serológicos en la prevención n de enfermedades metabólicas y el control de las raciones

Transcripción

1 Empleo de análisis serológicos en la prevención n de enfermedades metabólicas y el control de las raciones Adrian González Garrido Mouriscade Octubre 2012

2 Situación n nacional

3 Evolución: del rendimiento a la eficiencia

4 Evolución: del rendimiento a la eficiencia COSTE MEDIO ALIMENTOS COSTE ALTO ALIMENTOS PRECIO LITRO DE LECHE EUROS/LITRO 0,3 0,3 0,33 0,33 0,3 0,3 0,33 0,33 PRODUCCION VACA DIA LITROS PRECIO DE CEBADA EUROS/TM PRECIO DE MAIZ EUROS/TM PRECIO DE SOJA EUROS/TM COSTE ALIMENTACION ORDEÑO EURO/VACA/DIA ,6 5,6 5,6 5,6 COSTE ALIMENTACION TOTAL EURO/VACA/DIA 6,3 6,3 6,3 6, COSTE DEL LITRO EN ORDEÑO EUROS/LITRO 0,17 0,14 0,17 0,14 0,19 0,16 0,19 0,16 % DEL COSTE POR LITRO EN ORDEÑO % COSTE DEL LITRO TOTAL EUROS/LITRO 0,21 0,18 0,21 0,18 0,23 0,20 0,23 0,20 % DEL COSTE POR LITRO TOTAL % 70,0 60,0 63,6 54,5 77,8 66,7 70,7 60,6

5 Rentabilidad durante la lactancia Cuál l es el periodo más m s rentable? Clave: repetir partos Producción de leche $$ Período rentable Período de equilibrio Período seco (pérdidas) Parto Días post parto

6 Pérdida de fertilidad en lactancia Otro reto: mantener fertilidad Tasa de concepción (%) % Vaquillas Vacas en lactancia Producción de Leche 60% 65% 50% 70% 40% 68% 33% Producción de leche (lb)

7 Producción de leche Rentabilidad durante la lactancia $$ Período rentable Período de equilibrio Período seco (pérdidas) Parto Días post parto Tasa de concepción (%) % Vaquillas Vacas en lactancia Producción de Leche 60% 65% 50% 70% 40% 68% % Producción de leche (lb)

8 lts Subir media vacas 38,23 lts PRIMERIZAS MULTIPARAS 171 DEL Grupo DEL Nº vacas % Litros DEL Grupo DEL Nº vacas % Litros DEL 0 a ,4 26,3 13,8 0 a ,2 37,3 16,5 30 a ,3 36,5 45,5 30 a ,0 50,5 46,1 60 a ,5 39,9 77,5 60 a ,4 49,9 76,5 90 a ,0 38,5 104,8 90 a ,1 46,0 106,0 120 a ,3 40,2 134,6 120 a ,5 41,8 135,9 150 a ,5 37,5 165,8 150 a ,2 42,0 165,1 180 a ,7 38,4 195,5 180 a ,8 35,7 196,0 210 a ,2 38,3 226,1 210 a ,0 35,3 223,2 240 a ,1 36,2 254,5 240 a ,1 32,0 254,1 270 a ,4 35,4 288,6 270 a ,3 27,6 291,3 > ,6 29,8 382,9 > ,5 25,9 392,0 MEDIA ,0 35,6 188,5 MEDIA ,0 39,8 160,5 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Producción (litros/vaca/día) Nº de novillas 100,0 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Producción (litros/vaca/día) Nº de vacas 13,8 45,5 77,5 104,8 134,6 165,8 195,5 226,1 254,5 288,6 382,9 18,0 55,0 80,0 102,0 130,0 167,0 192,0 218,0 257,0 291,0 340,0

