11 Número de publicación: Número de solicitud: Int. Cl. 7 : A61K 35/ Inventor/es: Gasso Casademunt, Francisco

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1 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 Número de publicación: Número de solicitud: Int. Cl. 7 : A61K 3/80 A61K 31/1 A61K 31/2 12 PATENTE DE INVENCIÓN B1 22 Fecha de presentación: Fecha de publicación de la solicitud: Titular/es: PROYECTO EMPRESARIAL BRUDY, S.L. c/ Riera de Sant Miquel, 3 2n. 4a Barcelona, ES Fecha de la concesión: Inventor/es: Gasso Casademunt, Francisco 4 Fecha de anuncio de la concesión: Fecha de publicación del folleto de la patente: Agente: Ponti Sales, Adelaida 4 Título: Aceite con propiedades terapéuticas. 7 Resumen: Aceite con propiedades terapéuticas. Dicho aceite, comprendiendo por lo menos un ácido graso omega-3, se puede utilizar para la fabricación de un medicamento como sustitutivo de un antibiótico, actuando, además, como estimulante del crecimiento y coccidiostático, obteniéndose una carne de una mejor calidad y enriquecida en ácidos grasos omega-3. ES B1 Aviso: Se puede realizar consulta prevista por el art LP. Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 ES A1 B1 Aceite con propiedades terapéuticas. DESCRIPCION Campo de la invención La presente invención se refiere a la utilización de un aceite que comprende por lo menos un ácido graso omega-3 para la fabricación de un medicamento como sustitutivo de un antibiótico, estimulante del crecimiento y coccidiostático. Antecedentes Habitualmente, la mayor parte de los piensos para el consumo animal, tanto en engorde o producción industrial como en animales de compañía (Peed Foods), contienen promotores de crecimiento, en general fármacos, tales como antibióticos, coccidiostáticos y otros. El objetivo de la utilización de dichos productos es conseguir mantener un estado de salud óptimo en los animales, además de optimizar su crecimiento, producción de carne, huevos, etc. Por este motivo, es una práctica habitual el suministro de piensos a los que se les ha añadido antibióticos, coccidiostáticos, etc, para el engorde de los animales, previniendo, a su vez, la posibilidad de que el animal enferme (hecho muy probable puesto que al vivir en grupos, es más fácil que prolifere la infección). Como ejemplo se puede mencionar el cordero, el cual se caracteriza por ser un animal que presenta importantes problemas de salud durante su engorde en estabulación, por lo que necesita comer siempre piensos que contengan estimulantes de crecimiento, coccidiostáticos o antibióticos. Este hecho hace que la ausencia de antibióticos y otros durante los periodos de engorde, dé lugar a problemas de salud en el animal, dando lugar a pérdidas de peso, problemas de crecimiento, etc, lo que en muchos casos se traduce en pérdidas económicas importantes para los ganaderos. Sin embargo, el hecho de que se utilicen piensos con dichos productos, implica los siguientes problemas: (a) Los animales reciben una medicación continuada incluida en su alimentación, hecho siempre perjudicial ya de por sí, y porque además, a largo plazo, acaban creando resistencia a los fármacos que se les suministra, no siendo suficientemente eficaces contra los microbios, virus o bacterias. (b) Posibilidad de que puedan quedar residuos de la medicación en las carnes de estos animales, a pesar de que se apliquen periodos de supresión en los que estos medicamentos o aditivos se dejen de suministrar antes del sacrificio de los animales. El objetivo de la presente invención es solventar los inconvenientes que presenta la utilización de productos tales como antibióticos, estimulantes de crecimiento y coccidiostáticos para el engorde de animales. Descripción de la invención 4 0 La presente invención se refiere a la utilización de un aceite que comprende por lo menos un ácido graso omega 3 para la fabricación de un medicamento como sustitutivo de un antibiótico. En otra realización, la presente invención se refiere a la utilización de un aceite o grasa que comprende por lo menos un ácido graso omega-3 como agente estimulante de crecimiento. En aún otra realización, la presente invención se refiere a la utilización de un aceite que comprende por lo menos un ácido graso omega-3 como agente anti-cocidiostático. Un aspecto ventajoso de la presente invención es que los aceites que comprenden ácidos grasos omega- 3 son productos naturales de manera que, cuando se añaden al pienso, se consigue un producto cárnico de gran calidad, no presentando los residuos característicos que se producen cuando se utilizan medicamentos (antibióticos, factores estimulantes del crecimiento, etc). Otro aspecto ventajoso es el hecho de que dichos ácidos actúan reforzando el sistema inmunitario, de manera que al no ser específicos para un determinado agente infeccioso (por ejemplo bacteria, etc) se dificulta la aparición de resistencia. 2

