Si usted tiene algún tipo de alergia o intolerancia, no dude en comunicárselo a nuestro Maître.

Transcripción

1 S e r v i c i o d e H a b i t a c i o n e s R o o m S e r v i c e El Servicio de Habitaciones está disponible para nuestros huéspedes durante el día y noche sin interrupción. Para solicitar su pedido, pulse teléfono. o teclee la extensión 106 en su In Room Dining is available for guests 24 hours. To place your order, dial or extension 106. You can consult our Room Service menu for details on meals or snacks. Si usted tiene algún tipo de alergia o intolerancia, no dude en comunicárselo a nuestro Maître. If you are alergic or intolerant, please communicate it to our Maitre.

2 D e s a y u n o B r e a k f a s t Servido de 6 a 11 horas Served from 6 a.m. to 11 a.m. D e s a y u n o C o n t i n e n t a l C o n t i n e n t a l B r e a k f a s t 35 Zumo natural de naranja o pomelo Freshly Squeezed Orange or Grapefruit Juice Yogur Yogurt Selección de bollería y croissants Pastries and Croissant Selection Mantequilla y mermeladas Butter and Jam Café, té o chocolate Coffee, Tea or Chocolate D e s a y u n o S a l u d a b l e F i t n e s s B r e a k f a s t 42 Zumo natural de naranja o pomelo Freshly Squeezed Orange or Grapefruit Juice Yogur desnatado Low Fat Yogurt All Bran Cereal Huevos cocidos, pasados por agua o tortilla de clara de huevo Boiled Eggs, Poached Eggs or Egg Whites Omelette Pan integral con aceite de oliva Whole Wheat Bread with Olive Oil Mermelada sin azúcar Sugar Free Jam Café o té con leche descremada Coffee or Tea with Skimmed Milk

3 D e s a y u n o E s p a ñ o l S p a n i s h B r e a k f a s t 42 Zumo natural de naranja o pomelo Freshly Squeezed Orange or Grapefruit Juice Selección de ibéricos Iberian Cold Cuts Selection Churros Selección de quesos Cheese Assortment Pan con tomate rallado Bread with Grated Tomato Tortilla española Spanish Omelette Café, té o chocolate Coffee, Tea or Chocolate D e s a y u n o R i t z R i t z B r e a k f a s t 45 Zumo natural de naranja o pomelo Freshly Squeezed Orange or Grapefruit Juice Yogur Yogurt Selección de bollería y croissants Pastries and Croissant Selection Huevos al gusto Eggs at Your Choice Selección de ibéricos Iberian Pork Cold Cut Selection Café, té o chocolate Coffee, Tea or Chocolate

4 D e s a y u n o a l a C a r t a A l a C a r t e B r e a k f a s t Café, té o chocolate Coffee, Tea or Chocolate Leche fría o caliente Hot or Cold Milk Zumo natural de naranja o pomelo Freshly Squeezed Orange or Grapefruit Juice Zumos de tomate, piña o melocotón Chilled Juices: Tomato, Pineapple or Peach Compota de ciruela, melocotón o pera Prune, Peach or Pear Compote Cesta de frutas pequeña Small Fruit Basket Cesta de frutas grande Large Fruit Basket Selección de fruta Fruit Selection Cornflakes, All Bran, Rice Krispies, Special K 12 Porridge 12 Yogur natural, con fruta ó desnatado Plain Yogurt, with Fruit or Low Fat Yogurt Selección de bollería y croissants Pastries and Croissant Selection Tostadas con selección de mermeladas y mantequilla Toasts with Select Jams and Butter Tortitas con sirope o Goffres con chocolate caliente Pancakes or Waffles with your Syrup Choice Selección de ibéricos Iberian Pork Cold Cut Selection Selección de quesos Cheese Selection