9 lts Subir media: acortar partos 1043 vacas 38,74 lts PRIMERIZAS MULTIPARAS 160 DEL Grupo DEL Nº vacas % Litros DEL Grupo DEL Nº vacas % Litros DEL 0 a ,4 26,3 13,8 0 a ,2 37,3 16,5 30 a ,3 36,5 45,5 30 a ,0 50,5 46,1 60 a ,5 39,9 77,5 60 a ,4 49,9 76,5 90 a ,0 38,5 104,8 90 a ,1 46,0 106,0 120 a ,3 40,2 134,6 120 a ,5 41,8 135,9 150 a ,5 37,5 165,8 150 a ,2 42,0 165,1 180 a ,3 38,4 195,5 180 a ,3 35,7 196,0 210 a ,7 38,3 226,1 210 a ,5 35,3 223,2 240 a ,7 36,2 254,5 240 a ,7 32,0 254,1 270 a ,0 35,4 288,6 270 a ,8 27,6 291,3 > ,3 29,8 382,9 > ,4 25,9 392,0 MEDIA ,0 36,3 173,9 MEDIA ,0 40,2 151,3 50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Producción (litros/vaca/día) Nº de novillas 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Producción (litros/vaca/día) Nº de vacas 13,8 45,5 77,5 104,8 134,6 165,8 195,5 226,1 254,5 288,6 382,9 18,0 55,0 80,0 102,0 130,0 167,0 192,0 218,0 257,0 291,0 340,0

10 lts Subir media: elevar pico 1043 vacas 40,7 lts 171 DEL PRIMERIZAS MULTIPARAS Grupo DEL Nº vacas % Litros DEL Grupo DEL Nº vacas % Litros DEL 0 a ,4 27,3 13,8 0 a ,2 39,3 16,5 30 a ,3 38,5 45,5 30 a ,0 53,5 46,1 60 a ,5 42,9 77,5 60 a ,4 54,9 76,5 90 a ,0 41,5 104,8 90 a ,1 52,0 106,0 120 a ,3 43,2 134,6 120 a ,5 46,8 135,9 150 a ,5 39,5 165,8 150 a ,2 44,0 165,1 180 a ,7 39,4 195,5 180 a ,8 40,7 196,0 210 a ,2 39,3 226,1 210 a ,0 36,3 223,2 240 a ,1 37,2 254,5 240 a ,1 33,0 254,1 270 a ,4 35,4 288,6 270 a ,3 27,6 291,3 > ,6 29,8 382,9 > ,5 25,9 392,0 MEDIA ,0 37,1 188,5 MEDIA ,0 42,8 160,5 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Producción (litros/vaca/día) Nº de novillas 100,0 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Producción (litros/vaca/día) Nº de vacas 13,8 45,5 77,5 104,8 134,6 165,8 195,5 226,1 254,5 288,6 382,9 18,0 55,0 80,0 102,0 130,0 167,0 192,0 218,0 257,0 291,0 340,0

11 Subir media: acortar partos y elevar picos lts 1043 vacas 41,3 lts PRIMERIZAS MULTIPARAS 160 DEL Grupo DEL Nº vacas % Litros DEL Grupo DEL Nº vacas % Litros DEL 0 a ,4 27,3 13,8 0 a ,2 39,3 16,5 30 a ,3 38,5 45,5 30 a ,0 53,5 46,1 60 a ,5 42,9 77,5 60 a ,4 54,9 76,5 90 a ,0 41,5 104,8 90 a ,1 52,0 106,0 120 a ,3 43,2 134,6 120 a ,5 46,8 135,9 150 a ,5 39,5 165,8 150 a ,2 44,0 165,1 180 a ,3 39,4 195,5 180 a ,3 40,7 196,0 210 a ,7 39,3 226,1 210 a ,5 36,3 223,2 240 a ,7 37,2 254,5 240 a ,7 33,0 254,1 270 a ,0 35,4 288,6 270 a ,8 27,6 291,3 > ,3 29,8 382,9 > ,4 25,9 392,0 MEDIA ,0 37,9 173,9 MEDIA ,0 43,3 151,3 50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Producción (litros/vaca/día) Nº de novillas 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Producción (litros/vaca/día) Nº de vacas 13,8 45,5 77,5 104,8 134,6 165,8 195,5 226,1 254,5 288,6 382,9 18,0 55,0 80,0 102,0 130,0 167,0 192,0 218,0 257,0 291,0 340,0

