Presentación de Star Fish pour la Transformation S.A.R.L.
|
|
- Catalina Giménez Carrasco
- hace 5 años
- Vistas:
Transcripción
1 Presentación de Star Fish pour la Transformation S.A.R.L. Forum Sectorial de Intercambio Comercial para la Promoción de Iniciativas Mixtas entre las Islas Canarias y Mauritania (Mayo 2018)
2 Localización de la Empresa: Rue Maritime nº9 Zone SIGP. Nouadhibou, B.P: 110. Mauritania. Número de trabajadores: Alrededor de 50, en función de las necesidades de producción. Historia de Star Fish: - Empresa de origen familiar que da continuidad a la tradición de tres generaciones. - Creación en Comienzo de la producción en Autorización de la Zona Franca de Nouadhibou en 2016.
3 Tipos de productos elaborados: - Pescado fresco entero. - Pescado fresco transformado. - Pescado congelado entero. - Filetes de pescado congelado. - Cefalópodos congelados en bloque. - Cefalópodos congelados en IQF. - Cefalópodos congelados transformados (ejm: choco limpio, pulpo en flor).
4 Autorización Nº otorgada por O.N.I.S.P.A. (Office National d Inspection Sanitaire des Produits de la Pêche et de l Aquaculture). Inscripción en la Zona Franca de Nouadhibou, con Nº de Autorización: 16AB Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria, certificado bajo la Norma IFS y en proceso de obtención de ISO 9001:2015.
5 Base la Política de Calidad y Seguridad Alimentaria de Star Fish: - Cumplimiento de requisitos de los clientes. - Confianza de los consumidores finales. - Gestión y control eficaz del proceso productivo. - Cumplimiento estricto de los requisitos legales. - Fomento de la pesca sostenible y el cuidado del medio ambiente. - Comportamiento ético y responsable en las relaciones laborales. - Fomento del desarrollo local.
6 Estructura de Star Fish
7 Star Fish cuenta con personal con la formación necesaria para el desempeño de su trabajo. Los trabajadores de Star Fish cumplen estrictamente las normas de higiene durante la elaboración de productos. Nº de controles de higiene del personal durante 2017: 183. Porcentaje de controles conformes de higiene del personal: 100%.
8 Datos generales de las instalaciones: Presentación de Star Fish pour la Transformation S.A.R.L. - Fábrica para la elaboración de hielo. Capacidad de producción: 24 mt/día. - Salas de elaboración y embalaje de productos. Capacidad de elaboración de producto fresco: 20 mt/día. - Cámara de refrigeración para almacenamiento de materia prima. Capacidad de almacenamiento: 10 mt. - Tres túneles de congelación. Capacidad de producción: 30 mt/día. - Cámara polivalente. Capacidad de almacenamiento: 25 mt. - Tres cámaras para almacenamiento de producto final congelado. Capacidad de almacenamiento: 800 mt. - Cuatro muelles de carga para la expedición de producto congelado. - Un muelle de carga para la expedición de producto fresco.
9 Star Fish tiene en el interior de sus instalaciones un muelle de descarga. La materia prima pasa directamente desde las embarcaciones de pesca a la fábrica para la elaboración de productos, garantizando la cadena de frío
10 Star Fish toma las medidas necesarias para consolidar la seguridad de los productos finales: - Planificación diaria de la limpieza y desinfección de las instalaciones. - Control de plagas. - Inspecciones para evitar la contaminación por cuerpos extraños. - Verificación del estado de las sondas de temperatura instaladas en cámaras y túneles de congelación. Porcentaje de puntos de inspección conformes en la vigilancia de control de plagas durante 2017: 99,21% Porcentaje de eficacia de las medidas de control de plagas durante 2017: 100%
11 Food Defense: protección de los productos alimenticios contra el adulterado intencionado por agentes biológicos, químicos, físicos o radiológicos.
12 Star Fish mantiene actualizado el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. El Sistema APPCC se basa en el Codex Alimentario, legislación mauritana, y normativa de los países de destino final de productos.
13 La materia prima que llega a Star Fish pasa por un estricto control antes de ser clasificada como apta para la elaboración de productos
14 La planificación de la elaboración de productos se hace para cumplir los requisitos acordados con los clientes. Star Fish tiene sistematizada cada fase del proceso de producción para asegurar que el resultado final es conforme a las exigencias de los clientes. Rendimiento promedio de la producción en 2017: 946,25 kilogramos/hora de elaboración de producto transformado La producción en Star Fish cumple: - Rapidez y agilidad en el trabajo. - Revisiones del resultado de cada fase.
15 Porcentaje promedio de muestras no conformes analizadas durante la expedición de producto fresco durante 2017: 0,00%
16 Número de lotes de productos retirados/recuperados después de ser expedidos por Star Fish durante 2017: 0 Presentación de Star Fish pour la Transformation S.A.R.L.
