A.- ARBOL DE PROBLEMAS:

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1 A.- ARBOL DE PROBLEMAS: Bajos ingresos económicos de familias dedicadas a la cadena productiva de gastronomía y Limitadas ventas de productos de gastronomía y Baja competitividad de las cadenas productivas de gastronomía y Limitado acceso a mercado de las cadenas productivas de gastronomía y Limitada gestión institucional y Agentes económicos organizados para la promoción de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía en el distrito de San Juan Bautista- Ayacucho. Limitadas capacidades de gobierno local y funcionarios para promover desarrollo económico local Limitadas capacidades de los Agentes económicos organizados para promocionar sus productos de gastronomía y artesanía Escasos espacios para la promoción de las cadenas productivas de gastronomía, Limitadas capacidades técnicas y operativas del gobierno local para promover desarrollo económico local Escasos instrumentos de planificación y gestión para la promoción de la gastronomía y artesanía Agentes económicos organizados con limitadas capacidades para la mejora de las actividades económicas. Agentes económicos organizados con capacidades para la mejora de las actividades económicas Inadecuada promoción de las cadenas productivas de gastronomía y Escasos espacios de concertación para el fomento competitivo de la gastronomía y 1

2 B.- ARBOL DE OBJETIVOS: Incremento de los ingresos económicos de familias dedicadas a la cadena productiva de gastronomía y Adecuadas ventas de productos de gastronomía y Competitividad de las cadenas productivas de gastronomía y Posicionamiento de las cadenas productivas de gastronomía y artesanía en el mercado Regional. Fortalecimiento de la gestión institucional y Agentes económicos organizados para la promoción de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía en el distrito de San Juan Bautista- Ayacucho. Adecuadas capacidades de gobierno local y funcionarios para promover desarrollo económico local Adecuadas capacidades de los agentes económicos organizados para la promoción de productos de gastronomía y artesanía Adecuados espacios para la promoción de las cadenas productivas de gastronomía, Adecuada capacidad técnica y operativa del gobierno local para promover desarrollo económico local. Suficientes instrumentos de planificación y gestión para la promoción de la gastronomía y artesanía Agentes económicos organizados con capacidades para la mejora de las actividades económicas. Agentes económicos organizados con capacidades desarrolladas para el acceso a mercados competitivos. Adecuada promoción de las cadenas productivas de gastronomía y Mayores espacios de concertación para el fomento competitivo de la gastronomía y 2

3 COMPONENTES PROPOSITO FIN Proyecto C6L1 052: Gestión institucional para la promoción de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía en el Distrito de San Juan Bautista- Ayacucho Marco Lógico del Proyecto. RESUMEN NARRATIVO INDICADORES FUENTES DE VERIFICACION SUPUESTOS Incremento de los ingresos económicos de familias dedicadas a la cadena productiva de gastronomía y Incremento en un 20% los ingresos económicos de familias dedicadas a la cadena productiva de gastronomía y La Municipalidad distrital de San Juan Bautista cuenta con autoridades, funcionarios, con capacidades técnicas y administrativas para promover desarrollo económico local. Reportes del INEI. Reportes de SUNAT Comprobantes de pago Estabilidad socio económica del país.. Fortalecimiento de la gestión institucional y Agentes económicos organizados para la promoción de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía en el distrito de San Juan Bautista- Ayacucho. La Municipalidad distrital de San Juan Bautista cuenta con instrumentos de planificación y gestión para la promoción de la gastronomía y artesanía 100 personas de la cadena productiva de gastronomía y 200 personas de la cadena productiva de artesanía con capacidades para la mejora de sus actividades económicas. 300 personas de las cadenas productivas de gastronomía y artesanía con capacidades desarrolladas para el acceso a mercados competitivos. Adecuada promoción de las cadenas productivas de gastronomía y Documentos instrumentos de planificación (PDCL, Diagnósticos, POAS, PIP viabilizado) Documentos de implementación de PROCOMPITE. Documentos de certificación sanitaria 02 Paginas WEB. Documentos de institucionalización de feria. Acta de constitución de mesa técnica. Resolución de reconocimiento de la mesa técnica. 01 Documento reglamento. 01 Documento Plan operativo. Estabilidad socio económica del país 01 Espacio de concertación con reconocimiento, con información adecuada en desarrollo económico local y cuentan con instrumentos de gestión. COMPONENTE Nº 01 Adecuadas capacidades de gobierno local y funcionarios para promover desarrollo económico local. Al final del proyecto : 30 personas entre Autoridades, funcionarios, aliados estratégicos y representantes de Agentes económicos organizados con capacidades técnicas y administrativas para promover desarrollo económico local personas entre Autoridades, funcionarios, aliados estratégicos y representantes de Agentes económicos organizados con capacidades para implementar el PROCOMPITE, distrital. 22 Representantes entre, autoridades, funcionarios y Documentos de implementación de PROCOMPITE. Plan de pasantía. Ficha de proyecto SNIP. Viabilizado. 01 Documento Plan de Desarrollo Económico Local.. 01 Documento diagnostico situacional de la cadena productiva de 01 Documento diagnostico situacional de la cadena productiva de gastronomía.. 04 Documento POA para la cadena productiva de gastronomía. para MYPES de artesanía y gastronomía. 3

