XV Curso Internacional de Agroecología: Agroecología y transformación social: transdisciplinaridad, salud, y desarrollo humano.

Transcripción

1 XV Curso Internacional de Agroecología: Agroecología y transformación social: transdisciplinaridad, salud, y desarrollo humano. Stephen R. Gliessman Red de Agroecología Comunitaria (CAN) Estelí Nicaragua Julio 6-18, 2014

2 Que es la Agroecología?

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4 Agroecología La aplicación de principios y conceptos de la ecología al diseño y manejo de sistemas agroalimentarios sostenibles. 1. Conceptos y principios de Ecología 2. Diseño 3. Manejo 4. Sistemas agroalimentarios 5. Sostenibilidad/Sustentabilidad

5 Porque la Agroecología?

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7 Factores Impulsando a la Agroecología como Alternativa Costo del petroleo Crisis de alimentos Cambios climáticos Necesidades de las comunidades rurales Ganancias bajas en prácticas convencionales Desarrollo de nuevas prácticas viables Creciente conciencia ambiental Nuevos y fuertes mercados para productos generados y procesados alternativamente

8 Porcentaje de mercadeo Porcentaje del agricultor Costos de Producción Reducción del porcentaje de ganancia para el agricultor, por cada dolar del consumidor. Fuente: Smith, S Faming-it s declining in the US. Choices 7:8-10.

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10 Para Que la Agroecología?

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24 Los Conceptos y Principios Ecológicos El organismo como individuo - Autecología Planta, animal, microorganismo, humano Adaptaciones al medio ambiente Ecología de cultivos Distribución Donde crecen mejor Factores limitantes y óptimas Los factores: suelo, agua, luz, aire, bióticos, etc.

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26 Los Conceptos y Principios Ecológicos La Ecología de interacciones - Sinecología Ecología de poblaciones: nacimiento, mortalidad, densidad, taza de crecimiento, capacidad de carga Arreglos y densidad de siembra Mezclas de poblaciones - ecología de comunidades.

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28 Los Conceptos y Principios Ecológicos El Ecosistema - interacciones entre las poblaciones y los factores biogeoquímicos del medio. El nicho ecológico de cada organismo dentro del ecosistema Interacciones y sus mecanismos

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30 Los Conceptos y Principios Ecológicos Niveles de complejidad: Características emergentes El concepto del ecosistema El concepto del paisaje Diseño Estructura y función

31 Propiedades de los Ecosistemas Diversidad de especies Especies dominantes Abundancia Estructura de la vegetación (vertical y horizontal).

32 Funcionamiento de los Ecosistemas Se enfoca hacia los procesos dinámicos dentro del ecosistema. Desarrollo, conversión y flujo de materia y energía. Interacciones y relaciones entre componentes bióticos y su ambiente.

33 Funcionamiento de los Ecosistemas: La Energía Necesitada por los organismos para desempeñarse. En los ecosistemas la energía fluye, constaemente cambiando de forma, y de un componente a otro. Productividad primaria bruta (PPB): el total de energía solar fijada por el fotosíntesis. Productividad primaria neta(ppn): PPB-energía usada por la planta=la biomasa del ecosistema.

34 Funcionamiento de los Ecosistemas: Nutrientes Necesitadas por los organismos para desempeñarse. En los ecosistemas los nutrientes ciclan, constantemente cambiando de forma, y de un componente a otro. Ciclos biogeoquímicos: - Ocurren desde la escala local a la global. - Involucran componentes bióticos y abióticos. - C, N, O, P, y S son los más importantes.

35 Funcionamiento de los Ecosistemas: Mecanismos de Regulación de Poblaciones Adaptaciones al ambiente Depredación Interferencia Mutualismo Competencia - Interespecífica - Intraespecífica

36 Fuente: Staver, C. (2001) Diagnóstico de las malas hierbas en los cafetales. Serie Cuadernos de Campo. Proyecto CATIE-MIP.

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40 Agroecología: Integrando la ecología a la agricultura Energía Nutrientes Atmósfera y Lluvia Sol Productores Primarios Consumidores Herbívoros Consumidores Carnívoros Suelo Descompositores

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42 Un principio General Entre más se parezca un agroecosistema, en cuanto a estructura y función, al ecosistema natural de la región biogeográfica en que se encuentra, mas grande será la probabilidad de que dicho agroecosistema sea sostenible.

43 Diferencias entre Ecosistemas y Agroecosistemas Flujo de energía más abierto: - Más entradas (combustible, m.o.). - Más sálidas (cosecha). Ciclaje de nutrientes más abierto. Disminución en la capacidad de autoregulación: - Menor diversidad - Simplificación de estructura y niveles tróficos. - Control de poblaciones de organismos.