17 El sistema de trazabilidad de Star Fish permite conocer en menos de 45 minutos, toda la información de un lote de producto, desde la materia prima, la historia de procesamiento, la distribución y la localización hasta la entrega al cliente
18 Capacidad comercial de Star Fish Resumen de datos del Cantidad total de producto exportado: 1.932,45 mt. - Cantidad total de producto fresco exportado: 811,95 mt. - Principales especies de pescado fresco: japuta, pampano, burro, abade, dentón, cherne. - Principales especies de producto congelado: pulpo, calamar, choco. Mercados de destino de los productos de Star Fish - Unión Europea: España, Portugal, Francia. - Asia: Japón y Corea del Sur. - Mercado local de Mauritania. Nuevos mercados de interés para Star Fish - Unión Europea: Alemania. - América del Norte: Estados Unidos, Canadá.
19
20 Promedio global de satisfacción de clientes 2017: 8,22 sobre 10 puntos El 80% de los clientes de Star Fish están seguros que contarán con la Empresa en el futuro
21 Buenas prácticas ambientales aplicadas por Star Fish: - Gestión interna de residuos para evitar impactos ambientales negativos. - Implantación de medidas para reducir la carga contaminante de las aguas residuales. - Mejora de las instalaciones para reducir el consumo de electricidad. - Control del estado de las redes de distribución de aguas para evitar fugas.
22 Star Fish está comprometida con el Medio Ambiente y la Sostenibilidad
23 Las inspecciones internas periódicas realizadas por Star Fish muestran su esfuerzo continuo para asegurar la calidad y seguridad del producto final
24 Para asegurar la conformidad de los procesos y productos, Star Fish supera: - Auditorías internas. - Auditorías externas de certificación de Bureau Veritas. - Auditorías externas de autoridad pública O.N.I.S.P.A. - Auditorías externas de clientes, ejemplo: MERCADONA. Porcentaje de puntos obtenidos durante la auditoría IFS 2018: 94,66%
25 Inversiones durante 2015: Inversiones durante 2016: Inversiones durante 2017: Ejemplos de mejora logradas con las inversiones: - Construcción del tercer túnel de congelación. - Asfaltado de la explanada exterior. - Adquisición de nuevo compresor. - Puesta en servicio del comedor para trabajadores de Star Fish.
26 Fortalezas de Star Fish: - Instalaciones modernas y adecuadas para la elaboración y almacenamiento de productos. - Capacidad para afrontar inversiones y la mejora de las condiciones laborales de los trabajadores. - Ausencia de incidencias al llegar los suministros a los mercados de destino. - Confianza en Star Fish mostrada por sus clientes. - Confianza en los productos que elabora. Calidad = Confianza
27 Experiencia de Star Fish como miembro de la Zona Franca de Nouadhibou: - Todos los trámites se realizaron en una sola ventanilla única. - Agilidad en el proceso de inscripción de la Empresa, en sólo cinco días se recibió la documentación. - Coste cero en la realización de los trámites. - Posibilidad de poder participar en actividades formativas organizadas por la Zona Franca de Nouadhibou.
28 Oportunidades para Star Fish al pertenecer a la Zona Franca de Nouadhibou: - Posibilidad de aprovechar las mejoras planificadas en el área de la Zona Franca de Nouadhibou. - Ventajas fiscales. - Promoción de Star Fish en el exterior. - Asociación con empresas complementarias a Star Fish para aprovechar oportunidades mutuas. - Desarrollo de proyectos para elaborar productos de valor añadido.
29 Expectativas de Star Fish respecto a la Zona Franca de Nouadhibou: 1.- Encontrar empresas extranjeras con interés en acercar tecnología y experiencia para la mejora de la pesquería en Mauritania. 2.- Formalizar acuerdos con empresas que tienen tecnología y experiencia en la valoración de productos de origen pesquero. 3.- Establecer relaciones con comercializadoras interesadas en aprovechar la situación geográfica de las Islas Canarias, como puerta de entrada de los productos mauritanos en los mercados europeo, americano y asiático. 4.- Colaborar con empresas que deseen tratar o transformar la pesca obtenida, en el caladero mauritano, en productos elaborados con destino a Europa. CO-LOCALIZACIÓN Concentración geográfica de empresas para obtener ventajas en su desempeño, reducción de costes y aumento de la productividad
30 Oportunidades de la Zona Franca de Nouadhibou para empresa del exterior: - Cercanía entre las áreas de pesca y puertos de descarga. - Proyecto certificación MSC (Marine Stewardship Council) de la pesquería del pulpo para el fomento de su sostenibilidad. - Óptimas instalaciones portuarias. - Laboratorio de la Autoridad Sanitaria Competente (O.N.I.S.P.A.) acreditado según Normas ISO e ISO Existencia de empresas con capacidad demostrada para generar productos seguros y de calidad. - Predisposición de las empresas para participar en proyectos que añadan valor a los productos pesqueros. - Proximidad geográfica y conectividad entre Nouadhibou y las Islas Canarias. - Mauritania es miembro de FiTI (Fisheries Transparence Iniciative). Predisposición para establecer alianzas y consolidar estructuras de comercialización
31 GRACIAS POR SU ATENCIÓN MERCI BEAUCOUP POUR VOTRE ATTENTION Forum Sectorial de Intercambio Comercial para la Promoción de Iniciativas Mixtas entre las Islas Canarias y Mauritania (Mayo 2018)
SGI. IFS Food 6.1. Alimentos OHSAS 18001:2007. Nuestra Estrategia,
Nuestra Estrategia, SGI EL - DESARROLLO Sistema de Gestión COMPETITIVO. de la Calidad INTEGRAR: Fusionar N partes, obteniendo un todo, que incluye partes comunes y partes específicas de cada norma. SGI
Más detallesSistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico APPCC
Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico APPCC La seguridad de los alimentos se ha convertido en una de las máximas prioridades para el consumidor. El Sistema de Autocontrol es una herramienta
Más detallesGuía del Curso Técnico Superior en Calidad Alimentaria
Guía del Curso Técnico Superior en Calidad Alimentaria Modalidad de realización del curso: Titulación: A distancia Diploma acreditativo con las horas del curso OBJETIVOS Conocer las normas de calidad alimentaria
Más detallesTendencias mundiales...
