 para los principales alimentos de nuestra Canasta Básica Alimento Diciembre 2017 Lechuga 177,94% Queso port salut 133,17% Fideos secos tipo guisero 124,83% Aceite de girasol 130,12% Harina de Trigo 116,15% Yerba Mate 87,62% Manteca 89,30% Huevos de gallina 75,06% Papa 111,33% Café envasado 63,89% Pan Francés tipo flauta (pan baguette) 57,75% Vacío 53,25% Leche en polvo entera 51,58% Queso rallado 53,41% Pollo entero 50,64% Arroz blanco simple 57,46% Harina de maíz 0,63% Por encima de la variación acumulada para los 140 productos Por debajo de la variación acumulada para los 140 productos

5 Variación interanual, en %, del Rubro Alimentos y Bebidas, relevados durante el periodo enero enero 2017 Caramelos 156,50% Leche fresca entera sachet 32,00% Tomate redondo 117,90% Fideos secos tipo guisero 31,20% Leche fresca descremada 79,00% Vino fino 30,60% Manzana verde 71,60% Chocolate para taza 29,90% Kiwi 69,30% Apio 29,40% Cebolla 69,20% Jamón cocido 29,30% Berenjena 66,90% Café instantáneo 29,30% Tomate perita 66,90% Leche chocolatada 29,20% Durazno 63,10% Margarina para cocinar 28,90% Whisky 57,40% Bebida amarga de hiervas 28,80% Zapallito 55,30% Azúcar 28,70% Coliflor 52,90% Fideos secos tipo tallarín 28,60% Arroz blanco simple 51,00% Remolacha 28,50% Hígado 50,30% Vinagre de vino 28,30% Pepino 50,30% Polvo para jugo 28,20% Papa 47,30% Queso reggianito 27,90% Mortadela 47,30% Dulce de leche 27,80% Lentejas secas 44,70% Caldo concentrado 27,50% Yogur cremoso 43,40% Duraznos en conserva 27,30% Naranja 42,30% Alfajor 27,30% Yerba Mate 42,00% Queso port salut 27,30% Yerba Mate en saquitos 42,00% Puré de tomate en conserva 27,00% Sal fina 41,60% Leche en polvo entera 26,80% Polvo para flan 41,40% Galletitas de agua envasada 26,80% Zanahoria 40,20% Jugo de fruta concentrado 26,20% Pan de salvado 39,80% Edulcorante 26,00% Vino común 39,60% Sidra 25,80% Café envasado 39,50% Chinchulín 25,10% Sopa concentrada 36,20% Mayonesa 25,00% Repollo 35,60% Cerveza en botella 24,20% Cerveza en lata 34,90% Pan lacteado 23,90% Manteca 34,30% Hamburguesas congeladas 23,20% Pan rallado 34,20% Té en saquitos 23,20% Polvo para gelatina 33,80% Atún 21,70% Choclo 33,40% Galletitas dulces envasadas con relleno 21,50% Queso crema 32,80% Paleta 21,50% Fuente: elaboración propia en base a datos relevados en Supermercado Coto Digital 5

6 Variación interanual, en %, del Rubro Alimentos y Bebidas, relevados durante el periodo enero enero 2017 Mondongo 21,30% Carnaza común 11,60% Queso pate-grass 21,00% Ñoquis frescos 11,30% Chorizo 20,90% Pan Francés tipo flauta (pan baguette) 11,20% Agua gasificada en botella 20,80% Hueso con carne 11,10% Matambre 20,80% Tomate entero en conserva 11,10% Goma de mascar 20,70% Bife ancho 11,00% Aceites mezcla 20,40% Manzana deliciosa 11,00% Ajo 20,10% Asado 10,80% Polvo en base a cacao 19,90% Salame 10,30% Tapas para tartas 19,40% Roast beef 10,00% Arvejas en conserva 19,40% Queso rallado 9,20% Crema de leche 19,20% Aceitunas 8,50% Pomelo 18,50% Uva 8,30% Agua sin gas 18,40% Lechuga 8,00% Mermelada 18,30% Galletita marinera 7,60% Gaseosa base cola 18,20% Vermut 7,60% Ravioles frescos 17,60% Lengua 5,60% Galletitas de harina integral 17,40% Acelga 5,30% Salchicha tipo viena 17,00% Queso cuartirolo 4,80% Galletitas dulces envasadas sin relleno 17,00% Pera 2,80% Yogur bebible en sachet 16,80% Masas secas 2,60% Melón 16,70% Nalga 2,00% Paleta cocida 16,60% Prepizza 0,00% Pollo entero 16,30% Costeleta de cerdo 0,00% Banana 16,10% Zapallo 0,00% Aceite de girasol 15,40% Ananá -2,80% Morcilla 14,50% Gaseosa base citrus -3,40% Filet de merluza fresco 13,40% Riñón -11,70% Fideos frescos 13,00% Vacío -13,90% Huevos de gallina 12,80% Limón -27,70% Cuadrada 12,70% Batata -39,50% Facturas 12,50% Tapas para empanadas 12,40% Harina de trigo común 12,20% Falda 12,00% Entraña 11,80% Fuente: elaboración propia en base a datos relevados en Supermercado Coto Digital 6