3 ES A1 B1 En la presente invención, el término aceite se refiere a cualquier composición oleosa en cualquiera de sus formas físicas. De esta manera, por ejemplo, se puede utilizar desde un aceite de atún (líquido), aceite de ballena (aspecto sólido), etc. En la presente invención, el término animal se refiere a cualquier animal, incluyéndose tanto los animales de compañía como los que son alimentados con el fin de que todos sus derivados se destinen al consumo humano. Como ejemplos de animal se incluyen conejos, perdices, corderos, etc. En una realización preferida de la presente invención, el aceite utilizado puede ser de origen animal, por ejemplo de atún, ballena, etc. En otra realización preferida de la presente invención, el aceite y/o grasa puede ser de origen vegetal, por ejemplo el procedente de algas. 1 2 Opcionalmente, dichos aceites presentan un elevado contenido en ácidos grasos omega-3 como consecuencia de un tratamiento de los mismos a un procedimiento de concentración. En la presente invención, los aceites que han sido sometidos a un procedimiento de concentración en ácidos grasos omega-3, se denominarán aceites enriquecidos en ácidos grasos omega-3. Preferiblemente, la concentración de ácidos grasos omega-3 en el aceite está comprendida entre - 90 %, aún más preferible entre 0-70 %. De la misma manera, dichos ácidos grasos omega-3 se pueden encontrar modificados químicamente, como por ejemplo, en forma de ésteres de metilo o etilo, glicéridos, entre otros. Ventajosamente, el objeto de la presente invención es una alternativa a los productos utilizados (medicamentos) en el estado de la técnica para el engorde de animales, tales como antibióticos, estimulantes de crecimiento o anti-cocidiostáticos. En una realización preferida, el aceite utilizado comprende ácido docosahexaenóico (Dha). En otra realización preferida el aceite utilizado comprende ácido ecosapentanóico (Epa). 3 En aún otra realización preferida, el ceite de la presente invención comprende una mezcla de ácido docohexaenóico y ácido ecosapentanóico. Tal y como se ha mencionado anteriormente, los ácidos grasos omega-3 utilizados según la presente invención, y en especial Dha y Epa, tienen una elevada capacidad como estimulantes del sistema inmune de los animales, permitiendo el engorde de los animales sin la necesidad de utilizar antibióticos y similares. En otra realización, dicho aceite que comprende por lo menos un ácido graso omega-3 se puede utilizar para la fabricación de un medicamento destinado al engorde de un animal. 4 0 Otro aspecto ventajoso de la presente invención es el hecho de que se obtiene una carne altamente enriquecida en ácidos grasos omega-3, con los consecuentes beneficios que dichos ácidos comportan a la salud de las personas que la consuman (tales como la reducción de triglicéridos en sangre, disminución del riesgo a ateroesclerosis, disminución de problemas cardíacos, etc). A continuación se incluye a modo de ejemplo ilustrativo, y no limitativo, ejemplos de realización de la presente invención. Ejemplos Ejemplo 1 Utilización de ácidos grasos omega-3 para el engorde de corderos En el presente ejemplo, se partieron de 2 lotes de 0 animales cada uno, probando distintos aceites con diferentes composiciones en ácido graso omega-3. Para ello, se suministraron composiciones distintas, en diferentes momentos a lo largo del ensayo, para comprobar cuál de los ácidos grasos suministrados era el más efectivo. 3