La calidad de los productos pesqueros y su valorización Antonio Rodríguez Fernández Consellería de Pesca e Asuntos Marítimos Xunta de Galicia La clave está hoy en saber vender, en tratar el producto con
Más detallesUna vez completado el programa formativo, el alumno recibirá los siguientes títulos:
Pack de Auditor Interno en Seguridad Alimentaria ISO 22000, Auditorías según el Estándar IFS (Versión 6.1) y Auditorías según el Estándar BRC (Versión 7) Modalidad: elearning Duración: 70+70+70 horas 9
Más detallesQué es AENOR como organismo de normalización?
Qué es como organismo de normalización? MULTISECTORIAL MIEMBRO ESPAÑOL DE LOS SIGUIENTES ORGANISMOS DE NORMALIZACIÓN: INTERNACIONALES (ISO/IEC) EUROPEOS (CEN/CENELEC/ETSI) AMERICANO (COPANT) MÁS DE 27
Más detalles26 de febrero Colegio Alborada
26 de febrero 2014 Colegio Alborada Scolarest, una empresa a su servicio El Sistema de Calidad de Scolarest incluye el Análisis de Puntos de Peligro y Control Críticos (APPCC). Dicho sistema ha sido certificado
Más detallesPACK FORMATIVO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA MODALIDAD: ONLINE Nº DE HORAS: 140 HORAS 1. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS 20H
PACK FORMATIVO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA MODALIDAD: ONLINE Nº DE HORAS: 140 HORAS 1. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS 20H 1 Alergias e intolerancias alimentarias 1.1 Definiciones y conceptos básicos
Más detallesAPPCC Para Productos Cárnicos
APPCC Para Productos Cárnicos Objetivos Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH) y un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) En la comercialización de Productos Cárnicos.
Más detallesHIGIENE ALIMENTARIA PARA PRODUCTOS PESQUEROS
HIGIENE ALIMENTARIA PARA PRODUCTOS PESQUEROS OBJETIVOS: Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. Conocer la normativa vigente en
Más detallesRequerimientos de los Sistemas de Calidad en las Industrias Alimenticias: APORTE DE LOS LABORATORIOS ANALITICOS
Requerimientos de los Sistemas de Calidad en las Industrias Alimenticias: APORTE DE LOS LABORATORIOS ANALITICOS Sistemas de Calidad Un sistema de calidad es un método planificado y sistemático de medios
Más detallesEXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTÁRIA OBRA COMPLETA- 5 VOLUMÉNES
EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTÁRIA OBRA COMPLETA- 5 VOLUMÉNES Adquirir conocimientos, actitudes y habilidades para la implantación de un sistema de seguridad alimentaría en base a los principios de la APPCC
Más detallesOrganizado por Patrocinador ofical
Beneficios de la norma Internacional ISO 22000 para la restauración colectiva Zarza Burgués Moreno D. Gestión. Servalia. ISO 22000: sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para
Más detallesNtra. Sra. De Las Virtudes, S.C.A.