4 representantes de las cadenas productivas de gastronomía y artesanía participan en pasantía a la ciudad de Cusco y socializan y aplican las lecciones aprendidas. 12 Documento POA para la cadena productiva de Registro fotográfico. 30 autoridades, funcionarios del Gobierno local con capacidades técnicas en elaboración de proyectos productivos en el marco SNIP. 01 Plan de Desarrollo Económico Local, del distrito de San Juan Bautista, elaborado participativamente con actores económicos. 01 Diagnósticos situacional de la cadena productiva de gastronomía. 04 Planes operativos para 04 agentes económicos organizados de la cadena productiva de gastronomía. 01 Diagnósticos situacional de de la cadena productiva de 12 Planes operativos para 12 Agentes económicos organizados de la cadena productiva de 30 personas entre Autoridades, funcionarios, aliados estratégicos y representantes de los agentes económicos organizados con capacidades técnicas y administrativas para promover DEL. PRODUCTO 1.1: Adecuada capacidad técnica y operativas del gobierno local para promover desarrollo económico local. 130 personas entre Autoridades, funcionarios, aliados estratégicos y representantes de los agentes económicos organizados con capacidades para implementar el PROCOMPITE, distrital. 22 Representantes entre, autoridades, funcionarios y representantes de las cadenas productivas de gastronomía y artesanía participan en pasantía a la ciudad de Cusco y socializan y aplican las lecciones aprendidas. Plan de pasantía. Ficha de proyecto SNIP. Viabilizado. Registro fotográfico para MYPES de artesanía y gastronomía.. PRODUCTO 1.2: Suficientes instrumentos de planificación y gestión para la promoción de la gastronomía y artesanía 30 autoridades, funcionarios del Gobierno local con capacidades técnicas en elaboración de proyectos productivos en el marco SNIP. 01 Plan de Desarrollo Económico Local, del distrito de San Juan Bautista, elaborado participativamente con actores económicos. 01 Documento Plan de Desarrollo Económico Local. 01 Documento diagnostico situacional de la para MYPES de artesanía y gastronomía. 4

5 01 Diagnósticos situacional de la cadena productiva de gastronomía. 04 Planes operativos para 04 agentes económicos organizados de la cadena productiva de gastronomía. 01 Diagnósticos situacional de la cadena productiva de 12 Planes operativos para 12 agentes económicos organizados de la cadena productiva de cadena productiva de 01 Documento diagnostico situacional de la cadena productiva de gastronomía.. 04 Documento POA para la cadena productiva de gastronomía. 12 Documento POA para la cadena productiva de Registro fotográfico Al final del proyecto: COMPONENTE 02: Adecuadas capacidades de los agentes económicos organizados para la promoción de productos de gastronomía y artesanía 01 Plan de Negocio para sector priorizado. Aprobado. 100 Personas de la cadena productiva de gastronomía con capacidades técnicas en elaboración de producto con enfoque de identidad; presentación de producto con enfoque de mercado. 200 Representantes de la cadena productiva de artesanía con capacidades técnicas en elaboración de producto con enfoque de identidad (iconografía Wari); diseño y acabado de producto con enfoque de mercado. 30 personas de la cadena productiva de artesanía con capacidades en gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing. 30 personas de la cadena productiva de artesanía con capacidades en gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing. 30 personas de la cadena productiva de gastronomía con capacidades sobre Buenas prácticas de manufactura en alimentos de alimentos y certificación sanitaria. 15 Establecimientos Entre Restaurantes y Recreos cuentan con certificación sanitaria. 02 paginas WEB para las cadenas productivas de artesanía y gastronomía. Para Promocionar adecuadamente sus productos estratégicos. Plan de talleres Plan de asistencia técnica 01 Documento Plan de Negocio aprobado. Documentos de certificación sanitaria 02 Paginas WEB. Documentos de institucionalización de feria. para MYPES de artesanía y gastronomía.. 5

