Una extensa historia acompaña a Masetplana, fruto de una larga tradición familiar que viene desde 1826 y agrandada

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Martín Villalba Revuelta
hace 5 años
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Una extensa historia acompaña a Masetplana, fruto de una larga tradición familiar que viene desde 1826 y agrandada por las últimas generaciones: el abuelo Julián, después Xavier Maset y ahora, Julià,

vinos y cavas con mucha proyección que combina personalidad y excelencia.

2 Una extensa historia acompaña a Masetplana, fruto de una larga tradición familiar que viene desde 1826 y agrandada por las últimas generaciones: el abuelo Julián, después Xavier Maset y ahora, Julià, el cual actualmente dirige el Molino y la Bodega en su proyecto de expansión Masetplana es, en la actualidad, un molino de aceite de referencia en el Ampurdán por su volumen y calidad y una bodega de vinos y cavas con mucha proyección que combina personalidad y excelencia. Queremos imprimir en nuestros aceites y vinos, una huella genética propia y ampurdanesa que nace de la estimación y de la manera de hacer nuestro trabajo, desde el campesino, el cultivo y el mantenimiento de las viñas y olivos, hasta la parte más creativa a la hora de engendrar nuestros productos.. Con ilusión y dedicación os ofrecemos el fruto de nuestro trabajo. Deseamos que lo disfrutéis!

3 Vinos

A21 Variedad: Mono variedad garnacha negra.

Gusto: Fresco, dulce y con una gran finezza.

4 A21 Variedad: Mono variedad garnacha negra. Vinificación: Fermentación en depósito de inox durante 15 días. Color: Rojo cereza con tonos morados. Aroma: Muy varietal, con aromas a moras y violetas. Gusto: Fresco, dulce y con una gran finezza. Gastronomía: Pasta con salsas, brasas. Fresco, goloso, ligero, y sin darnos cuenta juega con nuestros sentidos.

Aroma: Muy varietal, con aromas a fresa y un toque mineral.

5 A21 Variedad: Mono variedad syrah Vinificación: Fermentación en depósito de inox durante 27 días a una temperatura de entre ºC Color: Rojo intenso. Aroma: Muy varietal, con aromas a fresa y un toque mineral. Gusto: Fresco, recuerda a los frutos rojos y largo en el gusto posterior. Gastronomía: Explosivo, largo y efusivo. Marcado por la tramuntana.

A21 Variedad: Mono variedad garnacha blanca.

Aroma: Aromas florales y afruitados con un toque a

6 A21 Variedad: Mono variedad garnacha blanca. Vinificación: Fermentación en depósito de inox durante 15 días. Color: Amarillo paja, limpio y brillante. Aroma: Aromas florales y afruitados con un toque a retama. Gusto: Fresco, dulce y con una gran finezza. Gastronomía: Foie, ensaladas y comidas con especias.

Color: Rojo oscuro. Aroma: Penetrando que recuerda las ciruelas.

Gastronomía: Carnes, guisados, embutidos ibéricos quesos curados.

7 EL NEN Variedad: Mono variedad syrah. Vinificación: Fermentación en depósito de inox durante 16 días. Color: Rojo oscuro. Aroma: Penetrando que recuerda las ciruelas. Gusto: Es un vino con mucho cuerpo, substancioso, impactando y diferente. Gastronomía: Carnes, guisados, embutidos ibéricos quesos curados. El nen ya no es tan pequeño, crece con el tiempo, curioso, divertido y simpático. Cuánto se abre se muestra goloso y con carácter ampurdanés.

M ACABEU LA PACIÈNCIA Variedad: Mono variedad macabeu.

entre 15-16 ºC. Color: Amarillo-plata, muy limpio y brillante.

Gusto: Un vino muy fresco y equilibrado, con gusto a pera que le da el punto de dulzura.

8 M ACABEU LA PACIÈNCIA Variedad: Mono variedad macabeu. Vinificación: Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 22 días a una temperatura de entre ºC. Color: Amarillo-plata, muy limpio y brillante. Aroma: Elegante en nariz, acidez cítrica refrescante con trasfondo afrutado. Gusto: Un vino muy fresco y equilibrado, con gusto a pera que le da el punto de dulzura. Gastronomía: Ideal para acompañar con los entrantes, ensaladas y arroces. Disfrutar de un grito a la tranquilidad, un sabroso paseo tempranero por manzanos y naranjos, justo cuando se levanta el solo.