Ntra. Sra. De Las Virtudes, S.C.A. Modelo de SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD En Ntra. Sra. De Las Virtudes, S.C.A. HACIENDA DE QUINTOS 1 DE JUNIO DE 2017 Ntra. Sra. De Las Virtudes, S.C.A. QUIENES SOMOS
Más detallesNORMA ISO OBJETIVOS Y CONTENIDOS
NORMA ISO 22000 OBJETIVOS Y CONTENIDOS DIRIGIDO A Responsables de producción, responsables de calidad, miembros de equipos APPCC, profesionales y técnicos de empresas de la industria alimentaria y de empresas
Más detallesINAN5006 Técnico de Calidad de la Industria Alimentaria
INAN5006 Técnico de Calidad de la Industria Alimentaria Duración: 100 horas Modalidad: Online Coste Bonificable: 750 Objetivos del curso La calidad en la producción y transformación de los alimentos es
Más detallesFORMACIÓN EN APPCC. Aplicación de normas y condiciones higienicosanitarias en restauración
FORMACIÓN EN APPCC Objetivos: - Cumplir con la normativa. - Anticiparnos a la normativa. - Romper inercias (malos hábitos) - Crear nuevos hábitos (virtudes). - Crear valor añadido. - Diferenciarnos de
Más detallesOFERTA FORMATIVA IN COMPANY 2018
OFERTA FORMATIVA IN COMPANY 2018 SERVICIOS A DISPOSICIÓN DE LOS CLIENTES DE TEINCO FORMACIÓN INTEGRAL: DESARROLLO DE PLANES FORMATIVOS Automatismos Teinco S.L. ofrece este servicio con la finalidad de
Más detallesObjetivos. A quién va dirigido? Oferta formativa
Oferta formativa A quién va dirigido? Profesionales del comercio minorista de cualquier sector, teniendo prioridad los profesionales de las carnicerías y charcuterías. Cualquier otra persona interesada
Más detallesEl papel del Estado y del
Cómo garantizar alimentos inocuos y de calidad? El papel del Estado y del Sector Productivo Licda. Tatiana Cruz Ramírez, Jefa Depto. Codex-MEIC 12 de Mayo 2016 CONTENIDO I. Temas introductorios. II. Calidad,
Más detallesCONTROL DE LAS OPERACIONES. Ing. M.Sc. Sheila Tapia
CONTROL DE LAS OPERACIONES OBJETIVOS Producir alimentos inocuos y aptos para el consumo humano mediante: La formulación de requisitos relativos a las materias primas, la composición, la elaboración, la
Más detallesF.E.03. Guía técnica para Plantas Empacadoras
F.E.03 Guía técnica para Plantas Empacadoras 2012 1 CAPÍTULO 1 Glosario de términos fitosanitarios Base de datos*: Información técnica y legal que utiliza para conformar la inscripción y registro con el
Más detallesCalidad y seguridad alimentaria
Si no encuentra el curso que busca en esta área, puede consultar los cursos In-company que aparecen en la página 10 del índice, o ponerse en contacto con el Servicio de Atención al Cliente: 914 326 125
Más detallesPACK ALERGENOS Y APPCC PARA PRODUCTOS CARNICOS
PACK ALERGENOS Y APPCC PARA PRODUCTOS CARNICOS Dirigido a: Objetivos: Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. Conocer la normativa
Más detallesEXPORTACIÓN A ISRAEL
GOBIERNO DE ESPAÑA EXPORTACIÓN A ISRAEL INFORMACIÓN ESPECÍFICA PROCEDIMIENTO DE AUTORIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS PARA LA EXPORTACIÓN DE HUEVOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO La información recogida en esta
Más detallesReconocimiento mutuo de las prácticas de inocuidad alimentaria
Reconocimiento mutuo de las prácticas de inocuidad alimentaria Espacio para foto 13 de febrero de 2013 www.senasica.gob.mx QUÉ SON LAS BUENAS PRÁCTICAS? Es el conjunto de medidas, condiciones y controles
Más detallesINSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION Tecnología al servicio del país ITP-SANIPES JULIO 2013
INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION Tecnología al servicio del país ITP-SANIPES JULIO 2013 1. GENERALIDADES 1. GENERALIDADES El ITP, a través de la Dirección General del SANIPES, es la autoridad competente
Más detallesSEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ACEITUNA. SISTEMAS DE GESTIÓN. BRC-IFS. Jornada Técnica Calidad de la Aceituna de Mesa 01 DE JUNIO DE 2017
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ACEITUNA. SISTEMAS DE GESTIÓN. BRC-IFS Jornada Técnica Calidad de la Aceituna de Mesa 01 DE JUNIO DE 2017 QUIENES SOMOS? Somos una empresa dedicada a generar confianzaen los
Más detallesPROGRAMAS DE CAPACITACIÓN años capacitando personas FOOD SAFETY - CALIDAD - GESTIÓN
PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN 2016 8 años capacitando personas FOOD SAFETY - CALIDAD - GESTIÓN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN 2016 CECalidad p r e s e n t a s u P r o g r a m a d e Capacitación 2016. Esta versión
Más detallesREPÚBLICA DE PANAMÁ AUTORIDAD DE LOS RECURSOS ACUÁTICOS DE PANAMÁ ADMINISTRACIÓN GENERAL. RESUELTO ARAP No. 03 de 13 de diciembre de 2007
1 REPÚBLICA DE PANAMÁ AUTORIDAD DE LOS RECURSOS ACUÁTICOS DE PANAMÁ ADMINISTRACIÓN GENERAL RESUELTO ARAP No. 03 de 13 de diciembre de 2007 "Por el cual se establece la Certificación para las plantas de
Más detallesGESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ISO 22000
GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ISO 22000 2 Los problemas: No se sigue planes de saneamiento: se limpia la válvula de tanque cada 3 semanas en vez de cada semana. Manipulación no higiénica de productos
Más detallesRestaurantes y concesionarios HACCP BPM ISO 9001 ISO 2200
Restaurantes y concesionarios HACCP BPM ISO 9001 ISO 2200 Gestión de calidad e inocuidad alimentaria Sistema HACCP y sus programas pre-requisitos. Programa de Selección y Control de Proveedores. Diseño
Más detalles*sistema certificable de seguridad alimentaria
*sistema certificable de seguridad alimentaria Antecedentes y situación Sector agroalimentario Reglamentación y seguimiento por parte de la UE Crisis alimentarias Gran cantidad de legislación especifica
Más detallesTécnico en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma BRC 6 de Seguridad
Técnico en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma BRC 6 de Seguridad Alimentaria Titulación acredidatada por la Comisión Internacional de Formación de la UNESCO Técnico en Implantación, Gestión
Más detallesALÉRGENOS Y APPCC PARA PRODUCTOS CÁRNICOS
Ref. 313371 ALÉRGENOS Y APPCC PARA PRODUCTOS CÁRNICOS OBJETIVOS: Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. Conocer la normativa vigente
Más detallesAPLICACIÓNDE LOS SISTEMAS DE AUTOCONTROL. Málaga-Octubre Concha Hidalgo García Veterinaria Instituciones Sanitarias. Málaga Octubre 2007
APLICACIÓNDE LOS SISTEMAS DE AUTOCONTROL. Málaga-Octubre 2007 Concha Hidalgo García Veterinaria Instituciones Sanitarias. Málaga Octubre 2007 Estructura de la charla Introducción Flexibilidad. Guía Orientativa
Más detallesNovedades de la Norma IFS - V.6.
