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Luis Miguel Villanueva Córdoba
hace 5 años
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2 3 Parés Baltà Parés Baltà Blanc de Pacs 48% Parellada, 28% Xarello, 24% Macabeu. Sin Reposo.

En los años 70, la familia Cusiné tomó el relevo y actualmente la dirección de la bodega corre a cargo de la 3ª generación. En Parés Baltà elaboran vinos y cavas de calidad.

Parés Balta ha estado cultivando los viñedos de forma ecológica desde 1790, y desde la cosecha 2004, los vinos están amparados por la certificación ecológica.

2 2 3 Parés Baltà Parés Baltà Blanc de Pacs 48% Parellada, 28% Xarello, 24% Macabeu. Sin Reposo. L a Bodega Parés Baltà es una bodega 100% familiar de larga tradición en el Penedés, los orígenes de la cual datan de En los años 70, la familia Cusiné tomó el relevo y actualmente la dirección de la bodega corre a cargo de la 3ª generación. En Parés Baltà elaboran vinos y cavas de calidad. Las uvas proceden de sus 5 fincas, un gran mosaico de suelos y microclimas, con viñedos plantados desde los 170 a los 750 metros de altitud, que dan personalidad única a los vinos. Parés Balta ha estado cultivando los viñedos de forma ecológica desde 1790, y desde la cosecha 2004, los vinos están amparados por la certificación ecológica. Incluso tienen su propio rebaño de ovejas para el abonado de los viñedos, así como abejas que ayudan en la polinización y la transmisión de la esencia del ecosistema mediterráneo a las uvas. Son una bodega con larga tradición, pero con ideas jóvenes y frescas. La dirección corre a cargo de la tercera generación de la familia, Joan y Josep Cusiné Carol, quienes cuentan con el apoyo incondicional y activo de su padre Joan Cusiné Cusiné. Marta Casas y Maria Elena Jiménez, esposas de Josep y Joan, son las responsables de la elaboración de los vinos. Dos jóvenes enólogas con gran talento cuya influencia se refleja en los vinos, que tienen gran carácter y concentración a la vez que muestran elegancia y equilibrio. Se recomienda acompañar con Entradas suaves, Pastas con salsa de pescado, Arroces, Verduras, Carnes blancas, Pescado blanco a la parrilla, Bacalao, Platos especiados y como Aperitivo. De color amarillo limón con reflejos amarillo paja brillante. Aroma muy intenso, lleno, dominado por frutas blancas maduras (pera, manzana) sobre un ligero fondo floral. En boca se revela fresco y con una buena acidez. Su paso resulta suave dejando un recuerdo intenso de frutas y sensación de frescura.

3 4 5 Parés Baltà Parés Baltà Honeymoon Mas Petit 100% Parellada. Sin Reposo. Se recomienda acompañar con Ahumados, Foie, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Bacalao, Sushi y como Aperitivo. De color amarillo paja con reflejos dorados brillantes. Buena intensidad aromática, con delicadas notas florales (flor de naranjo) combinadas con frutas blancas muy maduras. Entrada elegante en boca, con una buena acidez equilibrada por los azúcares residuales del vino, que dan paso a una boca suave y agradable. 77% Cabernet Sauvignon, 23% Garnacha. 7 meses en roble francés de 2do, 3er y 4to uso. Se recomienda acompañar con Pastas con salsa de carne, Arroces de Carne, Embutidos y Carnes rojas. Presenta un color cereza de intensidad media. Predominio en nariz de frutos rojos sobre fondo suave de tostados, vainilla y notas terrosas. Paso en boca suave y amable, con taninos aterciopelados y redondos.

6 Parés Baltà Parés Baltà Marta de Balta 100%

13 meses en barricas de roble francés allier.

carne, Pollo estofado, Civet, Asados, Caza de Pelo

con notas de ciruelas y moras negras, confituras

4 6 Parés Baltà Parés Baltà Marta de Balta 100% Syrah. 13 meses en barricas de roble francés allier. Se recomienda acompañar con Cocidos, Arroces de carne, Pollo estofado, Civet, Asados, Caza de Pelo y Quesos de cabra. Intensa capa, tonalidad violácea. Nariz impresionante en intensidad y complejidad, con notas de ciruelas y moras negras, confituras de frutas negras combinadas con le tostado y las vainillas de la crianza. La entrada en boca es sedosa y aterciopelada, con una gran concentración y cuerpo.

5 Importado y distribuido por: Importaciones S.A. de C.V. Laguna de Términos 66-A, Col. Anahuac, Del. Miguel Hidalgo, CP / /

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/ / www.interamericana.mx 5203 6611 / 5203 6707 / 5203 9162 2 3 Puntos de Distinción B odega LAUS fue fundada en el año 2002. La bodega es como una isla en el Somontano, rodeada de agua, viñedos, flores, sol,