Prof. ANTONIO HUGO RIQUELME

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Prof. ANTONIO HUGO RIQUELME"

José Manuel Fuentes Soriano
hace 5 años
Vistas:

1 Prof. ANTONIO HUGO RIQUELME TECNICO INVESTIGADOR DE LA E.E.A.MENDOZA INTA San Martín 3853, CC 3, CP 5507 Lujan de Cuyo Mendoza Argentina Tel DISEÑO DE UN MONTE FRUTAL ORGANICO

LA AGRICULTURA ORGÁNICA SE DEBE MANEJAR DE UNA MANERA PREVENTIVA Y RESPONSABLE PARA PROTEGER LA SALUD Y EL BIENESTAR DE LAS GENERACIONES ACTUALES Y FUTURAS, Y DEL

2 LA AGRICULTURA ORGÁNICA SE DEBE MANEJAR DE UNA MANERA PREVENTIVA Y RESPONSABLE PARA PROTEGER LA SALUD Y EL BIENESTAR DE LAS GENERACIONES ACTUALES Y FUTURAS, Y DEL AMBIENTE. ESTO LLEVA A ESTÁNDARES QUE VAN MÁS ALLÁ DE LA EVIDENCIA CIENTÍFICA Y RECONOCE LOS CONOCIMIENTOS DE LOS PUEBLOS INDÍGENAS Y LAS PREFERENCIAS CULTURALES.

EL OBJETIVO PRINCIPAL DE UN DISEÑO DE SISTEMA AGRICOLAS ES DONDE ACTÚEN POBLACIONES DE ANIMALES Y VEGETALES, BUSCANDO SIMULAR O REEMPLAZAR, LAS DIVERSAS RELACIONES QUE SE DAN EN LA NATURALEZA.

3 EL OBJETIVO PRINCIPAL DE UN DISEÑO DE SISTEMA AGRICOLAS ES DONDE ACTÚEN POBLACIONES DE ANIMALES Y VEGETALES, BUSCANDO SIMULAR O REEMPLAZAR, LAS DIVERSAS RELACIONES QUE SE DAN EN LA NATURALEZA. PARA LOGRARLO, EN ESTA ETAPA, SE INCLUYEN ROTACIONES DE CULTIVOS, QUE PUEDAN PERMITIR LA INTEGRACIÓN DE LA GANADERÍA Y AGRICULTURA EN LOS SISTEMAS, EN QUE SE POTENCIE LA DIVERSIFICACIÓN ESPACIAL Y TEMPORAL DE LOS CULTIVOS Y EL RECICLAJE DE LOS RESIDUOS AGROPECUARIOS.

DESDE UN PUNTO DE VISTA ECOLOGICO, EN UN SISTEMA AGRÍCOLA, SE REFIERE A LA TIERRA CULTIVADA Y SU AMBIENTE, LAS PLANTAS QUE ALLÍ CRECEN, LOS MICROORGANISMOS DEL SUELO Y TODOS LOS ANIMALES RELACIONADOS

4 DESDE UN PUNTO DE VISTA ECOLOGICO, EN UN SISTEMA AGRÍCOLA, SE REFIERE A LA TIERRA CULTIVADA Y SU AMBIENTE, LAS PLANTAS QUE ALLÍ CRECEN, LOS MICROORGANISMOS DEL SUELO Y TODOS LOS ANIMALES RELACIONADOS Y TAMBIEN LOS SERES HUMANOS. ASÍ, UNA "AGRICULTURA SANA" ES LA QUE PUEDE SER SALUDABLE, RESISTENTE Y PRODUCTIVA, TANTO A CORTO COMO A LARGO PLAZO, A LA VEZ QUE ASEGURA EL BIENESTAR GENERAL. USANDO A LA NATURALEZA COMO MODELO SE INTENTA IMITAR LOS PROCESOS BIOLÓGICOS, ESPECIALMENTE LA AUTORREGULACIÓN, EL EQUILIBRIO Y LOS RECURSOS EFICACES. EL RESULTADO FINAL ES QUE SE PRODUCEN CANTIDADES IMPORTANTES DE ALIMENTOS SANOS, COMPLETOS Y SEGUROS, QUE NO CONTAMINAN NI DESPERDICIAN LAS FUENTES.