Id: SAIFS01P Curso Práctico de Novedades de la Norma IFS - V.6. Modalidad: Presencial Duración: 14 horas Dirigido a Profesionales y técnicos del sector agroalimentario. Ingenieros Técnicos Agrícolas. Responsables
Más detallesSistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000
Sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO 22000 Norma ISO 22000 Es un modelo único de Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, que cubre todos los requisitos y actividades de la cadena alimentaria.
Más detallesExperto en seguridad alimentaria - Obra completa- 4 volúmenes
Experto en seguridad alimentaria - Obra completa- 4 volúmenes CO TE IDO Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC Fundamentos de la Seguridad Alimentaria Introducción. Qué se entiende por seguridad alimentaria.
Más detallesSimbiosis, S. Coop. Galega Polígono de Pocomaco Parcela 1- Nave 5B A Coruña Teléfonos:
Ficha técnica Implantación del Sistema APPCC en empresas del sector alimentario Simbiosis, imbiosis, S. Coop. Galega Polígono de Pocomaco Parcela 1- Nave 5B 15190 - A Coruña Teléfonos: 881 924 726 698
Más detallesIFS Global Markets Food
IFS Global Markets Food Certificación en Seguridad Alimentaria El presente documento es la versión impresa de la página www.grupoacms.com Si desea más información sobre la Norma IFS Global Markets Food
Más detallesManipulación e Higiene Alimentaria.3. Seguridad Alimentaria...4. Análisis de Peligros y Puntos Críticos (APPCC) 5. IFS FOOD versión 6 6
1 Manipulación e Higiene Alimentaria.3 Seguridad Alimentaria....4 Análisis de Peligros y Puntos Críticos (APPCC) 5 IFS FOOD versión 6 6 BRC versión 7.. 8 Food Defense...9 2 A todos aquellos profesionales
Más detallesMejores prácticas en iniciativas de certificación
Mejores prácticas en iniciativas de certificación Junio 29, 2016 Misión del SENASICA Regular, administrar y fomentar las actividades de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria, reduciendo los riesgos
Más detallesRESPUESTA: exportación de la UE.
N Recomendación Acciones propuestas por la Autoridad Competente 1 El CA debe asegurar que las normas equivalentes a los requisitos de la UE según lo establecido en el Reglamento (CE) no 853/2004, se aplican
Más detallesACUERDO MINISTERIAL No
ACUERDO MINISTERIAL No. 665-2007 Edificio Monja Blanca: Guatemala, 11 de octubre de 2007 EL MINISTRO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y ALIMENTACION CONSIDERANDO: Que corresponde al Ministerio de Agricultura,
Más detallesPLIEGO DE BASES TÉCNICAS EXPEDIENTE SE-29-11
PLIEGO DE BASES TÉCNICAS EXPEDIENTE SE-29-11 EL LICITADOR DEBERA ACREDITAR CERTIFICACION EN GESTION DE CALIDAD ISO 9000 ó SUPERIOR. LOTE 1.- FORMACIÓN E IMPLANTACIÓN DE LOS SISTEMA DE AUTOCONTROL SANITARIO
Más detallesRECOMENDACIONES CONFERENCIA DEL LDAC SOBRE DIMENSIÓN EXTERIOR DE LA PCP LAS PALMAS, Septiembre Consideraciones generales
RECOMENDACIONES CONFERENCIA DEL LDAC SOBRE DIMENSIÓN EXTERIOR DE LA PCP LAS PALMAS, 16-17 Septiembre 2015 Consideraciones generales 1. Reconocemos los avances alcanzados en las últimas reformas de la dimensión
Más detallesGuía del Curso Técnico Superior en Calidad Alimentaria
Guía del Curso Técnico Superior en Calidad Alimentaria Modalidad de realización del curso: Número de Horas: Titulación: Distancia 120 Horas Diploma acreditativo con las horas del curso Objetivos: Conocer
Más detallesINSTITUTO MEXICANO DE SISTEMAS DE GESTION, S.C.
