Receta Sandwichon. Receta Sandwichon. Ingredientes: Receta Sadwichon

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1 Receta Sandwichon Select Language Receta Sandwichon Receta Sadwichon Hola amigos qué tal el martes? hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Sandwichon pocos lo conocen, pero los que lo han probado han quedado con un buen sabor de boca, el sandwichon es una receta yucateca y en Yucatán acostumbramos a servir el sandwichon en las fiestas o reuniones, esta receta consiste en varias capas de pan con rellenos diferentes, hoy prepararemos la receta del sandwichon tradicional, la combinación de sabores les va encantar, hecho como todo un chef en casa y no olviden compartirla. Ingredientes: 1 barra de pan para sandwichon sin orillas o si no lo encuentran pueden usar pan de caja o pan bimbo pero sin orillas

2 300 ml de leche evaporada Guisos Para el Sandwichon 250 gr de mermelada de fresa Relleno Pate de Jamón 250 gr de jamon de pavo picado 150 gr de queso deysi picado 2 pimientos morrón en conserva 125 ml de media crema 2 cucharadas de mayonesa 100 gr de nuez picado 2 chiles chipotles o al gusto Relleno Pate de Chicharro 400 gr de chicharros o también conocidos como guisantes 1 cuharada de mayonesa ¼ de taza de leche evaporada Relleno Queso Crema 200 gr de queso crema 150 ml de leche evaporada 100 gr de queso holandés rallado Preparación: Para preparar el pate de jamón, agregamos en la licuadora

3 todos los ingredientes, jamón, queso, pimientos, media crema, mayonesa, nuez y el chile chipotle al gusto, procesamos hasta incorporar todo los ingredientes y reservamos en el refrigerador, para el pate de chicharros hacemos el mismo procedimiento, licuamos todo los ingredientes y reservamos. Para preparar el relleno de queso crema, batimos el queso crema por 10 minutos, posteriormente agregamos la leche evaporada y seguimos batiendo por 10 minutos más por ultimo espolvoreamos el queso holandés, mezclamos con ayuda de una cuchara y reservamos en el refrigerador, ya tenemos listo todos los rellenos, ahora vamos a armarlo o a formar el sandwichon; colocamos la primera capa de pan y con la ayuda de una cuchara remojamos el pan con la leche evaporada, agregamos el pate de jamón y distribuimos por todo el pan, colocamos otra capa de pan remojamos con la leche evaporada, distribuimos el pate de chicharos, colocamos un capa de pan remojamos, aquí usaremos una parte del rellenos de queso crema y distribuimos, una capa de pan, remojamos y distribuimos la mermelada, otra capa de pan, remojamos con la leche evaporada y por ultimo cubriremos todo el sandwichon con el relleno de queso crema restante, por encima y los costados como si cubriéramos un pastel, por últimos decoramos al gusto puede ser con el restante de los pates o con chile jalapeño. Servimos por rebanadas. Tip: Para remojar el pan también puedes usar leche entera Si te gusto la receta dejamos tus comentarios, comparte con tus amigos y no olvides suscribirte al boletín, se despide Faby Nos leemos luego

4 Receta Tamales de Pollo Select Language Receta Tamales de Pollo Receta Tamales de Pollo Hola amigos hoy quiero compartirles la Receta de Tamales de Pollo, los tamales son característicos de nuestro México, existen muchas variantes, hay quienes preparan los tamales dulces, salados, picosos, con relleno de diferentes guisos por ejemplo mole, rajas con crema, pollo en salsa verde, en salsa roja, de piña, etcétera, dependiendo de la zona se preparan diferentes. Hoy les compartiré mi receta de tamales yucatecos ya que es donde vivo y a todos les encantan, espero que les guste la receta de tamales de pollo y no dejen de compartirla. Ingredientes: 1 kilo de masa nixtamalizada para tortillas

5 300 gr de manteca de cerdo Sal al gusto 300 gr de hojas de plátano limpias ligeramente asadas en la estufa es solo para que queden suaves Para el Relleno 1 kilo de pollo troceado 1 manojo de epazote 4 jitomates cortado en rajas ½ cebolla blanca cortado en rajas si es pequeña usa 1 cebolla entera 1 cucharadas de manteca de cerdo 3 dientes de ajo asados 130 gr de achiote diluido en ½ taza de agua 100 gr de masa nixtamalizada Sal y pimienta al gusto Para acompañar 4 jitomates en trozos ¼ de cebolla 1 chile habanero (opcional) Sal y pimienta al gusto Preparación: En un recipiente colocamos la masa, agregamos la manteca de