5 EL DISEÑO ES FUNDAMENTAL DE LOS AGROECOSISTEMAS PARA QUE PUEDAN RESOLVER INTERNAMENTE SUS PROBLEMAS DE PLAGAS Y FERTILIDAD CON PROCESOS NATURALES, SIN TENER QUE UTILIZAR COSTOSAS INTERVENCIONES EXTERNAS. PARA DISEÑAR CORRECTAMENTE SISTEMAS DE ALIMENTOS Y AGRICULTURA SE REQUIERE UN CAMBIO EN EL BIOCONOCIMIENTO, LOS VALORES Y LAS ACTITUDES HUMANAS, COMO TAMBIÉN EL SENTIDO DE INTEGRACIÓN CON LA TIERRA. DEBE ACENTUARSE LA PREVENCIÓN DE PLAGAS, COMO INDICADORES DE SISTEMAS MAL DISEÑADOS, SE DEBEN SELECCIONAR DIVERSAS ESPECIES QUE SEAN APROPIADAS A LAS CONDICIONES LOCALES: SUELOS, CLIMAS Y MERCADOS.

6 PARA UN DISEÑO DE UN SISTEMA ORGANICO EN UN CAMPO VIRGEN NO ES CONVENIENTE DESTRUIR TOTALMENTE LO QUE HAY EN UN SISTEMA NATURAL.HABRIA QUE INTEGRAR TODO LO NATURAL CON LO PROYECTADO NUEVO Y EMPEZAR TODO DESDE EL PRINCIPIO SEGÚN LOS DISEÑOS IDEALES DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE"

LA AGRICULTURA ORGÁNICA ES DIFERENTE A LA AGRICULTURA QUÍMICA, EN EL SENTIDO QUE ÉSTA BUSCA NO SÓLO PRESCINDIR DEL USO DE PLAGUICIDAS Y PRODUCTOS DE SÍNTESIS QUÍMICA Y TRANSGÉNICOS, SINO TRABAJAR EN

7 LA AGRICULTURA ORGÁNICA ES DIFERENTE A LA AGRICULTURA QUÍMICA, EN EL SENTIDO QUE ÉSTA BUSCA NO SÓLO PRESCINDIR DEL USO DE PLAGUICIDAS Y PRODUCTOS DE SÍNTESIS QUÍMICA Y TRANSGÉNICOS, SINO TRABAJAR EN ARMONÍA CON EL AMBIENTE. LA AGRICULTURA ORGANICA ES LA BASE DE UNA NUEVA SABIDURIA DE CÓMO PRODUCIR ALIMENTOS SIN DAÑAR EL SISTEMA ANTURAL, DEJANDO EL MENSAJE ESPECIALMENTE EN LOS NIÑOS, QUE TIENEN LA PLASTICIDAD DEL CAMBIO. ASÍ COMO MEJORAR LAS CONDICIONES ECONÓMICAS Y SOCIALES DE PRODUCTORES Y CONSUMIDORES.

8 UTILIZAR UN ENFOQUE RECIONAL PARA RESOLVER PROBLEMAS ORGANIZACIONALES Y ADMINISTRATIVOS COMO UN TODO EN VEZ DE CONSIDERAR SUS PARTES, DESDE UNA PERSPECTIVA SISTEMICA

9 ALCANZAR LA SUSTENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ES UNA DE LAS METAS ACTUALES DEL DISEÑO Y MANEJO DE TALES EMPRESAS Y UN DESAFÍO PERMANENTE PARA LOS PROFESIONALES Y TÉCNICOS DEL ÁREA. A LAS ESTRATEGIAS DE CAMBIO DE UN SISTEMA AGRÍCOLA CONVENCIONAL A UNO DE BASE ECOLÓGICA Y SUSTENTABLE EN EL TIEMPO Y A LAS DIFERENTES ETAPAS PARA LOGRAR ESTE OBJETIVO SE LE DENOMINA EN GENERAL TRANSICIÓN AGRÍCOLA. LA SUSTENTABILIDAD COMO UN OBJETIVO DESEADO Y LA TRAN SICIÓN COMO EL MECANISMO O EL PROCESO DE CAMBIO DE UNA SITUACIÓN AGRÍCOLA CONVENCIONAL A OTRA Y DE BASE AGROECOLÓGICA. EL CONCEPTO DE SUSTENTABILIDAD Y AGRICULTURA SUSTENTABLE HA SIDO ANALIZADO Y DEFINIDO DE NUMEROSAS MANERAS, EXISTIENDO DIVERSAS CORRIENTES EN TÉRMINOS DEL CONCEPTO. CASI TODAS ELLAS CAEN DENTRO DE UNO O MÁS DE LOS SIGUIENTES TRES CONCEPTOS: EL AGROECOLÓGICO, EL DE LOS RECURSOS Y EL DE CRECIMIENTO.

