Impactos productivos y ambientales del silvopastoreo en la actividad ganadera

Transcripción

1 Una Mirada hacia la Ganadería Sostenible: Retos, Oportunidades y Desafíos Impactos productivos y ambientales del silvopastoreo en la actividad ganadera lagirald@unal.edu.co Móvil:

2 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO CONTENIDO Condiciones ambientales privilegiadas de Colombia Deforestación e impactos ambientales de la ganadería Conflicto en el uso del suelo y sus consecuencias Aportes de la ganadería al país e inventario ganadero Arreglos silvopastoriles: beneficios y manejo de interacciones Resultados productivos en animales y maderables del silvopastoreo Resultados ambientales del silvopastoreo (captura carbono y emisiones metano) Balance de GEI en silvopastoreo Conclusión

3 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO MASA CRITICA DE TECNICOS JOVENES CON CONOCIMIENTOS Y EXPERTICIA EN SILVOPASTOREO

4 Panamá O. Pacífico O. Atlántico Bogotá D.C. Venezuela Colombia, tiene una extensión terrestre de Km² ocupando el cuarto lugar entre los países de Suramérica, el séptimo en América y el número 25 del mundo. División Política: Departamentos (32) Ecuador Perú Brasil Población: habitantes (2017) Fuente: DANE, 2016

5 Colombia: país con alto porcentaje de su territorio en la cordillera Andina de Los Andes, Llanuras Orientales y Amazonía

6 Radiación solar y temperatura ambiental, apropiadas para la producción de Pasturas Tropicales, Tipo C4

7 Colombia posee, desde Ecosistemas áridos (menor 500 mm/año), a muy húmedos (mayor 6000 mm/año)

8 Gran variedad de pisos térmicos, permite la explotación de diferentes razas bovinas productoras de carne, leche y doble propósito. La Población Bovina en el país está constituida por animales (ICA, 2017). El 99,3 % en pastoreo libre. Fuente: ICA, 2017

9 La Población Bovina de Colombia, está distribuida en predios, ubicados principalmente en 9 departamentos de Antioquia, Córdoba, Casanare, Meta, Caquetá, Santander, Cesar, Magdalena, Cundinamarca, que agrupan el 63,84% de la población total nacional. Fuente: ICA, 2017

10 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Problemática IMPACTOS AMBIENTALES DE LA GANADERÍA Alto costo ambiental Pérdida de hábitats naturales Fragmentación de ecosistemas Disminución productividad de suelos Ganadería extensiva representa 60% de la deforestación - Ineficiente! Uso inadecuado del suelo (Conflicto en su uso)

11 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Manifestaciones del conflicto de uso del suelo en Colombia

12 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO DEPARTAMENTO DEANTIOQUIA CONFLICTOS USO DEL SUELO 73% 27%

13 Efectos del conflicto: entre vocación y uso del suelo Disminución de la productividad animal (ganadería extensiva) Baja la competitividad de la ganadería Pérdida de biodiversidad Pérdida de fertilidad del suelo Pérdida de agua, Pérdida de seguridad alimentaria Mayores emisiones de GEI (CH4 y N2O)

14 Paisajes ganaderos: por inapropiado manejo de suelos y pasturas

15 Paisajes ganaderos: por inapropiado manejo de suelos y pasturas

16 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO IMPORTANCIA DE LA G A N A D E R Í A Aporta el 3,5% al PIB nacional Aporta el 21% del PIB total agropecuario familias se dedican a esta actividad Genera empleo para personas Ocupa 30 millones de hectáreas (70% territorio) Pastan 22,5 millones de cabezas Suple demanda interna de carne en 98% y 95% de leche Produce Ton de carne y mil. litros leche al año Actúan entre organizaciones gremiales nacionales, regionales y departamentales Industria cárnica y láctea mueven 14 billones de pesos al año.

17 23.5 millones de cabezas Departamento % Cabezas Antioquia 11, Córdoba 8, Casanare 7, Meta 7, Caquetá 6, Santander 6, Cesar 5, Magdalena 5, Cundinamarca 4, Fuente: ICA, 2017

18 Silvopastoreo: alternativa viable para la reconversión Productiva y ambiental: hacia la ganadería sostenible Integra y combina el uso de árboles (maderables), arbustos comestibles y pasturas (gramíneas/leguminosas) herbáceas bajo un manejo integral

19 CALLEJÓN de PASTURA Gramínea + Leguminosa (30-50 m) FRANJA DE ÁRBOLES Tres bolillo 2x2 ó 3x3 (4-6 m)

20 SILVOPASTOREO Son sistemas de producción que combina el uso de árboles (maderables), arbustos (leguminosas) y pasturas (gramíneas/leguminosas) de piso bajo un manejo integral.

