A) BIOQUIMICA II B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO C) OBJETIVOS DEL CURSO D) CONTENIDOS Y MÉTODOS POR UNIDADES Y TEMAS

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1 Programas Analíticos los primeros dos semestres la Licenciatura... 1) NOMBRE DE CADA CURSO O ACTIVIDAD CURRICULAR A) BIOQUIMICA II B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO Semestre Horas teoría Horas práctica Horas trabajo Créditos por semana por semana adicional estudiante C) OBJETIVOS DEL CURSO Objetivos generales Al finalizar el curso el estudiante será capaz comprenr la relación que existe entre la estructura y la función las macromoléculas y su relevancia en los sistemas biológicos. Asimismo adquirirá el conocimiento técnicas y aparatos básicos en la investigación bioquímica y las bases teóricas necesarias para asimilar nueva información en este campo. Objetivos específicos Unidas Objetivo específico 1. Lípidos Entenr que los lípidos son biomoléculas orgánicas con una gran diversidad funciones biológicas, incluyendo formas almacenamiento energía y constituyentes principales las membranas celulares. 2. Metabolismo ácidos Explicar que el principal mecanismo obtención energía grasos los lípidos lo constituye la oxidación los ácidos grasos. 3. Proteínas y proteosoma Comprenr que el proteosoma es el pricipal complejo proteolítico citosólico en las células eucariontes. 4. Catabolismo Explicar que el esqueleto carbonado los aminoácidos es aminoácidos utilizado para producir energía. 5. Biosíntesis lípidos Entenr que la habilidad para sintetizar una gran variedad lípidos es esencial para todos los organismos. 6. Biosíntesis Conocer que los organismos sintetizan sus aminoácidos a partir aminoácidos diversas reacciones interconversión. 7. Metabolismo nucleótidos Comprenr que los nucleótidos son requeridos para el crecimiento y la replicación celular, así como una moneda energética para la célula. 8. Regulación hormonal Explicar la función las hormonas como biomoléculas y su importancia en el metabolismo las células animales como vegetales.. D) CONTENIDOS Y MÉTODOS POR UNIDADES Y TEMAS 5h/semana, 16 semanas: 80 h/semestre Unidad 1. Lípidos Tema 1.1 Acidos Grasos: Constituyentes los Lípidos Pág. 1

2 Programas Analíticos los primeros dos semestres la Licenciatura Estructura química y propiedas los ácidos grasos Nomenclatura Acidos grasos saturados e insaturados Acidos grasos esenciales Tema 1.2 Tipos Lípidos Membrana Tema 1.3 Bicapa Lipídica Fosfolípidos son la principal clase lípidos membrana Glicolípidos Colesterol Molo l mosaico fluido Fluiz membranal Asimetría las membranas biológicas Membranas internas en eucariontes Tema 1.4 Lípidos como Mensajeros, Cofactores y Pigmentos Fosfatidilinositol y rivados esfingosina actúan como mensajeros intracelulares Eicosanois: mensajeros células vecinas Las plantas vasculares producen compuestos volátiles Las vitaminas A y D son precursoras hormonales Las vitaminas E y K actúan como cofactores Pigmentos naturales rivados lípidos Tema 1.5 Purificación y Obtención Lípidos Métodos Actividas Extracción lípidos con solventes orgánicos Separación lípidos por cromatografía Resolución rivados lipídicos volátiles por cromatografía gas-líquido Determinación la estructura lípidos por espectrometría masas Unidad 2. Metabolismo Acidos Grasos Tema 2.1 Digestión, Movilización y Transporte Grasas Absorción las grasas a nivel intestinal Acción hormonal en la movilización triacilglicéridos Activación y transporte ácidos grasos a la mitocondria Tema 2.2 Oxidación Acidos Grasos Tema 2.3 Cuerpos Cetónicos Beta oxidación ácidos grasos saturados Oxidación ácidos grasos insaturados Oxidación ácidos grasos cana impar Regulación la oxidación ácidos grasos Oxidación peroxisomal Formación cuerpos cetónicos en el hígado Producción cuerpos cetónicos en diabetes y ayuno prolongado Tema 2.4 Biosíntesis Acidos Grasos Reacciones la biosíntesis ácidos grasos Pág. 2

3 Programas Analíticos los primeros dos semestres la Licenciatura Estequiometría la síntesis ácidos grasos Regulación la biosíntesis ácidos grasos Eicosanois son formados ácidos grasos poliinsaturados 20 carbonos Métodos Actividas Unidad 3 Proteínas y Proteosoma Tema 3.1 Las Proteínas son Degradas en Aminoácidos Tema 3.2 Ubiquitina Digestión proteínas Degradación proteínas celulares Propiedas generales la ubiquitina Marcaje las proteínas para su gradación Tema 3.3 Sistemas Ubiquitinación Tema 3.4 Proteosoma Métodos Actividas Maquinaria responsable la ubiquitinación Regulación la especificidad l sistema ubiquitinación Ubiquitinación mediada por el complejo promotor la anafase (APC/C) Composición l proteosoma Especificidad l proteosoma Inhibición l proteosoma para el tratamiento l cáncer Degradación proteínas inpendiente ubiquitina El proteosoma en procariontes Unidad 4. Catabolismo Aminoácidos Tema 4.1 Degradación Aminoácidos Reacciones transaminación Producción l ión amonio Cofactores enzimáticos en la gradación aminoácidos Tema 4.2 Producción la Urea Pág. 3