6 cerdo y sal al gusto, amasamos para integrar y reservamos. Hervimos 5 tazas de agua, agregamos las piezas de pollo, manteca de cerdo, cebolla blanca, jitomates, ajos, epazote, achiote y sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos hervir por 20 minutos o hasta que el pollo este cocido, posteriormente retiramos el pollo de la olla, dejamos enfriar, desmenuzamos y reservamos. Mientras tanto diluimos la masa en ½ taza de agua y lo agregamos a nuestro caldo de pollo, mezclamos y dejamos a fuego medio por 10 minutos, para que el caldo quede espeso, como un atole una vez obtenido la consistencia deseada que no debe de ser tan espeso, apagamos y reservamos, este procedimiento que acabamos de hacer en Yucatán le llamamos k ool. Hora vamos a armar los tamales; tomamos un pedazo de la hoja de plátano, una bolita de masa, formamos una tortilla, encima agregamos una cucharada de k ool, distribuimos el pollo y doblamos los costados para cerrar el tama, y no se salga en guiso, envolvemos con la hoja de plátano, atamos con un hilo para que no se desarme el tamal y seguimos el mismo procedimiento hasta acabar con la masa, cocinamos los tamales en una vaporera a fuego medio durante 1 hora, para confirmar la cocción de nuestro tamal, cuidadosamente cortamos el hilo abrimos y revisamos que la masa no este cruda, una vez confirmado que no esté, apagamos el fuego y dejamos enfriar 30 minutos, mientras tanto en una licuadora agregamos los jitomates, cebolla, chile habanero, sal y pimienta al gusto, procesamos y sofreímos en una sartén, ahora servimos los tamales con la salsa de jitomate y buen provecho Tip: También puedes usar carne de puerco o res y si no encuentras masa nixtamalizada puedes usar la que venden en el supermercado y seguir las instrucciones que vienen al reverso. No olvides acompañar tus tamales de pollo con un agua de

7 horchata Si te gusto la receta compártela con tus amigos, si quieres ver el video de como preparar tamales dejamos tus comentarios y no olvides suscríbete al boletín, se despide Faby Nos leemos luego Receta Lentejas con Puerco y Verduras Select Language Lentejas con Puerco y Verduras Receta Lentejas con Puerco y Verduras Hola amigos, después de un delicioso desayuno hoy vamos a

8 preparar la receta de Lentejas con Puerco y Verduras, un plato exquisito que podrás preparar cualquier día de la semana, esta receta de lentejas con puerco y verduras es de mi mama espero que les guste y ya saben que ustedes son su propio chef en casa, miren la receta y manos a la obra. Ingredientes: 300 gr de lentejas limpias ¾ de carne de puerco en trozos ¼ de costilla de cerdo 1 jitomate finamente picado ¼ de cebolla blanca finamente picado 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 chayote 1 papa 1 calabaza 1 plátano macho limpio cortado en 2 partes 100 gr de jamón picado en cubos (opcional) 5 tazas de agua Sal y pimienta al gusto

9 Preparación: En una olla agréganos las piezas de puerco, los ajos, jitomate, cebolla y sofreímos ligeramente por 5 minutos, agregamos 3 tazas de agua, las lentejas y sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos a fuego medio por 20 minutos, mientras tanto picamos las verduras al gusto, pueden ser en tamaños pequeños o medianos, por el tiempo de cocción de las verduras, primero agregaremos las zanahorias, chayote y las otras 2 tazas de agua, dejamos cocinar por 10 minutos para posteriormente agregarle la calabaza, papa, plátano y el jamón, dejamos cocinar por 15 minutos más a fuego medio o hasta que la carne este cocida y suave. Servimos las lentejas y acompañamos con tortillas. Tip: Para preparar la receta de lentejas, puedes sustituir la carne de puerco por pollo o res, así también puedes agregarle más verduras como, elotes, camote o también quitarle. Si te gusto la receta dejamos tus comentarios, compartelo con tus amigos y no olvides suscribirte al boletín, se despide Faby Nos leemos Receta Magdalenas Caseras Select Language

10 Receta Magdalenas Caseras Receta Magdalenas Caseras Hola amigos iniciamos la semana, hoy quiero compartirles una receta que prepare para el desayuno, la receta de Magdalenas Caseras, las acompañe con un café con leche y fruta, espero que les guste son perfectas para el desayuno o para la merienda, me encanta prepararla los domingos pero hoy amanecí con antojo, así que no dude en hacerlas, les invito a preparar sus propias magdalenas caseras son fáciles y rápido hechas por ustedes su chef en casa. Ingredientes: 4 huevos 250 gr de azúcar 300 ml de leche 250 ml de aceite de oliva 350 gr de harina cernida 1 cucharada de levadura Ralladura de 1 limón o naranja Capacillos