12 Nutrición n real: donde estamos, donde vamos No. Nombre Unid. Aporta % MS ================================================================================ 1 Materia fresca Kg 46,84 1,00 2 Materia seca Kg 25,03 53,43 5 Forraje kg 8,94 35,72 6 Forraje VF kg 10,65 42,55 17 Energía Neta Leche Mcal 42,51 1,70 23 Proteina Bruta Kg 4,65 18,58 25 % Proteína Soluble % PB 27,93 27, % Proteína ruminal B % PB 66,77 66, % Proteína Degradabl % PB 60,49 60, % Proteína No Degrad % PB 39,51 39,51 42 P. metabolizab (N) kg 3,11 12,44 43 P. metabolizab (E) kg 3,01 12,02 44 PMicrN sobre PMet(N) % PMet N 49,14 49,14 45 PMicrN sobre PMet(E) % PMetE 47,34 47, Lys[N] %PM % PMetN 7,25 7, Lys[E] %PM %PMetE 7,29 7, Met[N] %PM % PMetN 2,44 2, Met[E] %PM % PMetE 2,46 2, Leu[N] %PM % PMetN 9,18 9, Leu[E] %PM % PMetE 9,29 9,29 98 Fibra bruta kg 3,35 13,38 99 Fibra acido deterg. kg 4,49 17, Fibra Neutro Deterg. kg 7,05 28, %FND efectiva % FND 75,46 75, FNDf (forraje) kg 4,55 18, Lignina kg,76 3, Azucar kg 1,92 7, Pectinas kg 1,92 7, Acidos Grasos Volát kg,06, Almidón kg 6,60 26, Azucar+almidon kg 8,52 34, Carb. no fibrosos kg 10,50 41, Grasa bruta kg 1,16 4, Cenizas kg 1,67 6, Calcio kg,22, Fósforo kg,12, Magnesio kg,07, Sodio kg,07, Cloro kg,10, Potasio kg,31 1,25

13 Producción de leche Rentabilidad durante la lactancia $$ EFICIENCIA Período Período de rentable equilibrio Período seco (pérdidas) Parto Días post parto Tasa de concepción (%) % Vaquillas Vacas en lactancia Producción de Leche 60% 65% 50% 70% 40% 68% % Producción de leche (lb)

14 Hay que rendir al máximo m.. pero gastando menos 1.- Picos de Lactación Vacas en plena forma Reducir enfermedades 2.- Control de raciones Máximo rendimiento Mínimo coste

15 Hay que rendir al máximo m. En el artículo de N.Chapinal (JDS 94: , 2011) Aproximadamente el 75 % de las enfermedades en el vacuno lechero se producen durante el primer mes después del parto (Le Blanc et al. 2006). El balance energético negativo (BEN) juega un papel clave en muchas enfermedades que se producen durante la fase de periparto (Herdt, 2000).

16 Coste por caso de enfermedades metabólicas más m s comunes en USA C.l.Guard (universidad Cornell); Duffield et al. 1998; National Animal Health Monitoring System, 2002 ENFERMEDAD COSTE POR CASO % INCIDENCIA EN USA Cetosis 145 $ 13 Mamitis clínica 190 $ 14.7 Retencion de placenta 285 $ 7.8 Fiebre de leche 334 $ 5.2 Desplazamiento de abomaso 340 $ 3.5 Laminitis 346 $ 11.6 Godden e al = el 25 % de las vacas que fueron eliminadas en los establos de Minesota entre 1996 y 2001 estaban por debajo de los 60 DIM. Analizar media de partos en la explotaciones

17 Coste por caso de enfermedades metabólicas más m s comunes en USA ENFERMEDAD COSTE POR CASO % INCIDENCIA EN USA C.l.Guard (universidad Cornell); Duffield et al. 1998; National Animal Health Cetosis Monitoring System, $ 13 Mamitis clínica 190 $ 14.7 Retencion de placenta 285 $ 7.8 Fiebre de leche 334 $ 5.2 Desplazamiento de abomaso 340 $ 3.5 Laminitis 346 $ 11.6 Godden e al = el 25 % de las vacas que fueron eliminadas en los establos de Minesota entre 1996 y 2001 estaban por debajo de los 60 DIM. Analizar media de partos en la explotacioneshh

18 POSTPARTO: un reto al metabolismo El sello que caracteriza el postparto es el cambio dramático en la demanda de nutrientes que necesita de una exquisita coordinación del metabolismo para cubrir los requerimientos de glucosa, aminoácidos y calcio por la glándula mamaria [Overton y Waldrom, 2004] * Aminoácidos = 2,5 veces *Acidos grasos = 5 veces (Bell, 1995) * Glucosa = 3 veces * Calcio = 4 veces (Horst, 1997)

19 HIGADO: el centro del reto metabólico Capta las necesidades Recibe el suministro COORDINA EL FLUJO ABASTECE NUTRIENTES Mantenimiento Producción

