Informe ReTAA Nº10 Casos Regionales: Trigo y Cebada Campaña 2017/18 Departamento de Investigación y Prospectiva Bolsa de Cereales

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María Teresa Jiménez Espinoza
hace 5 años
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Casos Regionales: y ISSN 2591-4871 En Argentina la producción de cereales de invierno se concentra

Estos dos cereales en la campaña 2017/18 aportaron el 20% de la superficie agrícola nacional, considerando los

La importancia de trigo y cebada también se refleja en su participación sobre el volumen total de insumos

De los fertilizantes nitrogenados aplicados, el 52% fue en trigo y cebada.

La adopción de tecnologías varía entre regiones, así como el aporte a la producción nacional de cereales de

Debido a ello se han seleccionado tres casos regionales para analizar sus particularidades y tendencias en el

Caso 1: y en el Sudeste de Buenos Aires, núcleo productivo de cereales de invierno, concentró más del 90% de

Caso 2: en el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa, única zona donde, en la campaña 2017/18, el cultivo

1 Casos Regionales: y ISSN En Argentina la producción de cereales de invierno se concentra principalmente en trigo y cebada. Estos dos cereales en la campaña 2017/18 aportaron el 20% de la superficie agrícola nacional, considerando los seis cultivos relevados (trigo, cebada, soja, maíz grano comercial, girasol y sorgo granífero). La importancia de trigo y cebada también se refleja en su participación sobre el volumen total de insumos agrícolas: En el ciclo 2016/17 representaron el 39% del volumen total aplicado de fertilizantes. De los fertilizantes nitrogenados aplicados, el 52% fue en trigo y cebada. El 27% del volumen total de fungicidas se aplicó a estos cereales de invierno. La adopción de tecnologías varía entre regiones, así como el aporte a la producción nacional de cereales de invierno. Debido a ello se han seleccionado tres casos regionales para analizar sus particularidades y tendencias en el uso de tecnologías y manejo técnico. Caso 1: y en el Sudeste de Buenos Aires, núcleo productivo de cereales de invierno, concentró más del 90% de los planteos en niveles tecnológicos altos y medios. Caso 2: en el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa, única zona donde, en la campaña 2017/18, el cultivo registró un incremento conjunto en el área sembrada y el nivel tecnológico aplicado. Caso 3: en el Núcleo Norte (Norte de Buenos Aires-Sur de Santa Fe), mostró en la última campaña una mejora en la fertilización y en el tratamiento de semillas. Núcleo Norte 20% de la producción nacional de trigo. 10 Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa 18% de la producción nacional de cebada % NT 42 % NT % NT Sudeste de Buenos Aires 12% de la producción nacional de trigo. 52% de cebada NT Alto NT Medio NT Bajo % NT 1

Casos Regionales: y Caso Nº1: y en el Sudeste de Buenos Aires 37 70 68 33 56 40 28 29 2 3 6 NT Alto NT Medio NT Bajo 46 73 70 27 28 24 2 72 23 57 39 5 4 En el núcleo productivo de cereales de

1 120 110 100 90 % 95 % 91 % 87 % 86 % 121 Kg/Ha Siembra directa en cultivos de fina (% de adopción, trigo y cebada) Densidad de Siembra (Kg de semilla/ha) 118 Kg/Ha La adopción de siembra directa en

2 Casos Regionales: y Caso Nº1: y en el Sudeste de Buenos Aires NT Alto NT Medio NT Bajo En el núcleo productivo de cereales de invierno más del 90% de los planteos corresponde a un nivel tecnológico entre medio y alto. En la última campaña 2017/18 se registró un traslado del NT Alto al NT Medio % 95 % 91 % 87 % 86 % 121 Kg/Ha Siembra directa en cultivos de fina (% de adopción, trigo y cebada) Densidad de Siembra (Kg de semilla/ha) 118 Kg/Ha La adopción de siembra directa en el Sudeste de Buenos Aires no varía entre ambos cultivos. Las condiciones climáticas durante la cosecha de gruesa obligaron a la remoción eventual de lotes, lo que generó una reducción de la adopción de siembra directa en las últimas dos campañas. La densidad de siembra en trigo y cebada varía entre 110 y 1 Kg/Ha en los últimos años. Las mayores densidades de siembra registradas en trigo se deben a la disponibilidad de variedades de ciclo corto y a la fecha de siembra. 2

Casos Regionales: y Caso Nº1: y en el Sudeste de Buenos Aires Tratamiento de Semillas % 8% 26% Fungicida con 25% 35% 70% 66% Insecticida + Fungicida Fungicida 75% 21% 44% En la última campaña el

El uso de insecticidas no fue importante disminuyó debido a una menor presión de insectos durante la etapa de implantación.

