Servicio de Prevención Propio. Asepeyo. Barcelona, 3 de octubre del 2013

Transcripción

1 2ª Jornada Catalana d Infermeria del Treball i Salut Laboral Intercanvi d experiències Sobrepeso y Obesidad como datos antropométricos indicadores de la situación nutricional de una población trabajadora: Consideraciones sobre una futura intervención Servicio de Prevención Propio Asepeyo Barcelona, 3 de octubre del 2013

2 Introducción La obesidad es un factor de riesgo caracterizado por un acúmulo excesivo de grasa. Y se considera una enfermedad de orígen multifactorial. Según ENSE ( ) Población adulta 17% Obesidad 37% Sobrepeso Según Estudio Epidemiológico trabajadores de Asepeyo (2012) 10,47 % Obesidad

3 Introducción El estado nutricional de un individuo depende tanto de la cantidad de nutrientes que ingiere, como de los procesos implicados en su absorción y metabolismo y de sus necesidades.

4 Introducción Índice de Masa Corporal (IMC) o Índice de Quetelet: Relaciona el peso con el cuadrado de la talla, en kg/m2. Es un buen indicador de exceso de grasa en adultos ( no tiene en cuenta la edad y no sirve para adultos muy deportistas) Contempla diferentes valores de normalidad y límites para establecer diferentes grados de normalidad y desnutrición

5 Introducción SEEDO-Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad Riesgo relativo a partir del perímetro de la cintura IMC (Kg/m2) Hombres 102 cm Mujeres 88 cm Hombres> 102 cm Mujeres > 88 cm Peso normal Ninguno Aumentado Sobrepeso Aumentado Alto Obesidad Obesidad mórbida > 40 Alto Muy alto Extremadamente alto Muy alto Muy alto Extremadamente alto Referencia NIH publicación 4084 (octubre 2000)

6 Objetivo Estimar la prevalencia de sobrepeso y obesidad teniendo en cuenta también la distribución adiposa y los hábitos alimentarios de una muestra de trabajadores de un hospital de Asepeyo con el fin de intervenir e implementar medidas preventivas eficientes que controlen y minimicen la co-morbilidad en el riego cardiovascular

7 Método Estudio descriptivo, observacional, transversal que identifica el sobrepeso y la obesidad en función de la edad y el sexo y que relaciona estas situaciones con el perímetro de cintura y con los hábitos de alimentación. Los datos se obtuvieron de los exámenes de salud periódicos realizados en el hospital de Sant Cugat durante el año 2012.

8 Resultados IMC /Sexo Hombre Mujer Total Aumento n % n % RCV Relativo al PC según sexo Bajo peso (IMC < 18, Dieta Normal (IMC 18,50-24) 17 39, , hombre Sobrepeso (IMC 25-29) 11 57, , hombre Obesidad Grado (IMC 30-39) 3 mujeres 6 54, , hombres 5 mujeres 16 Normal 2 Baja azúcar 1 Hipocalórica 8 Normal 2 Baja azúcar 1 Hipocalórica Total 75 12

9 Conclusiones El 40 % de la población estudiada presenta problemas de Sobrepeso u Obesidad. El 36,6 % de los trabajadores que tiene Sobrepeso u Obesidad tienen el riesgo cardiovascular relativo a partir del perímetro de cintura aumentado, sobre todo entre las mujeres. El 84,21 % de los trabajadores que tienen Sobrepeso refieren estar haciendo una dieta Normal. El 72,72 % de los trabajadores que tienen Obesidad refieren estar haciendo una dieta Normal. Debemos realizar un estudio individual de consumo, modelo y frecuencia de alimentos para conocer mejor los hábitos alimentarios de los trabajadores.

10 Conclusiones Un Cuestionario Específico permitiría valorar si los trabajadores están cumpliendo con los Objetivos nutricionales de los principales macro y micronutrientes. Las enfermeras/os del trabajo podemos y debemos realizar las intervenciones derivadas de nuestras competencias que contribuyan a la mejora de los hábitos de salud de los trabajadores. El registro de nuestras intervenciones deber utilizar el lenguaje normalizado para hacer visible la esencia de nuestros cuidados ayudándonos a mejorar nuestra práctica diaria. Diagnóstico enfermero Actuaciones Intervenciones 001 Desequilibrio nutricional por exceso Se evalúa la situación del trabajador ajustando la dieta en función de la evaluación y gustos del trabajador 1280 Ayuda para disminuir peso 5246 Asesoramiento nutricional

11 Intervenciones realizadas Elaboración de Cuestionario específico (Objetivo o propósito, a quien va dirigido, que información queremos recoger, que precisión necesitamos, recursos disponibles). Recuerdo de 24 h, frecuencia de consumo de alimentos Prueba piloto Rediseño de Cuestionario específico

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