CRIANÇA 2010 Variedades: Garnacha, samsó y cariñena Vinificación: Fermentación 15 días en acero inoxidable y envejecimiento en barrica francesa durante 13 meses.

Gusto: Buena entrada, amplio y con volumen. Taninos equilibrados. Destaca por la serosidad y los recuerdos a regaliz.

9 CRIANÇA 2010 Variedades: Garnacha, samsó y cariñena Vinificación: Fermentación 15 días en acero inoxidable y envejecimiento en barrica francesa durante 13 meses. Color: Rubí con reflejos violaceos. Aroma: En nariz afruitado y mineral. Con notas de especies (pimienta) y aroma de sotobosque y arbustos (tomillo). Gusto: Buena entrada, amplio y con volumen. Taninos equilibrados. Destaca por la serosidad y los recuerdos a regaliz. Gastronomía: Alimentos elaborados con consistencia, carne de cacería, quesos azules y curados. Con carácter muy ampurdanés. Seduce, conquista, juega y disfruta con el maduro más interesante de Masetplana. Déjate traer por la experiencia.

10 Aceites

ARGUDELL Variedad: Argudell Elaboración: Obtenido directamente de las olivas, extracción en frío y sólo con procedimientos mecánicos.

Aroma: Aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones de hierba y plantas de huerta (alcachofa, tomatera), menta, así como toques

Gusto: Aceite de oliva virgen extra con un perfil de frutado verde muy intenso.

11 ARGUDELL Variedad: Argudell Elaboración: Obtenido directamente de las olivas, extracción en frío y sólo con procedimientos mecánicos. Color: Dorado limpio y brillante. Aroma: Aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones de hierba y plantas de huerta (alcachofa, tomatera), menta, así como toques de almendra. El conjunto resulta complejo e intenso, donde los aromas verdes compensan la intensidad de boca. Gusto: Aceite de oliva virgen extra con un perfil de frutado verde muy intenso. En boca es picante y amargo, con el dulce leve pero perceptible que le aporta equilibrio y una astringencia clara en boca. Gastronomía: Ideal para ensaladas, pan con tomate y todo tipo de alimentos crudos. También recomendado para fritos y carnes. Formatos de la botella 250ml / 500ml / 750ml Máxima expresividad de la esencia de la oliva.

ARBEQUINA Variedad: Arbequina Elaboración: Obtenido directamente de las olivas, extracción en frío y sólo con procedimientos mecánicos. Color: Dorado limpio y brillante.

El conjunto resulta rico y agradable Gusto: Perfil de frutado verde-maduro medio. En boca es picante y dulce, con un amargo evidente y una astringencia clara en boca.

12 ARBEQUINA Variedad: Arbequina Elaboración: Obtenido directamente de las olivas, extracción en frío y sólo con procedimientos mecánicos. Color: Dorado limpio y brillante. Aroma: Muy aromático y con aromas secundarias de tipo vegetal, con connotaciones de hierba y plantas de huerta (alcachofa), así como toques de almendra y nueces. El conjunto resulta rico y agradable Gusto: Perfil de frutado verde-maduro medio. En boca es picante y dulce, con un amargo evidente y una astringencia clara en boca. Gastronomía: Ideal para ensaladas, pan con tomate y todo tipo de alimentos crudos. También recomendado para fritos y carnes. Formatos de la botella 750ml Afrutado, ligero, aromático e intenso

13 ACEITE DE OLIVA Virgen Extra de Producción Integrada Formatos de la botella 500ml

14 Formatos de la botella 5l / 2l Perfil de frutado verde intenso, con notas maduras. En boca es picante y dulce, con un amargo evidente y equilibrado, y una astringencia suave en boca. Aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones claras de hierba cortada y plantas de huerta (tomate, alcachofa) e hinojo, así como toques claros nueces verdes y notas de almendra. El conjunto resulta complejo y rico. Cupage entre aceitunas verdes y maduras

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