INFLUENCIA DE DOS SOLUCIONES NUTRITIVAS EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y PRODUCCIÓN DE LA CEBADA HIDROPÓNICA

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1 INFLUENCIA DE DOS SOLUCIONES NUTRITIVAS EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y PRODUCCIÓN DE LA CEBADA HIDROPÓNICA CHEMICAL COMPOSITION Y INFLUENCES OF TWO NUTRITIOUS SOLUTIONS IN THE BARLEY'S PRODUCTION HIDROPÓNICA 1 1 José Contrers Pco, Alfoo Cordero Fernández, Percy Cstro Contrers, Edwin Ccencho Guerr 1 Universidd Ncionl de Huncvelic, Escuel Acdémic Profesionl de Zootecni Investigdores prticulres. RESUMEN El Estudio se llevó cbo en l Región de Huncvelic, un ltitud de 3900 msnm, durnte el período de octubre 006 bril 007, con el objetivo de evlur l influenci de dos soluciones nutritivs sobre l composición químic de mteri sec, mteri orgánic y proteín crud; ltur de plnt, producción de: ms forrjer, mteri sec, mteri orgánic y proteín crud. El eyo fue conducido en un inverndero rústico, utilizndo l semill de cebd (Hordeum vulgre) en un proporción de 31 g de semill sec/655,8 cm. Los trtmientos en estudio fueron: l solución nutritiv de l UNH -Huncvelic (1gr. de suplemento minerl, 0,43 g de ure y 0,33 g de cloruro de potsio, por litro de gu.), solución nutritiv de l Universidd Ncionl Agrri L Molin (UNAM) (5 ml de solución A y ml de l solución B por litro de gu) y el testigo (exento de solución nutritiv). Ests soluciones fueron plicds por un espcio de cutro dís (del noveno y docevo dí de producción). El delinemiento experimentl fue el completmente letorizdo con un solo fctor. Se plicó l prueb de Tukey, l nivel de 5% de probbilidd pr nlizr ls diferencis entre ls medis de ls vribles en estudio. Referente l composición químic, ls soluciones nutritivs no influyeron (P>0,05) sobre el contenido de l mteri sec, cuy medi fue de 8,39%. Ls prcels regds sin solución nutritiv (testigo) presentron un myor contenido de mteri orgánic (95,4%). L solución nutritiv de l Universidd Ncionl de Huncvelic (UNH) posibilitó tenores myores de proteín crud (13,74%) en comprción l testigo, pero similr l solución de l UNA M. L producción de l ms forrjer propicido con l solución de l UNH (37,64 kg/m ) fue equivlente l producid por l solución de l UNAM y superior l testigo. Los trtmientos no influyeron sobre l producción de l mteri sec, cuy medi fue,9 kg/m L solución de l UNH posibilitó un myor producción de mteri orgánic (3,00 kg/m ) y proteín crud (0,4gk/m ), en relción l solución de l UNA L Molin. Se escribe en un solo párrfo debe tener: Contenido, métodos, resultdos y conclusiones. Plbrs clve: Hidroponí, forrje, germindo. ABSTRACT The study took plce in Huncvelic s región n ltitude of 3900 meters bove se level, from Octuber 006 to April 007 the objetive ws to evlute the influence of two nutritious on the chemicl dry mtter, orgnic mtter nd rw protein: high plnt, production of: Fodder mss, dry mtter, orgnic mtter nd rw protein. The essy ws conducted in rustic greenhouse, it ws used the brley seed ( Hordeum vulgre) with 31 gr. proportion of dry seed /655.8 cm The tretments in study were: the nutritious solution NUH - Huncvelic (1gr. minerl supplement, 0.43 gr. ure, nd 0.33 gr. chloride of potssium for liter of wter, Nutritious solution of the Ntionl Agrrin University The Molin (NAUM) (5 Quintesenci 1(),

