ESTADOS DE LA MATERIA TEORÍA CINÉTICA

Transcripción

1 ESTADOS DE LA MATERIA SOLIDOS: Dureza, forma propia, volumen CONSTANTE LÍQUIDOS: No tiene forma, volumen constante, poseen fluidez y viscosidad. GASES: No tienen forma, volumen variable, predominan fuerzas de repulsión. TEORÍA CINÉTICA Las sustancias están constituidas por moléculas pequeñísimas ubicadas a gran distancia entre sí, su volumen se considera despreciable en comparación con los espacios vacíos que hay entre ellas. Las moléculas de un gas son totalmente independientes unas de otras de modo que no existe atracción intermolecular alguna. FACTORES QUE DEFINEN EL ESTADO GASEOSO MASA: cantidad de materia que tiene gas VOLUMEN: es el espacio que ocupa un gas. LA PRESIÓN: fuerza ejercida sobre una superficie determinada. TEMPERATURA: propiedad física que determina en qué dirección fluye el calor.

2 LEY DE LOS GASES LEY DE BOYLE- MARIOTTE: la presión es inversamente proporcional a su volumen. LEY DE CHARLES: el volumen de un gas es directamente proporcional a la temperatura absoluta del mismo. LEY DE GAY- LUSSAC: la presión de un gas es directamente proporcional a la temperatura absoluta del mismo, a volumen y moles constante. LEY COMBINA: combina las tres leyes anteriores. LEY DE DALTON O DE LAS PRESIONES PARCIALES: la presión ejercida por una mezcla de gases es igual a la suma de las presiones parciales de todos ellos. PRESIÓN PARCIAL: es directamente proporcional a la cantidad química (número de moles). LEY DE DIFUSIÓN DE GRAHAM: los rangos de velocidad de difusión de un gas son inversamente proporcionales a raíces cuadradas de sus densidades. LEY DE HENRY: la solubilidad de un gas en cierto líquido disminuye al aumentar la temperatura.

3 QUÍMICA ORGÁNICA Hasta mediados del siglo XVII, la química estudiaba en conjunto los compuestos provenientes de la materia inerte y los producidos por los seres vivos. 1. TALLER-CAFÉ DESCAFEINADO A. Cuáles son las razones por las cuales la industria produce café descafeinado. R/-La razón es que mucha gente no tolera la cafeína por su aroma y sabor. B. Que sustancias químicas se han empleado a través de los tiempos para disminuir la concentración de cafeína. R/- Las sustancias químicas que se han empleado son: cloroformo y cloruro de metilo. C. En que consiste el procedimiento para el equipo científico japonés para disminuir los niveles de cafeína en el café. R/- Consiste en modificar plantas de café genéricamente con un contenido bajo felina. D. Que ventajas tendría el café descafeinado sobre los procesos industriales. R/- Agiliza los procedimientos para el café.

4 2. CFEINA: Color blanco que se obtiene de las semillas y hojas de café. CLOROFORMO: cuerpo compuesto de carbono, hidrógeno y cloro. BENCENO: hidrocarburo volátil inflable. ENCINA: fermento soluble de organismo animal. 3. Técnicas empleadas para la manipulación genética de las plantas de café. R/- Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéricamente mediante ingeniera genética. Dicho de otra forma es aquel alimento obtenido de un organismo al cual han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. COMPUESTOS ORGÁNICOS Plantas Cosméticos Saborizantes Insecticidas Jabones Colorantes Combustible Lubricantes. TIPOS DE CADENAS CARBONADAS ABIERTA O CICLICA: lo átomos de carbono extremo no están unidos entre sí, no forman anillos o ciclos.

5 LINEAL: no llevan ningún tipo de sustituyente Los átomos de carbono pueden escribiesen en línea recta. RAMIFICADA: de alguno de los carbonos de la Canadá lineal salen otra u otras cadenas secundarias o ramas. CERRADA O CÍCLICA: el ultimo carbono de la cadena se une al primero, formando un ciclo o un anillo. GRUPO FUNCIONAL:Se considera grupo funcional a un átomo o grupos de átomos que le confieren propiedades físicas y químicas caracterizadas a una molécula