"Impacto del clima en la producción de arándanos, claves para tener en cuenta"

Transcripción

1 Comité de Arándanos "Impacto del clima en la producción de arándanos, claves para tener en cuenta" Dr. Fernando Santibáñez Q. Profesor Universidad de Chile Chillan, 27 de septiembre de 2017 Temuco, 2 de septiembre de 2017

2 La agricultura Producir negociando con el clima, con el suelo, con el agua con los mercados, con la mano de obra con el dólar.

3 Los regímenes climáticos se desplazán a razón de un par de Km por año

4 Las lluvias no son la excepción

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7 Temperatura máxima de enero (º C) Temperatura máxima De enero Al sur del Biobio Un futuro mas caliente?

8 Temperatura mínima de julio (º C) Temperatura mínima De julio Al sur del Biobio Inviernos mas benignos?

9 Precipitación anual (mm) Menos agua Mas riego

10 Dias grado Temperaturas sostenidas Que podrían posibilitar Nuevos cultivos 10

11 Veranos mas secos Transformemos el cambio En una oportunidad 11

12 Ondas de calor Ondas de frío Heladas Lluvias intensas Sequías El calentamiento global no le hará fácil la vida a las plantas

13 Temperaturas de verano adecuadas Inviernos menos amenazantes Veranos más secos Primaveras menos frías Aire más humedo El calentamiento hará algunas concesiones a las plantas

14 Entendiendo los códigos del Arándano..

15 Reposo invernal Mayo- septiembre otoño con enfriamiento Yemas dormantes son incapaces gradual de reaccionar al clima invierno sin días cálidos Acumulación de frio para reducir el ac. abcísico. T > 20 C hacen más ineficiente el efecto del frio primavera no anticipada Buena dormancia buena producción buena calidad

16 Resistencia a heladas cae a -2 C Inicio brotación 3-4 septiembre temperaturas moderadas C/10-12 C humedad del suelo es vital ausencia de heladas Un poco antes había comenzado el crecimiento de raíces Síntesis de citoquininas Se inicia la absorción de agua

17 Resistencia a heladas en flor -2 C, óvulos fecundados -0,6 C Floración Oct 1 Nov ausencia de heladas Temperatura diurna debe ser mayor a 15 C para garantizar buena cuaja HR baja (< 40%) puede afectar la cuaja T entre 15 y 23 C de dia no viento, no lluvia excesiva T sobre 25 C puede afectar la cuaja. Se defiende bien de la lluvia por la orientación y forma de sus hojas no temperaturas sobre 25 C

18 Temperatura de -1 C es dañina para los frutitos Fruto pequeño 2-Nov 3-Nov Temperatura diurna debe situarse entre 16 y 25 C Viento moderado no heladas no temperaturas sobre 30 C Fotoperiodo de más de 14 horas temperaturas bajo 10 C <15 horas Temperatura mínima de crecimiento es de 7 C. Se requieren por lo menos 12 horas por sobre esta T.

19 La inducción floral ocurre cuando los brotes han detenido su crecimiento y los días comienzan a acortarse (días de menos de 13 horas) con 20 a 22 C. HR por sobre los 50% en el día contribuye fuertemente al calibre Fotoperiodo de más de 14 horas es necesario en la preinducción floral Crecimiento de los frutos Nov 2-4 Dic TODAS LAS ANTERIORES falta de agua o altas T dificultan el metabolismo del calcio Temperatura diurna debe situarse entre 16 y 25 C lluvias y rocío frecuentes facilitan proliferación de hongos y bacterias La inducción floral ocurre cuando los brotes han detenido su crecimiento y los días comienzan a acortarse (días de menos de 13 horas) con 20 a 22 C. La alta luminosidad ayuda a una buena inducción T helada: -2 C Flujo hídrico regular es indispensable

20 Máximo de horas bajo 10 C contribuye a gatillar la síntesis de antocianos Pinta 4-diciembre La síntesis de antocianos no depende de la luminosidad lluvias y rocío frecuentes facilitan proliferación de hongos y bacterias Los frutos se hacen sensibles a la deshidratación con HR<50%, U>3 m/s, T>28 C o RS>550 cal/cm2d Por el contrario, exceso de radiación solar puede deteriorar el color

21 Temperaturas entre 18 y 23 C provocan optima madurez Madurez de los frutos 4-enero - marzo T>25 C deterioran la vida poscosecha Se requiere tiempo seco para prevenir proliferación de hongos y bacterias La diferenciación floral requiere de T entre 20 y 25 C con fotoperiodo<13 h, temperaturas más altas disminuye el número de primordios florales al igual que más bajas. Temperatura nocturna<12 C ayuda al desarrollo del sabor y aroma Con 400 a 700 días grados so obtiene la madurez en lowbush y 750 a 1300 en highbush y Rabbiteye

22 Caída hojas 3-abril Se requieren T<8 C para iniciar la senescencia Temperaturas por sobre los 22 C en el día tienden a prolongar indeseablemente el crecimiento Heladas muy tempranas pueden secar las hojas impidiendo una regular entrada en dormancia

23 En síntesis?

24 temperaturas altas en floracion y cuaja temperaturas bajas en floración y cuaja número de heladas en el ciclo problemas sanitarios de la flor fecundidad potencial de crecimiento de los frutos precipitación en cosecha número de heladas en floración precipitación en floración temperatura máxima en pinta y madurez número de frutos por árbol vida post-cosecha de los frutos calibre rendimiento problemas sanitarios del fruto calidad de los frutos cuaja y calidad de los frutos radiación solar en maduracion temperaturas diurnas durante el crecimiento de los frutos disponibilidad de frío invernal

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26 Registrar para tener memoria Analizar para aprender del huerto Aplicar las lecciones aprendidas

27 Es tiempo de comenzar a practicar la gestión del conocimiento en la fruticultura

28 Monitorear para reaccionar El valor de la objetividad Entender, para luego mejorar gpi El valor de la información Capitalizar la experiencia El valor de la anticipación 28

29 Trazado de indicadores bioclimáticos en arándanos VID para ff Tx Tn Tm hr rs vi pp et ead eadv n DG Dgac Str Strac HEP hepac hef hefac hf hfac ur urac iftb iftt iftacb iftact ppac hv hvacu 01-may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may may jun jun

30 Trabajo vs vacaciones, la cuota justa o exagerada? Las horas HEP Área foliar x horas HEP = Productividad

31 Es tiempo de usar herramientas que nos permitan ajustar la gestión mejorando la competitividad Los emergentes escenarios climáticos pueden operar en contra o a favor de la producción, todo depende de nuestra capacidad de adaptarnos a tiempo. Como en todo proceso productivo, se requiere disponer de una capacidad de monitoreo que permita pesquisar a tiempo los desajustes que pueden amenazar a la producción..