6 01 Feria regional institucionalizada para la promoción de productos estratégicos de artesanía y gastronomía. 01 Plan de Negocio para sector priorizado. Aprobado. PRODUCTO 2.1: Agentes económicos con capacidades para la mejora de las actividades económicas. 100 Personas de la cadena productiva de gastronomía con capacidades técnicas en elaboración de producto con enfoque de identidad; presentación de producto con enfoque de mercado. 200 Representantes de la cadena productiva de artesanía con capacidades técnicas en elaboración de producto con enfoque de identidad (Iconografía Wari); diseño y acabado de producto con enfoque de mercado. 01 Documento Plan de Negocio aprobado. Registros fotográficos. para MYPES de artesanía y gastronomía. 30 personas de la cadena productiva de artesanía con capacidades en gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing. PRODUCTO 2.2: Agentes económicos organizados con capacidades desarrolladas para el acceso a mercados competitivos. 30 personas de la cadena productiva de gastronomía con capacidades en gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing. 30 personas de la cadena productiva de gastronomía con capacidades sobre BPM de alimentos y certificación sanitaria. 15 Establecimientos Entre Restaurantes y Recreos cuentan con certificación sanitaria. Documentos de certificación sanitaria. Registro fotográfico. para MYPES de artesanía y gastronomía. PRODUCTO 2.3: Adecuada promoción de las cadenas productivas de gastronomía y 02 paginas WEB para las cadenas productivas de artesanía y gastronomía. Para Promocionar adecuadamente sus productos estratégicos. 01 Feria regional institucionalizada para la promoción de productos estratégicos de artesanía y gastronomía. 02 Paginas WEB. Documentos de institucionalización de feria. Registro fotográfica. para MYPES de artesanía y gastronomía. COMPONENTE 03: Adecuados espacios para la promoción de las cadenas productivas de gastronomía, Al final del proyecto: 01 Mesa técnica de gestión de desarrollo económico del distrito, conformado, y reconocido a través de resolución de Acta de constitución de mesa técnica. Resolución de reconocimiento de la mesa técnica. 01 Documento reglamento. 01 Documento Plan operativo. 6

7 alcaldía. 38 Representantes de la Mesa técnica de gestión de desarrollo económico del distrito, con capacidades en DEL 01 Reglamento elaborado y aprobado. 01 Plan operativo elaborado y aprobado. PRODUCTO 3.1: Mayores espacios de concertación para el fomento competitivo de la gastronomía y 01 Mesa técnica de gestión de desarrollo económico del distrito, conformado, y reconocido a través de resolución de alcaldía. 38 Representantes de la Mesa técnica de gestión de desarrollo económico del distrito, con capacidades en desarrollo económico local. 01 Reglamento elaborado y aprobado. Acta de constitución de mesa técnica. Resolución de reconocimiento de la mesa técnica. 01 Documento reglamento. 01 Documento Plan operativo. para MYPES de artesanía y gastronomía. 01 Plan operativo elaborado y aprobado. PRODUCTO 01.: Adecuada capacidad técnica y operativas del gobierno local para promover DEL ACTIVIDAD : 02 Curso de capacitación, para la promoción y Gestión DEL e Implementación del PROCOMPITE. ACTIVIDADES ACTIVIDAD : 03 Meses de Asistencia técnica para la implementación de PROCOMPITE. ACTIVIDAD : 01 Pasantía nacional a experiencias de promoción de cadenas productivas de gastronomía y artesanía Informe final financiero ACTIVIDAD : 01 Programa de fortalecimiento de capacidades para el gobierno local en Proyectos de Inversión Publica en el marco SNIP. con enfoque de desarrollo económico (proyectos productivos) 7

