FERTIRRIGACION Cultivos hortícolas y ornamentales

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1 Obra colectiva dirigida y coordinada por Carlos CADAHIA FERTIRRIGACION Cultivos hortícolas y ornamentales za edición revisada Ediciones Mundi-Prensa Madrid Barcelona México 2000

2 INDICE PROLOGO CAPITULO 1: SITUACION ACTUAL DE LA FERTILIZACION Situación actual y perspectivas de la producción y consumo de fertilizantes Evolución de la demanda de nutrientes Estimación del consumo de fertilizantes en los próximos años Fertilizantes y medio ambiente Misión de la industria de fertilizantes: Alimentar a la población Retos medioambientales Producción de fertilizantes. Plantas y procesos l. Emisiones a la atmósfera y al agua procedentes de las fábricas La contribución de la producción de fe1iilizantes al efecto invernadero global y a la destrucción de la capa de ozono Sostenibilidad de la producción de fertilizantes Agricultura, el uso de fertilizantes y el medio ambiente Consideraciones finales... 51

3 1 4 Fertirrigación 1.3. Código de buenas prácticas agrarias y legislación Código de buenas prácticas agrarias Legislación sobre contaminación por nitratos Legislación en materia de fertilizantes Fertilización racional de los cultivos. Fertirrigación Bibliografía CAPITULO 2: FERTIRRIGACION. ASPECTOS BASICOS Situación actual del sistema de fertirrigación Ventajas e inconvenientes Hidroponía y fertirrigación Esquema del proceso de fertirrigación Temas básicos de la fertirrigación Fertirrigación propiamente dicha Frecuencia e intensidad de riegos y lavados... ' Diagnóstico de nutrición Problemas específicos Correcciones de los sustratos y abonado de fondo Interacción entre la disolución fertilizante y el agua de riego Interacción entre la disolución fertilizante y el suelo o sustratos alternativos Análisis de los materiales de referencia e información que proporciona cada uno de ellos. Seguimiento de la fertirrigación O. Bibliografía CAPITULO 3: MATERIALES FERTILIZANTES UTILIZADOS EN FERTIRRIGACION Materiales para enmiendas del medio de cultivo Fertilizantes de liberación lenta Abonado de fondo Características y tipos de f.l.l... 84

4 lndice 1 S Fertilizantes órganicos y organominerales como fuentes de NPK Dosificación y evaluación de los fertilizantes de liberación lenta: ensayos de invernadero Alternativas de experimentación Ensayos en balsas para cultivos hortícolas. Abonado de fondo y fertirrigación Fertilizantes utilizados en fertirrigación Características generales de los fertilizantes utilizados en fertirrigación Tipos de fertilizantes y características específicas Macronutrientes. Fertilizantes sólidos cristalinos simples y complejos, ácidos y líquidos simples y complejos Micronutrientes. Que latos Clasificación... loo Quelatos sintéticos Quelatos comerciales O Fertilización bórica y de molibdeno Recomendaciones Otros productos Sustancias húmicas Bionutrientes Bibliografía 121 CAPITULO 4: CALCULO Y PREPARACION DE DISOLUCIONES FERTILIZANTES Introducción Cálculo de las cantidades de fertilizantes necesarias para preparar la disolución ideal u optimizada por hidroponía teniendo en cuenta la calidad del agua de riego Preparación de la disolución con fertilizantes simples cristalinos y ácidos fertilizantes Preparación de la disolución con fertilizantes complejos sólidos

5 1 6 Fertirrigación Preparación de la disolución con fertilizantes complejos líquidos concentrados Preparación de la disolución con fertilizantes "a la carta" Preparación de la disolución de micronutrientes Preparación de la disolución madre concentrada (disolución del cabezal de riego) Ejemplos de preparación. Hojas de cálculo Problemas tipo de fertirrigación Manejo de ácidos fertilizantes HN0 3 y H 3 P Manejo de fertilizantes simples sólidos y ácidos Manejo de fertilizantes complejos sólidos Manejo de fertilizantes complejos líquidos concentrados Modificaciones de la disolución fertilizante por la interacción con el suelo o sustrato Bibliografía CAPITULO S: DIAGNOSTICO DE NUTRICION Y RECOMENDACIONES DE ABONADO Introducción Diagnóstico de suelos Toma de muestra. Boletin de campo Preparación de la muestra Determinaciones. Boletín de análisis Métodos normalizados Interpretación de resultados Ejemplos de diagnóstico Diagnóstico de sustratos Diagnóstico de aguas de riego Toma de muestra Boletín de análisis Métodos normalizados Parámetros de calidad e interpretación de resultados Ejemplos de diagnóstico