10 EL DISEÑO DE UNA FINCA ORGANICA, TRATA DE REPRODUCIR EL MISMO ESQUEMA DE UN MONTE NATURAL SILVESTRE, QUE EN LOS CULTIVOS. PERO ADEMÁS, TIENE EN CUENTA LA COMPOSICIÓN DE LOS SUELOS, LA LUZ SOLAR, LAS LLUVIAS, LOS FACTORES ECONÓMICOS Y SOCIALES.

11 CONCEPTO AGROECOLOGICO ALGUNAS DEFINICIONES DE SUSTENTABILIDAD SE CENTRAN EN TÉRMINOS DE LA RESILIENCIA DEL SISTEMA, O DE LA HABILIDAD DE UN AGROSISTEMA O DE UN SISTEMA ECOLÓGICO PARA MANTENER SU PRODUCTIVIDAD CUANDO ES SUJETO A «STRESS» O A PERTURBACIONES, (CONWAY, 1986). LA SUSTENTABILIDAD EN EL SENTIDO AGROECOLÓGICO ES MEJORADA A TRAVÉS DE LA BIODIVERSIDAD.

12 LA DIVERSIDAD EN EL TIEMPO Y EN EL ESPACIO, EL RECICLAJE Y UTILIZACIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA EN LOS SISTEMAS AGRÍCOLAS PRODUCE UN INCREMENTO EN LA EFICIENCIA DEL USO DE LA HUMEDAD, NUTRIENTES Y DE LA LUZ SOLAR, PRODUCIÉNDOSE COMPLEMENTARIAMENTE UNA REDUCCIÓN EN EL INCIDENCIA DE MALEZAS, PLAGAS Y ENFERMEDADES (ALTIERI, 1987; CHABOUSSOU, 1977). BIODIVERSIDAD NATURAL SOPORTE DEL SISTEMA BIODIVERSIDAD ARTIFICIAL BIODIVERSIDAD ARTIFICIAL BIODIVERSIDAD ARTIFICIAL

13 LA AGRICULTURA MODERNA CON PREDOMINIO DE MONOCULTIVOS Y POR LO TANTO CON UN BAJO NIVEL DE DIVERSIDAD, PRESENTA UNA GRAN FRAGILIDAD, SU EQUILIBRIO NO DEPENDE DE MECANISMOS INTERNOS DE REGULACIÓN DEL SISTEMA SINO QUE DE VARIABLES EXTERNAS DE CONTROL, QUE SE BASAN PRINCIPALMENTE EN ENERGÍA FÓSIL, Y AGROQUÍMICOS, MUCHAS VECES TÓXICOS, QUE PERMITEN EL ESTABLECIMIENTO DE VEGETALES O ESPECIES ANIMALES CON BAJA CAPACIDAD DE COMPETENCIAFRENTE A OTRAS POBLACIONES RESIDENTES EN EL SISTEMA, COMO ESPECIES NATIVAS QUE HAN COEVOLUCIONADO EN EL MEDIO Y QUE PRESENTAN GRAN ADAPTABILIDAD.