4 ES A1 B1 Otro aspecto a determinar en el presente ejemplo, es valorar el contenido de Dha final en la carne del animal destinada al consumo humano, y evaluar cómo se pueden evitar los posibles efectos indeseados que puede tener la utilización de un aceite con un alto índice de derivados de pescado en la alimentación del animal, como por ejemplo, el sabor a pescado en los productos cárnicos procedentes de animales alimentados con harinas o aceites de pescado. A continuación se detallan los aceites utilizados: Aceite de atún aceite con un alto contenido en Dha (18 % Dha / 7 % Epa). Aceite de Pescado 18 % Epa, 12 % Dha. Aceite enriquecido con un contenido mínimo de Dha del 0 %. 1 Aceite enriquecido con un contenido mínimo de Epa del 0 %. Ensayos realizados 2 3 Se utilizaron corderos tipo Merino que se alimentaron con aceite de atún (para enriquecer con Dha el pienso) y aceite de pescado 18/12 (18 % Epa; 12 % Dha) para enriquecer con Epa el pienso. Se utilizaron, también, aceites de alta concentración en Dha (Dha 0 %), para los enriquecimientos más altos y estudiar, de esta manera, los problemas de sabor mencionados anteriormente. 1 ā Edades: se alimentan las madres con Dha añadiendo al pienso aceite de atún con una composición de 18 % Dha y 6 % Epa, ya que los pequeños, durante las primeras semanas de vida van a tomar cantidades pequeñas y la base de su alimentación es la leche materna. Inicialmente se les suministra, al día, a las madres un pienso que comprende 0 gramos de Dha, observándose, en un intervalo de tiempo corto, efectos positivos en los animales, puesto que los casos de enfermedad son menores y crecen de manera habitual. Progresivamente se va aumentando la dosis de Dha, de tal manera que se empieza a observar efectos beneficiosos claros a partir de 0 0 gramos de Dha al día y superiores, (siempre que hablemos de dosis se entenderán sobre Dha o Epa total suministrada). A partir de los kg. peso vivo: los corderos empiezan a ingerir pienso regularmente, con lo que ya se puede introducir el ácido graso omega-3 directamente en los piensos que ellos consumirán. Para esta edad, se han probado diversos tipos de dosificaciones, encontrándose efectos beneficiosos a partir de los 0 miligramos día de consumo, ya sea de Dha o Epa independientemente, aunque los mejores resultados se han obtenido para dosis superiores o iguales a 00 miligramos animal/día. En particular, se administran dosis de Dha comprendida entre 00 miligramos/día y 1 gramo/día. Administrando dosis superiores, no se produce un aumento significativo de los beneficios. Durante este periodo se han alimentado 0 corderos, suministrándoles un pienso con las dosis anteriormente mencionadas de Dha y Epa. 4 Los resultados obtenidos se muestran en la tabla I. En esta tabla, se indica los resultados obtenidos con un grupo de corderos que ha sido alimentado con un pienso comercial que contiene 0, g de un anticocidiostático, además de antibióticos y factores estimulantes y los resultados obtenidos con un grupo de corderos que ha sido alimentado con un pienso al que se le añadido 0, g de Dha. 0 4

5 ES A1 B1 TABLA I Resultados comparativos para corderos de -18 Kg de peso a los que se les ha suministrado 0, g de un anticocidiostático o de Dha -18 kg. / 0, gr día Con Cocid. Con Dha Peso al inicio, 9,90 Días de alimentación 2 2 Peso final 18, 18, Kg. de comida 21, 22,70 Kg. de peso ganado 8, 8, N Lotes 0,80 % 0,90 % Kg. comida / Kg. de carne 2,62 2,64 Tal y como se demuestra, la utilización de Dha permite el engorde de los animales, siendo igual o incluso más efectivo que los piensos comerciales que comprenden una mezcla de mezcla de medicamentos (anti-cocidiostáticos, estimulantes de crecimiento, etc) con las consiguientes ventajas que la utilización de los ácidos grasos omega-3 poseen. A partir de los 18 kg. de peso vivo: a partir de esta edad, aunque encontramos efectos beneficiosos a partir de los 0 miligramos día tanto de Dha como de Epa indistintamente, las dosis a las que se encuentra un mayor beneficio es de unos 2 gramos de Dha diarios. Se alimentan corderos con un pienso que contiene Dha. Paralelamente, se han engordado corderos con pienso que contiene una mezcla de anti-cocidiostático, antibióticos y agentes estimulantes y otros 0 corderos se han engordado con un pienso que no contiene ningún medicamento o ácido graso omega-3. Los resultados se muestran en la tabla II, en la que se compara los resultados obtenidos cuando se le suministra al animal una dosis de 1, a 2 gramos al día, ya sea de un medicamento como de Dha, al pienso con los obtenidos cuando se alimenta al animal con un pienso al que no se le ha añadido ninguno de los componentes anteriormente mencionados. TABLA II Resultados comparativos para corderos de 18-2 Kg a los que se les ha suministrado un pienso que contiene, entre otros medicamentos, un anti-cocidiostático (Con Cocid.), o Dha (Con Dha) o que no contiene ninguno de estos componentes. (Sin cocid.) 