6 lndice Diagnóstico de la nutrición de las plantas l. Análisis foliar Normas de muestreo y preparación de muestras Normas específicas por cultivos Interpretación de resultados Métodos de diagnóstico Cualitativos Cuantitativos. Diagnóstico foliar Ejemplos de cálculos. DRIS y CND Ejemplos de diagnóstico Otras técnicas de diagnóstico Análisis de savia Características y ventajas Toma y preparación de la muestra Análisis Interpretación de resultados Análisis de flores y frutos ; Métodos bioquímicos y enzimáticos Comparación de métodos Recomendaciones de abonado Abonado de fondo..: Fertilización de cobertera. Fertirrigación Ejemplo. Cultivo de tomate Bibliografía CAPITULO 6: CABEZAL DE RIEGO Introducción Filtrado Hidrociclones Filtros de malla

7 1 8 Fertirrigación Filtros de arena Curva granulométrica Friabilidad Resistencia al ataque ácido Condiciones de funcionamiento Filtros de anillas Inyección de fertilizantes Venturi Tanque de fertilización Bomba de inyección Tratamiento de las obturaciones Tratamientos preventivos frente a precipitaciones Tratamientos preventivos frente a bacterias y algas Tratamientos de limpieza Bibliografía CAPITULO 7: PROGRAMACION DEL RIEGO l. Introducción Método del balance de agua en el suelo Valores del agua del suelo Capacidad de campo, CC Punto de marchitez, PM Agua útil, AU Déficit de humedad de campo, DHC Déficit de humedad admisible, DHA Programación del riego Determinación de la ETc Precipitación efectiva, Pe Ascenso capilar, AC Disminución máxima del agua útil, a Ejemplo

8 lndice Necesidades de riego brutas, Rb Coeficiente de uniformidad de emisión (Eu) Métodos basados en parámetros del suelo. Uso del tensiómetro para decidir los riegos Normas de instalación Normas de manejo Métodos basados en parámetros de planta Otras consideraciones Los cultivos sin suelo Eficiencia de uso del agua Bibliografía CAPITULO 8: SUSTRATOS PARA EL CULTIVO SIN SUELO Y FERTIRRIGACION Introducción Sustrato hortícola. Cultivo sin suelo. Conceptos Importancia económica de los cultivos sin suelo Las propiedades de los sustratos de cultivo. Su interacción con la fertirrigación Propiedades físicas Propiedades químicas Propiedades biológicas Los métodos de análisis para la caracterización de las propiedades de los sustratos de cultivo. Situación actual y perspectivas de futuro Los bioensayos de germina<;:ión como métodos rápidos para evaluar la fitotoxicidad latente de los materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos de cultivo Los materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos de cultivo. Criterios para su elección. Clasificación El paradigma del sustrato ideal Criterios para la elección de un sustrato Clasificación de los materiales O

9 lndice Necesidades de riego brutas, Rb Coeficiente de uniformidad de emisión (Eu) Métodos basados en parámetros del suelo. Uso del tensiómetro para decidir los riegos Normasdeinstalación Normas de manejo Métodos basados en parámetros de planta Otras consideraciones Los cultivos sin suelo Eficiencia de uso del agua Bibliografía CAPITULO 8: SUSTRATOS PARA EL CULTIVO SIN SUELO Y FERTIRRIGACION Introducción Sustrato hortícola. Cultivo sin suelo. Conceptos Importancia económica de los cultivos sin suelo Las propiedades de los sustratos de cultivo. Su interacción con la fertirrigación Propiedades físicas Propiedades químicas Propiedades biológicas Los métodos de análisis para la caracterización de las propiedades de los sustratos de cultivo. Situación actual y perspectivas de futuro Los bioensayos de germina<?ión como métodos rápidos para evaluar la fitotoxicidad latente de los materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos de cultivo Los materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos de cultivo. Criterios para su elección. Clasificación El paradigma del sustrato ideal Criterios para la elección de un sustrato Clasificación de los materiales O

10 20 Fertirrigación 8.4. Inventario de materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos en el cultivo sin suelo. Descripción y propiedades. Ventajas e inconvenientes de su utilización Turbas Arena Lana de roca Perlita Nuevos materiales utilizados como sustratos o componentes de los sustratos en el cultivo sin suelo. Materiales alternativos y/o sustitutivos Mezcla y formulación de los sustratos de cultivo Presentación de los materiales. Formas. Medida de volúmenes Principios de las mezclas Metodología de la formulación Bibliografía APENDICE 1: FERTIRRIGACION DE CULTIVOS HORTICOLAS 343 A 1.1. Cultivo de tomate A Disolución fertilizante ideal. Sistema hidropónico A Condiciones normales A Condiciones salinas A Estudio de antagonismos N03-fC - y ca++/mg++ en condiciones de agua de riego salinas A Recomendaciones en condiciones salinas A Cultivo de tomate en sustrato de turba. Condiciones salinas 350 A Ensayo sobre antagonismos N0 3 - c - y Ca++/Mg A Composición de la disolución fertilizante. Datos culturales A Seguimiento de la interacción sustrato/disolución fertilizante/ planta. Análisis en extracto saturado, de savia y foliar