2 Influenci de dos soluciones nutritivs en l composición químic y producción de l cebd hidropónic ml. solution A nd ml. solution B for liter of wter) nd the witness (exempt of nutritious solution) These solutio were pplied for four dys (from the ninth nd twelfh dy production) The experimentl delinetion ws letory with just one fctor, it ws pplied the Tukey's test, 5% level of probbility to nlyze differences between the men of the vrible of study. Relting to the chemicl composition, the nutritious solutio did not ffect on the dry mtter's contents, whose men ws 8.39%. The wtered Prcels without nutritious solution (witness) showed more contents of orgnic mtter (95.4%). The nutritious solution of the Ntionl University of Huncvelic (NUH) mde possible bigger rw protein tenors (13.74%) s compred with the witness, but similr to the solution of the NAUM. The production of the fodder mss with the NUH's solution (37.64%) ws equivlent to the solution of the NAUM nd superior to the witness. Tretments did not influence on the dry mtter's production whose men ws (.9 kg/m ). The NUH's solution mde possible bigger production of orgnic mtter (3.00 kg/m ) nd rw protein (0.4kg/m ) in reltion to the solution of the NAUM Key words: Hidroponics, fodder, germinted INTRODUCCIÓN L producción gnder es ltmente dependiente de los forrjes, que son ls fuentes más económics de nutrientes pr los nimles. Entretnto l disponibilidd y clidd de ls especies forrjers están sujets condiciones edáfics y climátics. En sistems inteivos de explotción, un de ls lterntivs durnte l époc critic sec, de corregir ls deficiencis nutricionles es hcer uso de los cultivos hidropónicos de cereles o leguminoss (1) y que no se requiere de grndes exteiones de tierrs ni de much gu. Tmpoco se requiere de lrgos períodos de producción. Est form de producción le permitirí los cmpesinos obtener de un mner rápid, bjo costo y en form sostenible, un forrje fresco, sno, limpio y de lto vlor nutritivo pr limentr sus nimles (1). En l hidroponí ls soluciones nutritivs cotituyen el specto principl del cultivo, pues ests determinn el crecimiento de ls plnts y l clidd del producto finl. (). L solución nutritiv comúnmente utilizd pr l producción del forrje verde hidropónico (FVH) en nuestro pís es l solución hidropónic l Molin, l cul fue formuld por l Universidd Ncionl Agrri l Molin. Sin embrgo, su uso es limitdo por su elevdo costo, que en l myorí de ls veces no está l lcnce del productor, especilmente de los pequeños y medinos. L búsqued de un solución nutritiv igul o mejor que l disponible en el mercdo pr cultivos hidropónicos, hizo que desrrollemos un experimento pr responder l pregunt de Investigción: Influirá coiderblemente, ls dos soluciones nutritivs en l composición químic y producción de l cebd como forrje hidropónico? Pr ello se plnteo como objetivo generl: evlur l influenci de dos soluciones nutritivs en l composición químic y producción de l cebd como forrje hidropónico. MATERIAL Y MÉTODOS El eyo fue conducido en un inverndero rústico, itldo 3800 msnm con tempertur medi de 18,8 y C e n e l d í y e n l n o c h e, respectivmente. Se utilizó l semill de cebd (Hordeum vulgre) en un proporción de 31 g de semill sec/655,8 cm. Los trtmientos en estudio fueron: l solución nutritiv de l UNH (1g de suplemento minerl, 0,43 g de ure y 0,33 g de cloruro de potsio, por litro de gu.), solución nutritiv de l UNAM (5 ml de solución A y ml de l solución B por litro de gu) y el testigo (exento de solución nutritiv). Ests soluciones fueron plicds por un espcio de cutro dís (del noveno y docevo dí de producción). Ls muestrs de l ms fresc hidropónic de l cebd fueron nlizdos en cunto : mteri sec (MS), mteri orgánic (MO), proteín crud (PC); digestibilidd in situ : de l 64 Quintesenci 1(), 008