18-2kg. 1, a 2 gr./día Con Cocid. Con Dha Sin Coc. Peso al principio 18,70 18, 18,0 Días de alimentación Peso final 2,00 2, 22,00 Kg. de alimento 24,70 2,3, Kg. de peso aumentado 6, 7, 3,0 N Lotes 0,% 0,% 3,80% Kg. de alimento/ Kg. de carne 3,92 3,2,74

6 ES A1 B1 Al igual que en el caso anterior, se observa que el ácido graso omega-3 Dha añadido en la misma cantidad que el anti-cocidiostático, da lugar a un engorde de los corderos que del orden del conseguido con un pienso comercial que comprende la mezcla de medicamentos, con los consiguientes beneficios que supone la utilización de Dha en lugar de cualquier medicamento y que se han mencionado anteriormente. TABLA III Suma de los resultados obtenidos en la tabla I y tabla II -2 kg. Con Cocid. Con Dha Peso al inicio, 9,90 1 Días de alimentación 4 4 Peso final 2,00 2, Kg. de alimento 4,90 48,0 Kg. de peso aumentado 14,80 1, 2 N Lotes 1, % 1, % Kg. de alimento/kg de carne 3, 3, Vistos los resultados anteriores, es evidente que los ácidos grasos omega-3 permiten el engorde de corderos con las mismas ventajas que los estimulantes, anti-cocidiostáticos y antibióticos, habitualmente utilizados para mejorar el crecimiento y producción de carne de los animales, pero con la ventaja que la carne es de mejor calidad puesto que no contiene residuos de antibióticos, etc y, en cambio, está enriquecida en ácidos graso omega-3, los cuales, tienen propiedades beneficiosas en la salud. Por otro lado, y tal y como se ha mencionado, el principal inconveniente en la utilización de aceites ricos en Dha para el engorde de animales es el sabor a pescado que suele dejar el mismo cuando es utilizado, dicho aceite, en grandes dosis. Este sabor puede ser tan intenso, que puede impedir incluso la comercialización de dicha carne. Sin embargo, se han optimizado las condiciones para evitar o superar dicho problema: (a) Realizar un periodo de retirada del aceite que comprende el ácido graso omega-3 antes del sacrificio, reduciendo, de esta manera, en una parte importante dicho problema e incluso, dependiendo de las dosis utilizadas y la extensión del periodo, puede llegar a solucionarse. (b) Utilizar aceites enriquecidos con hasta un 70 % (en Dha o Epa), que pueden llegar a reducir hasta 3 veces la cantidad de aceite que se debe adicionar al pienso, por lo que estos aceites reducen prácticamente en su totalidad el problema del sabor en la carne. Finalmente, cabe destacar las ventajas que presenta la carne o derivados cárnicos, procedentes del cordero, obtenidos según se ha descrito anteriormente: (i) Obtención de una carne totalmente libre de residuos de antibióticos, estimulantes o anticocidiostáticos, ya que estos no han sido utilizados durante el engorde. (ii) Obtención de una carne altamente enriquecida en ácidos grasos Omega-3 con los consecuentes beneficios que ello comporta para la salud de aquellos que la consumen. (iii) La utilización de aceites de alta concentración en ácidos grasos omega-3 exentos de sabores y olores, nos permitirá variar la composición de los ácidos grasos de la canal. De hecho, con esta técnica ha sido posible eliminar el típico sabor a lana que suelen tener las carnes y derivados cárnicos de corderos de más de 2 kg en vivo, suavizándolo y adecuándolo al gusto del consumidor. 6

