DICIEMBRE Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Media. Yogur. 7 Alubias con verduras. Tortilla de calabacín con tomates a la albahaca.

Transcripción

1 COLEGIO SAN VIATOR. ROTACIÓN ESTACIONAL: INVIERNO COMIDAS DICIEMBRE. Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva y con la condimentación adecuada siguiendo la Estrategia Naos de Aecosan El pan incluido Energía total:.3 kcal. Proteínas total :. % H. Carbono total :. % Lípidos total: 30.4 %. Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Media Espaguetis napolitana. Lentejas con chorizo. Kcal:.4 Limanda en salsa de puerros. Tortilla de patatas con ensalada. Proteínas:.% H. Carbono: 4. % Lípidos: 33. % Alubias con verduras. Tortilla de calabacín con tomates a la albahaca. Croquetas con ensalada. Kcal:.3 Proteínas:.% H. Carbono: 4. % Yogur sabores. Lípidos:.3% Sopa de ave con fideos. Magro con tomate y patatas fritas. Arroz milanesa. Estofado de pavo a la jardinera. Filetes de merluza en salsa con berenjenas asadas. Natillas de chocolate. Patatas a la marinera. Albóndigas guisadas con verduras. Sopa de cocido. Cocido completo. Kcal:. Proteínas:. % H. Carbono: 4. % Lípidos:. % Patatas guisadas con carne. Limanda al horno con verduras al ajillo. Alubias con morcilla. Jamoncitos de pollo en salsa con patatas paja. Macarrones carbonara. Hamburguesas caseras con salsa de tomate y bastones de verduras. Menú especial Crema de calabaza. Pizza tradicional. Postre de turrón y chocolate Kcal:. Proteínas:.3% H. Carbono: 4. % Lípidos: 34.0 % En cumplimiento del Reglamento (EU) Nº / relativo a la Información Alimentaria facilitada al Consumidor y el RD /, en especial a lo indicado en el Anexo II en cuanto al contenido de sustancias o productos que causan alergias o intolerancias, Eulen Servicios Sociosanitarios informa que dispone de planillas de menús independientes ante alergias-intolerancias alimentarias, estos menús aseguran que

2 COLEGIO SAN VIATOR. DICIEMBRE. Recomendaciones de cena en familia. Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Crema de puerros. Salchichas frescas con salsa tradicional de cebolla. Sopa de verduras en juliana. Hamburguesas de ternera con ensalada. Puré de verduras. Filetes rusos en salsa de verduras y patatas al vapor. Judías verdes salteadas. Merluza en salsa de verduras. Crema de verduras. Caella o cazón al horno con lecho de patatas. Menestra imperial. Empanada casera de pescado y tomate. Sopa de ave con pasta. Tortilla paisana con tomates provenzal. Crema San German. Sándwich mixto con ensalada. Puerros gratinados o crema de puerros. Rosada con picadillo de tomate. Crema de calabacín. Pavo al horno con lecho de calabacines. Acelgas con patatas. Merluza en salsa verde con espárragos. Sopa de pasta. Bacalao con láminas de patatas al horno. Crema de hortalizas. San Jacobos caseros de jamón y queso. Desayunos recomendados: leche, galletas y zumo/ leche, sobaos o magdalenas y zumo/ leche, cereales y zumo/ leche, pan, margarina, mermelada y zumo. Media mañana recomendada: fruta o zumo. Meriendas recomendadas: sándwich de jamón cocido y zumo/ natillas y fruta de temporada/ sándwich de mortadela y zumo/ rebanadas de pan con crema de cacao y batido/ sándwich de salchichón y zumo. Debemos mantener la ingesta de medio litro de leche de vaca entera al día.

3 COLEGIO SAN VIATOR. INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA DICIEMBRE. Evitar los siguientes alimentos: remolacha, coles de Bruselas, zanahorias, cebolla, cebolleta, batata, tomate, maíz dulce, chirivía,judías verdes, guisantes, soja, berenjena, pimientos, manzana (zumo, puré o seca) y verduras procesadas con azúcares prohibidos. Revisar el etiquetado para que no contenga: azúcar (moreno o blanco), miel, melaza, jarabe de arce, fructosa, jarabe de maíz rico en fructosa, sorbitol, levulosa, azúcar de fruta. Alimentos permitidos en pequeñas cantidades: ciruela, mandarina, pera, (compota), plátano, albaricoque, naranjas en forma de zumo, cerezas, durazno (zumo y seco), kiwi, pasas, zumo de uva, sandía, arándano de fresa, frambuesa, arándano rojo, grosella. Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes COMIDAS Pasta salteada con carne y puerro. Limanda a la plancha. Lentejas con calabacín y puerros Tortilla de atún. Alubias c/patatas (desechar agua de cocción). Tortilla de calabacín. Lentejas con calabacín y puerros Queso tierno. Sopa de ave con pasta. Cerdo a la plancha. Arroz blanco. Tiras de pavo con champiñones. Lentejas con calabacín y puerros Merluza a la plancha. Puré de patatas y calabacín. Tiras de ternera salteadas con champiñones (frescos). Garbanzos con calabacín y puerros Queso tierno. Puré de patatas y calabacín. Limanda a la plancha. Alubias c/patatas (desechar agua de cocción). Pollo a la plancha. Pasta salteada con carne y puerro. Tiras de ternera salteadas con champiñones (frescos). Menú Especial Calabacines salteados. Pizza de puerro y carne. Yogur natural Vacaciones

