El mercado no es una guerra de productos sino de percepciones

Transcripción

1

2 El mercado no es una guerra de productos sino de percepciones

3 portafolio de productos

4 Preguntas Qué es merengue? Cuáles son los sabores de tortas especiales para niños? Cuáles son las características de la crema con la que rellenamos y cubrimos las tortas refrigeradas? Cúal es la diferencia entre una torta y un bizcochuelo? Cuál es la diferencia entre una torta negra envinada tradicional y un Bizcocho de novia? Qué es un edible?

5 Como se divide nuestro portafolio de productos? 1.Tortas tradicionales 2.Los decorados 3.Los refrigerados

6 Como se divide nuestro portafolio de productos? 1.Tortas tradicionales 2.Los decorados 3.Los refrigerados

7

8

9 Tradicionales Familia envinadas Caseras Naranja Chocolate Choco Naranja Piña María Luisa

10 Familia envinadas Ponqué de Vino y Pasas Bizcocho tradicional = Torta negra envinada Danessa Bizcocho de novia

11

12 Como se divide nuestro portafolio de productos? 1.Tortas tradicionales 2.Los decorados 3.Las tortas refrigeradas 4.Los postres

13 DECORADOS SATINADOS MERENGUE ESPECTACULARES

14 DECORADOS SATINADOS Es una cubierta suave y blanda que se elabora con base en azúcar Tiene un sabor característico a almendras Su principal ventaja es que le da una gran elegancia a las tortas, lo que se paga cuando se adquiere un satinado es la elegancia, el buen gusto y el arte que se le da a la torta.

15

16 Preguntas 1. Qué es una cubierta satinada? 2. La cubierta satinada es una cubierta dura, es decir como pasta y por eso se le dice pastillaje? 3. Cuál es el gran beneficio de las cubiertas satinadas, es decir, qué es lo que el cliente paga? 4. Podemos cubrir tortas caseras con la cubierta satinada? 5. Por qué es ideal cubrir las tortas de la familia de las envinadas con cubierta satinada?

17 DECORADOS SATINADOS MERENGUE ESPECTACULARES

18 DECORADOS MERENGUE Es una crema que se elabora con base en claras de huevo y azúcar Tiene un sabor característico a vainilla Es especial para cubrir las tortas infantiles Su principal ventaja es que a los niños les gusta más por ser una crema, la disfrutan cuando se la comen, además permite que los colores de la torta sean más vivos, brillantes y divertidos

19

20 Línea Fiesta Sabores para niños Se pueden combinar dos sabores Tiene relleno de arequipe Es cubierta en merengue, el merengue es una crema con sabor avainillado Son tortas de colores muy vivos y llamativos Naranja Chocolate Vainilla Fresa

21 Preguntas 1. Qué es la línea fiesta infantil? 2. Cuáles son los sabores especiales que tenemos para los niños? 3. Podemos combinar dos sabores? 4. Las tortas de la línea fiesta tienen algún relleno? 5. Que es una torta en escala?

22 DECORADOS MERENGUE Con merengue también se pueden hacer tortas para adultos? Es decir, para primera comunión, para matrimonios, para quinceañeras? Y también con merengue se pueden cubrir las tortas negras?

23 DECORADOS SATINADOS MERENGUE ESPECTACULARES

24 DECORADOS ESPECTACULARES Son las tortas infantiles más especiales y personalizadas Harán que las fiestas infantiles sean inolvidables y más divertidas para los niños

25

26 Preguntas 1. Qué características debe tener la fotografía? Muy legible De muy buena resolución No puede ser una foto tamaño documento Una foto digital, no impresa No debe tener textos ni montajes 2. Cómo puedo hacer llegar la fotografía? A través de correo electrónico a pedidos@tortasdelgordo.com.co

27

28 Preguntas 1. De qué sabores puede ser el muñeco? 2. Cuántas porciones da el muñeco 3. El muñeco es todo de torta 4. Qué cuidados se debe tener al porcionar el Súper Muñeco 3D

29 Dibujos BOQUILLADOS Boquillado

30 EDIBLES Es la impresión de una figura Es comestible Es predeterminada según el catálogo de edibles Edibles

31 Pregunta También puedo hacer tortas infantiles en cubierta satinada?

32

33 Como se divide nuestro portafolio de productos? 1.Tortas tradicionales 2.Los decorados 3.Los refrigerados

34 REFRIGERADOS Familia de REMOJADOS Tortas frías Tradicionales Postres

35 Preguntas 1. Qué tiene una torta refrigerada por dentro? 2. Cuál es la diferencia entre una torta y un bizcochuelo? 3. La crema con la que se cubren las tortas frías requiere refrigeración? 4. Cuánto tiempo puedo dejar por fuera del refrigerador una torta fría?

36 Crema Relleno Bizcochuelo

37

38 La crema de las tortas frías 1. Son cremas de extracto vegetal 2. Bajas en grasa 3. De sabor muy suave y no es hostigante, es como un postre 4. Tienen un delicioso sabor lacteo avainillado 5. Requieren refrigeración entre 0 y 4 grados centígrados

39 REFRIGERADOS Familia de REMOJADOS

40

41

42

43 TORTA REFRIGERADA

44 Preguntas 1. Qué es la línea fiesta infantil? 2. Cuáles son los sabores especiales que tenemos para los niños? 3. Podemos combinar dos sabores? 4. Las tortas de la línea fiesta tienen algún relleno?