7 ES A1 B1 Ejemplo 2 Utilización de ácidos grasos omega 3 en otros animales Además de las pruebas realizadas con corderos, se han realizado pruebas con los siguientes animales: Pollos Gallinas Conejos Cerdos Perdices 1 Terneros En todos los casos se han repetido los mismos efectos y beneficios encontrados en los corderos, habiéndose encontrado beneficios especialmente significativos en lechones y codornices, pollos y conejos. A continuación, se incluyen los resultados obtenidos en el ensayo realizado con conejos. Pruebas con conejos 2 Se han preparado dos lotes de 00 conejos cada uno, uno siendo alimentado con piensos a los que se les ha añadido aceites ricos en ácidos grasos omega-3, de manera que la cantidad de Dha ingerido en el pienso, por conejo, durante los veinte días que dura el engorde, es de 3, gramos. Al segundo lote de conejos se les ha administrado un pienso comercial que contiene, entre otros, un anti-cocidiostático. Ambos lotes tienen un peso inicial cercano a los gr. peso vivo. 3 Los resultados obtenidos se indican en la tabla IV. En esta tabla se compara el efecto de un pienso al queselehaañadido un anti-cocidiostático con el efecto de un pienso al que se le ha añadido Dha. TABLA IV Con Cocid. Con Dha Peso al inicio gr Días de alimentación Peso final, gr Kg. de alimento 3,92 4,01 Gr. de peso aumentado Kg. de alimento/ Kg. de carne 2,80 2,81 Lotes 3,00 % 3,0 % Como se puede observar en los resultados finales que se derivan de las pruebas con ambos piensos, prácticamente no se presentan diferencias significativas en cuanto a ganancia de peso, por lo que se pueden utilizar los ácidos grasos omega-3 para el engorde con las ventajas anteriormente mencionadas respecto a los medicamentos utilizados con el mismo fin (tales como antibióticos, etc). 7

8 ES A1 B1 REIVINDICACIONES 1. Utilización de un aceite que comprende por lo menos un ácido graso omega-3 para la fabricación de un medicamento como sustitutivo de un antibiótico. 2. Utilización según la reivindicación 1 caracterizada por el hecho de que dicho aceite actúa además como estimulante de crecimiento en un animal. 3. Utilización según la reivindicación 1 caracterizada por el hecho de que dicho aceite actúa además como coccidiostático. 4. Utilización según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, en donde dicho aceite es de origen animal. 1. Utilizaciónsegún cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, en donde dicho aceite es de origen vegetal. 6. Utilización según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde dicho aceite presenta un elevado contenido en un ácido graso omega Utilización según la reivindicación 4, en donde dicho aceite comprende por lo menos un ácido graso omega-3 en una proporción comprendida entre el y 99 %. 8. Utilización según la reivindicación 7, en donde dicha proporción está comprendida entre el 0 y 99 % Utilización según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde dicho aceite se añade a un pienso.. Utilización según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que dicho ácido graso omega 3eselácido docosahexaenóico. 11. Utilización según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que dicho ácido graso omega 3eselácido ecosapentanóico. 12. Utilización según la reivindicación 1, en donde dicho aceite comprende una mezcla de ácido docohexaenóico y ácido ecosapentanóico. 13. Utilización de un aceite o grasa que comprende por lo menos un ácido graso omega-3 para la fabricación de un medicamento destinado al engorde de un animal

9 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 ES Nº de solicitud: Fecha de presentación de la solicitud: Fecha de prioridad: INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TÉCNICA 1 Int. Cl. 7 : A61K 3/80, 31/1, 31/2 DOCUMENTOS RELEVANTES Categoría Documentos citados Reivindicaciones afectadas X US 6136 A (KIY, T. et al.) , todo el documento, 1,3,,6,7, en particular, columna 1, líneas 1-67; columna 2, líneas ,,11 A ALLEN, P.C. et al.: "Diets high in n-3 fatty acids reduce cecal 1-12 lesion scores in chickens infected with Eimeria tenella", Poultry Sci., (1996), Vol. 7, nº 2, páginas , ISSN: , todo el documento. A ALLEN, P.C. et al. "Effects of dietary supplementation with n fatty acid ethyl esters on coccidiosis in chickens", Poultry Sci. (1998), Vol. 77, páginas , ISSN: , todo el documento. Categoría de los documentos citados X: de particular relevancia Y: de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categoría A: refleja el estado de la técnica El presente informe ha sido realizado para todas las reivindicaciones O: referido a divulgación no escrita P: publicado entre la fecha de prioridad y la de presentación de la solicitud E: documento anterior, pero publicado después de la fecha de presentación de la solicitud para las reivindicaciones nº: Fecha de realización del informe Examinador Página..03 A. Maquedano Herrero 1/1