Curso de auditor interno en el código SQF edición 8, registrado ante STPS. Incluye material del participante, bolígrafo, reconocimiento con valor curricular y formato DC-3 para los participantes que aprueben
Más detallesPROGRAMA DE FORMACIÓN ESPECÍFICO EN EL SECTOR CÁRNICO MINORISTA (BPH-MANIPULADOR DE ALIMENTOS)
PROGRAMA DE FORMACIÓN ESPECÍFICO EN EL SECTOR CÁRNICO MINORISTA (BPH-MANIPULADOR DE ALIMENTOS) y GUÍA DIDÁCTICA ITABE FORMACIÓN 2016 CURSOS DEL ÁREA SECTOR ALIMENTARIO MANIPULADOR DE ALIMENTOS Modalidad
Más detallesImplantación de sistemas de autocontrol basados en Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en comercio minorista de alimentación
Ficha técnica Implantación de sistemas de autocontrol basados en Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en comercio minorista de alimentación Polígono de Pocomaco Parcela 1- Nave 5B 15190
Más detallesLA CERTIFICACIÓN EN CAMPOS DE GOLF: ISO 9001 e ISO 14001
LA CERTIFICACIÓN EN CAMPOS DE GOLF: ISO 9001 e ISO 14001 Actualidad Implantar un sistema de gestión de calidad y un sistema de gestión medioambiental supone una herramienta de organización interna. Estos
Más detallesHigiene alimentaria (manipulador de alimentos)
Higiene alimentaria (manipulador de alimentos) Duración: 50 horas Objetivos: Trata acerca de cómo deben actuar todas aquellas personas que trabajan en empresas agroalimentarias para mantener la salubridad
Más detallesImplantación, Gestión y Auditoría de la Norma BRC 7 de Seguridad Alimentaria
Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma BRC 7 de Seguridad Alimentaria titulación de formación continua bonificada expedida por el instituto europeo de estudios empresariales Implantación, Gestión
Más detallesSAN SALVADOR, 15 DE OCTUBRE 2014
SAN SALVADOR, 15 DE OCTUBRE 2014 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA. CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS PARA TODOS LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN Y CONTROL DE ALIMENTOS, CON EL OBJETIVO
Más detallesEva Doménech Antich. Objetivo: Conocer cuales son los principales prerrequisitos y cuál es la documentación necesaria para su implantación
REQUISITOS PREVIOS A LA IMPLANTACIÓN DEL AUTOCONTROL Eva Doménech Antich Objetivo: Conocer cuales son los principales prerrequisitos y cuál es la documentación necesaria para su implantación PROCESO Autocontrol
Más detallesRECOMENDACIONES CONFERENCIA DEL LDAC SOBRE DIMENSIÓN EXTERIOR DE LA PCP LAS PALMAS, Septiembre Consideraciones generales
RECOMENDACIONES CONFERENCIA DEL LDAC SOBRE DIMENSIÓN EXTERIOR DE LA PCP LAS PALMAS, 16-17 Septiembre 2015 Consideraciones generales 1. Reconocemos los avances alcanzados en las últimas reformas de la dimensión
Más detallesIFS Logistics (International Food Standard) DOCUMENTO INFORMATIVO DPTO. INGENIERÍA Y CONSULTORÍA
IFS Logistics (International Food Standard) DOCUMENTO INFORMATIVO DPTO. INGENIERÍA Y CONSULTORÍA El presente documento contiene las preguntas más frecuentes que se plantean las empresas que quieren implantar
Más detallesProgramas de Aseguramiento de Calidad. Subdepto. Control de Alimentos de Uso Animal División Protección Pecuaria
Programas de Aseguramiento de Calidad Subdepto. Control de Alimentos de Uso Animal División Protección Pecuaria QUÉ SON LAS BPM? Normas necesarias para la obtención de alimentos de óptima calidad e inocuidad.