21 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Lecciones aprendidas con silvopastoreo: Impactos en la productividad de la finca Los sistemas silvopastoriles contribuyen al incremento de la capacidad de carga animal y la productividad de carne y leche en la finca. Los árboles en potreros proveen mejores condiciones de micro-clima para los animales, que resultan en mayor producción de leche y/o carne. El silvopastoreo contribuye a mayor estabilidad de producción ganadera durante todo el año, disminuyendo costos de producción. Mejora la calidad de la leche y carne

22 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Lecciones aprendidas con silvopastoreo: Impactos.. El silvopastoreo ofrece a los animales en horas de intenso calor refugio, evitando perdidas de peso por deshidratación. El silvopastoreo, inmoviliza o captura más carbono en el suelo y la madera Con silvopastoreo, los animales emiten menos metano entérico, potente GEI. Los SSP, favorecen el bienestar animal

23 ARBOLES Efectos del árbol a los animales SILVOPASTOREO Efectos del animal a los árboles ANIMALES Efectos del árbol a la pastura Efectos de la pastura al animal PASTURA Efectos del animal a la pastura

24 INCREMENTOS EN LA CARGA ANIMAL CON SILVOPASTOREO, EN SISTEMAS GANADEROS DE CLIMA CÁLIDO EN ANTIOQUIA Municipio Sistema productivo ganadero UA/ha Caucasia 1 Tradicional (B. humidícola) 1,0 Silvopastoril (B. humidícola + A. mangium) 2,0 (100%) Caucasia 2 S. J. del Nus Carepa Tradicional (H. ruffa) 1,0 Silvopastoril (H. ruffa + A. mangium) 2,2 (120%) Tradicional (H. ruffa) 0,7 Silvopastoril (H. ruffa + L. leucocephala) 1,0 (43%) Tradicional (B. arrecta) 1,6 Silvopastoril (B. arrecta + G. ulmifolia) 2,5 (56%) UA = 420 Kg PV

25 INCREMENTOS EN LA PRODUCTIVIDAD POR ANIMAL Y POR AREA CON SILVOPASTOREO, EN SISTEMAS GANADEROS DE CLIMA CÁLIDO EN ANTIOQUIA Municipio Sistema kg/animal/día Kg/ha/año Caucasia 1 Tradicional (B. humidícola) 0, Silvopastoril (B. humidícola + A. mangium) 0,695 (43%) 507 (186%) Caucasia 2 S. J. del Nus Carepa Tradicional (H. ruffa) Silvopastoril (H. ruffa + A. mangium) Tradicional (H. ruffa) Silvopastoril (H. ruffa + L. leucocephala) Tradicional (B. arrecta) Silvopastoril (B. arrecta + G. ulmifolia) 0, ,690 (135%) 428 (303%) 0, ,673 (220%) 249 (361%) 0, ,618 (15%) 564 (80%)

26 Parámetros fisiológicos en vacas Cebú durante el verano en dos sistemas ganaderos, Caucasia (Antioquia) TIPO DE SISTEMA Valores con igual letra en la columna no difieren P<0.005 Frecuencia Respiratoria (Respiraciones/minuto) Mañana (7 am) Tarde (1 pm) Sistema Tradicional a a Sistema Silvopastoril b b Temperatura rectal (º C) Tarde 1:30 pm Valores con igual letra en la columna no difieren P<0.0001, prueba de T. Tarde 3.30 pm Sistema Tradicional a a Sistema Silvopastoril b b

27 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Productividad ganadera y compactación del suelo, en silvopastoreo (G. ulmifolia + B. arrecta), con diferentes densidades de árboles. Carepa, Antioquia Sistema Carga animal (UA/ha)* Compactación del suelo (Lb/cm²) Carne en pié (kg/ha/año) SSP/AD 3,0 (88%) 139 (30%) 642 (104%) SSP/BD 2,5 (56%) 165 (18%) 564 (80%) ST/Sin Arboles 1, *UA= 420 Kg P.V.

28 SILVOPASTOREO EN REGIONES DE CLIMA CÁLIDO: GANADO DE CARNE EN ANTIOQUIA

29 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO En silvopastoreo los árboles maderables, se deben manejar con técnicas forestales Podas de realce Podas de formación Entresacas programadas FOTO NUDO

30 Manejo forestal del componente maderable en silvopastoreo

31 PRODUCCION DE MADERA EN SILVOPASTOREO En silvopastoreo, una franja con tres líneas de 100 metros de longitud, con 99 arboles de Pino, a un turno de cosecha de 14 años, puede aportar 30 toneladas de madera, sin tener en cuenta las ramas y hojarasca.