8 PRODUCTO 02: Suficientes instrumentos de planificación y gestión para la promoción de la gastronomía y artesanía ACTIVIDAD : Elaboración el Plan de Desarrollo Económico Local Concertado del distrito de San Juan Bautista. ACTIVIDAD : Elaboración de diagnóstico y planes operativos para los sectores de artesanía y gastronomía. Informe final financiero PRODUCTO 03: Agentes económicos organizados con capacidades para la mejora de las actividades económicas. ACTIVIDAD 3.1.1: Elaboración de 01 negocio para sector priorizado. plan de ACTIVIDAD 3.1.2: 01 Mes de Asistencia técnica para la cadena productiva de gastronomía para la mejora de sus actividades económicas. Informe final financiero ACTIVIDAD 3.1.3: 02 Meses de Asistencia técnica para la cadena productiva de Artesanía (Textil) para la mejora de sus actividades económicas. PRODUCTO 04: Agentes económicos organizados con capacidades desarrolladas para el acceso a mercados competitivos. ACTIVIDAD 4.1.1: 02 Cursos de capacitación y 01 mes de asistencia técnica: En gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing para cadenas productivas de gastronomía y artesanía para la gestión de la actividad económica y acceso a mercado competitivo. Informe final financiero ACTIVIDAD 4.1.2: 02 Capacitación en buenas practicas de manufactura en alimentos y certificación sanitaria para la cadena productiva de gastronomía 8

9 ACTIVIDAD 4.1.3: 02 Meses de asistencia técnica para la certificación de establecimientos gastronómicos. PRODUCTO 05: Adecuada promoción de las cadenas productivas de gastronomía y ACTIVIDAD 5.1.1: Campaña promocional a través de creación de 02 paginas WEB para las cadenas productivas de artesanía y gastronomía. ACTIVIDAD 5.1.2: Institucionalización y realización de 01 feria, para la promoción de productos estratégicos de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía. Informe final financiero PRODUCTO 06: Mayores espacios de concertación para el fomento competitivo de la gastronomía y ACTIVIDAD 6.1.1: Conformación de la mesa técnica de gestión económica distrital ACTIVIDAD 6.1.2: 01 Capacitación en DEL y 01 mes de asistencia técnica para la elabora ración de reglamento y plan operativo de la mesa técnica de gestión económica distrital Informe final financiero 9

