FRANCÉS TÉCNICO PARA SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

Transcripción

1 C.I.F.P. HOSTELERÍA Y TURISMO DE CARTAGENA. PRUEBAS LIBRES 2015/2016 PROGRAMACIÓN: FRANCÉS TÉCNICO PARA SERVICIOS EN RESTAURACIÓN Ciclo Formativo de Grado Medio (2º TÉCNICO EN SERVICIOS EN RESTAURACIÓN). Profesor: Pedro Agustín Illán López 1

2 ÍNDICE PÁGINAS 1. Identificación de la programación Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación Criterios generales de calificación Características de la prueba e instrumentos necesarios para su desarrollo Identificación de la programación. Dicha programación hace referencia a un módulo profesional del título de Técnico en francés para servicios de restauración. Este título profesional esta regulado por el Real Decreto 1690/2007 de 14 de diciembre, el cual conforme a lo previsto en el RD 1538/2006 de 15 de diciembre, establece el título de Técnico en servicios de restauración, y fijan sus enseñanzas mínimas. La Comunidad de Murcia, haciendo uso de sus competencias (art. 6.4 de la LOE) ha estableciendo, en una Orden de 9 de diciembre de 2010, el currículo del Ciclo de Grado Medio correspondiente al Título de Técnico en servicios de restauración. En este currículo se tiene en cuenta la Disposición Adicional Tercera de la L.O. 5/2002, sobre las Cualificaciones. Mediante la incorporación del módulo de francés técnico para el ciclo formativo que tratamos. 2. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación. Los objetivos del módulo Francés Técnico para servicios de restauración expresados en términos de Resultados de aprendizaje, conforman los conocimientos, destrezas y competencias contextualizadas que se alcanzan con dicho módulo profesional. A continuación, se enumeran los Resultados de aprendizaje, en relación con los elementos de capacidad, o criterios de evaluación, que en su totalidad conforman 2

3 los conocimientos, destrezas y competencias contextualizadas que se alcanzan con dicho módulo profesional. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación: 1. Utilizar el francés para interactuar en conversaciones cotidianas. - Participar espontáneamente en conversaciones relacionadas con situaciones habituales o de interés, así como con situaciones propias de su ámbito profesional. - Utilizar las estrategias necesarias para resolver las dificultades durante la interacción. - Identificar elementos de referencia y conectores e interpretar la cohesión y coherencia de los mismos. - Expresar con fluidez descripciones, narraciones, explicaciones, opiniones, argumentos, planes, deseos y peticiones en cualquier contexto cotidiano. - Comprender información general e identificar detalles relevantes en mensajes emitidos cara a cara o material emitido por los medios de comunicación sobre temas habituales o de interés personal, así como sobre temas propios de su familia profesional siempre que la articulación de la lengua sea clara y relativamente lenta. - Utilizar los conocimientos adquiridos sobre el sistema lingüístico estudiado tanto en la pronunciación de sus mensajes como en la comprensión de los ajenos. 3

4 2. Comprender textos escritos de interés general o relacionado con la profesión. - Encontrar información específica en textos claros y en lengua estándar de un área conocida. - Comprender la información general y específica e identificar el propósito comunicativo de textos de diversos géneros. - Utilizar fuentes diferentes con el fin de recabar una información necesaria para la realización de una tarea. - Utilizar los conocimientos adquiridos sobre el sistema lingüístico estudiado para la comprensión de los textos. 3. Escribir textos con fines diversos y sobre temas conocidos y temas relacionados con la profesión respetando los elementos de cohesión y coherencia. - Producir textos continuados y marcar la relación entre ideas con elementos de cohesión y coherencia. - Utilizar las estructuras y el léxico adecuado en los escritos profesionales: cartas, s, folletos, documentos oficiales, memorandos, respuestas comerciales y cualquier otro escrito habitual en su ámbito laboral. - Expresar descripciones, narraciones, explicaciones, opiniones, argumentos, planes, deseos y peticiones en contextos conocidos. - Tomar notas, resumir y hacer esquemas de información leída o escuchada. - Respetar las normas de ortografía y puntuación. - Presentar sus escritos de forma clara y ordenada. 4

5 - Utilizar los conocimientos adquiridos sobre el sistema lingüístico estudiado para la elaboración de los textos. 4. Valorar la importancia del francés como instrumento para acceder a la información y como medio de desarrollo personal y profesional. - Identificar y mostrar interés por algunos elementos culturales o geográficos propios de los países y culturas donde se habla la lengua extranjera que se presenten de forma explícita en los textos con los que se trabaja. - Mostrar interés e iniciativa en el aprendizaje de la lengua para su enriquecimiento personal. - Utilizar las fórmulas lingüísticas adecuadas asociadas a situaciones concretas de comunicación: cortesía, acuerdo, desacuerdo Criterios generales de calificación. El profesor de este módulo establecerá una prueba única global (oral y escrita) de los contenidos del curso, prueba con sus propios criterios de evaluación. La valoración es del 100% y para superar esta prueba extraordinaria el alumno/a no puede obtener una calificación inferior a 5 en ninguna de las partes que la componen. Los aspectos que se evaluarán son gramática y vocabulario con un 25%, comprensión escrita con un 25%, expresión escrita con un 25% y comprensión oral con un 25%. Las destrezas estarán relacionadas con situaciones posibles del mundo laboral. En la expresión escrita se valorará el uso apropiado de terminología específica del sector hostelero, así como la corrección en el uso y el empleo de la lengua. 5

6 4. Características de la prueba e instrumentos necesarios para su desarrollo. La prueba constará de un examen escrito que incluirá las distintas destrezas. El examen constará de ejercicios para responder con elementos gramaticales precisos, conjugaciones de verbos, números, traducción de vocabulario específico del módulo. La prueba oral se realizará mediante la escucha de una grabación y se podrá responder en la misma hoja de examen de la prueba escrita. La duración total de la prueba será de 2 h. máximo, reservándose 20 para la prueba oral y 1 h. y 40 para la prueba escrita. Los ejercicios de comprensión escrita y oral serán sobre aspectos específicos de la práctica del sector de la hostelería. La expresión escrita constará de dos partes: una general sobre aspectos relacionados con los contenidos del curso y otra específica de la práctica del sector de la hostelería. Para esta prueba se valorará la precisión gramatical, el uso de fórmulas apropiadas al nivel exigido, el empleo de vocabulario amplio y variado, la coherencia y la claridad en la exposición. Al alumno se le proporcionará un ejemplar del examen y la clase dispondrá de los materiales audiovisuales necesarios para realizar la prueba oral, debiendo aportar el alumno bolígrafo azul o negro y corrector. 6