LIBRO DE COCINA. cáñamo

Transcripción

1 LIBRO DE COCINA de cáñamo

2 www. HEMPOINT.es En Hempoint creemos que sea cuál sea el problema de salud que pueda tener, la madre naturaleza tiene suficientes recursos para sanarlos de una manera natural, orgánica y holística. Todos los productos Hempoint son producidos a base de plantas, las cuáles crecen bajo un estricto control de calidad. Nuestros productos como el té de cáñamo, mantequilla, chocolate, semillas, galletas y patatas fritas son todos orgánicos, libre de toxinas, y totalmente naturales. Mientras que nuestros productos a base de cáñamo son de por sí deliciosas y excelentes fuentes de nutrientes y vitaminas, también pueden ser utilizados como ingredientes en la cocina para una sana dieta diaria. Hemos reunido algunos de nuestras recetas favoritas dentro de este libro.

3 batido de arándanos 1 TAZA DE ARÁNDANOS CONGELADOS 1-2 TAZAS DE AGUA/LECHE 2 CDaS DE HEMPOINT SEMILLAS DE CÁÑAMO SIN CÁSCARA 2-3 TAZAS DE ESPINACAS ORGÁNICAS 1 PLÁTANO Un par de cucharadas de semillas de cáñamo contienen una gran cantidad de nutrientes para empezar un día saludable!

4 mezcla de cereales 4 cdas de copos de avena 1 cda de salvado de avena 1 cdas de semilas de cáñamo hempoint sin cáscara 1 cda de nueces 1 cda de pasas 1 cda de bayas goji ¼ cdta de canela 1 cda de miel o jarabe de maple 1 cortes de manzana un puñado de bayas Mezclar los ingredientes secos y añadir agua hirviendo para hacer una papilla semi-espesa. En caso de usar frutas congeladas, removerlas en la mezcla antes que el agua sea añadida. Una vez que la mezcla esté saturada, añadir la manzana y endulce con miel. La mezcla puede ser refinada con un poco de yogurt probiótico.

5 galletas de cáñamo 2 tazas de nueces 1 taza de semillas hempoint sin cáscara 1 taza de zanahorias gratinadas 1 cda de hierbas (salvia, romero, tomillo) 1 cda de chalote picado 2 cdas de aceite hempoint 1/4 taza de agua (o más si fuese necesario) 1/4 taza de linaza unta una galleta con nuestra mantequilla Hempoint En una licuadora, mezclar las nueces, semillas Hempoint, zanahoria, hierbas, chalote, aceite Hempoint y agua. Licuar hasta conseguir la textura deseada. Verter en un tazón y añada la linaza. Esparcir sobre papel manteca (horneado), cortar el tamaño deseado. Deshidratar a 115 grados durante 10 horas o al horno a fuego bajo hasta dorarse.

6 pesto de cáñamo 2 tazas de albahaca fresca ½ taza de semillas de cáñamo hempoint sin cáscara ½ taza de parmesano gratinado 3 dientes de ajo 3 cdas de aceite hempoint Lava y pica la albahaca. Añade semillas Hempoint, parmesano, ajo y el aceite Hempoint. Licua los ingredientes. Puede ser refrigerado durante una semana. el pesto de cáñamo va fantástico con toda clase de pastas, gracias a su delicioso sabor a nueces

7 aderezo de cáñamo 1/2 TAZA DE SEMILLAS HEMPOINT SIN CÁSCCARA 2 CDAS DE LEVADURA 1/2 TAZA DE AGUA 2 CDAS DE ZUMO DE LIMÓN FRESCO 1 DIENTE DE AJO, PELADO 1/4-1/2 CDTA DE SAL DE MAR Añadir todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad, licuar hasta obtener una mezcla suave. Sal al gusto. El aderezo cogerá espesor luego de refrigerado. Añade semillas de cáñamo Hempoint para un mejor sabor. ***ADD A SENTENCE ABOUT SALAD