10 Proyecto C6L1 052: Gestión institucional para la promoción de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía en el Distrito de San Juan Bautista- Ayacucho Línea de base. NARRACIÓN Fin: Incremento de los ingresos económicos de familias dedicadas a la cadena productiva de gastronomía y Propósito: Fortalecimiento de la gestión institucional y agentes económicos organizados para la promoción de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía en el distrito de San Juan Bautista- Ayacucho. Componente No 01: Adecuadas capacidades de gobierno local y funcionarios para promover desarrollo económico local. INDICADORES PROPUESTOS EN EL MARCO LÓGICO Incremento en un 20% los ingresos económicos de familias dedicadas a la cadena productiva de gastronomía y artesanía La Municipalidad distrital de San Juan Bautista cuenta con autoridades, funcionarios, con capacidades técnicas y administrativas para promover desarrollo económico local. La Municipalidad distrital de San Juan Bautista cuenta con instrumentos de planificación y gestión para la promoción de la gastronomía y artesanía 100 personas de la cadena productiva de gastronomía y 200 personas de la cadena productiva de artesanía con capacidades para la mejora de sus actividades económicas. 300 personas de las cadenas productivas de gastronomía y artesanía con capacidades desarrolladas para el acceso a mercados competitivos. Adecuada promoción de las cadenas productivas de gastronomía y 01 Espacio de concertación con reconocimiento, con información adecuada en desarrollo económico local y cuentan con instrumentos de gestión. Al final del proyecto : 30 personas entre Autoridades, funcionarios, aliados estratégicos y representantes de los agentes económicos organizados con capacidades técnicas y administrativas para promover desarrollo económico local. 130 personas entre Autoridades, INDICADORES DE LÍNEA DE BASE Según el estudio de priorización de cadenas productivas de la Municipalidad Distrital de San Juan Bautista al año 2013, el 21.90% de los artesanos se dedican al tallado en piedra de Huamanga, seguida de esto el 13.87% de los artesanos se dedican a la producción En tejido a palito y croché, y en 10.95% tejidos a telar, seguido de tejidos a punto con 10.22%. Así mismo, se estima que el 45% de la población residente en las zonas periféricas del distrito de San Juan Bautista de la provincia de Huamanga, se dedican a la actividad de la gastronomía. En la actualidad la producción es incipiente y familiar con reducidos volúmenes de producción y baja participación en los mercados regionales y nacionales. 50% de la población residente en las zonas periféricas más lejanas en situación de pobreza y extrema pobreza se dedican a la artesanía y la gastronomía Municipalidad distrital de San Juan Bautista con limitadas capacidades técnicas y administrativas para promover desarrollo económico local. Municipalidad distrital de San Juan Bautista no cuenta con instrumentos de planificación y gestión para la promoción de la gastronomía y artesanía Integrantes de cadenas productivas de gastronomía y artesanía con limitadas capacidades para la mejora de sus actividades económicas. Agentes económicos organizados de gastronomía y artesanía con limitadas capacidades para el acceso a mercados competitivos. Inadecuada promoción de las cadenas productivas de gastronomía y Escasos espacios de concertación para el fomento de actividades productivas (artesanía y gastronomía Autoridades, funcionarios y representantes de los agentes económicos organizados con débil capacidad técnica y administrativa para promover DEL. Autoridades, funcionarios y representantes de 10

11 Proyecto C6L1 052: Gestión institucional para la promoción de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía en el Distrito de San Juan Bautista- Ayacucho. funcionarios, aliados estratégicos y representantes de los agentes económicos organizados con capacidades para implementar el PROCOMPITE, distrital. 22 Representantes entre, autoridades, funcionarios y representantes de las cadenas productivas de gastronomía y artesanía participan en pasantía a la ciudad de Cusco, socializan y aplican las lecciones aprendidas. 30 autoridades, funcionarios del Gobierno local con capacidades técnicas en elaboración de proyectos productivos en el marco SNIP. 01 Plan de Desarrollo Económico Local, del distrito de San Juan Bautista, elaborado participativamente con actores económicos. 01 Diagnósticos situacional de la agentes económicos organizados de gastronomía. 04 Planes operativos para 04 agentes económicos organizados de la cadena productiva de gastronomía. 01 Diagnósticos situacional de agentes económicos organizados de la cadena productiva de 12 Planes operativos para 12 Agentes económicos organizados de la cadena productiva de los agentes económicos organizados con débil capacidades para implementar el PROCOMPITE, distrital. Autoridades, funcionarios y representantes de cadenas productivas de gastronomía y artesanía con limitada información y experiencia sobre empresas gastronómicas y artesanales. Autoridades, funcionarios del Gobierno local con Limitas capacidades técnicas en elaboración de proyectos productivos en el marco SNIP. Municipalidad Distrital de San Juan Bautista no cuenta con Plan de Desarrollo Económico Local. Agentes económicos organizados de gastronomía no cuenta con diagnostico para identificar limitaciones y potencialidades. Agentes económicos organizados de gastronomía no cuenta con planes operativos para implementar acciones estratégicas a corto plazo. Agentes económicos de artesanía no cuenta con diagnostico para identificar limitaciones y potencialidades. Agentes económicos de artesanía no cuenta con planes operativos para implementar acciones estratégicas a corto plazo. Componente No 02: Adecuadas capacidades de los agentes económicos organizados para la promoción de productos de gastronomía y artesanía Al final del proyecto: 01 Plan de Negocio para sector priorizado. Aprobado. 100 Personas de la cadena productiva de gastronomía con capacidades técnicas en elaboración de producto con enfoque de identidad; presentación de producto con enfoque de mercado. 200 Representantes de la cadena productiva de artesanía con capacidades técnicas en elaboración de producto con enfoque de identidad (iconografía Wari); diseño y acabado de producto con enfoque de mercado. 30 personas de la cadena productiva de artesanía con capacidades en gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing. 30 personas de la cadena productiva de artesanía con capacidades en gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing. Agentes económicos organizados del distrito de San Juan Bautista no cuenta con planes de negocio para la promoción y mejora. Integrantes de la cadena productiva de gastronomía con limitadas capacidades técnicas en elaboración de producto con enfoque de identidad; presentación de producto con enfoque de mercado. Integrantes de la cadena productiva de artesanía con limitadas capacidades técnicas en elaboración de producto con enfoque de identidad; presentación de producto con enfoque de mercado. Representantes de la cadena productiva de artesanía con limitadas capacidades en gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing. Representantes de la cadena productiva de artesanía con limitadas capacidades en gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing. 11