3 José Contrers Pco, Alfoo Cordero Fernández, Percy Cstro Contrers, Edwin Ccencho Guerr mteri sec (DISMS) y de l proteín crud (DISPC). L MS y MO se determinron en el Lbortorio Centrl de l UNH, de cuerdo l metodologí (3), y l PC en el Lbortorio de Nutrición Animl de l Fcultd de Zootecni de l UNCP. Pr este nutriente se utilizó el método Micro Kjeldhl, coiderándose el vlor de 6,5 pr l corrección de l proteín crud. Ls vribles coiderds en estudio fueron: Producción (kg/m ) de: Ms fresc (PMF), Mteri sec (PMS), Mteri orgánic (PMO), Proteín crud (PPC) y demás se coideró l composición químic Mteri Sec (%, MS), Mteri Orgánic (%, MO) y Proteín Crud (%, PC). El delinemiento experimentl utilizdo fue el completmente letorizdo con un solo fctor y un diseño completmente l zr con rreglo fctoril de 3x4, pr l digestibilidd in situ de l mteri sec y proteín crud. Se plicó l prueb de Tukey, l nivel de 5% de probbilidd pr nlizr ls diferencis entre ls medis de ls vribles en estudio. RESULTADOS Ls soluciones nutritivs (trtmientos) no presentron efecto significtivo (P > 0,05) sobre el porcentje de mteri sec (Tbl 01), cuy medi fue de 8,39 % de MS (Tbl 0). Los resultdos del nálisis de vrinz (Tbl 01), se verificó efecto significtivo (p<0,05) de ls soluciones nutritivs sobre el contenido de MO (%) de l cebd hidropónic. Ls prcels libres de solución nutritiv (testigo), presentron un myor contenido de mteri orgánic (95,4%) en comprción de quells que recibieron ls soluciones nutritivs de l UNA L Molin (94,90%) y de l UNH (93,50%); existiendo superioridd de ls prcels incorpords con l solución de l UNAM en relción l de l UNH (Tbl 0). Tbl 01. Resumen del nv del efecto de ls soluciones nutritivs sobre l composición químic de l cebd hidropónic FV Solución nutritiv Cudrdos medios %MS %MO %PC 0,07 4,93* 0,50* s Error 0,30 0,04 0,113 CV (%) 6,51 0,,51 * Significtivo 5% de probbilidd por l prueb de F. : No significtivo. Según el nálisis de vrinz (Tbl 01) los trtmientos (soluciones nutritivs) influyeron significtivmente (p<0,05) sobre l frcción de l PC de l cebd hidropónic L solución nutritiv UNH (Tbl 0) es e.stdísticmente (p<0,05) superior l solución nutritiv de l UNAM (T1) y l testigo. Sin embrgo, l solución nutritiv de l UNAM (T1) es equivlente l testigo. Tbl 0. Medis de l composición químic de l cebd hidropónic Trtmiento Composición químic (%) MS MO PC Testigo 8,48 9,4 c 13,14 b UNAM 8,8 94,90 13,6 b UNH 8,41 93,50 b 13,74,b,c)- números seguidos por letrs desigules, dentro de cd column, difieren estdísticmente (p<0.05). Referente l producción de l ms fresc hidropónic de l cebd, el resumen del nálisis de vrinz (Tbl 03), indic el efecto significtivo (P<0,05) de ls soluciones nutritivs. Quintesenci 1(),

4 Influenci de dos soluciones nutritivs en l composición químic y producción de l cebd hidropónic Tbl 03. Resumen del nv del efecto de ls soluciones nutritivs sobre l producción de ms fresc (PMF), mteri sec (PMS), mteri orgánic (PMO) y proteín crud (ppc) - foto 01 Cudros medios 1FV PMF Solución Nutritiv PMS 78,93* 0,47 Error 0,14 0,16 CV. (%) 1,89 18,6 PMO PPC 0,* 0,03* Foto 0 Análisis de muestrs en el Lbortorio de Nutrición niml 0, ,0001 0,3,63 DISCUSIÓN *: Significtivo 5% de probbilidd por l prueb de f. : No significtivo L MS de l cebd en form de cultivo hidropónico se encuentr entre 17,91 0 % (4). Sin embrgo (5), registrn vlores entre 10,95% 1,9%. Evidentemente los vlores encontrdos en el presente experimento son inferiores respecto los vlores que report l litertur. L diferenci de cifrs puede deberse ls vrieddes utilizds, l tipo de soluciones y l edd de l cosech después de l siembr. Referente l MO del cultivo hidropónico de l cebd, (7) reltn entre 94,88 95,90 %; vlores que están en líne lo obtenido en el presente trbjo; excepción de l solución nutritiv de l UNH, que presentó 93,50% de MO. (8), utilizndo l solución nutritiv de l UNAM en el séptimo y octvo dí, encontrron pr l cebd hidropónic 91,59% de MO; cifr inferior lo obtenido en nuestro estudio que se utilizó l mism solución por el espcio de cutro dís. Est diferenci puede ser tribuid l número de dís incorpords de l solución nutritiv en el presente estudio comprción los utores nteriores. Foto 01. Forrje Verde Hidropónico de Cebd L solución