Más detallesCalidad Alimentaria Implantación de la Norma FSSC 22000
Calidad Alimentaria Implantación de la Norma FSSC 22000 Modalidad Online Horario Flexible Descuento Alumnos Duración 180 horas Nivel Superior Subvención Empresas Descripción Detallada En la actualidad,
Más detallesLa fortaleza de un gran grupo a su servicio
La fortaleza de un gran grupo a su servicio Quienes somos Quienes somos Grupo Llácer y Navarro desde 1974 Más de 40 años después seguimos siendo uno de los grupos logísticos especialistas en frío líderes
Más detallesFicha técnica. Implantación del Sistema APPCC en empresas del sector alimentario. Simbiosis, S. Coop. Galega
Ficha técnica Implantación del Sistema APPCC en empresas del sector alimentario Polígono de Pocomaco Parcela 1- Nave 5B 15190 - A Coruña Teléfonos: 881 924 726 698 172 726 Curso: Implantación del sistema
Más detallesRequisitos BRC vs IFS. IV Cursos de Verano Seguridad Alimentaria 2.0
Requisitos vs IV Cursos de Verano Seguridad Alimentaria 2.0 1.- Compromiso del equipo directivo y mejora. 11 preguntas 2.- Estructura organizativa y responsabilidades. 3 preguntas 1.- Política corporativa
Más detallesGUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS EN APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
ACEMEC Alianza de Centros Educativos para la Mejora Continua GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS EN APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) Esta guía de buenas prácticas puede ser útil para cualquier
Más detallesSeguridad y protección para sus productos
CANARIAS LABTEC Seguridad y protección para sus productos área de análisis Tomando como punto de partida la legislación alimentaria vigente se han implantado los métodos analíticos adecuados para poder
Más detallesPROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
MINISTERIO DE EDUCACIÓN SECRETARÍA DE ESTADO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL INSTITUTO NACIONAL DE LAS CUALIFICACIONES PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN
Más detallesEvolución de las expectativas de las partes interesadas sobre la alta dirección Rodrigo Sagredo García Director Región Centro 08/11/2016
Evolución de las expectativas de las partes interesadas sobre la alta dirección Rodrigo Sagredo García Director Región Centro 08/11/2016 - Copyright 2011 Bureau Veritas All rights reserved Bureau Veritas
Más detallesFORMACIÓN DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS
FORMACIÓN DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS Según se establece en la DIRECTIVA 93/43/CEE DEL CONSEJO de 14 de junio de 1993, relativa a la higiene de los productos alimenticios, las empresas del sector alimenticio
Más detallesPack de Auditor Interno de Calidad ISO 9001:2015 Medio Ambiente ISO 14001:2015 y Sistemas de Gestión OHSAS 18001:2007
Pack de Auditor Interno de Calidad ISO 9001:2015 Medio Ambiente ISO 14001:2015 y Sistemas de Gestión OHSAS 18001:2007 Modalidad: elearning Duración: 70+70+70 horas 9 meses Precio: 720 Titulación Una vez
Más detallesGESTION DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA
GESTION DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA Ing. Belissa Cochachin Carrera DIRECCION DE HIGIENE DE ALIMENTOS Y ZOONOSIS - DHAZ DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD AMBIENTAL -MINSA INOCUIDAD ALIMENTARIA Es la condición
Más detallesSistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación SENASICA. Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera
Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación SENASICA Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera 08 de julio de 2013 Antecedentes Históricos Comisión de Parasitología Agrícola
Más detallesCÓMO TE AYUDAMOS QUIÉNES SOMOS PERO AL FINAL, LO QUE IMPORTA ES PUEDE QUE TE PREGUNTES
Dossier Formativo PUEDE QUE TE PREGUNTES QUIÉNES SOMOS Somos una empresa con amplia experiencia en el sector de la Consultoría Alimentaria, que crea propuestas adaptadas a las necesidades de cada cliente.
Más detallesAPPCC PARA UN CENTRO DE CLASIFICACIÓN DE HUEVO FRESCO
APPCC PARA UN CENTRO DE CLASIFICACIÓN DE HUEVO FRESCO Sergio Laguna Martín Director de Calidad Alquerías N.P. 31 de Marzo de 2015 1.- EXIGENCIA - Actividad económica, alimentaría, mantiene distinta documentación
Más detallesALERTAS Y RECHAZOS DE PRODUCTOS VEGETALES POR PRESENCIA DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS
ALERTAS Y RECHAZOS DE PRODUCTOS VEGETALES POR PRESENCIA DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS 30 DE JUNIO DE 2015 INCREMENTO DE LA POBLACIÓN MUNDIAL + MAYOR DEMANDA DE ALIMENTOS = MAYOR EXIGENCIA DE LOS MERCADOS
Más detallesEL APPCC EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VASCA REQUISITOS DEL GRUPO EROSKI A SUS PROVEEDORES DE PRODUCTOS CONSUMER
EL APPCC EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VASCA REQUISITOS DEL GRUPO EROSKI A SUS PROVEEDORES DE PRODUCTOS CONSUMER Itziar Otegi Responsable de Homologación de Proveedores GRUPO EROSKI ÍNDICE I.- Presentación
Más detallesCALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
La experiencia práctica del HRU CARLOS HAYA Ángel Caracuel García Veterinario Bromatólogo CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Curso sobre Alimentos Tradicionales, Calidad y Salud INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN
Más detallesAPPCC PARA PRODUCTOS PESQUEROS
APPCC PARA PRODUCTOS PESQUEROS Descripción del curso: Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH) y un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) En la comercialización de Productos
Más detallesApoyos para la Calidad, Inocuidad y Productividad
Dirección de Calidad y Productividad (DCP) Apoyos para la Calidad, Inocuidad y Productividad Sector Agroindustria de El Salvador San Salvador, El Salvador, 10 de marzo de 2011 Onan Sánchez 1 Contenido
Más detallesTRES AÑOS DE EXPERIENCIA CON LA NORMA ISO 22000
Roberto J. Cerrato de la Hera Toledo, 12-05-2016 TRES AÑOS DE EXPERIENCIA CON LA NORMA ISO 22000 Hospital Costa del Sol Agencia Sanitaria Costa del Sol Índice ÍNDICE: Introducción ISO 22.000 Tres años
Más detallesGestión de la Calidad y Medioambiente en Industria Alimentaria (Online)
Gestión de la Calidad y Medioambiente en Industria Alimentaria (Online) titulación de formación continua bonificada expedida por el instituto europeo de estudios empresariales Gestión de la Calidad y Medioambiente
Más detallesMarta Pedemonte Boris De la fuente. Alba Ramírez. Teórico. (5 h) Indústria alimentaria: Higiene y manipulación.
