A) CINÉTICA ENZIMÁTICA B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO C) OBJETIVOS DEL CURSO 1) NOMBRE DE CADA CURSO O ACTIVIDAD CURRICULAR. Pág. 1.

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1 1) NOMBRE DE CADA CURSO O ACTIVIDAD CURRICULAR A) CINÉTICA ENZIMÁTICA B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO Semestre Horas teoría Horas práctica Horas trabajo Créditos por semana por semana adicional estudiante 7 u C) OBJETIVOS DEL CURSO Objetivos generales Al finalizar el curso el estudiante será capaz comprenr, manejar y utilizar las diferentes herramientas graficas y matemáticas para el análisis y estudio las enzimas y los diferentes tipos inhibición. Unidas 1. Enzimas Objetivo específico El alumno comprenrá las bases termodinámicas la catálisis enzimática y será capaz rivar las ecuaciones Michaelis- Menten y los diferentes métodos gráficos en la terminación los parámetros cinéticos. Objetivos específicos 2. Inhibición enzimática 3. Enzimas multisustrato El alumno conocerá los diferentes tipos inhibición, rivará sus respectivas ecuaciones y los analizará gráfica y matemáticamente. El alumno comprenrá que algunos sistemas enzimáticos involucran múltiples sustratos y/o productos. 4. Cooperatividad y Alosterismo El alumno comprenrá y analizara el fenómeno cooperatividad enzimática así como el alosterismo como una forma control las vías metabólicas en la célula. Pág. 1

2 D) CONTENIDOS Y MÉTODOS POR UNIDADES Y TEMAS 5h/semana, 16 semanas: 80 h/semestre Unidad 1 Enzimas Tema 1.1. Introducción a la catálisis enzimática Estructura tridimensional las enzimas Cofactores enzimáticos Coenzimas Clasificación internacional las enzimas Como trabajan las enzimas Energía activación Calculo la energía activación Velocidad la reacción Constante Equilibrio (K eq) Relación K eq y G º Entalpía ( H) y entropía ( S) Calculo la K eq, H y S Tema 1.2. Ecuación Michaelis-Menten Equilibrio rápido Estado estacionario Derivación la ecuación Michaelis-Menten Derivación la ecuación Lineweaver-Burk El grafico Lineweaver-Burk o los dobles inversos Determinación V max y K m Número recambio (k cat) Eficiencia catalítica (V max/k m) Otros métodos gráficos análisis enzimático Hanes-Wolf Eady-Hofstee Scatchard Efecto la temperatura en la actividad enzimática Efecto l ph en la actividad enzimática 20 h Métodos Lecturas libros especializados en termodinámica y cinética enzimática. Ejemplos selectos y realización ejercicios que permitan la mejor comprensión los temas. Derivación ecuaciones y utilización métodos gráficos en la obtención parámetros termodinámicos y cinética enzimática. Realización regresiones lineales utilizando calculadora científica y regresiones no-lineales en computadora utilizando software científico (Microcal Origin ). Clases presénciales l profesor con apoyo material visual y/o audiovisual que scriba y ejemplifique los conceptos analizados, apoyándose en libros y en datos tomados artículos científicos. Exposición conceptos por los alumnos, resolución dudas en clase. Realización ejercicios en clase y tareas en casa. Utilización calculadora científica, material grafico (papel milimétrico y escuadras) y software PC. conocimientos. Realización ejercicios y tareas en casa ejemplos prácticos tomados la literatura científica. Pág. 2

3 Unidad 2. Inhibición enzimática Tema 2.1. Inhibición competitiva Derivación la ecuación Michaelis-Menten para la inhibición competitiva Derivación la ecuación Lineweaver-Burk para la inhibición competitiva Determinación la constante inhibición (K i) Análisis computacional la inhibición competitiva utilizando software Edición la ecuación Michaelis-Menten para la inhibición competitiva Regresión no lineal múltiple Otros métodos gráficos análisis la inhibición competitiva Hanes-Woolf Eady-Hofstee Scatchard 30 h Tema 2.2. Inhibición no-competitiva Derivación la ecuación Michaelis-Menten para la inhibición no-competitiva Derivación la ecuación Lineweaver-Burk para la inhibición no-competitiva Determinación la constante inhibición (K i) Análisis computacional la inhibición no-competitiva utilizando software Edición la ecuación Michaelis-Menten para la inhibición no-competitiva Regresión no lineal múltiple Otros métodos gráficos análisis la inhibición no-competitiva Hanes-Woolf Eady-Hofstee Scatchard Tema 2.3. Inhibición acompetitiva Derivación la ecuación Michaelis-Menten para la inhibición acompetitiva Derivación la ecuación Lineweaver-Burk para la inhibición acompetitiva Determinación la constante inhibición (K i) Análisis computacional la inhibición acompetitiva utilizando software Edición la ecuación Michaelis-Menten para la inhibición acompetitiva Regresión no lineal múltiple Otros métodos gráficos análisis la inhibición acompetitiva Hanes-Woolf Eady-Hofstee Scatchard Lecturas libros especializados en termodinámica y cinética enzimática. Ejemplos selectos y realización ejercicios que permitan la mejor comprensión los temas. Derivación ecuaciones y utilización métodos gráficos en la obtención parámetros termodinámicos y cinética enzimática. Realización regresiones lineales utilizando calculadora científica y regresiones no-lineales en computadora utilizando software científico (Microcal Origin ). Pág. 3

