Acciones del Gobierno del Estado de Jalisco para consolidar el sector pecuario de la entidad

Transcripción

1 Acciones del Gobierno del Estado de Jalisco para consolidar el sector pecuario de la entidad XIII Reunión de Servidores Públicos Federales y Estatales de Ganadería. 07 de Julio 2011

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3 JALISCO líder PECUARIO Valor de la Producción 36% AGRICOLA 64% PECUARIO 18.2% del Valor Pecuario Nacional proviene de Jalisco

4 JALISCO líder PECUARIO De cada 2 huevos que consume un mexicano 1 proviene de Jalisco. La producción de leche anual equivale a 745 albercas olímpicas y al consumo anual del 15% de los mexicanos. En México de cada cinco kilogramos, uno es jalisciense.

5 Estrategia pública para un nuevo enfoque Con qué nos encontramos? Esquema a la demanda que se finca en el ejercicio del presupuesto y no en atacar las causas de los problemas. Dispersión de recursos Dificultad de seguimiento y monitoreo de impactos La demanda siempre rebasa los recursos disponibles. Dificultad para articular programas en proyectos integrales Estrategias articuladas con impacto Atacar problemas concretos para las cadenas productivas más significativas Romper con la inercia de la ventanilla Asumir una actitud proactiva. Planeación de prioridades con los Actores GOBERNANZA Priorizar bienes públicos o colectivos sobre los bienes privados Lograr la complementariedad entre programas.

6 Bienes públicos Entendidos como: Asociación Conocimiento Infraestructura Sanidad

7 Bienes públicos: Rastros Tipo Inspección Federal Infraestructura Asociación Sanidad e Inocuidad alimentaria Jalisco pasó de 5 rastros o plantas TIF en 2006 a 27 con o en proceso de certificación TIF en Se incluye al Rastro Metropolitano, que será el más grande de México. 134 asociaciones ganaderas locales son accionistas del Rastro Metropolitano a través del recurso invertido por el gobierno. Evita el sacrificio de animales no aptos para consumo humano y garantiza alimentos inocuos para la población

8 Rastro Metropolitano, Acatlán de Juárez, Jalisco El más grande e importante de México Capacidad para el sacrificio de 2000 cerdos y 800 reses por turno

9 Rastro Municipal de Arandas, con características TIF Planta TIF procesadora de Huevo, Tepatitlán Rastro para sacrificio de cerdos TIF, Tepatitlán

10 Rastro TIF, Etzatlán, Bovinos Rastro TIF, Tuxpan, Poscinos

11 Centro de valor agregado (CVA) Infraestructura Asociación Conocimiento Es una moderna planta experimental certificada que cuenta con laboratorios e incubadoras de empresas. Servicios para desarrollo de procesos y productos de alto valor agregado. En su primera etapa enfocado a procesamiento de Lácteos Cárnicos Hortalizas. Dado que el sector productivo de Jalisco se integra principalmente de pequeños productores, serán éstos, a través de asociaciones o grupos los que mayoritariamente participen el en CVA. El primer grupo registrado para comenzar a trabajar en el CVA es un proyecto de un grupo de productores lecheros. Inversión total CVA: 225 millones de pesos La función del CVA es desarrollar una empresa desde su inicio; esto incluye la transferencia de conocimiento del personal especializado hacia el productor a fin de que no solo inicie, sino que sea capaz de mantener y hacer crecer una empresa exitosa.

12 Esquema de servicios del CVA

13 Centro de Valor Agregado Lagos de Moreno Desde la idea hasta el producto posicionado en el mercado

14 Centro Nacional de Recurso Genéticos Infraestructura Centro para la preservación de material genético, con mayor diversidad de especies en el mundo. Resguardará el germoplasma de las especies animales y vegetales de México. Conocimiento Reunirá a los mejores especialistas mexicanos en genética. Es por si mismo un centro de investigación y divulgación. Contará con la más alta tecnología para la conservación de recursos genéticos. Inversión: 500 millones de pesos

15 Centro Nacional de Recursos Genéticos. Una moderna arca de Noé Tepatitlán, Jalisco El primero en América Latina y el más completo y de mayor diversidad genética en el mundo. Su objetivo es resguardar la diversidad genética de nuestro país.

