TALLER DE COCINA CON MICROONDAS

Transcripción

1 TALLER DE COCINA CON MICROONDAS ORGANIZA: AMYPA COLEGIO SANTA ANA DE FRAGA. DÍAS 26 DE MAYO Y 2 DE JUNIO DE IMPARTIDO POR: NOEMI CASANOVA BUISAN

2 Índice de recetas Receta Pág. 1. Normas y usos en la cocina Ensalada de invierno 4 3. Ensalada de verano Espaguetis a la carbonara Tortilla de patatas Burritos 8 7. Panini 9 8. Huevos al plato Tarta de chocolate Flan de Huevo Trucos y páginas de recetas en internet. 13 2

3 NORMAS Y USOS DE COCINA 1. Leer la receta completa antes de empezar. 2. Lavarse las manos antes de comenzar. 3. Recogerse el cabello y usar delantal. 4. Reunir todos los ingredientes antes de comenzar. 5. Antes de comenzar a cocinar, debemos tener muy limpias las superficies de trabajo y los utensilios que vamos a utilizar. También debemos limpiar lo que se va ensuciando mientras vamos preparando la comida, para así evitar dispersar posibles bacterias peligrosas. 6. Cuando acabamos de cocinar debemos dejarlo todo limpio y en orden para poder ser utilizado otro día. 3

4 ENSALADA DE INVIERNO Mezcla de lechugas Tomates Cherry. Picatostes Queso de cabra Frutos secos y frutas desecadas Aliño al chocolate Aceite de oliva Cacao en polvo Canela Vinagre de Módena 1. Se cortan todos los ingredientes de la ensalada. 2. se colocan en un bol. 3. Se baten los ingredientes del aliño hasta que queden bien mezclados. 4. Se echa el aliño por encima de la ensalada. 4

5 ENSALADA DE VERANO Lechugas. Tomates Cherry. Aceitunas. Pepinillo. Zanahoria. Cebolla. Atún Aceite, sal y vinagre. 1. Se cortan todos los ingredientes y se ponen en una fuente. 2. Se aliñan con aceite, sal y vinagre. Si nos gustan, también podemos añadirle alguna especia, como menta, perejil 5

6 ESPAGUETIS A LA CARBONARA 250gr. de espaguetis 500 ml. De nata líquida 1 paquete de beicon cortado 1 bote de champiñones laminados Queso en polvo Orégano al gusto. 1. Se pone un bol con agua y sal en el microondas y se lleva a ebullición 2. Se meten los espaguetis en el agua hirviendo, y se cuecen durante unos 15 minutos. Cuando están cocidos, se sacan y se escurren. 3. Para preparar la salsa, freímos el beicon en el microondas con un poco de aceite. Cuando está hecho, le añadimos los champiñones laminados y la nata. Mezclamos bien y echamos la salsa por encima de los espaguetis. 4. Ya en el plato, los acompañamos con queso en polvo y orégano. 6

7 TORTILLA DE PATATAS 4 patatas medianas 1 cebolla pequeña 6 huevos Aceite Sal 1. Se pelan y cortan las patatas y la cebolla a rodajas finas. Se introducen en un molde apto para microondas con un poco de aceite y media cucharadita de sal. Se mezcla bien y se mete en el microondas 10 minutos a máxima potencia, con el molde tapado. 2. Pasados los 10 minutos, se saca del microondas, se remueve un poco y se vuelve a meter otros 10 minutos. 3. Se baten los huevos en un bol y se mezclan con la patata y la cebolla. 4. Se introduce la mezcla unos 8 minutos más en el microondas. 5. Pasado ese tiempo, se comprueba si el huevo está cuajado, y si es así, la tortilla ya está lista. 7

8 BURRITOS Tortillas de trigo Pechuga de pollo Pimiento rojo (puede ser de bote) Mayonesa Lechuga 1. Se corta el pollo a tiras y se cuece en el microondas con un poco de aceite y sal. También podemos usar pollo del que ya venden cocido, que es como jamón York. 2. Se corta la lechuga en juliana (Que es a tiras muy finitas) 3. Se calienta la tortilla en el microondas, y se rellena con el pollo, el pimiento, la lechuga y la mayonesa. 4. Se cierra la tortilla y A comer! 8

9 PANINI Pan de baguette Tomate frito Beicon Atún Piña Aceitunas sin hueso Orégano Queso rallado 1. Se abre el pan y se le echa tomate frito. 2. Os propongo dos modelos de Panini: 3. En uno de ellos, echaremos sobre el tomate y el pan, beicon y piña cortados. 4. En el otro, le echaremos atún y aceitunas. 5. Le añadimos queso rallado y orégano. 6. Lo introducimos unos minutos en el microondas para que el queso se funda. 9

10 HUEVOS AL PLATO 2 huevos Tomate frito Jamón cortado Guisantes 1. Se pone un poco de tomate frito en un recipiente apto para microondas, no muy grande, porque va a ser en el que nos vamos a comer los huevos al plato. 2. Se le echan los dos huevos, el jamón y los guisantes. 3. Se introduce en el microondas hasta que se cuajen los huevos. 10

11 TARTA DE CHOCOLATE 2 huevos 1 vaso de harina 1 vaso de azúcar Medio vaso de Cola Cao Medio vaso de aceite de girasol Medio vaso de leche Medio sobre de levadura 1. Se mezclan todos los ingredientes y se ponen en un molde de silicona. 2. Se introduce en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia. 3. Se deja reposar dentro del microondas durante 5 minutos más, sin abrir la puerta. 4. En cuanto se enfría, ya está listo para comer. 11

12 FLAN DE HUEVO 4 huevos Medio litro de leche 8 cucharadas de azúcar Caramelo líquido 1. Se mezcla la leche con el azúcar y se calienta en un bol, a potencia máxima, durante 5 minutos. 2. Se añaden los huevos a la leche templada y se bate con las varillas o con un tenedor. 3. Se baña un molde con caramelo líquido y se vierte en él la mezcla de huevos, leche y azúcar. 4. Se introduce el recipiente en el microondas potencia media durante 10 o 12 minutos. Se deja reposar durante 5 minutos dentro del microondas y se comprueba si está cuajado. 5. Se deja enfriar y se desmolda. 12

13 TRUCOS DE COCINA Y RECETAS EN INTERNET Trucos de cocina: Páginas de recetas para microondas