5 Jamón Ibérico de bellota Acorn Fed Iberian Spanish Ham Selección de Ahumados (Esturión, bacalao y salmón) Smoked Fish Assortment Delicias de pavo Turkey Cold Cuts Pechuga de pollo fría con tomate natural Cold Chicken Breast with Fresh Tomato Huevos y Tortillas Eggs and Omelettes Servidos con su elección de patatas fritas, cocidas, gajo, salchichas, bacon, chorizo, verduras a la parrilla Served with your choice of french fries, boiled, hash brown potatoes, sausages, bacon, chorizo or grilled vegetables Huevos fritos, revueltos, cocidos o pasados por agua Fried, Scrambled, Hard Boiled or Poached Eggs Tortilla francesa Simple Omelette Tortilla a su elección Omelette to Your Taste Huevos Benedictine Benedict Eggs

6 M e n ú Servido de 11:00 a 23:30 horas Served from 11:00 a.m. to 11:30 p.m. Servido de 23:30 a 7:00 horas Served from 11:30 pm to 7:00 am T a p a s Ostras especiales Daniel Sorlut nº3 6 piezas Special Oysters Daniel Sorlut nº3 6 units Jamón ibérico de bellota con pan de cristal Acorn Fed Iberian Spanish Ham with Toast Selección de quesos nacionales con su guarnición Spanish Cheese Selection with its Garnish Guacamole con Nachos de maíz Guacamole with Corn Fried Tortilla Chips Quesadilla de verduras con aguacate y queso de Mahón Vegetables and Mahón Cheese Quesadilla with Guacamole Croquetas de jamón ibérico de bellota Iberian Pork Ham Croquettes Patatas Ritz a las tres salsas: bacon, brava y alioli Dolphin Potatoes with Three Sauces: Bacon, Spicy and Garlic Mayonnaise Pulpo a la gallega Galician Style Octopus Langostinos crujientes con tártara de su coral Crunchy Prawns with its Roe s Sauce

7 C a v i a r Servido con blinis y nata agria Served with blinis and sour cream Caviar Per Sé 15 grs. 50 Caviar Per Sé 30 grs. 95 Caviar Beluga 30 grs. 170 Caviar Imperial 30 grs. 190 E n s a l a d a s S a l a d s Ensalada de temporada con su elección de vinagreta: Clásica, francesa o de miel y mostaza Chef s Seasonal Salad with your choice of: Classic Vinaigrette, French or Honey and Mustard Dressing Ensalada de queso de cabra, bacon y nueces Goat s Cheese Salad with bacon and nuts Ensalada caprese de queso Burrata y tomate Raf Caprese Salad with Burrata Cheese and Raf Tomato Ensalada César con pollo de corral crujiente Caesar Salad with crunchy Range Chicken S o p a s S o u p s Sopa de cebolla al Oporto con queso gratinado Port Wine Flavoured Onion Soup with Grilled Cheese Sopa o crema de temporada Seasonal Soup Crema de calabacín con queso fresco Zucchini Cream Soup with Fresh Cheese Sopa de tomate y salsa pesto Tomato Soup, and Pesto Sauce

8 S a n d w i c h e s Sandwich de la huerta con salsa de albahaca Vegetable Garden Sandwich: Grilled Tomato, Pepper, Zucchini and Portobello Mushroom, Pesto Sauce and Vegetable Chips Sandwich de pechuga de pollo a la parrilla con aguacate, tomate, queso y mayonesa de finas hierbas Grilled Chicken Sandwich with Avocado, Tomato, Cheese and Fine Herbs Mayonnaise Sandwich mixto a la plancha de jamón y queso Grilled Ham and Cheese Sandwich Jamón ibérico en tosta de pan payés con tomate rallado Open Faced Iberian Ham Sandwich on Payés Bread with Grated Tomato Sandwich de salmón ahumado Smoked Salmon Sandwich Club Sandwich Ritz Ritz Club Sandwich A r r o z y P a s t a P a s t a a n d R i c e Espaguetis, tagliatelle o penne con su elección de salsa: Napolitana, Carbonara o Boloñesa Spaghetti, Tagliatelle or Penne with the Sauce of Your Choice: Napolitana, Carbonara or Bolognese Raviolone de hongos y Burrata con nueces garrapiñadas Porcini Mushroom and Burrata Cheese Raviolone with Caramelized Nuts Paella Ritz (la servimos en 45 min.) Ritz Paella (served in 45 min.) Risotto de setas de temporada y crujiente de parmesano Seasonal Mushroom Risotto with Crispy Parmesan Cheese