11 Preparación: En un bol agregamos los huevos, el azúcar y batimos por 4 minutos para que se esponje, agregamos la leche, el aceite de oliva, la ralladura de limón y mezclamos, posteriormente agregamos la harina y la levadura, batimos muy bien para incorporar, ahora colocamos los capacillos en el molde, posteriormente la mezcla y dejamos reposar por 20 minutos para que incremente el tamaño, horneamos a 225 C por 15 minutos, retiramos y servimos las magdalenas. Tip: Recuerda siempre tener precalentado el horno por lo menos 20 minutos antes. Si te gusto la receta dejamos tus comentarios, comparte con tus amigos y no olvides suscribirte al boletín, se despide Faby Nos leemos luego Receta Gomitas de Dulce Select Language Receta Gomitas de Dulce

12 Receta Gomitas de Dulce Caseras Hola amigos hoy les propongo preparar la Receta Gomitas de Dulce, ideal para consentir a los niños y también a nosotros, estas gomitas de dulce son muy divertidas y fáciles, ya que podemos hacerlas con los moldes de diferentes figuras, recuerden que ustedes son su propio chef en casa y pueden usar su ingenio para prepararlas. Tambien les comparto que se acerca mi baby shower hice mis propias gomitas y las puse en palillos de madera y forme brochetas, las coloque en papel celofán y quedaron divinas, así que no puedes perder la oportunidad de preparar tus gomitas para un cumpleaños, reunión o simplemente como postre para estar en casa. Ingredientes: 45 gr de grenetina o 4 ½ cucharadas 200 ml de agua 1 cucharada de jugo de limón 5 cucharadas de miel de abeja 4 colorantes con sabor yo usare fresa, naranja, piña y limón 1 taza de azúcar ¼ taza de azúcar para decorar (opcional)

13 Aceite en spray Preparación: Lo primero que haremos es hidratar la grenetina con 200 ml de agua, agregamos el jugo de limón y mezclamos, colocamos en la estufa a baño maría a fuego medio, una vez que la grenetina este disuelta agregamos la miel y poco a poco incorporamos el azúcar, retiramos hasta que toda la azúcar se disuelva, ahora dividimos nuestra mezcla en 4 partes y a cada una le agregamos el colorante que hayamos elegido y mezclamos, rociamos aceite en spray a nuestro molde y vaciamos la mezcla, dejamos enfriar en el refrigerador por 1 hora, retiramos, desmoldamos, barnizamos con el azúcar y servimos las gomitas. Con esta mezcla yo obtuve 25 deliciosas gomitas de dulce. Tip: Puedes usar el molde con las figuras que prefieras para hacerlo más divertido Si te gusto la receta dejamos tus comentarios, comparte con tus amigos y no olvides suscribirte al boletín, se despide Faby Nos leemos luego Receta Mermelada de Fresa

14 Casera Select Language Receta Mermelada de Fresa Casera Receta Mermelada de Fresa Casera Hola amigos hoy les propongo preparar su propia Mermelada de Fresa Casera, genial no creen? hoy vamos a preparar la Receta de Mermelada de Fresa Casera, ideal para disfrutar en el desayuno con pan tostado y un cafecito, esta mermelada casera también podemos usarla para hacer tartas, empanadas rellenas, pasteles, galletas o postres que requieran relleno, lo mejor de todo que está hecho por ti tu propio chef en casa. Ingredientes: 1 kilo de fresas limpias y desinfectadas 2 tazas de azúcar 1 taza de agua 1 limón

15 Preparación: Machacamos las fresas, en un recipiente agregamos el azúcar y dejamos reposar por 1 hora, ahora agregamos las fresas, en una olla con una taza de agua, el jugo de limón y dejamos a fuego medio por 15 minutos, cuando rompa el hervor bajamos el fuego y dejamos por 30 minutos más, movemos constantemente para no que se pegue, para confirmar que nuestra mermelada casera este lista, tomamos una cuchara y dejamos caer, si la textura es líquida hay que dejarla más tiempo en el fuego, pero si es espesa significa que ya la tenemos lista, dejamos enfriar por 30 minutos, vaciamos la mermelada en uno o varios frascos esterilizados tapamos muy bien y dejamos en el refrigerador. Servimos en el desayuno la mermelada de fresa casera con pan tostado. Tip: También puedes usar la trituradora en lugar de machacar Si te gusto la receta dejamos tus comentarios, compártelo con tus amigos y no te vayas sin suscribirte al boletín, se despide Faby Nos leemos luego