Alimentación y salud en niños y adolescentes

Transcripción

1 III Congreso Internacional Gastronomía y Salud Alimentación y salud en niños y adolescentes Prof. Luis A. Moreno Universidad de Zaragoza Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group lmoreno@unizar.es Universidad de Zaragoza

2 Critical periods in the development of obesity (González-Muniesa P et al. Nature Rev Disease Primers 2017; 3: 17034) Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group lmoreno@unizar.es Universidad de Zaragoza

3 Frecuencia de la obesidad infantil en España. Estudio Paidos 84 M: 6.7% F: 7.7% M: 6.1% F: 4.1% M: 4.3% F: 1.9% M: 6.7% F: 5.8% M: 4.2% F: 2.7% M: 2.5% F: 3.6% Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group Universidad de Zaragoza

4 Prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes Europeos M: 6.7% F: 7.7% M: 6.1% F: 4.1% M: 4.3% F: 1.9% M: 6.7% F: 5.8% M: 4.2% F: 2.7% M: 2.5% F: 3.6% Moreno, Pigeot, Ahrens (eds.): Epidemiology of overweight and obesity in children and adolescents. Springer, New York 2011

5 Prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños de 6 9 años en el programa COSI (2009/2010), basado en criterios OMS (Wijnhoven T et al. BMC Publ Health 2014; 14: 806)

6 Tipo de alimentación desde el nacimiento hasta los 6 meses de edad en lactantes aragoneses 80% 70% 60% Lactancia materna absoluta Lactancia mixta Lactancia artificial 50% 40% 30% 20% 10% 0% Recién nacido 1º mes 2º mes 3º mes 4º mes 6º mes Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group lmoreno@unizar.es Universidad de Zaragoza

7 Prevalencia de lactancia materna (exclusiva + predominante + mixta) desde el nacimiento hasta los 12 meses de edad en lactantes aragoneses Luis A. Moreno Aznar lmoreno@unizar.es GENUD Research Group Universidad de Zaragoza

8 Consumption of free sugars by country Free sugars (g/day) (Mesana MI et al. Eur J Nutr 2016; doi: /s ) Healthy Lifestyle in EUROPE by Nutrition in Adolescence - FP6 EU funded study

9 Percent contribution of food groups to children s added sugar intakes by country (Azaïs-Braesco V et al. Nutr J 2017; 26: 6) Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group lmoreno@unizar.es Universidad de Zaragoza

10 Food contributors to free sugars intake in adolescents * Sweetened beverages: carbonated/soft drinks + fruit and vegetable juices (Mesana MI et al. Eur J Nutr 2016; doi: /s ) Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group lmoreno@unizar.es Universidad de Zaragoza

11 Energía aportada por las bebidas (Duffey K et al. Eur J Clin Nutr 2012; 66: ) Healthy Lifestyle in EUROPE by Nutrition in Adolescence - FP6 EU funded study

12 Food intake Dietary intake of food groups compared with the Food Guide Pyramid Males % of recommendations Energy Vegetables 35.2 Fruit 37.4 Bread, cereals, rice, pasta Milk and milk products 66.0 Meat, fish, eggs, pulses 87.2 Oils, fats and sweets (Diethelm K et al. Publ Health Nutr 2012; 15: ) Healthy Lifestyle in EUROPE by Nutrition in Adolescence - FP6 EU funded study

13 Food intake Dietary intake of food groups compared with the Food Guide Pyramid Females % of recommendations Energy Vegetables 41.6 Fruit 51.0 Bread, cereals, rice, pasta Milk and milk products 48.5 Meat, fish, eggs, pulses 74.9 Oils, fats and sweets (Diethelm K et al. Publ Health Nutr 2012; 15: ) Healthy Lifestyle in EUROPE by Nutrition in Adolescence - FP6 EU funded study

14 Proporción de niños que cumplen los mensajes relacionados con la alimentación (Kovács E et al. Int J Obes 2014; 38: S144-S151)

15 Diet quality index by family dinner * * * * * Adjusted by: SES, Tanner stage and energy intake Healthy Lifestyle in EUROPE by Nutrition in Adolescence - FP6 EU funded study

16 Adherence to Mediterranean diet in children from 8 European countries Sweden (dark grey tone) was the country characterized by the highest adherence, followed by Italy and Germany, Spain, Hungary and Belgium (medium grey tone) and by Estonia and Cyprus (light grey tone) (Tognon G et al. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2013; 24; ) Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group lmoreno@unizar.es Universidad de Zaragoza