44 Agroecosistema Ecosistema Atmósfera y Lluvia Insumos humanos Atmósfera y Lluvia Cultivos Animales y sus productos Productores Primarios Consumidores Herbívoros Consumidores Carnívoros Suelo Consumo y Mercados Pérdida Pérdida Descomponedores Suelo Descomponedores Pérdida Pérdida Energía Pérdida Pérdida Nutrientes

45 El Valor del Conocimiento Local Prácticas agrícolas Agrobiodiversidad Gastronomia local

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50 Agroecosistemas tradicionales/locales No dependen de insumos comerciales. Usan recursos renovables y disponibles localmente. Enfatizan el reciclaje de nutrientes. Benefician al medio ambiente dentro y fuera de la finca. Estan adaptados a las condiciones locales. Aprovechan al maximo los microambientes. Maximizan rendimientos a la vez que sostienen la capacidad productiva Mantienen la diversidad espacial y temporal. Priorizan la produccion para satisfacer necesidades locales seguridad y soberania alimentaria Dependen de y conservan la diversidad genetica local. Dependen de y conservan el conocimiento y cultura local - resistencia

51 Ecológico Agroecosistema Socio-económico y cultural Tecnológico

52 Estudios del Proceso de Transición

53 Niveles de Investigación en el Proceso de Conversión Nivel 1: Aumentar la eficiencia en el uso de insumos, reduciendo asi, el uso de insumos costosos, escasos o ambientalmente dañinos. Nivel 2: Substitucion de insumos y practicas convencionales con alternativas. Nivel 3: Re-diseño de agroecosistemas para que funcionen con base a un nuevo grupo de procesos ecologicos.

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60 INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD El Recurso Suelo Los Recursos Hidrológicos Los Recursos Bióticos Los Recursos Sistémicos Los Recursos Económicos Los Recursos Sociales Los Recursos Culturales

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69 Cambiando la Estructura del Mercado

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71 (billions $) Venta Alimentos Orgánicos en los EE.UU Fuente: Organic Trade Association

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73 # Registradas Numero de Productores Orgánicos en California ,425 1,533 1,909 1,919 2,025 2,102 1,949 1, Fuente: CDFA: California Organic Program

74 Conectando a las Comunidades de Consumidores y Productores

75 Niveles de Acción en el Proceso de Conversión Nivel 1: Aumentar la eficiencia en el uso de insumos, reduciendo asi, el uso de insumos costosos, escasos o ambientalmente dañinos. Nivel 2: Substitucion de insumos y practicas convencionales con alternativas. Nivel 3: Re-diseño de agroecosistemas para que funcionen con base a un nuevo grupo de procesos ecologicos. Nivel 4: Reconectando el productor y el consumidor redes y relaciones alternatives y directas.

76 Convertiendo la taza de café en una taza de sostenibilidad Red de Agroecología Comunitaria (CAN)

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79 Educación Acción para la Sostenibilidad

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85 Agroecología: Diseño y Manejo de Agroecosistemas para el Desarrollo de Sistemas Agro-alimentarios Sustentables

86 Niveles de Acción en el Proceso de Conversión Nivel 1: Aumentar la eficiencia en el uso de insumos, reduciendo asi, el uso de insumos costosos, escasos o ambientalmente dañinos. Nivel 2: Substitucion de insumos y practicas convencionales con alternativas. Nivel 3: Re-diseño de agroecosistemas para que funcionen con base a un nuevo grupo de procesos ecologicos. Nivel 4: Reconectando el productor y el consumidor - redes y relaciones alternatives y directas. Nivel 5: Construir un nuevo sistema global de alimentos, basado en equidad, participacion, y justicia, y no nada mas para la sostenibilidad, pero tambien para ayudar en restorar y proteger los sistemas que mantienen la vida de la Planeta.

87 Agroecología Un enfoque de acción y cambio para asegurar sustentabilidad en todos los componentes de los sistemas agroalimentarios : ecológico, económico, y social. Agroecología es una ciencia Agroecología es una práctica Agroecología es un movimiento social Tiene que ser los tres, o no es Agroecología

88 La definición acción Un enfoque del sistema agro-alimentario Orientado sobre el cambio Interdisciplinario Resistencia Seguridad de alimentos Soberania alimentaria Justicia alimentaria Transformativa Intercultural

89 Agroecología y Sustentabilidad Ecológicamente sana Económicamente viable y equitativa Justo socialmente Culturalmente apropiada

90 DESAFIOS A ENFRENTAR ECOLOGICOS ECONOMICOS SOCIALES CULTURALES

91 Es algo miedoso con tanta tecnología sin-alambricia

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