32 El silvopastoreo incrementa los ingresos totales de la finca (Ingresos Adicionales) Producción de madera y estacones en silvopastoreo (A. mangium + B. humidícola) en clima cálido entresaca edad 6 años Silvopastoreo Volumen comercial de madera (m³/ha) Estacones por Ha Valor $US/Ha AD (920 árboles/ha) ( ) BD (550 árboles/ha) ( ) TRM= 2585,11

33 VENTAJAS DEL Comparación SILVOPASTOREO potrero POR SU MAYOR limpio DIVERSIDAD (sin árboles) DE ESPECIES y potrero en silvopastoreo

34 CAPTURA O INMOVILIZACION DE CARBONO EN SSP Biomasa aérea Pastura (aérea) Hojarasca + MM P1 P2 Biomasa de raíces Compartimientos de carbono en SSP P3 Carbono en el suelo Pastura (raíces)

35 INMOVILIZACION o CAPTURA DE CARBONO EN SUELOS Y RAICES - BARRENO DE GOLPE (Root Auger Eijkelkamp)- Técnica poco invasiva)

36 Determinación del IMA de C. Uso Microdendómetro (Técnica con precisión de 0,001 cm)

37 Apeo de árboles para la determinación de biomasa (C almacenado). Uso ecuaciones Alométricas (Fuste) y de Conicidad (Raíces).

38 Captura (Stock) de C en silvopastoreo (Acacia mangium + Brachiaria humidícola), en dos densidades de árboles y pastura tradicional en sistema ganadero de DP, Caucasia, Colombia (150 msnm). t C/ha SSP (AD) SSP (BD) ST a a a, b (P<0.05) b 0 ARBOLES PASTO SUELO TOTAL

39 Captura (Stock) de C en silvopastoreo (Guazuma ulmifolia + Brachiaria arrecta), en dos densidades de árboles y pastura tradicional en sistema ganadero de carne, Carepa, Colombia (50 msnm). t C/ha SSP (AD) SSP (BD) ST a b a, b (P<0.05) c ARBOLES PASTO SUELO TOTAL

40 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Ganancia de peso por animal y por hectárea, oferta forrajera y consumo de forraje en silvopastoreo de Eucaliptus tereticornis + Megathyrsus maximus, con dos cargas animales, San Sebastián de Buena Vista, Magdalena. Parámetro productivo Tratamiento Carga Alta (3,5 UA/ha) Carga Baja (2 UA/ha) GDP (gr/animal/día)* 513 b (n=126) 584 a (n=90) Producción/Área (Kg PV/ha) 579 a 390 b Oferta forraje (kg MVS/ha)** 2467 b 3014 a Consumo MS (Kg MVS/UA/día) 9,1 b 10,4 a 1UA= 450 Kg PV. Promedios con letra distinta son diferentes P<0.05 según Tukey. * GDP estimada por regresión lineal por animal. ** MVS = Hojas + Tallos Comestibles por animal. R E S S

41 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Captura de carbono en un arreglo silvopastoril de Eucaliptus tereticornis + Megathyrsus maximus, manejado bajo dos cargas animales contrastantes. San Sebastián de buena Vista, Magdalena, Colombia ( ). Tratamiento (Carga Animal) Cantidad de C (Ton/Ha) Suelo Pastura* Árboles* Total Carga Alta (3,5 UA/Ha) 95,98 a 12,06 b 78,71 a 186,75 a Carga Baja (2,0 UA/Ha) 68,08 b 12,80 a 81,07 a 161,95 b Promedios con igual letra no son diferentes, según Tukey (P<0.05). * Parte aérea + raíces. R E S S

42 Vista general del sistema silvopastoril de Eucaliptus tereticornis + Megathyrsus maximus. San Sebastián de Buena Vista, Magdalena. Invierno Verano

43 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Captura de carbono en varios arreglos silvopastoriles con Eucaliptus tereticornis, manejados en rotación con carga animal 3,5 UA/Ha. Montes de María-Bolívar, Colombia ( ) Tratamiento (Arreglo Silvopastoril) T1= Brachiaria híbrido, cv Mulato II + Cajanus cajan CIAT Cantidad de C (Ton/Ha) Suelo Pastura* Árboles* Total 82,47 a 16,25 b 94,13 a 192,85 a T2= Brachiaria híbrido, cv Mulato II + Cajanus cajan CIAT ,25 a 16,19 b 97,48 a 196,92 a T3= Brachiaria brizantha, cv Toledo + Cajanus cajan , 58 b 12,94 c 82,56 b 171,08 b T4= Brachiaria brizantha, cv Toledo + Cajanus cajan CIAT ,27 b 12,90 c 84,36 b 173,84 b T5= Testigo local (Megathyrsus maximus solo) 70,28 c 16,74 a - 87,02 c Promedios con igual letra no son diferentes, según Tukey (P<0.05). * Parte aérea + raíces. R E S