nutritiv UNH (T) fue superior l testigo (T0), pero equivlente l solución nutritiv UNAM (T1). Los trtmientos T0 y T1 no difirieron entre sí (Tbl 04). Tbl 04. Medis de producción de: PMF, PMS, PMO y PPC de l cebd hidropónic Producción (Kg/m ) Trtmientos PMF b Testigo 31,43 UNAM 35,34 b UNH 37,65 PMS,65,99 3,1 PMO,59 c,87 b 3,01 PPC 0,37 c 0,39 b 0,4 Pr l proteín crud de l cebd hidropónic, reportn vlores de 16,53 5% (6). Ests cifrs están por encim lo encontrdo en el presente estudio. En tnto (9) reltn vlores de l frcción proteic lrededor de 1,90%. Mientrs (8) y (5), describen pr este cultivo hidropónico 10,31 y,5 % de proteín crud, respectivmente. L diferenci en el contenido de PC en los cultivos hidropónicos se debe probblemente l (,b,c)- números seguidos por letrs desigules, dentro de cd column, difieren estdísticmente (p<0.05). L producción de ms fresc hidropónic, propicido por los trtmientos se sitún con medis de producción entre 18,9 4,90 kg/m. 66 Quintesenci 1(), 008

5 José Contrers Pco, Alfoo Cordero Fernández, Percy Cstro Contrers, Edwin Ccencho Guerr número de dís en ls que se produce, pues un myor número de dís, d lugr un menor tenor de proteín (10). Con soluciones nutritivs que contenín de ppm de Nitrógeno/litro, () encontrron 13% de PC en el cultivo hidropónico de l cebd, vlor que está en líne con el presente trbjo. AGRADECIMIENTO El trbjo de investigción fue relizdo por l supervisión del Dr. Alfoo Cordero Fernández quienes nos gustrí expresr nuestros más profundos grdecimientos, por hcer posible l relizción de este estudio. A demás grdecer su pcienci, tiempo y dedicción que tuvieron pr que esto slier de mner exitos. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. Cordero F, Mez F, Contrers P, Tunque Q. Uso de l Ure y Sles Minerles pr Animles en l Determinción del Vlor Nutritivo del G e r m i n d o d e C e b d. Huncvelic: Universidd Ncionl de Huncvelic; Müller L, Sntos S, Medeiros, P. y Mnfron A. Efecto de Soluciones Nutritivs en l Producción y en l Composición Bromtológic de Forrje Hidropónico de Cebd. Deprtmento de Fitotecni de l Universidd Federl de Snt Mrí (Mestrí en Agronomí) 003. III(15): pp AOAC Officil Methods of Anlysis. Décim Edición, Wshington: Assocition of Officil Agriculturl Chemists; Orihuel T. Utilizción de l Cebd (Hordeum vulgre) Germind en l A l i m e n t c i ó n d e C u y e s e n Crecimiento hst ls 1 Sem. [Tesis pr optr el título profesionl de Ingeniero zootecnist]. Lim: Universidd Ncionl Agrri L Molin; de Trigo. [en line]. México; 000. [fech de cceso 13 de setiembre del ]. U R L d i s p o n i b l e e n r/63-forrje.html Cstro J. Slvdor T, Rodríguez M. C. y Holguin. Uso de Forrje Hidropónico de Aven, Cebd y Arvej en Cuyes. Resumen de l XXI Reunión de l Asocición Perun de Producción Animl. Universidd Ncionl del Altiplno. Puno; XXI (X): Silv E. Utilizción de l Cebd (Hordeum vulgre) y Míz (Ze myz) Germindo en l Alimentción de Cuyes Mchos en Crecimiento y Engorde. [Tesis pr optr el título profesionl de Ingeniero Zootecnist]. Lim: Universidd Ncionl Agrri L Molin; Contrers P, Tunque Q. Evlución del Rendimiento de l Arvej, Cebd y Trigo en Asocición, en l P r o d u c c i ó n d e G e r m i n d o s Hidropónicos. [Tesis pr optr el título profesionl de Ingeniero z o o t e c n i s t ]. H u n c v e l i c : U n i v e r s i d d N c i o n l d e Huncvelic; Pérez, O. Producción de Forrje en Bse Germindos de Cebd (Hordeum vulgre) y Míz (Ze mys). [Tesis pr optr el grdo de mgister en ciencis]. Lim: Universidd Ncionl Agrri L Molin; FAO. Mnul Técnico. Forrje Verde Hidropónico. Orgnizción de ls Nciones Unids pr l Agricultur y l Alimentción. Oficin Regionl de l FAO pr Améric ltin y el Cribe. Sntigo: Cribe; 00. Correo electrónico: joselcp009@hotmil.com 5. Lomeli H. Forrje Verde Hidropónico Quintesenci 1(),