FRUTALES LAS LAJAS S.A. UNA VISION INTEGRAL DEL NEGOCIO DEL AGUCATE

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Amparo María Rosa Moya Correa
hace 7 años
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1 FRUTALES LAS LAJAS S.A. ZARZAL VALLE DEL CAUCA UNA VISION INTEGRAL DEL NEGOCIO DEL AGUCATE

2 El mercado mundial del aguacate alcanza alrededor de tres millones de toneladas, de las cuales México, que es el principal productor, aporta cerca de un millón 200 mil, consumiéndose más del 50 por ciento de las mismas, lo que lo ubica igualmente como el principal consumidor de aguacate en el mundo.

3 Estados Unidos es el mayor importador de aguacate y hoy consume alrededor de 470 mil toneladas de las cuales un 65 por ciento es importado desde México, un 10 por ciento desde Chile y el restante es producido en California e importado de otros orígenes.

4 Europa se perfila como consumidor importante de aguacate, pues con una población de 500 millones de habitantes, apenas demanda 220 mil toneladas (un consumo per cápita de 440 gramos por persona año), pero con una dinámica creciente gracias a la promoción y a la actitud de adquirir productos saludables y nutritivos, donde el aguacate se inserta perfectamente.

5 CALENDARIO DE OFERTA INTERNACIONAL DE AGUACATE HASS ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBR OCTUBRE NOVIEMBR DICIEMBRE MEXICO X X X X X X X CHILE X X X X PERU X X X X ISRAEL X X X X X ESPAÑA X X X X X X X X X SUDAFRICA X X X X X KENIA X X COLOMBIA

6 Antecedentes Grupo Empresarial Alcides Arevalo S.A. Frutales Las Lajas S.A. (Negocios Tradicionales) Ventajas que ofrecían una perspectiva interesante. Consumo mundial percápita creciente. Factores Favorables : Suelos aptos, Colombia en el trópico, Microclima Sevilla, floraciones en ventanas comerciales competitivas. Panorama atractivo nueva unidad de Negocio.

7 Producto con vocación Exportadora Una industria dirigida al mercado internacional requiere de una gran cantidad de parámetros y exigencias de los mercados existentes y de los cuales por ser un producto no tradicional en Colombia nos exigía una reto importante en conocimiento, en transferencia de tecnología, en temas sanitarios, en certificaciones internacionales, y otros que están todavía por establecerse y en los que se tiene que ir avanzando, especialmente para aquellos mercados donde no se tiene acceso aprobado como EEUU.

8 Retos para esta nueva empresa Inversión de Mediando y Largo Plazo Manejo adecuado en todas las etapas Identificación y Selección de tierras potencialmente aptas Fundamental garantizar viveros y genética Decisión de densidades y trazado georeferenciado Soporte agro tecnológico Plan de inversión para la etapa de cosecha, poscoscha, cadena de frio. Implementación y certificación de BPA GAP

9 I+D+I (INVESTIGACION + DESARROLLO + INNOVACION) Transferencia de conocimiento Equipo de ingenieros agrónomos, viveristas, misiones técnicas a países especializados, apoyo gubernamental con transferencia de conocimiento.

10 Diagnostico y Plan de Acción Gerencia de Proyectos (Metodología Estratégica) Decisión de inversión en tierras ( Sevilla Valle) Montaje (Viveros, labores culturales, controles) Evaluación de costos, tiempos, mano de obra, etc.) Investigación de Mercado ( Explorativo, 1ª.Fase) Etapa productiva (Mediano plazo, normalización de procesos, certificaciones Global GAP, BPA, BASC) Montaje Logístico ( Poscosecha, Packing, Frio, Embalaje, Transporte, Puertos, Agentes Aduaneros)

