Registro arqueobotánico PREHISPÁNICO conformado por taxones americanos.

Transcripción

1 REGISTRO ARQUEOBOTÁNICO DEL NOROESTE ARGENTINO Registro arqueobotánico PREHISPÁNICO conformado por taxones americanos. Pearsall (1992) propone para Sudamérica la existencia en tiempos prehispánicos de tres sistemas agrícolas bien desarrollados y adaptados a los diversos hábitats ecológicos del continente: 1- Sistemas de tierras bajas (hasta 1500 m.s.n.m). 2- Sistemas de media altitud ( /3000 m.s.n.m.). 3- Sistemas de tierras altas ( m.s.n.m.). Registro arqueobotánico para momentos de contacto HISPANO-INDÍGENA y POSTERIORES integrado por taxones del viejo mundo.

2 Plantas COMESTIBLES-SILVESTRES-RECOLECTADAS Geoffroea decorticans (Chañar) Endocarpos Línea fisural Prosopis alba Prosopis nigra Prosopis flexuosa (algarrobos)

3 Plantas COMESTIBLES-SILVESTRES-RECOLECTADAS Mistol Nogal Juglans australis Hojarasca forrajera Ziziphus mistol

4 Plantas COMESTIBLES-SILVESTRES-RECOLECTADAS Cactaceas Trichocereus sp. Peyote San Pedro Otro cactus del NOA: Opuntia (tuna) T. pasacana Cardón (en cueva III de Huachichocana: flor, fruto, madera, espinas y raíz) T. terscheckii cardón grande espinas asociadas al ajuar de una momia en San Juan. Contiene dos componentes estimulantes del sistema central: tricocerina y mescalina (drogas no narcóticas alucinógenas).

5 Plantas COMESTIBLES-CULTIVADAS Pseudocereales Chenopodium quinoa Willd. var. rubesens Pericarpio con saponina panoja

6 Plantas COMESTIBLES-CULTIVADAS Pseudocereales Amaranthus caudatus kiwicha Alimento Cultivo en Perú Medicinal Ornamental Forraje Grano, tallo, hoja panoja

7 Plantas COMESTIBLES-CULTIVADAS Cereales endosperma marlo pedicarpo germen mazorca Zea mays -DENTADOS - LISOS - HARINOSOS - DULCES - PISINGALLOS - ORNAMENTALES - MAÍZ PARA USOS ESPECIALES

8 Plantas COMESTIBLES-CULTIVADAS-TUBERCULOS Y RAÍCES Manihote sculenta YUCA Ipomoea batata Huaco Mochica Botellas Mochicas representando yuca y yacón Oxalis tuberosa OCA Smallanthus sonchifolius YACON Ullucus tuberosus ULLUCO hipoglucemiante

9 Plantas COMESTIBLES-CULTIVADAS: SOLANACEAS Capsicum sp. Ají mochica

10 Plantas COMESTIBLES CULTIVADAS LEGUMINOSAS Phaseolus Arachis hypogoea (maní) Plantas geocárpicas (fruto subterráneo) NOA Phaseolus vulgaris var. vulgaris (poroto común cultivado) Phaseolus vulgaris var. aborigenius (poroto común silvestre)

11 CUCURBITACEAS Cucurbita sp.

12 Plantas biodinámicas Aquellos vegetales poseedores de compuestos químicos no energéticos que alteran o modifican, en forma transitoria o permanente, las funciones fisiológicas de otros organismos (Hurrell y Amat, 1984) Plantas medicinales Plantas psicoactivas Plantas tóxicas

13 Plantas BIODINÁMICAS Anadenanthera columbrina

14 Plantas BIODINÁMICAS Brugmansia sp.

15 Plantas BIODINÁMICAS Ilex paraguariensis mate Erythroxylum sp. coca

16 Plantas BIODINÁMICAS Cacao Theobroma cacao Tabaco Nicotiana tabacum Nicotiana rustica (domesticada en Perú)

17 Plantas USOS TECNOLÓGICOS algodón Gossypium barbadense Cañas Guadua angustifolia Chusquea lorentziana Cortaderia sp. Fragmento de cestería (Quebrada Seca, Antofagasta)

18 Plantas USOS TECNOLÓGICOS Prosopis sp. Maderas: Trichocereus sp. (cardón) Baccharis sp. (suncho) Schinussp. (molle) Prosopis sp. (algarrobos) Acacia sp. (acacias) Anadenanthera columbrina (cebil) Aspidosperma sp. (quebracho) Celtis tala (tala) Geoffroea decorticans (Chañar) Geoffroea decorticans Celtis tala Forrajeras: Poaceae (pastos)

19 A PARTIR DE LA LLEGADA DE LOS ESPAÑOLES A AMÉRICA EN 1492, LOS PATRONES DE ALIMENTACIÓN DEL VIEJO Y NUEVO MUNDO CAMBIARON CONSIDERABLEMENTE En las crónicas figuran los frutales de castilla o todo lo de castilla : uvas-duraznos-higosmelones-membrillosmanzanas-granadasperales-ciruelos-limasnaranjas Ingresan los Cereales: Trigo-Cebada