17 Association between Mediterranean diet and overweight in children from 8 European countries (Tognon G et al. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2013; 24; ) Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group lmoreno@unizar.es Universidad de Zaragoza

18 Consumo semanal de alimentos con bajo contenido de azúcar y grasa según nivel educativo de los padres en niños de 2 a 9 años (Fernández-Alvira JM et al. Publ Health Nutr 2013; 16: )

19 Consumo semanal de alimentos con alto contenido de azúcar y grasa según nivel educativo de los padres en niños de 2 a 9 años Soft drinks, fruit juices and sugared milk (Fernández-Alvira JM et al. Publ Health Nutr 2013; 16: )

20 Patrones alimentarios (principal components analysis) en niños españoles de 2 a 9 años (Fernández-Alvira JM et al. Eur J Clin Nutr 2014; 68: ) Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group lmoreno@unizar.es Universidad de Zaragoza

21 Patrones alimentarios en relación con nivel socio-económico (additive socioeconomic status indicator) (Fernández-Alvira JM et al. Eur J Clin Nutr 2014; 68: )

22 Association between the accumulation of vulnerabilities at T0 and dietary patterns at T0 and T1 (reference: healthy) Six vulnerability indicators: low social network, single-parent family, migrant background, unemployed, low income and low education (Iguacel I et al. Br J Nutr 2016; 116: ) Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group lmoreno@unizar.es Universidad de Zaragoza

23 Cumplimiento de las recomendaciones de actividad física en niños de 2 a 9 años. Estudio IDEFICS (Konstabel K et al. Int J Obes 2014; 38: S135-S143)

24 Tiempo total enfrente de una pantalla en niños Europeos de 2 a 9 años (Santaliestra-Pasías A et al. Publ Health Nutr 2014; 17: )

25 Bebidas azucaradas y comportamientos sedentarios Sugar sweetened beverages intake (ml) according to sedentary behaviors in male adolescents TV week days (12.61) TV weekend (16.15) Computer week days (11.60) Computer weekend (13.58) Internet week days (11.4) Internet weekend (12.30) < 2 hours 2 4 hours (20.98) (16.76) (27.94) (21.4) (33.4) (24.85) (Santaliestra-Pasías A et al. Arch Pediatr Adolesc Med 2012; 166: ) Healthy Lifestyle in EUROPE by Nutrition in Adolescence - FP6 EU funded study > 4 hours P (45.68) (26.58) (51.75) (27.7) (51.1) (37.52) < 0.05 < 0.05 < 0.05 < 0.05 < 0.05 < 0.05

26 Bebidas azucaradas y comportamientos sedentarios Sugar sweetened beverages intake (ml) according to sedentary behaviors in female adolescents TV week days (7.53) TV weekend (9.42) Computer week days (6.56) Computer weekend (6.93) Internet week days (6.96) Internet weekend (7.63) < 2 hours 2 4 hours (12.31) (9.60) (2.48) (18.17) (17.03) (13.95) Healthy Lifestyle in EUROPE by Nutrition in Adolescence - FP6 EU funded study > 4 hours P (26.65) (16.40) (46.75) (26.68) (30.39) (15.53) < 0.05 < 0.05 < 0.05 < 0.05 < 0.05 < 0.05 (Santaliestra-Pasías A et al. Arch Pediatr Adolesc Med 2012; 166: )

27 Multifactorial evidence based approach using behavioural model in understanding and promoting fun, healthy food, play and policy for the prevention of obesity in early childhood Estudio ToyBox

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29 Select targets & levels of intervention Child Family School & kindergarten Community Physical activity

30 Mensajes clave Nutrición Actividad física Control estrés Aumentar consumo de agua Aumentar consumo diario frutas y verduras Reducir el tiempo dedicado a ver TV Aumentar actividad física Pasar más tiempo juntos Tiempo adecuado de sueño 30

31 Ámbitos de intervención ESCOLAR COMUNITARIO

32 Food choices model (Ventura AK, Worobey J. Curr Biol 2013; 23: R401-R408) Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group Universidad de Zaragoza

33 Summary of what, how and when infants (weaning to 3 years) learn about food (Paroche MM et al. Front Psychol 2017; B: 1046)

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35 Agradecimientos Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group Universidad de Zaragoza

36 Muchas gracias por la atención! Luis A. Moreno Aznar GENUD Research Group Universidad de Zaragoza