16 Albergará 2 millones de muestras de germoplasma de especies animales y vegetales en nitrógeno líquido a temperaturas de hasta -196 C Resguardará semillas, semen, óvulos, tejidos vegetales, embriones, larvas, células somáticas, cepas y ácidos nucléicos.

17 Campañas de promoción genérica Asociación A través de la unión de capacidades y recursos se logró el diseño y contratación de 2 campañas de publicidad genéricas de alcance nacional para huevo y carne de cerdo con la intención de fomentar el consumo y abrir nuevos mercados. A través de la asociación los productores de un mismo sector trabajan en equipo en lugar de competir entre ellos mismos. Inversión conjunta gobierno + productores para campañas genéricas : 15 millones de pesos

18 Campaña genérica de promoción del consumo de carne de cerdo Campaña genérica de promoción del consumo de huevo

19 Centros de Servicios Ganaderos Infraestructura Asociación Conocimiento Se han construido: 5 centros de acopio de leche de bovino; 3 centros de acopio para engorda y leche de ovinos y caprinos; 7 centros de servicios para bovinos carne; Una sala de extracción de miel Los CSG promueven la articulación de REDES de VALOR: compras y ventas en común, estandarización de la calidad, uso de infraestructura común articulación de 2,275 ganaderos asociados hasta la fecha y a través de ellos se pretende permear en los 80 mil ganaderos registrados en Jalisco. 104 técnicos especialistas participan como asesores regionales dentro de los CSG con el fin de mejorar las prácticas productivas pecuarias en el estado.

20 Centros de Servicios Ganaderos Desarrollo gremial y económico Desarrollo Organizacional Desarrollo Tecnológico Propósito: Mejorar la capacidad de inserción de ganaderos en los mercados (compras y ventas consolidadas, acopio y engordas colectivas ) Desarrollo Organizacional Propósito: Mejorar la productividad y rentabilidad: reducir costos, aumentar precios pagados al productor y mejorar la calidad

21 80,000 ganaderos - Participantes en eventos demostrativos - Participantes en giras de intercambio tecnológico y capacitación Ganaderos de Jalisco Socios de las AGL Socios de las Org. Económicas_CSG Ranchos Piloto Plataforma de Innovación 136 AGL - Participan en eventos demostrativos - Participan en giras de intercambio tecnológico y capacitación 2,275 ganaderos: -Asesoría Directa - Parte de eventos demostrativos - Parte en giras te intercambio tecnológico y capacitación 405 Ranchos - Registros técnicos-económicos -Asesoría directa para adopción de innovac. de Alto Impacto -Eventos demostrativos y giras de intercambio tecnológico -Capacitación

22 Centro de acopio Acatic, Jalisco Centros de acopio De Leche San Juan de los Lagos Y Tepatitlán

23 Campañas de sanidad pecuaria Sanidad Se trabaja para, antes de finalizar esta administración, contar con: el reconocimiento de fase de erradicación de Aujeszky la revisión de las regiones A2 -A3 para la recuperación como zona exportadora (Tuberculosis y Brucelosis)

24 Rutas hacia la productividad Pecuaria (apoyadas en los bienes públicos generados) 1.- Compras consolidadas Centros de Servicios Ganaderos 2.-Ventas consolidadas Centros de Servicios Ganaderos 3.-Mejora en la Calidad Centros de Servicios Ganaderos 4.- Valor agregado Centro de Valor Agregado Rastros TIF

25 Las rutas hacia la rentabilidad y productividad apoyadas a través de estrategias y bienes públicos Los bienes públicos generados cumplen con dos misiones básicas: Acortar las brechas de producción (pequeños productores).- Entre Ganaderos con potencial similar pero con diferentes resultados productivos en la práctica. Consolidar el liderazgo nacional de Jalisco en el sector pecuario (productores pequeños, medianos y grandes)

26 Inversión gubernamental en el sector ganadero de Jalisco Activos Productivos 1,256, Sanidades 287,791, Soporte 63,736, TIF 285,000, Seguros ganaderos 14,161, TOTAL 1,906,928,426.00

27 Por su atención Muchas Gracias. Dirección de Ganadería