4 Métodos Clases presénciales l profesor con apoyo material visual y/o audiovisual que scriba y ejemplifique los conceptos analizados, apoyándose en libros y en datos tomados artículos científicos. Exposición conceptos por los alumnos, resolución dudas en clase. Realización ejercicios en clase y tareas en casa. Utilización calculadora científica, material grafico (papel milimétrico y escuadras) y software PC. conocimientos. Realización ejercicios y tareas en casa ejemplos prácticos tomados la literatura científica. Unidad 3. Enzimas multisustratos Tema 3.1. Enzimas bisustrato Reacciones BiBi Reacciones secuenciales ornadas y al azar Reacciones Ping-pong Ecuaciones velocidad Equilibrio rápido Estado estacionario Gráficos Diferenciación l mecanismo secuencial y ornado Métodos Lecturas complementarias libros especializados en estructura y función proteínas. Lectura algunos volúmenes la serie Methods in Enzymology. Utilización equipo cómputo y software especializado para el estudio la estructura tridimensional proteínas. Búsqueda estructuras en bases datos en Internet. Permitir la exposición conceptos investigados como parte sus tareas para facilitar la construcción l concepto formal. Clases presénciales l profesor con apoyo material visual y/o audiovisual que scriba y ejemplifique los conceptos analizados, apoyándose en libros especializados y en en Internet. conocimientos. Utilización y bases datos en Internet. Unidad 4. Cooperatividad y Alosterismo Tema 4.1. Cooperatividad enzimática 20 h La ecuación Hill Calculo gráfico V max, S 0.5 y numero Hill (n) La ecuación logarítmica Hill El grafico logarítmico Hill Calculo los parámetros cinéticos por regresión no-lineal Tema 4.2. Regulación alostérica Pág. 4

5 La ecuación Adair El molo simétrico Monod, Wyman y Changeaux Interacciones homotrópicas Interacciones heterotrópicas El molo secuencial Métodos Lecturas complementarias libros especializados cinética enzimática Permitir la exposición los conceptos investigados como parte sus tareas, hasta la construcción l concepto formal. Clases presénciales l profesor con apoyo material visual y/o audiovisual que scriba y ejemplifique los conceptos analizados. Estudio casos particulares en libros y sobretodo en artículos la literatura científica. conocimientos. Realización ejercicios prácticos, utilizando calculadora científica o bien software especializado. E) ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Exposición l maestro con apoyo visuales y audiovisuales Realización tareas en casa. Realización ejercicios prácticos e ilustrativos tomados la literatura científica Implementación experimentos ilustrativos en el laboratorio prácticas. Utilización bases datos y aplicaciones Internet. Exposición estudiantes temas manera individual y/o en equipo. Evaluación la capacidad síntesis e integración l conocimiento mediante la resolución problemas en clase utilizando metodología gráfica y matemática. Evaluación conceptos formales en exámenes parciales que incluye la resolución problemas. Elaboración un reporte prácticas laboratorio F) EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN Elaboración y/o presentación Periodicidad Abarca Ponración Primer examen parcial 1 Unidas 1 15% Segundo examen parcial 1 Unidas 2 15% Tercer examen parcial 1 Unidas 3 15% Cuarto examen parcial 1 Unidas 4 15% Examen general ordinario 1 Unidas % TOTAL 100% Nota: Para por tener recho a calificación aprobatoria se berá haber cumplido con al menos el 90% asistencia a clases. Los puntos ganados en clase serán sumados a la calificación l examen parcial correspondiente. Pág. 5

6 G) BIBLIOGRAFÍA Y RECURSOS INFORMÁTICOS Textos básicos Cornish-Bown, Athel. Fundamentals of Enzyme Kinetics pp Segel, Irwin H. Enzyme Kinetics: Behavior and Analysis of Rapid Equilibrium and Steady-State Enzyme Systems, Wiley Classics Library pp Berg, Jeremy M.; Tymoczko John L. y Stryer, Lubert. Biochemistry, 5a Edición. USA. WH Freeman Company pp: Textos complementarios Millar, Frerick P., Vandome, Agnes V., McBrewter, John. Enzyme kinetics: Enzyme assay, Michaelis-Menten kinetics, Lineweaver-Burk plot, Enzyme inhibitor, Eadie-Hofstee diagram, Enzyme catalysis. Alphascript Publishing pp. 68. Cornish- Bown, J.A. Principles of Enzyme Kinetics pp Pág. 6