LA MASTITIS BOVINA. I i.1;'; ;+,4:11 ", V11' ffile. Boletín Divulgativo No. 79. Por: Dra. Ligia,,,..tif.:sulgt:ti. ti:rrez

Transcripción

1 Boletín Divulgativo No. 79 LA MASTITIS BOVINA o AGRICod, Por: Dra. Ligia,,,..tif.:suLGT:ti ti:rrez I i.1;'; ;+,4:11 ", V11' ffile 1 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA PROGRAMA NACIONAL INTEGRADO DE DESARROLLO GANADERO Y SALUD ANIMAL ( PROGASA MAG/BID ) PROYECTO DE PREVENCION Y CONTROL Editado e impreso en el Departamento de Comunicaciones Agrícolas del MAG. DE LA MASTITIS BOVINA Costa Rica, Febrero 1984

2 INDICE Introducción 1 Qué es la Mastitis? 1 2 Frecuencia con que se presenta 1 3 Pérdidas que ocasiona 2 4 La mastitis Bovina:Un peligro para la salud humana 3 5 Causas principales de la mastitis bovina 3 6 Algunos de los factores que ayudan a la aparición de la mastitis 6 7 Cómo saber si una vaca tiene mastitis? 8 8 Cómo impedir que nuestras vacas se vean afectadas por esta enfermedad.? 9 Resumen 16 Cuestionario 17 Próximas publicaciones 18 Lista de Laboratorios de diagnóstico médico veterinarios del M.A G 18

3 INTRODUCCION El Programa Nacional Integrado de Desarrollo Ganadero y Salud Animal (PROGASA MAG/BID) es un esfuerzo que el Gobierno de la República, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería, en colaboración con el Banco Interamericano de Desarrollo, realiza con el fin de mejorar la producción animal en nuestro país. Dentro de este Programa, está el Proyecto de Prevención y Control de la Mastitis Bovina, que tiene corno propósito ofrecer al ganadero un mayor conocimiento sobre el grave problema de la mastitis, enfermedad esta que causa grandes pérdidas económicas al productor y al país. Este folleto que el PROGASA MAG/BID, a través del Proyecto de Prevención y Control de la Mastitis Bovina, entrega hoy al productor nacional, es el primero de una serie dirigida a difundir los conocimientos básicos relacionados con la manera como debe prevenirse y controlarse esta enfermedad. Al final encontrará una hoja en la que usted puede escribir sus dudas o recomendaciones y hacernosla llegar a la dirección ahí indicada.

4 Q0 2,q38 1. QUE ES LA MASTITIS BOVINA? Llamamos mastitis a la inflamación que a veces se presenta en la ubre o glándula mamaria. Esta inflamación impide que la ubre funcione normalmente. La mastitis es una de las enfermedades más temidas por el productor dedicado a ganado de leche, debido a que ocasiona grandes pérdidas. 2. FRECUENCIA CON QUE SE PRESENTA: La mastitis es una enfermedad mucho más frecuente de lo que nosotros pensamos. Muchas veces, esta enfermedad se encuentra afectando las ubres de nuestras vacas sin que nosotros nos demos cuenta. Esto ocurre, sobre todo, cuando la enfermedad apenas se inicia y no podemos ver la ubre inflamada. Ed Costa Rica es frecuente que más de la mitad de las vacas en ordeño, en una lechería, tengan sus ubres afectadas sin que el ganadero se haya dado cuenta.

5 3. PERDIDAS QUE OCASIONA: La mastitis es una de las enfermedades que más pérdidas económicas causa al ganadero. Estas pérdidas económicas se deben a que: a.- La producción de leche disminuye entre un 10o/o y un 40 o/o. b.- La leche que proviene de ubres enfermas de mastitis, contiene una gran cantidad de microbios que hacen que esta leche se descomponga más rápido. c.- Si esta leche proveniente de vacas con mastitis se utiliza para hacer quesos o cualquier otro derivado, estos van a ser de mala calidad y se van a descomponer rápidamente. d.- Disminuye la cantidad de grasa. 4. LA MASTITIS BOVINA: UN PELIGRO PARA LA SALUD HUMANA: Es muy importante saber que cuando las personas toman leche sin hervir o pasteurizar pueden contraer ciertas enfermedades como problemas digestivos, infecciones de la garganta, brucelosis, tuberculosis y otras. Pasteurizar es calentar la leche rápidamente, a una temperatura alta, y enfríarla luego rápidamente y mantenerla fría. Esto lo hacen solo las Plantas de las Cooperativas grandes. Por esto los que no consumimos leche pasteurizada, debemos hervirla. El hervir la leche es indispensable, sobre todo si ésta proviene de vacas enfermas de mastitis pues, como ya dijimos, en estos casos el número de microbios es mayor. Esto es muy importante sobre todo si se trata de niños. e.- Se gasta mucho en medicamentos. f.- Si el animal no se puede curar debe ser eliminado tempranamente. Poca... #214 h,, tn 4fir/ Wir... y MALA.: 5. CAUSAS PRINCIPALES DE LA MASTI- TIS BOVINA: Es lógico que, si queremos hacer algo para evitar que la mastitis cause tantos daños en las ubres de nuestras vacas, debemos saber cómo es que se produce esta enfermedad. Así po-