20 El hígado h es el corazón n del metabolismo de la vaca de leche El hígado es el cruce de caminos del metabolismo y juega un papel decisivo en la coordinación del flujo de nutrientes que intervienen en el sostenimiento de la producción y la reproducción Drackley et al. (2001) Journal of Dairy Science 84: E100-E112 El hígado representa sólo del 1,5 al 2,5 % del peso corporal, pero es responsable de alrededor del 25 % de la actividad metabólica Thomas R. Overton, Universidad de Cornell

21 Qué hace el hígado? Glucosa Acidos grasos Toxinas Amoniaco G L U C O N E O G E N E S I S Cuerpos cetónicos METABOLISMO ÁCIDOS GRASOS BILIS METABOLISMO AMINOÁCIDOS UREAGÉNESIS Triglicéridos Proteina Urea Propionato Aminoácidos Newbold, RTC, Provimi

22 HIGADO: el centro del reto metabólico 1.- Incremento de la carga metabólica hepática en postparto [Reynolds et al b] : 4,4 mmol O2/gr de tej. Hepático (día 11 preparto) a 8,6 mmol O2/ gr de tej. Hepático (día 11 postparto) 2.-Incremento del flujo sanguineo al hígado [Reynolds et al a] : 1140 litros/hora en preparto a 2099 litros/hora postparto [+84%... Y sin embargo, la ingesta se incrementa sólo un 44 % BALANCE METABÓLICO NEGATIVO BALANCE ENERGÉTICO NEGATIVO

23 BALANCE ENERGÉTICO EN LA VACA LECHERA DE ALTA PRODUCCIÓN Source: University of Reading, milk yield = 11,000kg

24 30 25 DMI (kg/d) Days around calving

25 Adaptaciones metabólicas. El desencadenante del BMN/BEN es el fuerte incremento en los requerimientos de glucosa: Predicted body glucose demand and supply during the transition period G lu c o s e, g /d Demand Supply 0 Adapted from Piepenbrink and Overton, 2001 Days

26 HIGADO: primera adaptación metabólica Incremento de la GLUCONEOGÉNESIS hepática (Reynolds, 2003) y reducción de la oxidación de glucosa por los tejidos periféricos (Bennink, 1972). SUSTRATOS PARA GLUCONEOGÉNESIS. 1.- Acido propiónico (del rumen) 50 a 60 % 2.- Lactato (del metabolismo) 15 a 20 % 3.- Glicerol (de lipolisis y del rumen) 2 a 4 % 4.- Aminoácidos (dieta + catabolismo) 20 a 30 % especialmente ALA

27 HIGADO: segunda adaptación metabólica Movilización de grasa almacenada en las reservas corporales (tejido adiposo) como ácidos grasos no esterificados (NEFA siglas en inglés) Cuando la demanda de glucosa sobrepasa el aporte (POSTPARTO) el organismo reacciona bajando el consumo de glucosa por los tejidos periféricos e incrementando el empleo de NEFA como fuente alternativa de energía Todos los NEFA circulantes pasan por el hígado, que es empleado también como fuente alternativa de energía por las células hepáticas. ADAPTACIONES FISIOLÓGICAS = NO ES UN PROBLEMA

28 Ingesta de materia seca y nivel de NEFA en sangre. SS, kg/d SS NEFA NEFA, µm Días relativos al parto Grummer, 1993

29 HIGADO: Metabolismo de lípidosl Existe evidencia suficiente que indica que el hígado capta NEFA en función de su aporte a través de la sangre. Dracley, Overton y Douglas (2001) combinaron los estudios de Pullen (1989) y Reynolds (1988) y concluyeron que el hígado consume alrededor del 26 % de los NEFA circulando en sangre. Este dato se corresponde con las estimaciones realizadas por Emery en 1992.

30 Metabolismo de la grasa en el hígado Movilización de la grasa corporal Acidos grasos en sangre Celula hígado CO 2 Oxidacion Source: adapted from Gruffat et al. (1996) Reprod. Nutr. Dev. 36: 375 Cetonas Ácidos grasos Lipogenesis Very Low Density Lipoproteins (VLDL) Triglicéridos Trigliceridos en hígado síntesis y secreción de VLDL Adaptado por John Newbold, RTC, Provimi

31 HIGADO: Oxidación n de NEFA Dos pasos importantes: 1.- Transporte de los NEFA al interior de la mitocondria para poder ser oxidados (CARNITINA). 2.- Oxidación intensa e incompleta (por falta de oxalacetato) con un incremento de los niveles sanguineos de cuerpos cetónicos => CETOSIS La cetogénesis es un proceso fisiológico en la vaca de leche para reservar glucosa con destino a la glándula mamaria; en niveles elevados (alto BEN) se convierte en patológico.

