GERMICOPA EN AMERICA DEL SUR
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- Esperanza Juana Moya Henríquez
- hace 6 años
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1 GERMICOPA EN AMERICA DEL SUR En el año 2001, GERMICOPA comenzó la introducción de sus nuevas variedades en América del Su Inicialmente en cuatro países: ARGENTINA, BRASIL, CHILE, URUGUAY, y recientemente en VENZUELA Estos países necesitaban una NUEVA OFERTA VARIETAL que podemos resumir en los siguientes puntos
2 1) NUEVAS NECESIDADES PARA LOS CONSUMIDORES EN FRESCO ) Calidad culinaria en relación con las utilizaciones (segmentación) - para freír - para puré - para saltear - para hervir
3 b) Calidad de presentación - forma del tubérculo - color de piel - regularidad y homogeneidad del tubérculo - ojos superficiales - aptitud para el lavado
4 2) MEJORAR EL COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE LAS VARIEDADES PÚBLICAS rendimiento comercial - resistencia a los patógenos - resistencia a los desórdenes fisiológicos - resistencia a la sequía
5 3) MEJORAR EL COMPORTAMIENTO DE LAS VARIEDADES PROCESADAS - Rendimiento industrial (Forma, tamaño, homogeneidad) - Contenido en materia seca (> 19%) - Contenido en azúcar durante el período de un largo almacenamiento - Tolerancia a los desórdenes. Fisiológicos (Consecuencia de la sequía y de los cambios climáticos) - Resistencia a los patógenos - Calidad de conservación después de un largo almacenaje
6 4) OFRECER UNA PROTECCION LEGAL Para dinamizar las adaptaciones necesarias. Para eso el obtentor tiene que proteger su material vegetal conforme a las reglas del UPOV La protección garantiza los esfuerzos de desarrollo del licenciatario, permite el control del volumen de producción y la rentabilidad de su actividad Asegura también la competitividad de las industrias y de la distribución
7 PROCESO DE IMPLANTACION La introducción de las primeras variedades demandó un período de siete años en el que se distinguen las siguientes etapas: - Protección - Introducción del material vegetal - Producción de semillas - Evaluación agronómica - Registro en la lista del país - Elección de los licenciatarios - Aceptación de la oferta varietal en el mercado seleccionado
8 RESULTADOS Cubren nuestras expectativas. Hemos logrado la implantación en distintos países y para distintos usos. INDUSTRIA DAISY para fritas SASSY para chips
9 PIEL ROJA PARA MERCADO FRESCO PAMELA roja para fresco ROSANNA roja temprana para fresco RED MAGIC tipo Chieften para fresco FUEGO roja intensa CHERIE tipo carne firme
10 PIEL BLANCA PARA MERCADO FRESCO APOLLINE tipo Spunta temprana DAIFLA tipo Kennebec
11 DAISY Utilización: Fritas-Chips-en Fresco Empresas socias: - Mac Cain /Argentina (Fritas congeladas) - El Deseo /Argentina (Chips y fresco) - Wehrman /Brasil (Chips) - Agropromet / Brasil (Chips) Características - Rendimiento comercial elevado - Forma oblonga, tamaño grande - Piel blanca, carne crema - Materia seca elevada (>20%) - Resistente a las deformaciones - Buen color después de fritas - Apta para almacenaje prolongado
12 SASSY Utilizaciones : Chips Empresas socias - El Deseo-Argentina - Semillas Llanquihue Chile Características - Rendimiento comercial elevado - Forma redonda tamaño grande - Piel blanca, carne crema - Cultivo rústico resistente tanto a la sequía como al exceso de lluvia - Poco sensible al tizón tardío
13 PAMELA Utilizaciones: Fresco Empresa socia Semillas Llanquihue-Chile Características: - Rendimiento comercial elevado - Forma oblonga-tamaño mediano - Piel roja- carne crema - Poco sensible al tizón tardío - Cultivo rústico
14 Utilizaciones: Fresco ROSANNA Empresa socia Semillas Llanquihue -Chile Características: - Rendimiento comercial elevado - Cultivo semi-temprano - Forma oblonga alargada - Piel color rojo fuerte Ojos superficiales - Carne amarilla - Buena calidad culinaria
15 CHERIE Utilizaciones: Fresco Empresa socia: Agropromet (Brasil) Características: - Alta calidad culinaria- Carne firme - Rendimiento medio - Forma oblonga alargada - Piel roja - Ojos superficiales - Carne amarilla -Tubérculos numerosos y medianos - Cultivo temprano- conservación larga
16 RED MAGIC Utilización : Fresco Empresa Socia : SAUDU - Uruguay Características : Tipo Chieften - Rendimiento comercial elevado - Forma oblonga corta - Piel roja fuerte - Ojos superficiales - Carne blanca - Buena calidad culinaria
17 FUEGO Utilización: fresco Empresa socia: SAUDU Uruguay Características: Tipo Chieften - Rendimiento comercial elevado - Forma oblonga - Piel roja resistente - Ojos superficiales - Carne blanca - Cultivo semi-temprano - Buena conservación - Buena calidad culinaria
18 Utilización: Fresco DAIFLA Empresas Socias: - SAUDU- Uruguay - El Deseo- Argentina - Semillas Llanquihue- Chile Características: Tipo Kennebec - Rendimiento alto - Forma oblonga regular - Piel color amarillo claro - Ojos superficiales -Tamaño grande - Ciclo medio - Buen color de fritas después del almacenamiento - Buen contenido en materia seca
19 APOLLINE Utilización: Fresco Empresa Socia: SAUDU Uruguay Características: Tipo Spunta - Rendimiento alto - Forma oblonga alargada - Piel amarilla brillante - Ojos superficiales - Carne amarilla - Ciclo temprano - Reposo vegetativo bastante corto
20 Germicopa continúa con su desarrollo mas allá de su zona tradicional : Europa y la región Mediterránea, para extenderse a otros continentes : América, Asia y Oceanía. El amplio conocimiento de los potenciales agronómicos y tecnológicos de las nuevas variedades nos permite extrapolar sus comportamientos en otros continentes. La universalización de los intercambios, la uniformación de las costumbres alimentarias y de las utilizaciones industriales de la papa justifican hoy su desarrollo a nivel mundial.
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