6 dremos también, entender mejor las recomendaciones del médico veterinario. La mastitis es producida por unos microbios o gérmenes que no podemos ver a simple vista sino solo en el laboratorio por medio del microscopio. Estos gérmenes se encuentran dispersos en el ambiente (suelo, baldes, o tarros sucios o mal lavados, ropa sucia del ordeñador, manos sucias, el mismo animal, etc.). Estos gérmenes se introducen en la ubre a través del canal del pezón y así se alojan en cada uno de los cuartos. Sin embargo, si la vaca se encuentra en buenas condiciones es capaz de defenderse contra estos microbios o gérmenes causantes de la mastitis. Pero, si la vaca se encuentra en malas condiciones (sucia, mal alimentada, nerviosa, etc.) los gérmenes se multiplican rápidamente y es cuando viene la enfermedad.

7 6.- ALGUNOS DE LOS FACTORES QUE AYUDAN A LA APARICION DE LA MASTITIS SON: a.- Ordeños incompletos f.- Una alimentación incorrecta de los animales. Debe hacerse bien el "escurrido" para que no quede leche acumulada en la ubre. b.- La suciedad en instalaciones, utensilios, animales y personal que trabaja en la lechería pueden ser causa de mastitis ya que fácilmente se contamina la ubre. c.- Mal trato a las vacas o presencia de ruidos que las asusten.

8 7.- COMO SABER SI UNA VACA TIENE MASTITIS La mastitis puede presentarse en dos formas: a.- Una lenta en la que a simple vista no podemos observar nada. Este tipo de mastitis solo podemos detectarla, en la finca, mediante la "Prueba de la Paleta" o prueba de California. O, en laboratorio con pruebas más complicadas. Como muchos ganaderos ya habrán observado, la "Prueba de la Paleta" depende mucho de si la vaca está recién parida o es vieja de parida. Por esta razón, se recomienda que esta prueba la realice el médico veterinario o personal preparado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para tal fin. b.- Otra forma de presentación de la enfermedad es la forma rápida, en la que de pronto vemos uno o varios cuartos hinchados, calientes, hay enrojecimiento de la- piel del cuarto y baja mucho la producción de leche. También puede haber fiebre, decaimiento y pérdida del apetito. Existe un tipo de mastitis llamada mastitis crónica. Esta es muy peligrosa porque puede pasar desapercibida. Al principio solo hay un poco de endurecimiento del cuarto afectado, no hay dolor, la producción de leche va disminuyendo y, al mismo tiempo, esta leche va siendo cada vez más "aguada". El cuarto se va haciendo más pequeño, duro y termina secándose. El animal come normalmente COMO IMPEDIR QUE NUESTRAS VACAS SE VEAN AFECTADAS POR ESTA ENFERMEDAD: Ya vimos cuáles son las causas principales de la mastitis. Pues bien, para evitar que las ubres de nuestras vacas se vean afectadas por esta enfermedad tan terrible debemos poner en práctica, siempre, las siguientes medidas: a.- Higiene o limpieza Es uno de los aspectos más importantes. Un ordeño higiénico es indispensable si queremos proteger la ubre de nuestras vacas lecheras. En el ordeño se deben tomar las siguientes medidas: Lavar muy bien la ubre y patas del a- nimal con jabón, cepillo y agua (ojalá con manguera). Se debe amarrar la cola del animal.

9 511_110 DE,IG,5,/ so4 - Por ninguna razón se debe utilizar esponja porque es muy difícil de lavar. La esponja va acumulando suciedad y, junto a esta suciedad se a- cumulan todos los microbios que producen la mastitis. Al pasar la esponja por diferentes ubres se van pasando estos microbios de una ubre a otra. Por eso, lo que se aconseja es lavar con un cepillo suave y luego desinfectar y secar con una toalla de tela, (manta o franela). Si se puede usar una toalla por vaca es mejor. Pero si son muchas vacas se puede usar una toalla por cada 2 o 3 vacas. Al final del ordeño las toallas se deben lavar con jabón y hervir. - Es muy importante que los ordeña. dores utilicen botas de hule, delantal o sombrero y que los mantengan limpios. - Si el ordeño es a máquina, ésta debe lavarse y desinfectarse después de cada ordeño. - Además, durante el ordeño debe tenerse el cuidado de que las pezoneras no toquen el suelo porque se llenan de microbios. - Si el ordeño es a mano, el ordeñador debe lavarse muy bien, desde el codo hasta las manos, con jabón y un cepillo suave. Sobre todo cepillarse muy bien las uñas. - Si el ordeñador ha realizado trabajos con tierra o estiércol, debe cambiarse la ropa

