RESUMEN CONCEPTUALIZACIÓN PRODUCTO ENOTURISMO EN ZONA ALFORINS

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1 RESUMEN CONCEPTUALIZACIÓN PRODUCTO ENOTURISMO EN ZONA

2 Página2 ENOTURISMO EN ZONA Pagina 1. Antecedentes y Metodología La comarca Alforins El espacio enoturístico El producto enoturístico Mercados emisores y públicos objetivos Canales de comercialización Plan de comunicación y comercialización Anexo Fichas establecimientos 11

3 Página3 ENOTURISMO EN ZONA 1. Antecedentes y metodología A partir de un proceso de análisis previo de la oferta y recursos asociados al argumento del vino se proponen las mejores estrategias de conceptualización de producto que permitan en el corto y medio plazo a los operadores turísticos la consolidación de ofertas individuales y paquetes turísticos. Esta conceptualización de producto ofrece toda aquella información básica con la que poder trabajar en la comunicación del producto y en la consolidación posterior de paquetes turísticos concretos. Metodología: entrevistas a una muestra de 18 agentes relevantes del espacio enoturístico (responsables de bodegas, establecimientos de alojamiento y restauración, empresas de turismo activo, museos, etc.), de modo que ha sido posible: -constatar la realidad del enoturismo en el territorio-principales problemáticas, aspectos positivos a explotar, mercados preferentes -identificar y valorar los principales recursos turísticos relacionados con la conceptualización del producto enoturístico para su posterior puesta en valor y comercialización. -efectuar más de 17 consumos anónimos en establecimientos turísticos, con la finalidad de valorar infraestructuras y calidad de la prestación del servicio que ofrecen al turista.

4 Página4 ENOTURISMO EN ZONA 2. La comarca Alforins La zona Alforins ocupa parte de las comarca de La Costera y de la Vall D Albaida, al sureste de la provincia de Valencia. En este caso la conceptualización del producto enoturístico se centra en los municipios de la Font de la Figuera, Enguera y Moixent, pertenecientes a La Costera y Fontanars dels Alforins, Ontiyent y Bocairent a la comarca de la Vall d Albaida. Posee un clima continental. En materia de comunicación del producto enoturístico, no existe señalización en las principales vías de acceso que invite a detenerse o disfrutar del paisaje atractivo ni de los espacios de bodegas. 3. El espacio enoturístico 3.1. Recursos, atractivos y otros elementos que componen el espacio -El poblado ibérico de Moixent -Font de la Figuera y Fontanars dels Alforins -Paisajes y senderos -Consejo regulador Denominación de Origen Valencia Subzona Clariano -Diversidad de Bodegas -Oferta gastronómica -Alojamiento -Turismo activo -Museos y oferta complementaria -Fiestas y eventos

5 Página5 ENOTURISMO EN ZONA 3.2. Análisis de relevancia Se ha realizado una matriz de relevancia a partir de las entrevistas realizadas durante el trabajo de campo, el conocimiento experto del equipo de consultores y la valoración de la información estática disponible, con los siguientes resultados: -Las bodegas visitables son los recursos turísticos de mayor relevancia dentro del conjunto analizado, seguido del paisaje y entorno que ofrecen los campos de viñedos y la cultura entorno al vino en la comarca. -La oferta gastronómica y de restauración de la comarca actualmente dispone de un interesante potencial por los productos gastronómicos y materias con las que se trabaja. -La oferta histórico-patrimonial no puede considerase relevante, si no es por los cascos históricos de Bocairent y Ontinyent, que sí que disponen de potencial y relevancia turística, no siendo el caso del resto de municipios. -La oferta de turismo activo no está consolidada en la actualidad, por lo que en el momento del análisis no puede considerarse como potencial atractivo del espacio turístico. 4. El producto enoturístico 4.1. Conceptualización Un producto turístico que cohesione los municipios y espacios turísticos incluidos en la zona de Alforins, capaz de poner en mercado los atractivos vinculados al paisaje y el patrimonio vitivinícola.