45 Cómo se cotiza un decorado?

46 Cuando vaya a cotizar un decorados, SIEMPRE 1. Tome de una vez todas las herramientas que necesitará para cotizar el decorado 1. Catálogos/portafolio 2. Lista de precios de tortas 3. Lista de precios de decorados 4. Lista de precios de especiales 5. Lista de precios de adornos 6. Lista de precios de las mesas 7. Guía de cotizaciones 8. Calculadora 9. Lapicero 10. Formato de cotizaciones 11. FORMATO PARA TOMAR EL PEDIDO

47 La fórmula General es: 1.Se cotiza la torta 2.Se cotiza el tipo de decorado 3.Se cotiza el especial 4.Se cotiza el adorno 5.Se cotiza la mesa

48 La fórmula General es: 1.Se cotiza la torta 2.Se cotiza el tipo de decorado 3.Se cotiza el especial 4.Se cotiza el adorno 5.Se cotiza la mesa

49 Qué debemos saber: 1. De qué sabor es la torta? 2. Cuántos invitados tiene presupuestados tener en la fiesta?

50 La fórmula General es: 1. Se cotiza la torta 2.Se cotiza el tipo de decorado 3. Se cotiza el especial 4. Se cotiza el adorno 5. Se cotiza la mesa

51 Qué debemos saber: 1. El decorado puede ser en satinado o en merengue 2. Si es satinado, si es express o premiun 3. El decorado se selecciona con base en el catálogo y en el CÓDIGO que la torta tiene en el catálogo, según sea del catálogo impreso o virtual.

52 La fórmula General es: 1.Se cotiza la torta 2.Se cotiza el tipo de decorado 3.Se cotiza el especial 4.Se cotiza el adorno 5.Se cotiza la mesa

53 Qué debemos saber: 1. Con base en el código de decorado que el cliente eligió yo leo en la guía de cotizaciones las especificaciones para cotizar el decorado 2. Defino con claridad qué incluye el especial (puede incluir en ocasiones el adorno y en otras no) 3. Voy a la lista de especiales y determino el número del especial y su valor ($), según lo que me indica la guía de cotizaciones. 4. Voy a la lista de adornos

54 Cuando vaya a cotizar un decorados, SIEMPRE 1. Tome de una vez todas las herramientas que necesitará para cotizar el decorado 2. Invite al cliente a observar los catálogos, tanto el impreso como el virtual. 3. Muéstrele al cliente sólo las tortas que son de su interés y que pueden satisfacer la necesidad que le manifestó cuando lo entrevistó 4. Hágale por lo menos dos propuestas con base en la necesidad que él le expresó. 5. Empiece cotizando el decorado de mayor valor, sin temor, pero ojo, tenga las segundas opciones más favorables para posibles objeciones por el precio.

55 Recomendaciones especiales 1. NUNCA le responda al cliente con el precio cuando él llegue preguntando: Cuánto vale esta torta? 2. NUNCA crea adivinar qué es lo que el cliente necesita. Primero pregunte, entrevístelo. 3. NUNCA le haga una oferta al cliente sin antes escuchar cuál es su necesidad. 4. NUNCA crea saber cuanto tiene el cliente en el bolsillo.

56 Cuando vaya a cotizar un decorados, SIEMPRE Invite al cliente a que se decida por alguna de las opciones que usted le presentó, motívelo y presiónelo para que le compre la torta, dele posibles opciones y facilidades para que se la lleve: ** Plan separe con abonos semanales **

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69 El mercado no es una guerra de productos sino de percepciones

70 Cuáles son los Factores Claves de Éxito FCE Del modelo

71

72 1. Ubicación 2. Formato corporativo 3. Surtido 4. Exhibición 5. Comunicación 6. Orden y aseo Rentable Adecuada percepción de valor por parte del cliente Actualizado 1. Determinación de perfiles de propietarios y Vendedores 2. Selección 3. Inducción y entrenamiento 4. Capacitación 5. Seguimiento, evaluación y retroalimentación

73 Las barreras del precio quedan vencidas Definitivamente cuando se quiere algo bueno las personas están conscientes de eso y hace el esfuerzo por pagar algo más para disfrutarlo

74 Las barreras del precio quedan vencidas

75 Las barreras del precio quedan vencidas

76

77 Un poco de historia fotográfica

78 Las imágenes que verán a continuación son bastante fuertes y tienen un contenido de alto impacto emocional, si tiene afecciones cardíacas, por favor asegúrese de tener donde caer

79 Mientras observa las siguientes imágenes PIENSE acerca de las percepciones que ellas le generan a usted y póngase en los zapatos de un cliente que nos observa desde afuera

80

81

82

83

84

85

86 No olvide esa sagrada tarea que hemos recomendado ya anteriormente

87 Ubíquese varias veces al día afuera de su punto de venta y mire hacia adentro, y autoevalúelo usted mismo

88 Como usted lo vea, así lo está viendo el cliente Como el cliente lo perciba así le pagará