ANALISIS SENSORIAL, EFICACIA Y SEGURIDAD. Noviembre 2017

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Juan Carlos Crespo Páez
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1 ANALISIS SENSORIAL, EFICACIA Y SEGURIDAD. Noviembre 2017

QUIENES SOMOS Somos una empresa del Rubro Cosmético con dos divisiones: Bendita Belleza Internacional División Cosméticos BENBELL División Laboratorio Investigación, Diseño y

2 QUIENES SOMOS Somos una empresa del Rubro Cosmético con dos divisiones: Bendita Belleza Internacional División Cosméticos BENBELL División Laboratorio Investigación, Diseño y Desarrollo de Productos nuevos. Creación de Marcas con Valor Expertos en Perú sobre el Análisis Sensorial, eficacia y Seguridad cosmética (en proceso), para el sustento del Claim cosmético.

QUIENES CONFORMAN LA EMPRESA Técnicos expertos en el Proceso de R&D con mas de 35 años de experiencia combinada en procesos de R&D de Productos cosméticos y de consumo masivo, con amplios

3 QUIENES CONFORMAN LA EMPRESA Técnicos expertos en el Proceso de R&D con mas de 35 años de experiencia combinada en procesos de R&D de Productos cosméticos y de consumo masivo, con amplios conocimientos de la ciencia de evaluación sensorial, eficacia y de seguridad, para la elaboración e identificación de ventajas diferenciales y construcción de nuevos claims del producto de alto valor y seguridad para el consumidor.

4 Que servicios ofrecemos? 1. Pruebas de Análisis sensorial Pruebas de Seguridad (En Proceso de implementación) 2. Servicios de Estabilidades. 3. Asesoramiento, capacitaciones e Implementación del Proceso de R&D. 4. Diseño y Desarrollo de Productos cosméticos nuevos de alto valor para el consumidor.

5 Que es el Análisis Sensorial?

6 1) Que es el Análisis Sensorial? Es la disciplina relacionada a los nuevos métodos científicos para medir, analizar, interpretar, evocar la presencia de un atributo en una muestra y calificar la intensidad de acuerdo a los patrones establecidos. Lenguaje sensorial: Características sensoriales: Atributos Instrumentos de medición: Jueces sensoriales

7 A. TIPOS DE PRUEBAS 1. Pruebas afectivas (pruebas de uso: consumidores) Contamos con Base de datos de +60 usuarias con experiencia en evaluación. 2. Pruebas descriptivas / discriminativas con jueces sensoriales Contamos con Panel de expertos Jueces sensoriales entrenadas y calibradas. UNICO EN PERU Análisis descriptivo: Perfiles sensoriales (QDA) Análisis discriminativo: Pruebas de diferenciación: Test Triangular, Ranking.

Producto Manejo del mismo vocabulario. Establecimiento de parámetros para la realización de la prueba.

8 B. Tipos de Evaluadores CONSUMIDORES Evalúan PANELES JUECES SENSORIALES Describen / califican Aceptación o Rechazo del producto Ventajas de un panel sensorial entrenado : Identifican Características del Producto Manejo del mismo vocabulario. Establecimiento de parámetros para la realización de la prueba. Estandarización de la escala (0 a 20), a fin de reducir la variabilidad de persona a persona. Valor estadístico.

9 En donde aplicamos el Análisis Sensorial? En el Desarrollo de Nuevos Productos Cuando hay cambios en las fórmulas ya existentes. (mp). Para evaluar nuestro producto vs el de la Competencia. Para la validación de Claims de productos. Para sustento de claim. En las pruebas de Estabilidad

10 Que nos permite Identificar un análisis sensorial? A) ANTES DE LA APLICACIÓN: Brillo Definición Formación de picos Pegajosidad B) DURANTE LA APLICACIÓN Humedad Dispersabilidad Grosor de la muestra Enfriamiento térmico Absorción (Absorbencia). C) DESPUÉS DE LA APLICACIÓN Suavidad Pegajosidad Resbalosidad. Humedad Cantidad de residuo Residuo aceitoso. Residuo grasoso. Residuo ceroso.

11 Ejemplos de uso en la Industria cosmética Para medir la reducción de las propiedades anti-transpirantes de un desodorante. Para determinar la retención del rizado luego de la aplicación de un spray para el cabello. La medida del brillo del cabello después de la aplicación de un champú. Medir la intensidad de una fragancia. Entre otros.

PRUEBAS PARA CUIDADO PERSONAL Hair Care Perfiles

Depilatorias Lociones corporales: Perfil sensorial,

12 PRUEBAS PARA CUIDADO PERSONAL Hair Care Perfiles sensoriales de champús, acondicionadores, tratamiento. Selladores de puntas Antifrizz Liso, Rizo Body Care Depilatorias Lociones corporales: Perfil sensorial, sustantividad Exfoliantes corporales Productos para pies Desodorantes Perfil de jabones, Acción Detergente 12

Aplicación de la loción ondulante/crem a para peinar 0 horas 3ra hora

13 Test de Definición del rizo «x% rizos mas definidos» Antes de la aplicación Aplicación de champú Aplicación del acondicionador Aplicación de la loción ondulante/crem a para peinar 0 horas 3ra hora 5a horas Mecha tiempo 0 Luego de Tratamientoo 8va hora Evaluación Sensorial de Mechas 13

14 PRUEBAS DE EVALUACION DE FRAGANCIAS Y TEXTURAS PRUEBAS PARA PERFUMES Duración del perfume en horas. Rastro del Perfume -DIFUSIVIDAD. Capacidad de elaboración de Protocolos de análisis de acuerdo a la necesidad del cliente.

15 Que es el Análisis de Seguridad?

16 Tipos de pruebas de Seguridad In Vivo:. Irritabilidad Dérmica Primaria (IP). Irritabilidad Dérmica Acumulativa. Fototoxicidad. Fotoalergia

17 Que logramos con todos estos estudios?. Satisfacción de nuestro cliente, Ofrecemos productos seguros.. Cumplimiento de CTQ, si se aplico la metodología.

18 3.- SERVICIO DE ESTABILIDADES COSMETICAS Pruebas de estabilidad Alianza estratégica con laboratorio. Diseño Desarrollo Industrialización Estabilidad Preliminar Estabilidad Diseño Ensayo Laboratorio Piloto Desarrollo Piloto Industrial (puede ser 1) Lotes Industriales Diferentes T s Ensayo Laboratorio Piloto Diseño Diferentes T s Envase Parecido Diferentes T Envase Definitivo T C LI 1 T C LI 2 LI 3 T C Diferentes T s Sustento TVU Estabilidad acelerada AA Estabilidad Acelerada AB Estabilidad Acelerada AC

19 3.- Asesoramiento, capacitaciones e Implementación del Proceso de R&D. Calidad Productos cosméticos : Grupos Tecnológicos Maquillaje / Fragancias /Cuidado personal / TTO. Innovación y Desarrollo Subproceso de 1er Nivel Formulaciones Diseño CTQs Procesos Stage Gate para el Diseño y Desarrollo de un Producto nuevo. Planificación Conceptualización Lanzamiento Desarrollo Transferencia de Tecnología Cierre y Seguimiento Postlanzamiento Seguimiento y Control

20 Gracias

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