UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENEIRIA AGROINDUSTRIAL SILABO

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1 UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENEIRIA AGROINDUSTRIAL SILABO ASIGNATURA: INGENIERIA DE COSTOS I CODIGO: 7B DATOS GENERALES 1.1 Departamento Académico Ingeniería Agroindustrial 1.2 Escuela Profesional Ingeniería Agroindustrial 1. Especialidad Ingeniería Agroindustrial 1.4 Nombre de la Carrera Ingeniería Agroindustrial 1.5 Año de Estudio º 1.6 Créditos 1.7 Area de la Asignatura Formación Profesional 1.8 Condición Obligatoria 1.9 Pre-Requisito Contabilidad Financiera 1.10 Horas de Clase Semanal 4 Horas: Teoría (2), Práctica (2) 1.11 Horas de Clase Total 68 Horas 1.12 Profesores Responsables Ing. Hugo Ramirez Livio Jefe de Práctica Lic. Onelio Saavedra Roman 1.1 Año Lectivo Académico 201-I 2. SUMILLA La asignatura es teórico práctico y tiene como propósito proporcionar los conocimientos generales tanto del costo como de sus sistemas, del control de los elementos del costo, de los sistemas de costos por órdenes de trabajo, de costos por procesos y el de costos de productos conjuntos y subproductos, del costo variable y de la relación costo-volumen-utilidad con el punto de equilibrio..- OBJETIVO Actualizar al estudiante de la Escuela Profesional con los nuevos enfoques y paradigmas de la Ingeniería de Costos, capacitándolo en su implementación y control, demostrándole la utilidad de esta herramienta estratégica en la buena gestión de una unidad de negocio. 4.- APORTE DE LA ASIGNATURA AL PERFIL PROFESIONAL Su aporte radica en que la evolución de la ingeniería de costos como instrumento de gestión constituye uno de los hechos más importantes de las organizaciones generadoras de una cultura empresarial.

2 5.- ORGANIZACIÓN DE LA ASIGNATURA Unidad Nº Denominación Nº de Horas 1 Generalidades 12 2 Generalidades sobre los sistemas de costos 6 Control de los elementos del costo 12 Práctica Examen Parcial 4 4 Sistema de costos por ordenes de trabajo 4 5 Sistema de costos por procesos 6 6 Sistema de costos de productos conjuntos y sub productos 6 7 Costo variable (directo o marginal) 6 8 La relación costo-volumen-utilidad y el punto de equilibrio (BEP) 8 Práctica Examen Final Exámen Sustitutorio Examen de 4 Aplazados Total de Horas PROGRAMACIÓN POR UNIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD I 1.1 Denominación Generalidades 1.2 Número de Sesiones 6 1. Objetivo Específico Proporcionar los conocimientos que permitan diferenciar los costos de las entidades comercial, agroindustrial y de servicios. Los conceptos técnicos sobre costos y su clasificación. El costo unitario de producción. El volumen físico de producción y sus costos. Y la valuación de salidas de almacén y existencias de inventarios. 1.4 Contenidos Diferencia en la determinación de los costos de las entidades: comercial, agroindustrial y de servicios Conceptos de costos. La relación de los costos con el objetivo. El costo necesario. Capacidad. Clasificación de los costos Clasificación de los costos

3 4ta Sesión Costo unitario de producción: sus componentes, objetivos y subobjetivos de la ingeniería de costos. 5ta Sesión Volumen físico de producción y costos Fabricación de un producto y de varios diferentes 6ta Sesión Valuación de salidas de almacén y existencias de inventarios 1.5 Actividades 1.6 Bibliografía Específica Del Rio Gonzales, C. del Rio Sanchez C. Costos para Administradores y Dirigentes. Editorial Thomson, México, UNIDAD Denominación Generalidades sobre los sistemas de costos 2.2 Número de Sesiones 2. Objetivo Específico Proporcionar los conocimientos inherentes a los conceptos de sistema, procedimiento, método, regla técnica. La clasificación de agroindustria, comercio y servicio, indicando su actividad, costos y unidad básica de costos. Los procedimientos para el control de las operaciones productivas. Y las técnicas para valuar las operaciones productivas. 2.4 Contenidos Conceptos de sistemas, procedimientos, método, regla y técnica. Clasificación de Agroindustria, Comercio y Servicio Procedimientos para el control de las operaciones productivas. Técnicas para valuar las operaciones productivas. 2.5 Actividades

4 1.6 Bibliografía Específica Del Rio Gonzales, C. del Rio Sanchez C. Costos para Administradores y Dirigentes. Editorial Thomson, México, UNIDAD.1 Denominación Control de los elementos del costo.2 Número de Sesiones 6. Objetivo Específico Proporcionar los conocimientos generales sobre el material y su control. Sobre sueldos y salarios y su control. Del costo indirecto de fabricación (CIF). Su división departamental. Sus bases de aplicación. Y los costos indirectos estimados..4 Contenidos Materiales: Generalidades Control Sueldos y salarios: Generalidades 4ta Sesión Control 5ta Sesión Costos indirectos de fabricación (CIF): Generalidades Clasificación División departamental 6ta Sesión Bases de aplicación de los CIF a la producción (Prorrateo Final). Costos indirectos estimados..5 Actividades 4.6 Bibliografía Específica Del Rio Gonzales, C. del Rio Sanchez C. Costos para Administradores y Dirigentes. Editorial Thomson, México, 2004.