6 Página6 ENOTURISMO EN ZONA 4.2. Atributos del producto Considerando como base los recursos turísticos de la comarca, aquí se definen que características o atributos actualmente valorados por el turista/cliente debe contener el producto enoturístico de Requena Utiel para asegurar su éxito en el mercado: -Exclusividad: La realidad de la oferta de bodegas permite trabajar un concepto de producto personalizado, a medida del cliente. El destino y en especial su oferta de bodegas tiene una capacidad de acogida limitada por tanto el producto no puede orientarse a grandes masas. Es un producto a medida, de pequeños grupos donde la atención y los tiempos se adecuan al perfil de cada visitante. -Autenticidad: sentir una inmersión atractiva en el mundo del cultivo de viñedos y elaboración de vinos y cavas, el paisaje y la cultura vitivinícola milenaria de la comarca. -Consumible: las bodegas deben estar abiertas, tener diseñada una experiencia para el turista y disponer de personal capacitado que pueda trasladar esta experiencia durante los días y horarios que los turistas pueden visitar las bodegas. -Comodidad: facilitar la experiencia al turista y aportar el confort adecuado para el disfrute durante su estancia (horarios, señalización ) -Consistencia: de cara a los aficionados y profesionales del vino facilitar información técnica pertinente, veraz y completa sobre los aspectos agrícolas y de elaboración de los diferentes productos. -Variedad: poder acceder a diferentes experiencias vinculadas a la elaboración de vinos y cavas -Sostenibilidad: orientado a la conservación de los valores naturales, culturales e históricos que además favorezca a la población local, permitiendo su desarrollo económico.

7 Página7 ENOTURISMO EN ZONA -Complementariedad: ofreciendo la posibilidad de realizar actividades complementarias al enoturísmo, que tienen capacidad de incrementar el atractivo del producto básico y motivar el desplazamiento del potencial turista hacia la zona Componentes de los productos Complementos principales: -Paisaje enoturístico: es sin duda de los pocos espacios agrícolas donde se unen las viviendas con los espacios de elaboración y producción de vino. Su ubicación geográfica permite encontrar espacios naturales de alto valor ambiental, zonas de bosque mediterráneo junto a bancales agrícolas donde existen diferentes tipos de cultivos. -La zona tiene en su paisaje agrícola un atractivo de alto valor que lo diferencia de otras zonas, aportándole capacidad generadora de demanda por sí mismo. Es interesante destacar la apuesta que existe por parte de un importante número de bodegas de realizar una gestión ecológica de sus viñedos, constituyendo un factor ambiental positivo y un posible atractivo añadido. Complementos satélites y complementarios: -Las bodegas: separadas del argumento paisaje, ya que si bien son fundamentales en consolidación del producto, su actual puesta en valor necesitará de un periodo de tiempo durante el cual sea necesario realizar ajustes. Las bodegas cuentan con alto valor patrimonial y principalmente etnológico, sin embargo su puesta en valor en determinados casos cuenta con carencias que pueden afectar la experiencia turística. -Gastronomía -Patrimonio histórico -Turismo activo

8 Página8 ENOTURISMO EN ZONA 5. Mercados emisores y públicos objetivos 5.1. Mercados emisores preferentes -Residentes de proximidad: principal mercado de este producto enoturístico, es el target que puede generar demandas continuadas en el tiempo. A menos de 1,5 horas de recorrido en automóvil se encuentran los más de 2,5 millones de residentes de la provincia de Valencia. Deberán buscarse: -consumos de particulares principalmente durante los fines de semana fuera de la temporada estival. -consumos entre semana de colectivos específicos como clientes de empresas, colegios profesionales, estudiantes universitarios y el mercado de seniors de poder adquisitivo medio y alto. -Turistas de destinos de proximidad: en el mismo radio de proximidad, deben tenerse en cuenta a los turistas que llegan a los destinos de la provincia de Valencia, en torno a 2,9 millones entre nacionales y extranjeros que se alojan en establecimientos reglados, destacando las poblaciones de Valencia, Gandía, Cullera y en menor medida el Puerto de Sagunto. Los principales momentos de consumo de estos turistas se asocian a la temporada estival, Semana Santa, puentes y festivos y fines de semana de febrero a octubre. -Turistas de media distancia: destaca la ciudad de Alicante y su área de influencia. A pesar de estar a una distancia interesante (menos de una hora y media) es aún un territorio que no se encuentra en su escenario de toma de decisión. Será un destino al que acceder a través del argumento paisajístico y gastronómico.

