Comida, transgénicos y bioseguridad: Estudios de caso en 4 países de América Latina

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Juan del Río Domínguez
hace 6 años
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1 Comida, transgénicos y bioseguridad: Estudios de caso en 4 países de América Latina Gerardo Gallego, Ph.D.

2 PERCEPCIÓN!!

3 Que es la PERCEPCIÓN? Primer conocimiento de una cosa por medio de las impresiones que comunican los sentidos. Teoría empirista de la percepción La percepción tiene como base sensaciones más o menos caóticas que el sujeto perceptor ordenará posteriormente. La organización de la percepción siempre se efectúa desde conocimientos previos de la realidad. El sujeto que percibe es pasivo en un principio y se limita a recibir los estímulos externos para luego proceder activamente y organizar el "mosaico" de la percepción

5 Proyecto LAC-Biosafety América Latina Forta lecimiento de Capacidad Multipaís en cumplimiento del Protocolo de Cartagena sobre Bioseguridad (Brasil, Colombia, Costa Rica, Perú)

6 Objetivo del Proyecto Reforzar la capacidad técnica de los cuatro países en: i. La generación de conocimiento científico para la evaluación y manejo de riesgos potenciales de los transgénicos sobre la biodiversidad de cultivos ii. iii. Comunicación y percepción pública sobre bioseguridad Diseminación, información y conocimiento

7 ARTICULACIÓN Y REGIONALIDAD (6) (3) (6) (10) Comunicación a los tomadores de decisiones y capacitación

8 CURSO TALLER LAC Biosafety Armonización de técnicas para recolección y análisis de datos en Bioseguridad CIAT, Noviembre 9 12, 2009

9 PROYECTO LAC BIOSAFETY FSP Componente 1.Fortaleciendo capacidades para la generación de conocimientos tecnicos : Propuestas (sub-proyectos) de investigación y entidades participantes por área temática de los cuatro países y el CIAT AREAS Sub Entidades Participantes TEMATICAS Proyectos Total Por Subproy. Por país Evaluación del riesgo ambiental - - Flujo de genes GIS Impacto sobre organismos no-blanco Evaluación del impacto socio económico TOTAL

11 2. Informe Regional de Comunicación y Percepción Pública Resultados por Componentes Seminario Cartago, Valle Seminario MonterÍa, Córdoba Seminario San Pedro, Sucre Seminario Valledupar, Cesar Seminario Espinal, Tolima RED BIO Guadalajara. México Trabajo de campo, Córdoba Presentación del proyecto UCR Socialización proyecto, Montería Presentación del proyecto UCR Socialización proyecto, Montería RED BIO Guadalajara. México

12 1. Informe Regional de Capacitación (Comp. 2 FSP) Resultados por Metas Meta 2 y 3 Implementar el plan de capacitación Curso Bioseguridad en la Biotecnología Perú Diciembre de 2010

14 Una Invitación para la Región de América Latina y el Caribe? Perú ya hizo algo parecido en flujo de genes Seguiré buscando!!! Un Banquete de Proyectos de Investigación

15 Curso Para Tomadores de Decisiones en Bioseguridad

16 Francisco Aragao disfrutando sus frijoles transgénicos

17 INDUSTRIA DE ALIMENTOS CEREALES ACEITES HARINAS REFRESCOS SALSAS PAPAS FRITAS YOGOURTH DETERGENTES Tomado de : ARGENBIO, Cortesía: Adriana Castano

LOS ALIMENTOS E INGREDIENTES DE ALIMENTOS PROCEDENTES DE PLANTAS GM SE

Aceites de soya, maíz, algodón y canola GM Lecitina para chocolates,

caramelo de bebidas gaseosas Cerveza Quesos preparados con bacterias GM

18 LOS ALIMENTOS E INGREDIENTES DE ALIMENTOS PROCEDENTES DE PLANTAS GM SE ENCUENTRAN EN LOS ALIMENTOS MAS COMUNES QUE CONOCEMOS. Aceites de soya, maíz, algodón y canola GM Lecitina para chocolates, galletas y helados de soya GM Azúcares, jarabes dulces y colorante caramelo de bebidas gaseosas Cerveza Quesos preparados con bacterias GM Panes hechos con levaduras GM Harinas y almidones de maíz y sus derivados Salsas Embutidos Cortesía: Adriana Castano

19 ALIMENTOS QUE SON OGM ALIMENTOS DERIVADOS DE OGM O QUE LOS CONTIENEN ALIMENTOS QUE CONTIENEN INGREDIENTES QUE SON OGM Cortesía: Adriana Castano

USA se procesan con enzimas cuyo origen es

EN COLOMBIA: + de 200 registros sanitarios

registros sanitarios de alimentos de soya +

20 USA se procesan con enzimas cuyo origen es OGM 2/3 del maíz de USA es genéticamente modificado En los supermercados 75-80% alimentos procesados contienen componentes a base de maíz y soya 99% de la soya de Argentina y 85% en Brasil es GM. EN COLOMBIA: + de 200 registros sanitarios de alimentos de maíz o a base de maíz registros sanitarios de alimentos de soya suplementos dietarios a base de soya Cortesía: Adriana Castano

21 Cortesía: Adriana Castano

La ciencia es clara, el mejoramiento de cultivos por técnicas de biotecnología moderna es seguro Más de 130 investigaciones por 20 años, los OGM no son per se más riesgosos que los obtenidos por

22 La ciencia es clara, el mejoramiento de cultivos por técnicas de biotecnología moderna es seguro Más de 130 investigaciones por 20 años, los OGM no son per se más riesgosos que los obtenidos por mejoramiento convencional Son los más seguros que se han comercializado en el mercado, difícilmente un alimento convencional pasaría las evaluación a que son sometidos los OGM SEGUROS PARA EL CONSUMO HUMANO Y ANIMAL Cortesía: Adriana Castano

23 Foto Propia Cortesía: Adriana Castano

24 Foto Propia Cortesía: Adriana Castano

26 Gracias por su atención

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