4 COLEGIO SAN VIATOR. DICIEMBRE. Información adicional extraída de la Guía de SHS Tratamiento nutricional de los errores innatos del metabolismo.

5 COLEGIO SAN VIATOR. ROTACIÓN ESTACIONAL: INVIERNO COMIDAS SIN GLUTEN DICIEMBRE. Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva y con la condimentación adecuada siguiendo la Estrategia Naos de Aecosan El pan incluido será en torno a 40-0 g. Las pastas y el pan serán sin gluten en torno a 40-0 g. Energía total:. kcal. Proteínas total :.4 % H. Carbono total :. % Lípidos total:.4 %. Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Media Pasta sin gluten salteada. Limanda en salsa de puerros (sin harinas). Lentejas con chorizo. Tortilla de patatas con ensalada. Kcal: 0.44 Proteínas:.0% H. Carbono:. % Lípidos:.4 % Alubias con verduras. Tortilla de calabacín con tomates a la albahaca. Cornete de pavo y queso sin gluten con ensalada. Kcal:. Proteínas:.% H. Carbono: 4. % Lípidos:.% Sopa de pasta sin gluten. Magro con tomate y patatas sin gluten. Arroz con tomate sin gluten. Estofado de pavo a la jardinera. Filetes de merluza en salsa (sin harinas) con berenjenas asadas. Natillas sin gluten. Patatas a la marinera. Tiras de ternera salteadas (sin harinas). Sopa de cocido sin gluten. Cocido completo (sin harinas). Kcal:.3 Proteínas:. % H. Carbono: 3.3 % Lípidos: 30.4 % Patatas guisadas con carne. Limanda al horno con verduras al ajillo. Alubias con verduras. Jamoncitos de pollo en salsa (sin harinas) con patatas paja. Pasta sin gluten salteada. Tiras de lomo en salsa (sin harinas). Menú especial Crema de calabaza. Pizza tradicional sin gluten. Postre casero sin gluten. Kcal: 3. Proteínas:.3% H. Carbono:. % Lípidos: 33.3 % Este menú cumple con lo indicado en el Anexo II Sustancias o productos que causan alergias o intolerancias del Reglamento (EU) Nº / y RD /:. Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados salvo: a/ jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa (); b/ maltodextrinas a base de trigo (); c/ jarabes de glucosa a base de cebada; d/ cereales

6 COLEGIO SAN VIATOR. Sin Gluten (Se incluirá en torno a 40-0g de pan sin gluten). Diciembre. Recomendaciones de cena en familia. Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Crema de puerros. Salchichas frescas con salsa tradicional de cebolla sin gluten. Sopa de verduras en juliana. Hamburguesas de ternera con ensalada sin gluten. Puré de verduras. Filetes rusos en salsa (sin gluten) y patatas al vapor. Judías verdes salteadas. Merluza en salsa de verduras (sin harinas). Crema de verduras. Caella o cazón al horno con lecho de patatas. Menestra imperial. Empanada casera de pescado y tomate. Sopa de ave con pasta sin gluten. Tortilla paisana con tomates provenzal. Crema San German. Sándwich mixto sin gluten con ensalada. Puerros gratinados o crema de puerros. Rosada con picadillo de tomate. Crema de calabacín. Pavo al horno con lecho de calabacines. Acelgas con patatas. Merluza en salsa verde (sin gluten) con espárragos. Sopa de pasta sin gluten. Bacalao con láminas de patatas al horno. Crema de hortalizas. San Jacobos caseros sin gluten. Desayunos recomendados: leche, bollería sin gluten y zumo/ leche, pan sin gluten con aceite de oliva y zumo. Media mañana recomendada: fruta o zumo. Meriendas recomendadas: sándwich de pan sin gluten de jamón cocido extra sin gluten y zumo/ yogur y fruta de temporada. Debemos mantener la ingesta de medio litro de leche de vaca entera al día.