FORMACIÓN ON LINE Industria Alimentaria. Higiene y Manipulación Teórico. (5 h) PROFESORES RESPONSABLES DEL CURSO Marta Pedemonte Boris De la fuente CONSULTOR / COORDINADOR Alba Ramírez LA FORMACIÓN EN
Más detallesDESARROLLO E IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA INTEGRAL DE CALIDAD (UNE 9001:2008) EN UNA INDUSTRIA DE YOGUR.
DESARROLLO E IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA INTEGRAL DE CALIDAD (UNE 9001:2008) EN UNA INDUSTRIA DE YOGUR. OBJETO DEL PROYECT0 Creación e implantación de un Sistema Integrado de Calidad de una Industria dedicada
Más detallesIFS Food : Anticipando la nueva versión de la Norma
IFS Food : Anticipando la nueva versión de la Norma Mauricio Herrera Inostroza Representante IFS en Argentina 4 Seminario Gestión de la Inocuidad en la Industria Alimentaria Universidad Nacional de Quilmes
Más detallesCERTIFICACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA MICRO Y MEDIANA EMPRESA
CERTIFICACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA MICRO Y MEDIANA EMPRESA LEGISLACION Resolución ARCSA-DE-067-2015 NORMATIVA TÉCNICA SANITARIA PARA ALIMENTOS PROCESADOS, PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
Más detallesCojumar Servicios Hosteleros S.L.
INFORME DE AUDITORIA INTERNA DE CALIDAD APPCC Cojumar Servicios Hosteleros S.L. CENTRO:... E.T.S. INGENIEROS INDUSTRIALES DÍA/ HORA:... 22/05/2015-9:20 h. PERSONA DE CONTACTO/ CARGO:... OSCAR TÉCNICO:...
Más detallesALERTAS Y RECHAZOS DE PRODUCTOS VEGETALES POR PRESENCIA DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS
ALERTAS Y RECHAZOS DE PRODUCTOS VEGETALES POR PRESENCIA DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS 29 DE ABRIL DE 2015 INCREMENTO DE LA POBLACIÓN MUNDIAL + MAYOR DEMANDA DE ALIMENTOS = MAYOR EXIGENCIA DE LOS MERCADOS
Más detallesNORMATIVA ESPECÍFICA DE LA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN NAVARRA
Departamento de Desarrollo Rural, Industria, Empleo y Medio Ambiente. NORMATIVA ESPECÍFICA DE LA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN NAVARRA 3ª EDICIÓN 2012 PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS ELABORADOS EN FRESCO La producción
Más detallesSEGURIDAD Y MANIPULACIÓN EN LA ALIMENTACIÓN OBRA COMPLETA 3 VOLÚMENES
SEGURIDAD Y MANIPULACIÓN EN LA ALIMENTACIÓN OBRA COMPLETA 3 VOLÚMENES Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Conocer los conceptos relacionados con la legionela, el
Más detalles2. Aspectos generales de la planificación
2. Aspectos generales de la planificación Dentro de este punto, se incluyen los siguientes apartados: 1. Objetivos estratégicos 2. Listado de bloques y programas 3. Planificación de los controles oficiales:
Más detallesREQUISITOS SANITARIOS PARA LA EXPORTACION DE PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS
REQUISITOS SANITARIOS PARA LA EXPORTACION DE PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS Ing. Alfredo Casado Cornejo acasado@itp.gob.pe Subdirección Normatividad Sanitaria 1 de julio de 2015 Lima, Perú REQUISITOS SANITARIOS
Más detallesCUESTIONARIO DE SUPERVISIÓN DEL PROGRAMA DE PRERREQUISITOS EN INDUSTRIAS
Página 1 de 10 IDENTIFICACIÓN DEL INSPECTOR Nombre:... Apellidos:... NIF:... ZBS/Demarcación:... Provincia:... DATOS DE LA INDUSTRIA-ESTABLECIMIENTO Nº Registro Sanitario:... Categoría/actividad:... Nombre
Más detallesMÁSTER MÁSTER DE DEPENDIENTE DE CHARCUTERÍA DIPLOMA AUTENTIFICADO POR NOTARIO EUROPEO DAS040
MÁSTER MÁSTER DE DEPENDIENTE DE CHARCUTERÍA DIPLOMA AUTENTIFICADO POR NOTARIO EUROPEO DAS040 Escuela asociada a: CONFEDERACIÓN ESPAÑOLA DE EMPRESAS DE FORMACIÓN ASOCIACIÓN ESPAÑOLA PARA LA CALIDAD ASOCIACIÓN
Más detalles