9 Página9 ENOTURISMO EN ZONA 5.2. Públicos objetivos -Parejas y pequeños grupos de ocio / recreación -Grupos medios ocio / recreación -Parejas y pequeños grupos de aficionados -Empresas e instituciones del entorno cercano -Profesionales de la enología y la gastronomía 6. Canales de comercialización Comercialización directa: esta vía es la de mayor peso para el producto enoturístico de Alforins, dado que cuenta con pocas plazas de alojamiento en establecimientos hoteleros lo cual limita las posibilidades de trabajar con grandes grupos de tour operación. -Bodegas, restaurantes y otros miembros de la oferta enoturística. -Oficinas de información turística. Argumentario y soportes. -Internet, sitio web y gestión de base de datos. -Promociones, Ferias, Street Marketing -Publicidad en medios y soportes de la región Comercialización indirecta: se hacen necesarias dentro de la cadena de comercialización aquellas empresas intermediarias que se encuentran posicionadas en los mercados de origen del producto y cuentan con un gran número de clientes a los cuales es posible ofrecer la experiencia enoturística de Requena Utiel. -Agencias de Viaje -Empresas organizadoras de eventos -Restaurantes, Enotecas, hoteles. -Portales web tipo Atrápalo, Smart Box, etc.

10 Página10 ENOTURISMO EN ZONA 7. Plan de Comunicación y Comercialización Sobre las anteriores consideraciones las acciones a ejecutar en el corto y medio plazo son las siguientes: 1. Presentación y acciones de comercialización con operadores turísticos 2. Press trips 3. Soportes de comunicación a utilizar con intermediarios y otros agentes 4. Participación en Workshops 5. Folletos para hoteles, restaurantes y oficinas de información turística 6. Sesiones de sensibilización a recepcionistas de hotel, metres de restaurantes e informadores turísticos de la red de Turist Info 7. Street marketing, promociones en eventos y centros comerciales, asistencia a ferias 8. Anuncios en revistas especializadas y guías de viajes, enoturísticas y gastronómicas 9. Cuñas de radio 10. Videos cortos del producto enoturístico 11. Acciones de comunicación en la autovía A7 12. Etiquetas en botellas con información y promoción enoturística 13. Desarrollo de los apartados de turismo en las webs de bodegas visitables 14. Dinamizar la información del portal de turismo de la CV. 15. Creación de un perfil enoturístico en redes sociales 16. Soporte de comunicación específicos para empresas 17. Visitas comerciales y acciones de marketing directo a empresas 18. Formación y sensibilización para la puesta en valor del servicio de vino en la comarca. 19. Acciones de marketing interno

11 Página11 ENOTURISMO EN ZONA 8. Anexo Fichas establecimientos Se incluyen 63 recursos considerados de interés al objeto de responder como componentes del producto turístico en una fase de lanzamiento. Se han incluido recursos etnográficos considerados como recursos complementarios relevantes para la oferta turística. Se presentan 13 bodegas, 25 establecimientos de alojamiento rural, entre los que se encuentran casas y hoteles, 3 restaurantes, 3 museos, 2 enotecas, 12 agencias de turismo receptivo, 2 empresas que organizan actividades de turismo y activo y finalmente 3 ferias/fiestas como generadoras de flujo de demanda. Esta oferta no es toda la que hay en la zona pero sí aquella que el equipo de consultoría considera está mejor preparada para iniciar el proceso de puesta en valor turístico, especialmente en lo que se refiere a la posibilidad de trabajo con operadores turísticos.