AGROINDUSTRIA Y LOS SECTORES DE MENORES INGRESOS

Transcripción

1 AGROINDUSTRIA Y LOS SECTORES DE MENORES INGRESOS

2 CONTENIDO 1 Contexto y retos en la cadena de valor de las agroindustrias 2 Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos 3 Barreras enfrentadas por estas iniciativas 4 Lecciones sobre las agroindustrias para los ciudadanos de menores ingresos

3 Contexto y retos en la cadena de valor de las agroindustrias Cadena agroindustrial Materias primas Proceso de producción Producto terminado

4 Contexto y retos en la cadena de valor de las agroindustrias Características básicas de las materias primas Son perecederas y no se pueden conservar durante largos periodos de tiempo La mayoría de las cosechas son estacionales por tanto la demanda es estable La calidad del producto agrícola es mucho mas variable que la calidad de los productos manufacturados

5 Contexto y retos en la cadena de valor de las agroindustrias Retos Logísticos Operativos

6 Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos Palí Irupana Tierra Fértil CRES Catriven APAEB Agropalma Wild Fuit Pickers Palmas del Espino

7 Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos Palí 90% en Nicaragua y 70% en Costa rica pertenecen a estratos D y E Venta de productos sin necesidad de refrigeración Atmosfera Austera Los consumidores llevan sus propias bolsas Producto mostrado en cajas de envío originales

8 Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos Tierra Fértil y Cativen Consumidores que prefieren comida saludable Variedad y Frescura de los productos

9 Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos Irupana Productos Orgánicos Ventas al por Mayor Mercados de Exportación

10 Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos CRES Habitantes de la Calle y campesinos Necesidad de estrategias para competir Exportación de Pupas

11 Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos Agropalma Y Palmas de Espino Operaciones de manufactura complejos Importancia del Capital humano Inversión en Capital Humano

12 Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos APAEB Eliminación de Intermediarios almacenamiento conjunto Esquemas de venta colectivas

13 Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos Wild Fruit Pickers Desarrollo de capacidades Actividades basadas en el mercado Esquema organizacional

14 Barreras enfrentadas por estas iniciativas Logísticas Agua Mal estado de las carreteras infraestructura de salud Dispersión Geográfica Transporte Falta de conocimiento de las funciones de los intermediarios Energía Comunicación

15 Barreras enfrentadas por estas iniciativas Organizacionales Negociación Individual Falta de organización y coordinación

16 Barreras enfrentadas por estas iniciativas Habilidades Bajo nivel de educación Bajos Niveles técnicos

17 Barreras enfrentadas por estas iniciativas Culturales Diferencia de intereses Falta de Relaciones de Mutuo Beneficio Diferentes Patrones de conducta Diferentes creencias Diferentes Valores Diferentes ideas

18 Barreras enfrentadas por estas iniciativas Superación de las Barreras Priorizar las Inversiones Capacidad de Organización Formación técnica Divulgación y dialogo Precios justos

19 Lecciones sobre las agroindustrias para los ciudadanos de menores ingresos Múltiples puntos de compromiso Alto Potencial de beneficio económico y social Buena negociación entre actores Sectores de menores ingresos, fuente de ventaja competitiva y social Obstáculos como oportunidades