8 patatas rellenas con cáñamo ½ tazo de anacardo 4 patatas grandes para hornear 3 cdas de levadura 2 cdas de aceite hempoint 2 cdas de zumo de limón 1 ½ cdas de pasta miso amarillo ½ taza de cebolleta recién cortada ½ taza de perejil recién cortado ½ taza de semillas hempoint sin cáscara Remojar el anacardo en un tazón grande con agua fría durante 1 hora. Precalentar el horno a 200C. Hornear las patatas de 45 a 60 minutos en papel de hornear. Licuar el anacardo junto con la levadura, aceite Hempoint, zumo de limón, y miso hasta que forme una mezcla suave. Remover un tercio de la parte superior de la piel. Remover el relleno de la patata sin quitarle la forma o consistencia. Añadir sobre las patatas 1/4 de taza de cebolleta, perejil y semillas Hempoint. Hornear las patatas rellenas durante 15 a 20 minutos.

9 espolvorear los muffins con nuestras semillas dulces Hempoint para ese sabor crujiente a nuez muffins de manzana y cáñamo TAZAS DE HARINA DE ESPELTA CON GRANOS ENTEROS 1 TAZA DE HARINA DE AVENA 2/3 3/4 TAZAS DE SEMILLAS HEMPOINT SIN CÁSCARA 2 CDAS DE LEVADURA EN POLVO 1 CDA DE BICARBONATO DE SODIO 1 4 CDA DE SAL DE MAR 1 1/2 CDA DE CANELA 1 4 CDA DE NUEZ MOSCADA 1 TAZA DE PURÉ DE MANZANA 1 2 TAZA DE MIEL DE MAPLE 3 4 TAZA DE LECHE (VAINILLA) 1 1/2 CDA DE EXTRACTO DE VAINILLA 1/3 TAZA DE PASAS O UN PLÁTANO CORTADO Precalentar el horno a 170C. Combinar los ingredientes secos en un tazón, espolvoreando la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. En otro tazón, combinar el puré de manzana, miel de maple y la leche. Añadir la segunda mezcla a la primera, y batir suavemente. Colocar la mezcla en cucharadas dentro de papel para muffins (12 muffins aprox). Hornear durante minutos, o hasta que un mondadientes insertado en el centro sea desplazado hacia afuera.

10 bolitas de proteína con cáñamo 1 taza de avena ¾ taza de proteína ½ taza de semillas hempoint ½ taza de mantequilla de maní natural 1/3 taza de miel 3 cdas de arándanos secos 3 cdas de chocolate blanco, picados 2 cdas de leche 1 cda almendras o extracto de vainilla En un tazón grande añadir la avena, proteína y las semillas Hempoint. Batir hasta combinar. Añadir la mantequilla de maní, miel, almendras/extracto de vainilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir los arándanos secos y el chocolate blanco. Amasar la mezcla para crear bolitas (24 aprox). Almacenar en frío.

11 sopa de zanahoria ¼ taza de aceite hempoint 3 cdas de semillas hempoint 4 tazas de zanahorias 3 tazas de agua ½ taza de espinaca ¼ taza de sebollas blancas picadas ¼ taza de hojas de perejil ¼ caza de tomate 1 taza de oregano seco 1 aguacate grande cortado en cubos ¼ taza de zumo de limón Mezclar todos los ingredientes (excepto el aguacate) junto con las semillas Hempoint, licuar hasta obtener una sustancia cremosa. Para servir, decorar con trozos de aguacate y las semillas Hempoint en cada plato. Decorar con hojas de perejil. Puede ser servido con pan de granos enteros.

12 batido de proteína de cáñamo 2-3 cdtas de proteína hempoint 1 plátano 1 taza de leche de soja Licuar todos los ingredientes. La clave para un gran batido es usar ingredientes disponibles en casa: plátanos, fresas, yogurt griego o incluso un poco de mantequilla de maní. Se creativo e intenta con diferentes ingredientes.

13 Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina. Hipócrates

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