11 lndice 21 Al.l.3. Cultivo en sustrato enarenado. Condiciones salinas A Combinación del abonado de fondo con abonos organominerales y la fertirrigación en cobertera. Ensayo de dosificación del abonado de fondo A Estudio comparativo entre el abonado de fondo tradicional y el organomineral combinados con fertirrigación Al Normativa de fertirrigación. Cultivo de tomate en enarenado A 1.2. Cultivo de melón Al.2.1. Cultivo en sustrato de turba. Condiciones salinas A Estudio comparativo entre diferentes turbas Al Normativa de fertirrigación. Cultivo de melón en sustrato de turba. Condiciones salinas Al.2.2. Cultivo de melón en sustrato enarenado. Condiciones salinas. Efectos residuales de abonado A Estudio comparativo entre un abonado de fondo tradicional y un organomineral combinados con fertirrigación Al Normativa de fertirrigación. Cultivo de melón en sustrato enarenado. Condiciones salinas A 1.3. Cultivo de pimiento A Cultivo de pimiento en sustrato enarenado. Condiciones salinas A Estudio compar ltivo entre un abonado de fondo tradicional y un organomineral combinados con fertirrigación A Normativa de fertirrigación. Cultivo de pimiento en sustrato enarenado. Condiciones salinas Al.4.Cultivodefresón A Cultivo en suelo de la comarca agrícola de Huelva A Características del sustrato A Fertilización de fondo y correcciones A Disoluciones fertilizantes

12 22 Fertirrigación A lndices de referencia en planta para el cultivo de fresón A Frecuencia de riegos y lavados Al Problemas debidos a la salinidad específica de cloruros A Ensayo de fertilización de fondo con fertilizantes de liberación lenta combinado con la fertirrigación A Normativa de fertirrigación. Cultivo de fresón. Comarca agrícola de Huelva A 1.5. Bibliografía APENDICE 2: FERTIRRIGACION DE CONIFERAS Y ROSAL A2.1 Fertirrigación de coníferas A Comparación entre la fertirrigacion de coníferas y el método tradicional de fertilización A2.1.2 Requerimientos nutritivos de coníferas. Ensayos de hidroponía A Disoluciones nutritivas obtenidas en hidroponía. 421 A Exportaciones. Optimización de la disolución nutritiva ideal A Seguimiento de planta. Niveles de referencia en material vegetal A Fertirrigación de coníferas en contenedor con diferentes sustratos A Materiales más utilizados como sustratos en el cultivo de coníferas A Correcciones del sustrato y fertilización de fondo. 429 A Adaptación de las disoluciones nutritivas a aguas de riego de diferente calidad, características del sustrato y a las condiciones climáticas A Seguimiento del sustrato y planta. Diagnóstico de nutrición en función de Jos parámetros de crecimiento A2.1.4 Normativa de fertirrigación A2.2 Fertirrigación del rosal

13 lndice 23 A2.2.1 Necesidades nutritivas del rosal. Cultivo del rosal en hidroponía A Disoluciones nutritivas ideales obtenidas por hidroponía A Exportaciones. Variaciones durante el ciclo de cultivo. Definición de disoluciones fertilizantes. Diferencias entre cultivares A Seguimiento de planta. Niveles de referencia en material vegetal A Parámetros de calidad y rendimientos A2.2.2 Cultivo de rosal en suelo A Enmiendas y abonado de fondo A Plantación de rosal en suelo A Disoluciones fertilizantes en función del agua de riego y las características del suelo A Control de la fertirrigación en suelo. Seguimiento del extracto de saturación y de las reservas del suelo. Seguimiento de la planta A Parámetros de calidad y rendimientos A2.2.3 Cultivo del rosal en perlita A Instalación de las bancadas para el cultivo en perlita A Plantación de rosal en perlita A Disoluciones fertilizantes en función del agua de riego A Control de la fertirrigación en perlita. Seguimiento del sustrato y de la planta A Parámetros de calidad y rendimientos A2.2.4 Normativa de fertirrigación para suelo y perlita A2.3 Bibliografía APENDICE 3: FERTIRRIGACION DE OTROS CULTIVOS HORTICOLAS Y ORNAMENTALES A3.1 Introducción A3.2 Disoluciones fertilizantes ideales para diversos cultivos A3.3 Bibliografía