5 UNIDAD Denominación Sistema de costos por órdenes de trabajo 4.2 Número de Sesiones 2 4. Objetivo Específico Proporcionar los conocimientos que permitan analizar y cuantificar un sistema de acumulación de costos utilizando por empresas que elaboran o producen productos de acuerdo con las especificaciones del cliente. 4.4 Contenidos Conceptos. Clasificación de los sistemas de costos. Concepto de sistema de costos por órdenes de trabajo. Características. Documentos requeridos (formatos) Aplicación del sistema 4.5 Actividades 4.6 Bibliografía Específica Bravo Cervantes, M. Los Costos en Síntesis. Editorial San Marcos, Perú. UNIDAD Denominación Sistemas de costos por procesos 5.2 Número de Sesiones 5. Objetivo Específico Proporcionar los conocimientos que permitan analizar y cuantificar un sistema de acumulación de costos por departamento o centros de costos, utilizados por empresas que elaboran o producen productos normalmente estandarizados. 5.4 Contenidos Concepto de sistema de costos por proceso. Características.

6 Costeo por proceso: Conceptos fundamentales. Documentos requeridos (formatos). Aplicación del sistema. 5.5 Actividades 5.6 Bibliografía Específica Bravo Cervantes, M. Los Costos en Síntesis. Editorial San Marcos, Perú. UNIDAD Denominación Sistema de costos de productos conjuntos y subproductos. 6.2 Número de Sesiones 6. Objetivo Específico Proporcionar los conocimientos que permitan analizar y cuantificar los costos incurridos en procesos de elaboración que generan productos diferentes a partir de materiales iniciales y/o de un proceso común. 6.4 Contenidos Concepto de sistema de costos de productos conjuntos y subproductos. Productos conjuntos. Costo conjunto Métodos de asignación de costos conjuntos Subproductos. Costeo de subproductos Efectos de la asignación de costos conjuntos sobre la toma de decisiones. 6.5 Actividades 6.6 Bibliografía Específica Del Rio Gonzales, C. Costos II. Editorial ECAFSA 2001

7 UNIDAD Denominación Costo variable (Directo o Marginal) 7.2 Número de Sesiones 7. Objetivo Específico Proporcionar los conocimientos generales sobre el costo variable. Sus fundamentos. Los costos variables predeterminados. Su trascendencia en los Estados Financieros. Sus aplicaciones. Sus ventajas, desventajas e inconvenientes. Y sus conclusiones. 7.4 Contenidos Generalidades Fundamentos Costos variables predeterminados Trascendencia en los estados financieros Aplicaciones Ventajas, desventajas e inconvenientes. Conclusiones. 7.5 Actividades 7.6 Bibliografía Específica Del Rio Gonzales, C. del Rio Sanchez C. Costos para Administradores y Dirigentes. Editorial Thomson, México, UNIDAD Denominación La relación Costo-Volumen-Utilidad y el punto de equilibrio (BEP). 8.2 Número de Sesiones 4 8. Objetivo Específico Proporcionar los conocimientos que permitan analizar la relación costovolumen-utilidad con el punto de equilibrio (BEP), que son herramientas que proporcionan a la gerencia pautas para la toma de decisiones operacionales y una adecuada combinación de las diferentes líneas de elaboración o producción.

8 8.4 Contenidos Generalidades Condiciones supuestas Segregación de los costos Análisis del punto de equilibrio 4ta Sesión Relación del costo-volumen-utilidad con el punto de equilibrio. 8.5 Actividades 8.6 Bibliografía Específica Bravo Cervantes, M. Los Costos en Síntesis. Editorial San Marcos, Perú. 7.- METODOLOGIA 7.1 Métodos Por la naturaleza de la asignatura, se aplicará el método deductivo e inductivo, incidiendo en el procedimiento analítico práctico. 7.2 Técnicas Las sesiones de clases se desarrollarán con la participación de los estudiantes, prácticas dirigidas y ejemplos prácticos. 7. Medios Didácticos A través de separatas, artículos del tema, aplicación de casos específicos y bibliografías correspondientes. 8.- MEDIO DIDACTICO 8.1 Técnicas Expositivas y participativas 8.2 Instrumentos Pizarra, retroproyector y multimedia 8. Aspectos Los estudiantes consolidarán sus conocimientos teóricos-prácticos, con la aplicación de casos específicos y visitas a empresas del sector.

9 9.- EVALUACIÓN La evaluación académica será permanente, consistirá de 2 exámenes y un promedio de prácticas. La clasificación será de 01 a 20. Esta previsto un examen sustitutorio de uno de los parciales y un examen de aplazado. La nota final se obtendrá de la siguiente manera: Peso Primer examen parcial (P.E.P).. 1 Segundo examen parcial (S.E.P. 1 Promedio de prácticas (P.P.). 1 1( P. E. P. S. E. P. P. P) P. F. Se aprobará con un promedio mínimo de BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA Bravo Cervantes, M.Los Costos en Síntesis. Editorial San Marcos. Perú. Hansen, D. Mowen, M. Administración de Costos. Editorial Thomson, México. Ing. Hugo Ramirez Livio Docente de la Asignatura Ing. Pedro Alvarado Ignacio Jefe DAIA