4 Programas Analíticos los primeros dos semestres la Licenciatura Ciclo la urea Niveles regulación l ciclo la urea Conexión l ciclo l ácido cítrico y l ciclo la urea Tema 4.3 Sintesis intermediarios l metabolismo intermedio a partir aminoacidos Sintesis piruvato a partir algunos aminoacidos Sintesis oxaloacetato a partir aspartato y asparagina Sintesis alfa-cetoglutarato a partir aminoacidos cinco carbonos Sintesis acetil-coenzima A a partir aminoacidos no polares Degradacion metionina y sintesis l donador metilos S-anosilmetionina Tema 4.4 Patologías y Degradación Aminoácidos Métodos Actividas Unidad 5. Biosíntesis Lípidos Membrana y Esterois Tema 5.1 Biosíntesis Fosfolípidos Síntesis fosfolípidos Esfingolípidos son sintetizados ceramidas Síntesis gangliósidos Tema 5.2 Colesterol Activación mevalonato Formación l escualeno Ciclización l escualeno Regulación la síntesis l colesterol Lipoproteínas transportan colesterol Captación l colesterol por endocitosis mediada por receptor Tema 5.3 Derivados Importantes l Colesterol Esterois Pregnenolona: precursor esterois Progesterona y corticoesterois Andrógenos y estrógenos La vitamina D es un rivado l colesterol Métodos Actividas 4 h Pág. 4

5 Programas Analíticos los primeros dos semestres la Licenciatura... Unidad 6. Biosíntesis Aminoácidos Tema 6.1 Fijación l Nitrógeno Reducción l nitrógeno atmosférico Incorporación l ión amonio en el glutamato y la glutamina Tema 6.2 Anabolismo Aminoácidos Síntesis aminoácidos Regulación la síntesis aminoácidos Tema 6.3 Moléculas Derivadas Aminoácidos Glicina es un precursor porfirinas Creatinina y glutatión D-aminoácidos en bacterias Aminoácidos aromáticos son precursores sustancias en plantas Arginina es precursor la síntesis l óxido nítrico Métodos Actividas Unidad 7. Metabolismo Nucleótidos Tema 7.1 Estructura los Nucleótidos Estructura purinas y pirimidinas Nucleósido Nucleótidos Tema 7.2 Síntesis Pirimidinas Tema 7.3 Síntesis Purinas Síntesis Novo Síntesis salvamento Síntesis l anillo las pirimidinas a partir bicarbonato, aspartato y glutamina Conversión nucleósidos monofosfato a nucleósidos difosfato y trifosfato Formación CTP por aminación UTP Síntesis Novo Síntesis salvamento Síntesis l anillo las purinas a partir la ribosa fosfato Reacciones enzimáticas l anillo las purinas Formación AMP y GMP a partir IMP Tema 7.4 Síntesis Deoxi-ribonucleótidos Mecanismo acción la reductasa ribonucleótidos Formación timidilato por metilación oxi-uridilato Regeneración tetrahidrofolato por la reductasa dihidrofolato Drogas anticancerígenas inhiben la síntesis l timidilato Tema 7.5 Condiciones Patológicas y Defectos en el Metabolismo los Nucleótidos La pérdida la aminasa anosina causa inmunoficiencia La gota es causada por niveles elevados urato en el suero El Síndrome Lesh-Nyhan es causado por fectos en la vía salvamento La ficiencia acido folico causa fectos congénitos tales como la espina bífida 4 h 1 Pág. 5

6 Programas Analíticos los primeros dos semestres la Licenciatura... Métodos Actividas Unidad 8. Regulación Hormonal Tema 8.1 Hormonas Detección y purificación hormonas Tema 8.2 Receptores Receptores membrana Receptores intracelulares Tema 8.3 Tipos Hormonas Hormonas peptídicas Hormonas lipídicas Tema 8.4 Hormonas Vegetales Métodos Actividas Auxinas Acido abscísico Citoquinina Giberelina Etileno E) ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Exposición l maestro con apoyo visuales y audiovisuales Tareas previas y posteriores a cada tema Exposición estudiantes temas manera individual y/o en equipo (según las características l grupo o el tema) Análisis textos científicos y tecnológicos Evaluación conceptos formales en exámenes parciales Evaluación la capacidad síntesis e integración l conocimiento mediante exámenes parciales, escritura ensayos y análisis casos 8 h Pág. 6

7 Programas Analíticos los primeros dos semestres la Licenciatura... F) EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN Elaboración y/o presentación Periodicidad Abarca Ponración Primer examen parcial 1 Unidas 1,2 20% Segundo examen parcial 1 Unidas 3,4 20% Tercer examen parcial 1 Unidas 5,6 20% Cuarto examen parcial 1 Unidas 7,8 20% Examen ordinario 1 Unidas % TOTAL 100% Se berá cumplir con cada uno los aspectos a evaluar para por tener calificación aprobatoria. G) BIBLIOGRAFÍA Y RECURSOS INFORMÁTICOS Textos básicos Roskoski Robert Jr. Bioquímica. McGraw Hill Interamericana, 1ed Nelson David L y Cox Michael M. Lehninger, Principles of Biochemistry. W.H. Freeman and Company, 5ed Voet Donald J y Voet Judith. Bioquímica. Ediciones Médica Panamericana, 3ed Berg Jeremy M, Tymoczko John L y Stryer Lubert. Biochemistry. W.H. Freeman and Company, 6ed Textos complementarios Bruce Alberts et al. Introducción a la Biología Celular. 2ed Panamericana 2005 Paniagua Ricardo, Biología Celular. McGraw Hill Interamericana, 3ed 2007 Pág. 7