Carrera: Químico Farmacobiólogo. Asignatura: Bacteriología. Área del Conocimiento: Bacteriología. Licenciatura Químico Farmacobiólogo.

Transcripción

1 Carrera: Químico Farmacobiólogo Asignatura: Bacteriología Área del Conocimiento: Generales de la Asignatura: Nombre de la Asignatura: Clave Asignatura: Nivel: Carrera: Frecuencia (h/semana) Teoría: Laboratorio: Total horas en el período escolar: Créditos: Fecha de Elaboración: Bacteriología Licenciatura Químico Farmacobiólogo 2 horas 3 horas Objetivo general: Que el estudiante aprenda completamente cuales son las diferentes estructuras celulares bacterianas así como los diferentes procesos metabólicos y genéticos que caracterizan a este grupo de microorganismos, como bases sólidas para poder comprender los diferentes mecanismos de acción de los antibióticos, los diferentes mecanismos patogénicos, así como las diferentes rutas metabólicas que culminarán en el deterioro y/o modificación de los sabores de los alimentos. Para los propósitos de futuras investigaciones, conocerán los diferentes mecanismos de recombinación genética, y finalmente conocerán de algunas de las principales características que las convierten en dos de los grandes grupos en los que se les divide y que son saprófitas y patógenas. Descripción sintética: El curso inicia con una serie de de antecedentes históricos que permitan enfocar la materia y destacar su importancia, luego se continúa con aspectos taxonómicos que ubicarán a los estudiantes dentro de las múltiples clasificaciones empleadas en bacteriología, a continuación se instruye acerca de las diferentes estructuras celulares bacterianas y su influencia en el medio ambiente, para luego conocer de los procesos bioquímicos mediante los cuales ellas cumplen las funciones vitales de cualquier ser vivo. A continuación se reconocen los mecanismos por medio de los cuales las bacterias se sus respectivos medios ambientes, que suelen ser microambientes o hábitats muy característicos de cada familia, género y /o especie bacteriana. Finalmente se enseñan algunas de las principales características de cómo actúan un gran número de bacterias de importancia médica, agrícola y comercial. Aportación de la asignatura al Perfil del Egresado: La asignatura contribuye fuertemente al perfil del egresado ya que al cursarla recibe la capacitación necesaria para participar en cualquiera de las áreas mencionadas en el mismo y más aún en el área docente y de investigación dentro de cada una de ellas. El curso de bacteriología en general fundamenta al perfil del egresado mediante el conocimiento de las primeras unidades temáticas que se estudian en él y que a saber son los capítulos de: 1) Estructura celular bacteriana, 2) Metabolismo bacteriano y 3) Genética de las bacterias, complementados por los de: 4) Taxonomía de las bacterias y 5) Manejo de los antibióticos. Pág. 1 de 8

2 Contenido (temario): 1.- Clasificación, estructura y funcionamiento de las bacterias. 2.- Desarrollo y metabolismo bacteriano 3.- Genética bacteriana. 4.- Agentes antibacterianos. 5.- Cocos piógenos Gram positivos Enterococcus Staphylococcus Streptococcus 6.- Bacterias piógenas Gram negativas Bordetella Haemophilus Moraxella Neisseria 7.- Enterobacterias y bacterias relacionadas Campilobacter Citrobacter Edwardsiella Enterobacter Escherichia Hafnia Helicobacter Klebsiella Morganella Pantoea Proteus Providencia Salmonella Serratia Shigella Yersinia Seudomonadaceas Burkolderia Pseudomonas Stenotrophomonas (Xanthomonas) Bacterias similares a hongos Actinomadura Actinomyces Mycobacterium Nocardia StreptomycesTropheryma Bacterias Zoonoticas Brucella Capnocytophaga Erysipelothrix Francisella Pág. 2 de 8

3 Listeria Pasteurella Spirillum Streptobacillus Yersinia Micoplasmas, Rickettsias y otras bacterias poco comunes Bartonella Chlamidya Coxiella Ehrlichia Micoplasma Rickettsia Ureaplasma Espiroquetas Borrelia Leptospira Treponema Legionelas Especies de Legionella Bacterias toxígenas Aeromonas Bacillus Clostridium Corynebacterium Plesiomonas Vibrio Bacterias anaeróbicas no esporuladas Bacteroides Bifidobacterium Eubacterium Fusobacterium Gemella Lactobacillus Mobiluncus Peptoestreptococcus Porphyromonas Prevotella Propionibacterium Veillonella Pág. 3 de 8