12 Proyecto C6L1 052: Gestión institucional para la promoción de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía en el Distrito de San Juan Bautista- Ayacucho. Componente No 03: Adecuados espacios para la promoción de las cadenas productivas de gastronomía, 30 personas de la cadena productiva de gastronomía con capacidades sobre BPM de alimentos y certificación sanitaria. 15 Establecimientos Entre Restaurantes y Recreos cuentan con certificación sanitaria. 02 paginas WEB para las cadenas productivas de artesanía y gastronomía. Para Promocionar adecuadamente sus productos estratégicos. 01 Feria regional institucionalizada para la promoción de productos estratégicos de artesanía y gastronomía. 01 Mesa técnica de gestión de desarrollo económico del distrito, conformado, y reconocido a través de resolución de alcaldía. 38 Representantes de la Mesa técnica de gestión de desarrollo económico del distrito, con capacidades en DEL 01 Reglamento elaborado y aprobado. 01 Plan operativo elaborado y aprobado. Representantes de la cadena productiva de gastronomía con limitadas capacidades sobre BPM de alimentos y certificación sanitaria. Establecimientos (restaurantes y recreos no cuentan con certificación sanitari Cadenas productivas de artesanía y gastronomía. No utilizan WEB para Promocionar adecuadamente sus productos estratégicos. Escasos espacios institucionalizados para la promoción de productos estratégicos de artesanía y gastronomía. El distrito de San Juan Bautista carece de Mesa Técnica de Desarrollo Económico. Representantes de la Mesa técnica de gestión de desarrollo económico del distrito, con limitadas capacidades en desarrollo económico local.. Mesa Técnica de Desarrollo Económico, sin documentos que permitan su operatividad (reglamento y plan operativo) 12

13 1.4. Cronograma de productos y actividades. N º 1 2 PRODUCTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 DESCRIPCION DE ACTIVIDAD Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero SUBACTIVIDADES Adecuada capacidad técnica y operativa del gobierno local para promover desarrollo económico local. 1,1 02 Curso de capacitación, para la promoción y Gestión DEL e Implementación del PROCOMPITE. 01 Curso taller : Taller: Rol Municipal en el Desarrollo Económico Local, promoción de Desarrollo Económico Local a través de cadenas Productivas 01 Curso taller : Identificación y planificación de iniciativas de promoción económica b) dentro del territorio fuentes de financiamiento para el desarrollo económico local, proyectos de inversión publica, PROCOMPITE 1,2 03 Meses de Asistencia tecnica para la implementación de PROCOMPITE. Asistencia técnica en proceso para la Identificación, priorización y autorización del PROCOMPITE Asistencia técnica en proceso para la convocatoria calificación selección de b) propuestas, registro y consolidación presupuestaria, aplicación de formatos A o B, según priorización. 01 Pasantía nacional a experiencias de promoción de cadenas productivas de gastronomía y 1,3 artesanía 01 Pasantía al departamento de Cuzco (capital) 02 sesiones de socialización ( Para las cadenas productivas de Gastronomía y b) artesaní 01 Programa de fortalecimiento de capacidades para el gobierno local en Proyectos de 1,3 Inversión Publica en el marco SNIP, con enfoque de desarrollo económico (proyectos productivos) 06 Curso Taller : Identificación, formulación y evaluación de proyectos productivos en el marco SNIP. Proceso de elaboración y viabilizacion de proyecto productivos en el Marco SNIP. b) (Proyecto priorizado en PDEL) Suficientes instrumentos de planificación y gestión para la promoción de la gastronomía y artesanía Elaboración el Plan de Desarrollo Económico Local Concertado del distrito de San Juan 2,1 Bautista. Diagnostico de cadenas productivas (análisis de potencialidades ) b) Sistematización de PDEL. 13

