Características de los procesos organizacionales de las tiendas de barrio en un sector de la localidad de Chapinero 1

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Lourdes Ortiz de Zárate Aguilar
hace 5 años
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de distribución, entre ellos las tiendas de barrio, las cuales desarrollan sus procesos de nos casos con bajo nivel de

La investigación propuesta demostró la necesidad de capacitar a los tenderos en estas áreas, para que estén en

Por ello, este artículo también esboza las principales necesidades en capacitación para que las tiendas de barrio ganen

Palabras clave: Abstract Keywords: te Daniel Camilo Espinosa quien pertenece al semillero de investigación del programa

* Profesional en Relaciones Internacionales, Especialista en logística comercial nacional e internacional, especialista

Director de Programa de Finanzas y Negocios Internacionales, Fundación Universitaria Monserrate. Bogotá.

1 Características de los procesos organizacionales de las tiendas de barrio en un sector de la localidad de Chapinero 1 Recibido: Aprobado: Resumen Manuel Fernando Cabrera* Alejandra Pulido López ** Alba Marina Díaz Granados *** El presente artículo presenta los resultados de la investigación, adelantada por docentes de la Fundación Universitaria Monserrate, durante los años 2010 y comerció minorista se desarrolla por medio de la utilización de diferentes canales de distribución, entre ellos las tiendas de barrio, las cuales desarrollan sus procesos de nos casos con bajo nivel de conocimiento teórico. La investigación propuesta demostró la necesidad de capacitar a los tenderos en estas áreas, para que estén en capacidad de generar valor y transferirlo a sus clientes. Por ello, este artículo también esboza las principales necesidades en capacitación para que las tiendas de barrio ganen competitividad. Palabras clave: Abstract Keywords: te Daniel Camilo Espinosa quien pertenece al semillero de investigación del programa de Finanzas y Negocios Internacionales. * Profesional en Relaciones Internacionales, Especialista en logística comercial nacional e internacional, especialista en Gerencia Estratégica de Mercadeo, Magister en Docencia, Candidato a Doctor en estudios políticos. Director de Programa de Finanzas y Negocios Internacionales, Fundación Universitaria Monserrate. Bogotá. ernando.cabrera@academia.fum.edu.co ** Profesional en Finanzas y Comercio Internacional, Candidata a Magister en Comercio Internacional. Coordinadora Proyección Social Programa De Finanzas y Negocios Internacionales, Fundación Universitaria Monserrate. Bogotá. alejandra.pulido@academia. fum.edu.co *** Psicóloga, Especialista en Psicología del Consumidor. Coordinadora Académica y de Práctica, Programas Tecnológicos, Fundación Universitaria Monserrate. alba.diazgranados@academia.fum.edu.co 85

2 Introducción Caracterización de las tiendas de barrio en parte de la localidad de Chapinero, a partir del diagnóstico de sus necesidades en los procesos administrativos, logístico- comerciales, y financieros Metodología Caracterización de las tiendas de barrio en parte de la Localidad de Chapinero a partir del diagnóstico de sus necesidades en los procesos administrativos, logístico- comerciales, y financieros Marco referencial 86 No

3 87

4 88 No

5 Resultados de Investigación Tabla 1 Tiendas Tipo de negocio Tiempo de Constitución (Años) Comercial Vinculaciones Formación académica Formación académica Familiar Formación académica Empleado Tipo contrato Propietario Tipo contrato Familiar Análisis porcentual de los datos Más de cinco duras y alimentos procesados Familiares vinculados Nivel Media Nivel Media Indefinido Indefinido - Entre tres y cinco y papelería Empleados vinculados - - Tipo contrato Empleado Afiliación Propietarios Afiliación a Afiliación Empleados Remuneración Propietario Remuneración Familiar Remuneración Empleado Afiliación Pensión Propietario Afiliación Pensión Familiar Afiliación Pensión Empleado Afiliados Afiliados Afiliados Afiliados Afiliados Afiliados - No están afiliados 89

6 Tiempo dedicación - Pro- ras/día) No respondieron Capacitación Tiempo dedicación Fami- día) Tiempo dedicación Em- ras/día) Agremiado o Asociado Procesos Administrativos sos Adminis- Asesoría o acompañamiento Los conoce - Los implementa Protocolos Manipulación de Alimentos Protocolos comercialización detergentes Normatividad ventas licores Normatividad ventas cigarrillos Protocolos de almacenamiento de productos Los conoce Los conoce La conoce La conoce Los conoce Los aplica Los aplica La aplica La aplica Los aplica 90 No

7 Dimensión Logístico - Comercial Tabla 2. VARIABLES Cuentan y realizan seguimiento y administración de inventarios Fuente de adquisición de productos a proveedores Adquiere sus productos por canales tradicionales Mayoristas Canales tradicionales Análisis Porcentual de las Variables No Plaza Mercado Depósito 91

8 Frecuencia de realización de sus pedidos Quincenalmente Diario Espacios de almacenamiento de producto No Recicla materiales dentro del No recicla Plazo de pago (tiempo) utilizado con proveedores Contra entrega Medio de pago proveedores Cuenta con alianzas con proveedores permanentes Conoce su competencia directa Fortalezas frente a su competencia Considera a los supermercados express una competencia directa promoción Conoce las necesidades de sus clientes Cuenta con estrategias de fidelización sus de Productos Efectivo Frescura y calidad No asignan presupuesto Punto de venta No cuenta No la conoce No Menos No conoce No cuenta Punto de venta y domicilios Precio millón Mix Mix servicios 92 No

9 Cuenta con apropiado para el consumo de productos al interior No cuenta Importancia de capacitación en logística Poco importante Inventarios Prioridad de capacitación en áreas comerciales Poco importante 93

10 94 No

11 Dimensión financiera Tabla 3 Pregunta SÍ NO A VECES Tiene software especializado - Tiene contratado un contador La unidad de negocio paga arriendo - - La unidad de negocio cuenta con vida crediticia en el sector financiero - - vigente (s) - - de Negocio están al día - - Paga oportunamente los impuestos del negocio - Tiene cuentas por pagar a proveedores 95

12 Determina y realiza seguimiento al margen - Conoce el margen de utilidad neta por periodo - Las utilidades son reinvertidas en el negocio - Cuenta con una política salarial definida para su prestacional? de facturas de compras a proveedores - - Tiene crédito para sus clientes(fiar) 96 No

13 97 Conclusiones y proposiciones finales

14 98 No

15 99

16 100 No

17 Referencias Logística: una visión sistémica 101

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