32 HIGADO: formación n y amacenamiento de triglicéridos ridos Se produce cuando los NEFA que llegan al hígado no son empleados como energía NEFA captados > NEFA oxidados Según González y Koenecamp, 2006: A una concentración de NEFA en sangre de 1000mM /l, con una captación del 25 % por el hígado, el hígado puede captar 140 mm/hora ó 928 grs grasa al día. El gasto de energía por el hígado al parto es de unos 60,8 mm/h de NEFA, quedando 79,2 mm/h libres o su equivalente a 525 grs/día = 583 grs de grasa. Según Newbold, 500 grs de grasa equivale al 6% de su peso, lo que significa que manteniendo ese ritmo de paso de grasa y si toda fuera almacenada, en pocos días todo el hígado sería grasa.

33 HIGADO: secreción n de triglicéridos ridos como VLDL * Los lípidos almacenados en el citosol hepático deben ser liberados (lipolisis) para formar triglicéridos => los rumiantes tienen bajos niveles de lipasas hepáticas. * Los rumiantes tienen muy poca capacidad de segregar triglicéridos desde el hígado como VLDL. La apolipoproteina B100 es necesaria para estabilizar la partícula de VLDL y se han encontrado niveles bajos en vacas en postparto (Gruffat, 1997). La síntesis de fosfatidilcolina es necesaria para la producción de ApoB en el hepatocito, y existe cierto grado de carencia por niveles bajos en suero de colina o metionina (por bajo aporte en dieta o reducida ingesta)

34 Metabolismo de la grasa en el hígado Movilización de la grasa corporal Acidos grasos en sangre Celula hígado CO 2 Oxidacion Source: adapted from Gruffat et al. (1996) Reprod. Nutr. Dev. 36: 375 Cetonas Ácidos grasos Lipogenesis Very Low Density Lipoproteins (VLDL) Triglicéridos Trigliceridos en hígado síntesis y secreción de VLDL Adaptado por John Newbold, RTC, Provimi

35 Relación n entre NEFA en plasma y Triglicéridos ridos Hepáticos el día d a siguiente al parto en primiparas y multíparas (VandeHaar et col. JDS 82: )

36 SINDROME DEL HÍGADO H GRASO: DIAGNÓSTICO Sevinc et col. Rev.Med.Vet 2001 Hígado graso medio < 10% TG Hígado graso moderado 10 a 20 % TG Hígado graso severo > 20 %

37 Asociación n de metabólitos en el suero con la enfermedad clínica durante la transición. n. Chapinal y col. JDS 94, 2011 Estudio de campo para validar la relación entre la concentración de NEFA, B-Hidroxibutirato y Calcio con diferentes enfermedades a principio de lactación (retención de placenta, metritis y desplazamiento de abomaso) 55 granjas de EE.UU y Canadá; 4 regiones diferentes; vacas; se tomaron muestras de sangre 1 semana antes y una semana después del parto a las vacas del estudio y se recogían la incidencia de enfermedades. Para cada enfermedad y metabolito se calculó el valor umbral combinando la mayor sensibilidad y especificidad, y se empleo para separar las concentraciones en el suero en valores de alto o bajo riesgo.

38 Metabólitos en el suero y enfermedad clínica: Resultados Chapinal y col. JDS 94, Retención de Placenta: Umbral de detección : NEFA en PrP > 0,3 meq/l Vacas con niveles mayores tienen 1,8 veces mas probabilidad de RP 2.- Metritis: Umbral de detección: NEFA en PrP > 0,2 0,3 meq/l Vacas con niveles mayores tienen 1,7 y 1,8 veces mas probabilidad de Metritis En ambos casos de enfermedad no se encontró relación entre los metabolitos séricos post-parto y el mayor riesgo de sufrir la enfermedad.

39 Función neutrófila y balance energético en vacas Holstein con enfermedad uterina. Hammon Hammon y col. VII 113, 2006 Estudio con 83 vacas, tomando de sangre desde 1 semana antes del parto hasta 8 semanas post-parto. Se controla el consumo de SS para evaluar BEN. Se anota la incidencia de metritos post-parto. Se determina la actividad de los neutrófilos. Conclusión: vacas con alteraciones uterinas post-parto tienen BEN marcado, NEFA elevado pre-post-parto, BHBA elevado post-parto y una significativa reducción de la actividad inmunitaria.