14 LO PRIMERO QUE DEBEMOS REALIZAR ES UN DISEÑO PREVIO SOBRE LO YA ESTRUCTURADO COMO CONVENCIONAL. ESTE DISEÑO TIENE QUE TENER UN MARCADO SENTIDO DE ESTRUCTURA DE SISTEMA PARA QUE FUNCIONE SOLO, EN FORMA SUSTENTABLE Y DESARROLLARSE ARMÓNICAMENTE. ESTE DISEÑO ES VESTIDO POR UNA ESTRUCTURA ORGÁNICA MANIFESTADA EN UNA FORMA DE SISTEMA, SIENDO EL FUNDAMENTO LA BIODIVERSIDAD: ESTA ESTRUCTURA BIODIVERSA ES EL ESQUELETO DEL SISTEMA

15 DURAZNEROS OLIVOS VIDES AROMATICAS PASTURAS PARA INCREMENTAR LA BIODIVERSIDAD Y QUE SIRVE DE SOPORTE A LA FAUNA UTIL

SE HA DEMOSTRADO QUE LA DIVERSIDAD DE LA FLORA CONTRIBUYE CON LA ESTABILIDAD DEL ECOSISTEMA, MIENTRAS QUE LA COMUNIDAD DE INVERTEBRADOS ASOCIADA A LOS LÍMITES DEL CAMPO

16 SE HA DEMOSTRADO QUE LA DIVERSIDAD DE LA FLORA CONTRIBUYE CON LA ESTABILIDAD DEL ECOSISTEMA, MIENTRAS QUE LA COMUNIDAD DE INVERTEBRADOS ASOCIADA A LOS LÍMITES DEL CAMPO DESEMPEÑA MUCHAS FUNCIONES EN EL ECOSISTEMA, QUE INCLUYEN EL CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS Y DE ENFERMEDADES, LA POLINIZACIÓN Y EL RECURSO DE ALIMENTOS PARA NIVELES TRÓFICOS MÁS ELEVADOS.

17 LAS FINCAS ORGANICAS MUESTRAN LOS RESULTADOS DE DIVERSOS ESTUDIOS QUE COMPARAN LA DIVERSIDAD DE FLORA EN CAMPOS ORGÁNICOS Y CONVENCIONALES. EN TODOS LOS CASOS, LA AGRICULTURA ORGÁNICA MOSTRÓ POSEER UNA DIVERSIDAD DE FLORA MÁS ELEVADA.

AL INCLUIR LA DIMENSIÓN AMBIENTAL Y SOCIOECONÓMICA ESTE TIPO DE PRÁCTICA TIENE UNA VISIÓN MÁS HOLÍSTICA, INTEGRADORA, QUE RELACIONA LAS ESFERAS DE ACCIÓN

23 AL INCLUIR LA DIMENSIÓN AMBIENTAL Y SOCIOECONÓMICA ESTE TIPO DE PRÁCTICA TIENE UNA VISIÓN MÁS HOLÍSTICA, INTEGRADORA, QUE RELACIONA LAS ESFERAS DE ACCIÓN NO SÓLO DE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA, SINO QUE INVOLUCRA AMBIENTE, SALUD, DESARROLLO SOCIAL, ECONOMÍA, MERCADO, EDUCACIÓN, DESARROLLO CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICO.

24 RIBAZOS, SETOS Y CUBIERTAS VEGETALES JUNTO CON LA ASOCIACIONES DE CULTIVOS, HAN SIDO RESEÑADAS EN NO POCAS OCASIONES COMO UN FACTOR IMPORTANTE A LA HORA DE FRENAR LA PROLIFERACIÓN DE NUMERAS PLAGAS.

34 LA PLANTA "COLA DE CABALLO" PERTENECE AL GÉNERO EQUISETUM, UN BUEN ELEMENTO PARA LA BIODIVERSIDAD Y TAMBIEN PARA REALIZAR PREPARADOS, PARA EL CONTROL DE LAS PLAGAS.

46 ESQUEMA DE UN DISEÑO DE UN SISTEMA ORGANICO SUELO BIODIVERSIDAD - ROTACION LA BIODIVERSIDAD DE ESPECIES VEGETALES. DIVERSIDADES DE FORMAS DE LOS BLOQUES. DE ORIENTACION, DE ALTURAS DE LAS ESPECIES CULTIVADAS. DE LABORES CULTURALES, DE RIEGO, DE ESTADOS FENOLOGICOS. HACEN A LA ESTABILIDAD SANITARIA DEL SISTEMA. CERCOS VIVOS

47 GRACIAS

Documentos relacionados

Diferencias entre ecosistemas naturales y agroecosistemas

Diferencias entre ecosistemas naturales y agroecosistemas Producción Diversidad genética, de especies, paisajes Estabilidad y resiliencia Complejidad trofica y de interacciones Procesos ( reciclaje, regulación