9 P e s c a d o F i s h a n d S e a f o o d Merluza del Cantábrico, lienzo de pan crujiente, néctar de pimiento verde, vinagreta de ibéricos Cantabric Sea Hake, Crusty Bread, Green Pepper Nectar and Iberian Ham Vinaigrette Salmón a la parrilla con verduras asadas y salsa holandesa Grilled Salmon, Roasted Vegetables and Hollandaise Sauce Lomo de merluza de pincho a la plancha, caldo corto o a la romana Grilled Wild Hake Boiled or Confit Pescado de Temporada (p.v.p a consultar) Seasonal Fish (price under consult) C a r n e M e a t Paillard de ternera a la brasa o milanesa con patatas fritas Grilled or Breaded Veal Steak with French Fries Pechuga de pollo con verduras a la parrilla y salsa Bearnesa Chicken Breast with Grilled Vegetables and Bearnaise Sauce Solomillo de cebón, patata confitada al tomillo limonero y salsa Périgord Beef Tenderloin, Lemon Thyme Flavoured Confit Potatoes and Périgord Sauce Costillas de cerdo a la barbacoa BBQ Pork Ribs Hamburguesa de buey Gallego con queso, bacon y cebolla confitada Galician Beef Hamburguer with Cheese, Bacon and Confited Onion Clásico del Restaurante Goya Goya Restaurant Favourites

10 P o s t r e s D e s s e r t s Milhojas Ritz Ritz Millefeuille Arroz con leche Rice with Milk Pudding Mousse de chocolate con nata Chocolate Mousse with Cream Fruta cortada Cut fruit Pastel de zanahoria Carrot Cake Flan casero Homemade Custard P a r a l o s N i ñ o s C h i l d r e n M e n u Espaguetis con salsa Napolitana, Carbonara o Boloñesa Spaghetti with Napolitana, Carbonara or Bolognese Sauce Mini hamburguesas con patatas fritas Mini Hamburgers with French Fries Medallones de merluza a la romana con patatas al vapor o ensalada Battered Hake Medallions with Steamed Potatoes or Salad Albóndigas de pollo con salsa de tomate y Tagliatelle Chicken Meatballs with Tomato Sauce and Tagliatelle Escalope de ternera a la plancha o a la milanesa Grilled or Breaded Veal Steak

11 V i n o s W i n e s J e r e z S h e r r y V i n o s B l a n c o s W h i t e W i n e s Glass Fino, Manzanilla, Oloroso 10 Bot. Fuente Elvira Verdejo - D.O. Rueda Gramona Chardonnay D.O. Penedés Marqués de Riscal Verdejo 1/ 2 bot. D.O. Rueda 21 Do Ferreiro ½ bot. D.O. Rias Baixas 28 Marqués de Riscal Sauvignon D.O. Rueda 36 Vallegarcía Viognier V.T. Castilla 36 Chivite Colección 125 Chardonnay - D.O. Navarra 119 V i n o s R o s a d o s R o s é W i n e s V i n o s T i n t o s R e d W i n e s Rosa de Azul y Garanza D.O. Navarra Ares Crianza D.O.Ca. Rioja Las Retamas Crianza D.O. Vinos de Madrid Viña Pedrosa Crianza D.O. Ribera del Duero Pujanza Reserva - D.O.Ca. Rioja Marqués de Riscal Reserva ½ Bot. D.O.Ca. Rioja 28 Raíz de Guzmán ½ bot. D.O. Ribera del Duero 28 Raíces Reserva Especial D.O. Ribera del Duero 67 Vallegarcía Syrah V.T. Castilla 62

12 C a v a & C h a m p a g n e Glass Bot. Elyssia Gran Cuvée, Blanc / Rosé Freixenet Casa Sala Brut Nature Gran Reserva 87 Gramona Celler Battle Gran Reserva 100 Laurent Perrier Brut Moët & Chandon Brut Impérial Laurent - Perrier Cuvée Brut Rosé Ruinart Blanc de Blancs Brut Dom Pérignon Cuvée Brut Millesimé 281 Para una selección de vinos más amplia, por favor, pida la Carta de Vinos del restaurante For a complete selection of available wines, please ask for our Restaurant Wine List