14 3 c) 03 Talleres descentralizados para socializar el PDEL 2,2 Elaboración de diagnóstico y planes operativos para los sectores de artesanía y gastronomía. Diagnostico de cadenas productivas de artesanía y gastronomía. x b) Sistematización de diagnostico y elaboración de planes estratégicos x 02 sesiones de socialización ( Para las cadenas productivas de Gastronomía y c) artesaní Agentes económicos organizados con capacidades para la mejora de las actividades económicas. x 3,1 Elaboración de 01 plan de negocio para sector priorizado. 4 Análisis de la cadena productiva. b) Formulación de plan de negocio c) 01 sesión de socialización. 3,2 01 Mes de Asistencia técnica para la cadena productiva de gastronomía para la mejora de sus actividades económicas. 01 Mes de asistencia técnica para la promoción de productos gastronómicos ( Elaboración de producto con enfoque de identidad y presentación de producto con enfoque de mercado 3,3 02 Meses de Asistencia técnica para la cadena productiva de Artesanía (Textil) para la mejora de sus actividades económicas. 02 Meses de asistencia técnica para la promoción de productos artesanales (Artesania.textil: Elaboración de producto con enfoque de identidad (Iconografía Wari), acabado, diseño y empaque. x x x Agentes económicos organizados con capacidades desarrolladas para el acceso a mercados competitivos. 4,1 02 Cursos de capacitación y 01 mes de asistencia técnica : En gestión de negocio empresarial, herramientas financieras y marketing para cadenas productivas de gastronomía y artesanía para la gestión de la actividad económica y acceso a mercado competitivo. 01 Curso taller: En gestión de negocio empresarial, manejo de herramientas financieras y Marketing. Para la cadena productiva de gastronomía. b) 01 Curso taller: En gestión de negocio empresarial, manejo de herramientas financieras y Marketing. Para la cadena productiva de 4,2 c) 02 meses de asistencia técnica : En Marketing empresarial. 02 Capacitación en BPM de alimentos y certificación sanitaria para la cadena productiva de gastronomía.. 01 curso taller en BPM de alimentos. 14

15 b) 01 curso taller en certificación sanitaria uso de procedimientos (POE, POES) c) Elaboración de Manuales amigable. BPM, POE Y POES x 4,3 02 Meses de asistencia técnica para la certificación de establecimientos gastronómicos. Diagnostico situacional de restaurantes y recreos. x x x b) Asesoría para la certificación sanitaria x x x x c) Elaboración de distintivos de Restaurant y recreos con buenas practicas saludables x 5 Adecuada promoción de las cadenas productivas de gastronomía y 5,1 Campaña promocional a través de creación de 02 paginas WEB para las cadenas productivas de artesanía y gastronomía. Elaboración, alojamiento de 02 pagina WEB para la cadena productiva de gastronomía y x 5,2 Institucionalización y realización de 01 feria, para la promoción de productos estratégicos de las cadenas productivas de artesanía y gastronomía. 01 reunión de trabajo para concertar estrategias para institucionalización y realización de feria. b) Proceso de gestión para el reconocimiento ante consejo municipal. x c) Promoción y realización de feria. x 6 Mayores espacios de concertación para el fomento competitivo de la gastronomía y 6,1 Conformación de la mesa técnica de gestión económica distrital x 01 Reunión central con actores locales para la constitución de la Mesa técnica de gestión económica distrital. b) Elaboración y aprobación del estatuto de la Mesa Técnica DEL. 6,2 c) Gestión y reconocimiento de la mesa técnica ante consejo municipal. 01 Capacitación en DEL y 01 mes de asistencia técnica para la elaboración de reglamento y plan operativo de la mesa técnica de gestión económica distrital 01 Curso taller en DEL. A Mesa técnica. b) 01 Mes de asistencia técnica para elaborar reglamento y plan operativo. CALENDARIO DE ENTREGA DE INFORMES DE AVANCE DEL PROYECTO 15