44 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Ganancia de peso por animal y por hectárea, oferta forrajera y consumo en pastoreo en varios arreglos silvopastoriles, manejados en rotación con carga animal 3,5 UA/ha, M. de María, Bolívar. Parámetro productivo Tratamiento (Arreglo silvopastoril) T1 T2 T3 T4 T5 GDP (gr/animal/día)* 620 a 638 a 572 b 553 b 483 c Producción/Área (Kg PV/ha) 792 a 815 a 731 b 707 b 617 c Oferta forraje (kg MVS/ha)** 3973 a 4246 a 3629 a 3415 b 3254 b Consumo MS (Kg MVS/UA/día) 10,2 a 10,8 a 9,2 b 9,3 b 8,6 b T1= Brachiaria híbrido, cv Mulato II + Cajanus cajan T2= Brachiaria híbrido, cv Mulato II + Cajanus cajan 913 T3= Brachiaria brizantha, cv Toledo + Cajanus cajan T4= Brachiaria brizantha, cv Toledo + Cajanus cajan 913 T5= Testigo local (Megathyrsus maximus sólo) 1UA = 450 Kg PV. Promedios con letra distinta son diferentes P<0.05 según Tukey. *GDP estimada por regresión lineal por animal. ** MVS = Hojas + Tallos Comestibles por animal. R E S S

45 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Captura de carbono en dos arreglos silvopastoriles con Eucaliptus tereticornis, manejados en rotación con carga animal 3,5 UA/Ha. Chibolo, Magdalena. ( ) Tratamiento (Arreglo silvopastoril) A1= Eucalyptus tereticornis + pasto guinea (Megathyrsus maximus) + leguminosa arbustiva (Leucaena. leucocephala) + leguminosa rastrera (Pueraria phaseoloides). A2= Eucalyptus tereticornis + pasto humidícola (Brachiaria humidícola) + leguminosa arbustiva (Cajanus cajan + leguminosa rastrera (Arachis pintoi). Promedios con igual letra no son diferentes, según Tukey (P<0.05). Cantidad de C (Ton/Ha) Suelo Pastura* Árboles* Total 100,21 a 18,23 b 110,32 a 228,76 a 91,65 b 21,64 a 100,75 a 214,04 b * Parte aérea + raíces. R E S S

46 Técnica del gas trazador Hexafluoruro de Azufre (SF6) Johnson and Johnson, 1994; Pinares-Patiño and Clark, 2008

47 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Balance de carbono (t/ha) en diferentes sistemas ganaderos en clima cálido (150 msnm), Bh-T. Caucasia, Colombia Sistema ganadero Captura carbono (tc) Emisiones metano (tco2eq) Balance (tco2eq) Sin árboles 38,07 16, ,75 SSP (190 árboles/ha)* 65,79 11, ,55 (60%) SSP (100 árboles/ha)* 70,59 11, ,53 (63%) * Silvopastoreo A. mangium + B. humidícola Carga Animal: 2,0 UA/ha PV=380kg

48 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO Captura de carbono, incremento medio anual (IMA), emisiones de metano entérico, y balance de gases efecto invernadero (GEI), en dos arreglos silvopastoriles con Eucaliptus tereticornis, manejados en rotación con carga animal 3,5 UA/Ha. Chibolo, Magdalena. Colombia. Tratamiento (Arreglo Silvopastoril) A1= Eucalyptus tereticornis + pasto guinea (Megathyrsus maximus) + leguminosa arbustiva (Leucaena. leucocephala) + leguminosa rastrera (Pueraria phaseoloides). A2= Eucalyptus tereticornis + pasto humidícola (Brachiaria humidícola) + leguminosa arbustiva (Cajanus cajan + leguminosa rastrera (Arachis pintoi). Promedios con igual letra no son diferentes, según Tukey (P<0.05). * IMA=Incremento medio anual captura de carbono en los árboles. Cantidad de CO 2 eq (Ton/Ha) Captura C IMA* Emisión CH 4 Balance GEI 228,76 a 14,65 a 12,34 a +216,42 a 214,04 b 14,09 a 13,12 a +200,92 a

49 GRUPO BIOTECNOLOGIA RUMINAL Y SILVOPASTOREO POTA

50 LA ADOPCION E IMPLEMENTACION DEL SILVOPASTOREO: ALTERNATIVA PARA LA RECONVERSION PRODUCTIVA Y AMBIENTAL DE LA GANADERÍA COLOMBIANA: HACIA SU SOSTENIBILIDAD Gracias