3 Casos Regionales: y Caso Nº1: y en el Sudeste de Buenos Aires Tratamiento de Semillas % 8% 26% Fungicida con 25% 35% 70% 66% Insecticida + Fungicida Fungicida 75% 21% 44% En la última campaña el tratamiento en semillas de trigo y cebada tuvo como principal objetivo el control de enfermedades fúngicas. El uso de insecticidas no fue importante disminuyó debido a una menor presión de insectos durante la etapa de implantación. El uso de carboxamidas en el tratamiento de semillas fue mayor en cebada que en trigo. En cebada representó un 35% del volumen total y en trigo solamente un 8%. Fungicidas 4% 13% 90% 84% Mezclas con Estrobirulinas + Triazoles 72% 81% 6% 3% Carbendazim / Tebuconazole 26% 18% 2% 1% En la última campaña se detectó un incremento en el uso de tratamientos con carboxamidas en trigo y cebada. En trigo las mezclas dobles (Estrobirulinas + Triazoles) continúan siendo las más elegidas en aplicaciones foliares. En cebada, las mezclas con carboxamidas fueron las más utilizadas, con más el 80% del volumen total aplicado. 3

Casos Regionales: y Caso Nº1: y en el Sudeste de Buenos Aires Fertilización Evolución histórica de la cantidad media aplicada de urea (Kg/Ha aplicada) 172 167 167 162 174 170 1 141 117 125 La

En la última campaña se incrementó la cantidad media aplicada de urea en trigo y cebada.

4 Casos Regionales: y Caso Nº1: y en el Sudeste de Buenos Aires Fertilización Evolución histórica de la cantidad media aplicada de urea (Kg/Ha aplicada) La fertilización con urea no presentó grandes variaciones entre cultivos a lo largo de las campañas relevadas, las principales variaciones fueron interanuales. En la última campaña se incrementó la cantidad media aplicada de urea en trigo y cebada. En el ciclo 2017/18 de los productores que fertilizaron, la mitad lo hizo con entre 120 y 200 Kg/Ha de urea (en una o más aplicaciones), y con entre 80 y 100 Kg/Ha de fosfato diamónico (PDA). Aplicación de urea y fosfato diamónico Urea (Kg/Ha aplicada) PDA (Kg/Ha aplicada) Ref.: Máximo Promedio Mínimo 4

Casos Regionales: y Caso Nº2: en el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa Siembra Directa 48 42 10 32 14 22 25 61 53 25 52 18 NT Bajo NT

El Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa es la zona con menor porcentaje de adopción de siembra directa.

campaña las expectativas de buenos rindes incentivaron la fertilización nitrogenada en cebada.

Fertilización 75 (Kg de fertilizante/ha) 89 117 56 62 UREA PDA El buen estado general del cultivo junto con una presión fúngica alta, impulsó

5 Casos Regionales: y Caso Nº2: en el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa Siembra Directa NT Bajo NT Medio NT Alto Desde la campaña 2014/15 la región presenta un incremento sostenido en la participación del NT alto. El Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa es la zona con menor porcentaje de adopción de siembra directa. 75% 59% 72% 76% 76% 2017/ / / / /11 Densidad de Siembra (Kg de semilla/ha) 98 Kg/Ha En la última campaña las expectativas de buenos rindes incentivaron la fertilización nitrogenada en cebada. La cantidad media aplicada de urea se incrementó en 28 Kg/Ha. Fertilización 75 (Kg de fertilizante/ha) UREA PDA El buen estado general del cultivo junto con una presión fúngica alta, impulsó una mayor inversión en fungicidas en cebada. Mientras que en la campaña 2016/17 no se registró un uso significativo de carboxamidas, en la última campaña las mismas alcanzaron el 31% del volumen total de fungicidas aplicados. Fungicidas 2014/15 4% 96% 63% 6% Mezclas con 31% Estrobirulinas + Triazoles Carbendazim / Tebuconazole 5

Casos Regionales: y Caso Nº3: en el Núcleo Norte Siembra directa 41 33 45 51 19 62 53 42 36 48 NT Alto NT Medio NT Bajo 98 % 98 % 97 % 94 % 94 % 14 16 19 11 10 En la última campaña se registró un

6 Casos Regionales: y Caso Nº3: en el Núcleo Norte Siembra directa NT Alto NT Medio NT Bajo 98 % 98 % 97 % 94 % 94 % En la última campaña se registró un traslado del NT alto al NT medio. 4% 58% 42% % 58% Tratamiento de Semillas Fungicidas con Insecticida + Fungicida Fungicidas Fertilización (Kg de urea/ha aplicada) En la última campaña se incrementó el uso de fungicidas, dentro de los cuales se incorporaron las carboxamidas como nueva alternativa. El tratamiento con insecticidas tiene en la zona mayor importancia que en los núcleos productivos del sur de la provincia de Bs. As. La cantidad media aplicada de urea se ha incrementado desde la campaña 2014/ La fertilización a la siembra con urea y refertilización con fuentes nitrogenadas líquidas explica el valor de las dosis mínimas registradas en la últimas dos campañas. Departamento de Investigación y Prospectiva Agradecemos el aporte de nuestros colaboradores en todo el país Coordinador Juan Brihet jbrihet@bc.org.ar Analista agrícola Sofía Gayo sgayo@bc.org.ar Ref.: Máximo Promedio Mínimo Analista agrícola Ayelén Gago amgago@bc.org.ar Web: Tw: Mail: Tel: Dir: ISSN investigacion@bc.org.ar (54)(11) Av. Corrientes 123 (CP1043) 6

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