4 Descripción detallada del contenido de las Unidades: Contenidos específicos Temas de aprendizaje I.- CLASIFICACIÓN ESTRUCTURA Y Principios básicos de taxonomía, métodos de FUNCIONAMIENTO DE LAS coloración, los principales grupos bacterianos BACTERIAS así como las diferentes estructuras de las bacterias y las clasificaciones que originan. El papel primordial como estructuras antigénicas en el ámbito biomédico y en general sus aplicaciones en los diferentes medios donde se pueden desarrollar y producir, deterioro así como beneficios. 2.- DESARROLLO Y METABOLISMO BACTERIANO La comprensión de cómo se multiplican las bacterias es un aspecto fundamental así como sus requerimientos nutricionales para el crecimiento, son esenciales cuando tratamos el tema de los tratamientos médicos, al igual que cuando tratamos lo referente a sus productos metabólicos y las aplicaciones industriales que estos poseen. 3.- GENÉTICA DE LAS BACTERIAS La conceptualización correcta de la naturaleza de la unidad básica de la herencia cambió mucho durante los últimos años como resultado del cúmulo de información acerca del ácido desoxirribonucleico (DNA), el ácido ribonucleico (RNA) y los procesos moleculares que participan en la herencia. El concepto de GEN, cambió un poco cuando los investigadores en diferentes partes del mundo descubrieron que hay enzimas multiméricas que contienen Pág. 4 de 8

5 subunidades únicas codificadas por segmentos discretos de DNA. Estos y muchos más descubrimientos generaron una gran cantidad de conocimientos nuevos que aplicados a las bacterias nos permiten transcurrir por caminos tan selectos como la ingeniería genética. 4.- AGENTES ANTIBACTERIANOS El desarrollo de los antibióticos es uno de los logros mas significativos del siglo XX, su aplicación y uso general e indiscriminado ha permitido llegar hasta el desarrollo de cepas multi-resistentes por lo que este tema se desarrolla no sólo para estudiar los procesos de fabricación sino las limitantes que deben existir respecto a su uso. 5.- CONOCIMIENTO DE LAS BACTERIAS MÁS COMUNES POR GRUPOS Y SU MANEJO. El conocimiento detallado de cada una de las bacterias brinda la oportunidad de saber acerca de cómo tratarlas para así evitar enfermedades infecciosas de este tipo, y no sólo eso sino que además permite generar medidas profilácticas tendientes a evitar catástrofes que en otros tiempos azotaron a la humanidad. Igualmente podemos desarrollar técnicas y crear beneficios en las diferentes industrias, tendientes a mejorar propiedades organolépticas en algunos alimentos o bien a generar substancias antibióticas mejores y más potentes. Objetivos por Unidad: Unidad I: Conocer los diferentes grupos bacterianos y sus propiedades, así como las características principales de sus estructuras, que en términos generales aplicarán a todas aquellas bacterias con características similares. Unidad II: Permitir que mediante el reconocimiento de todas las rutas metabólicas, a las bacterias se les pueda limitar su desarrollo vía la antibioticoterapia en los casos procedentes y en otros casos, debido a este conocimiento se les pueda promover su desarrollo. Unidad III: Es objetivo de la unidad reconocer los mecanismos de reproducción así como aquellos de intercambio genético que permitan su aplicación en la ingeniería genética en la búsqueda de nuevos horizontes de dasarrollo tecnológico. Pág. 5 de 8

6 Unidad IV: Desarrollar nuevos y más potentes antibióticos así como frenar los procesos de resistencia a los mismos. Unidad V: Es objetivo de esta unidad conocer a detalle el mayor número de bacterias posible, esto es, su forma, su tamaño, las rutas metabólicas que sigue y aquellas que hace funcionar como alternas, los procesos de recombinación genética que puede desarrollar y en base a todos estos conocimientos generar posibilidades de tratamientos nuevos, así como nuevos procesos industriales en las diferentes ramas del conocer humano. Evaluación del Curso: Tipo de evaluación Porcentaje Desarrollo del Conocimiento Exámenes parciales Examen Final Laboratorio Presentación de un seminario Participación en el aula y tareas Proyectos 25 % 30 % 20 % 25 % Desarrollo de Habilidades Trabajo en equipo Comunicación oral y escrita Planteamiento y solución de problemas Desarrollo de Actitudes Responsabilidad Colaboración Compromiso TOTAL Material o Equipo Requerido: Pizarrón/gis Pizarrón blanco/marcadores Proyector de acetatos Cañón Problemarios Modelos Prototipos Software Laboratorio 100 % Frecuencia de uso Diario Eventual Durante los seminarios, diario Pág. 6 de 8

7 Bibliografía: 1.- Stuart W.T ª.Ed. Microbiología,McGraw-Hill, Mexico,D.F. 2.- Romero Cabello, Microbiología y Parasitología humana, 2ª.Ed., Editorial médica Panamericana,México,D.F. 3.- Murray P. et al,2000.microbiología Médica. Ed. Mosby-Doyma. Madrid, España. 4.- Jawetz, Melnick y Adelberg et al Microbiología Médica, 16ª. Ed., Manual Moderno, México, D.F. Universidad Autónoma de Coahuila Asignatura: Bacteriología RESPONSABLES MC MA AUXILIADORA VALDÉS FLORES SECRETARIA ACADÉMICA Pág. 7 de 8

8 Pág. 8 de 8