10 - Como los microbios o gérmenes se transmiten fácilmente de una ubre a otra por medio de las pezoneras, éstas deben sumergirse en agua con cloro (1 onza de jabón clorinado por cada balde de agua) para ser desinfectadas entre vaca y vaca. b.- Ordeño: Inmediatamente antes del ordeño...e debe dar un estímulo manual a la vaca para provocar la "bajada de la leche". Este estímulo debe durar un minuto e inmediatamente después empezar a ordeñar, si el ordeño es a mano, o colocar las pezoneras si es a máquina. Si no se hace así entonces la vaca "esconde la leche". - Siempre se debe de empezar a ordeñar primero las vacas sanas y de último las que estén enfermas de mastitis. - Al final del ordeño se deben sumergir los pezones en una solución desinfectante para evitar que penetren gérmenes por el canal del pezón. Esta solución puede prepararla el mismo productor de la siguiente forma: 50 cc de vanodine (R) o IOSAN (R) 300 cc de glicerina 650 cc de agua hervida - Se mezcla todo en un litro bien limpio. - El ordeño debe ser rápido, suave, con un buen escurrido al final para que no queden pocos de leche en la ubre. - Los primeros chorros de leche deben ser eliminados porque contienen una alta cantidad de microbios o gérmenes. Se aconseja, estos primeros chorros, recogerlos todos en un tarro grande y NO tirarlos al suelo porque forman focos de infección y, además, las moscas se encargan de llevar los microbios o gérmenes de un lugar a otro

11 Para sumergir los pezones se puede utilizar cualquier frasco limpio de boca ancha. Carlos, San- Isidro de El General, Siquirres y Nicoya- Guanacaste. Estos laboratorios reciben cualquier muestra para análisis que sea enviada por un médico veterinario (ver lista de los laboratorios al final del folleto)., Se debe utilizar antibióticos inmediatamente antes de "soltar" la vaca. El día del último ordeño se pone antibiótico en cada cuarto. C.- Prevención y control - El ganadero debe consultar al médico veterinario sobre el estado de salud de su ganado y al ingeniero agrónomo o zootecnista sobre el mejor manejo del hato. El ganadero debe hacer examinar sus animales una vez al mes por el médico veterinario. De esta forma podrá evitar la aparición de enfermedades peligrosas para su ganado, entre ellas la mastitis que tantas pérdidas económicas deja. Los tratamientos de mastitis deben ser dados por el médico veterinario y el ganadero debe solicitarle a este que efectúe exámenes de laboratorio. Para esto el Ministerio de Agricultura y Ganadería cuenta con un Laboratorio Central en el Barreal de Heredia y, además, cuenta con 4 laboratorios más pequeños situados en: San 14 - El ganadero debe pedirle al médico veterinario que le aconseje un tipo de antibiótico que haya sido recomendado por el Laboratorio. i., '1:"Igliii ii111: Iil :11:11,111,i 11: :---_...z.. Hjiiin;:liiliii''''''' ,111'.,,. '11 I lilijiiii, ', !IR II '.1' II( I I/ II; I i li! I /4,di u ' o'... I, anall 15 I.1 ara li ii:,..,/ Ipoṫ: Iili:1.214 a :14:111 iir... V' 4), / t:::! usa ill ni,... o

12 PROXIMAS PUBLICACIONES 1.- Manejo higiénico del ordeño. 2.- La máquina de ordeño y su relación con la mastitis bovina. 3.- Por qué no se deben utilizar antibióticos en gran cantidad, en caso de mastitis. ANEXO LISTA DE LOS LABORATORIOS DE DIAGNOSTICO MEDICO VETERINARIO DEL M.A.G. t Señores Proyecto de Prevención y Control de la Mastitis Bovina Ministerio de Agricultura y Ganadería Apartado San José 1000 Con base en el primer folleto divulgativo sobre Mastitis Bovina me permito remitirles las siguientes dudas que me han quedado yougerencias para mejorar los futuros. Dudas:,c1/410 DE AGFUc, Localidad Jefe Teléfono Laboratorio Central Dr. Fernando Bancal- Heredia Carvajal Ciudad Quesada Dr. German Rojas San Carlos Sugerencias: Fecha: Siquirres Dr. Victor Toledo Dirección Nicoya Dr. Justo Flores San Isidro de El General Dr. Francisco Corrales. Firma: 18