12 PROMESA COMERCIAL

13 Indicadores en el Campo Rendimientos en viveros Trazo, Hoyado y siembras Flujo de aplicaciones agroquímicos Resiembras Ciclos de podas Ciclos de manejo integrado de malezas y plateo Verificación de floración, chupones y frutos Ciclos de aplicaciones de herbicidas LMR Ciclos de fertilizaciones, medición de rendimiento Rendimiento cosecha/ jornales/ salarios/ tiempos Evaluaciones fitosanitarias Indicador de rendimiento recolección y pos cosecha

14 Producto Precio De un buen control de costos depende un precio con margen de rentabilidad optimo. Los mercados internacionales establecen el precio, dependerá de nosotros lograr entrar a competir para ingresar en ellos. Temporadas Ventanas internacionales, oferta y demanda. Calidad principal carta de presentación (Origen) Reiterativo como requisito las certificaciones.

15 FICHA TECNICA AVOCADOS HASS PRODUCT Producto Avocado VARIETY Variedad Hass QUALITY Calidad Excelent quality - oil >10% SIZES medidas o calibres PACKAGING Empaque 4 KG PER BOX - REFEER CONTAINER Volumen 5280 BOXES PER CONTAINER PRICE Precio AVAILABILITY Disponibilidad FROM JULY TO DECEMBER OFFER Oferta REMARKS Observacion UPON REQUEST SIZES medidas o calibres IN PERCENTAGE ACCORDING TO THE CLIENTS REQUIREMENTS TEMPERATURE Temperatura 39,2 F 4 C ORIGIN origen COLOMBIA-SUR AMERICA COLOMBIA Phone FRUTALES LAS LAJAS S.A. Fax Avd 30 de Agosto No Movil Pereira - Risaralda Movil gerencia@frutaleslaslajas.com

16 Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) México produce cuatro veces más aguacate que Chile y 7,5 veces más que Colombia. Nuestro país tiene alrededor de hectáreas sembradas, de las cuales el 30% corresponden a aguacate Hass, con mayor presencia en Antioquia, Tolima, Valle y Eje Cafetero. Qué nos falta para ser competitivos internacionalmente?

17 Todo esta dado para que Colombia se convierta en una potencia productora de Requisitos: Asistencia técnica Viveros certificados Control fitosanitario Aguacate Hass. Fortaleza asociativa con procesos homogéneos Productividad Cultura exportadora Institucionalidad ICA Aliado estratégico

18 Colombia ha logrado ingresar al mercado europeo porque es menos exigente. Pero nuestro mercado natural y más cercano es sin duda el de Estados Unidos. Y con la Aphis (Animal Plant Health Inspection Service, Servicio de Inspección de Salud Agropecuaria, de Estados Unidos), el tema sanitario es muy exigente.

19 LA RESPONSABILIAD SOCIAL Y ECONOMICA DE TODOS LOS CULTIVADORES DE AGUACATE HASS, ES EXIGIR Y RESPETAR LA MARCA DE ORIGEN COLOMBIA

20 Nuevos Retos Apoyo gubernamental cadenas productivas Promoción y estimulo al Consumo interno Cadena de abastecimiento mejores costos Procesos industriales para descartes Montaje de Packing Regionales Adaptación de tecnológica agrícola Colombia Fortalecer viveros certificados

21 Pensamiento Asociativo Estratégico DESPUES DE DEFINIR EMPRENDER EL PROYETO, EN TERMINOS DE EFECTIVIDAD Y EFICIENCIA, CONJUNTO DE POLITICAS Y ESTRATEGIAS Y ACCIONES QUE SE DEBEN REALIZAR EN LA CADENA PRODUCTIVA PARA QUE TODOS LOS ESLABONES ALCANCEN LOS MEJORES NIVELES DE COMPETITIVIDAD. ESTO DEBE GARANTIZAR EN EL CORTO Y LARGO PLAZO, EL FORTALECIMIENTO DE LOS ESLABONES DEL SISTEMA PRODUCTO COMO UNIDADES ECONOMICAS RENTABLES A FIN DE ALCANZAR DE MANERA SEGURA COMPETITIVIDAD

22 Ferias y Eventos

24 Muchas Gracias

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