40 Factores de riesgo en las enfermedades uterinas en vacas de leche. Dubuc Incidencia de metritis: Dubuc y col. JDS 93, 2010

41 Definiciones y diagnóstico de la endometritis post-parto parto en vacas de leche. Dubuc y col. JDS 93, 2010 Metritis y Fertilidad: Tasa de concepción (%) % Vaquillas Vacas en lactancia Producción de Leche 60% 65% 50% 70% 40% 68% 33% Producción de leche (lb)

42 Metabólitos en el suero y enfermedad clínica: Resultados Chapinal y col. JDS 94, Desplazamiento de abomaso:

43 Metabolitos en el suero y producción n de leche. 4.- Producción de leche Chapinal y col. JDS 95, 2012

44 Hay que rendir al máximo m. En el artículo de N.Chapinal (JDS 94: , 2011) Aproximadamente el 75 % de las enfermedades en el vacuno lechero se producen durante el primer mes después del parto (Le Blanc et al. 2006). El balance energético negativo (BEN) juega un papel clave en muchas enfermedades que se producen durante la fase de periparto (Herdt, 2000).

45 Efecto del nivel de Acidos Grasos No Esterificados (NEFA) sobre la función linfocitaria en novillas, Latecera et col. JDS87: , 1014, 2004 Incubación in vitro de células mononucleares de sangre periférica de novilla holstein sanas, con diferentes niveles de NEFA. Objetivo: verificar los efectos que varias concentraciones de NEFA tienen sobre la síntesis de ADN y la secrección de IgM e interferón gamma de células sanguineas. Antecedentes: los mismos autores tienen trabajos con ovejas donde relacionan el incremento de enfermedades infecciosas con la cetosis y la alteración de funciones linfocitarias en ovino con altos niveles de NEFA.

46 Efecto del nivel de Acidos Grasos No Esterificados (NEFA) sobre la función linfocitaria en novillas, Latecera et col. JDS87: , 1014, 2004

47 Efecto del nivel de Acidos Grasos No Esterificados (NEFA) sobre la función linfocitaria en novillas, Latecera et col. JDS87: , 1014, 2004

48 Efecto del nivel de Acidos Grasos No Esterificados (NEFA) sobre la función linfocitaria en novillas, Latecera et col. JDS87: , 1014, 2004

49 Función linfocitaria durante el periparto en vacas con sobrecondición corporal, Latecera et col.

50 Función linfocitaria durante el periparto en vacas con sobrecondición corporal, Latecera et col.

51 Función linfocitaria durante el periparto en vacas con sobrecondición corporal, Latecera et col.

52 Función linfocitaria durante el periparto en vacas con sobrecondición corporal, Latecera et col.

53 Función linfocitaria durante el periparto en vacas con sobrecondición corporal, Latecera et col.

54 Efecto del nivel de NEFA postparto sobre la funcionalidad de las células c del sistema inmune bovino Ster et col. JDS95: , 717, 2012 Premisa: el periodo de periparto esta marcado por cambios metabólicos, hormonales e inmunológicos que tienen efecto sobre la incidencia de enfermedades infecciosas y metabólicas. Objetivo: determinar la influencia del suero recolectado a los días 2, 5 y 61 post-parto de vacas en uno o dos ordeños sobre la funcionalidad de las células inmunitarias y determinar los constituyentes responsables de estos efectos. Se recolectaron células mononucleares de sangre periférica (PBMC) y leucocitos polimorfonucleares de vacas sanas en mitad de lactación y se evaluó su funcionalidad inmunitaria en presencia de NEFA y BHBA.

55 Efecto del nivel de NEFA postparto sobre la funcionalidad de las células c del sistema inmune bovino Ster et col. JDS95: , 717, 2012

56 Efecto del nivel de NEFA postparto sobre la funcionalidad de las células c del sistema inmune bovino Ster et col. JDS95: , 717, 2012

57 Efecto del nivel de NEFA postparto sobre la funcionalidad de las células c del sistema inmune bovino Ster et col. JDS95: , 717, 2012

58 Efecto del nivel de NEFA postparto sobre la funcionalidad de las células c del sistema inmune bovino Ster et col. JDS95: , 717, 2012 Conclusión: La concentración de NEFA en sangre de vacuno puede ser un indicador del estado metabólico e inmune de las vacas en arranque de lactación.

59 Asociación n de metabolitos en el suero con la enfermedad clínica durante la transición. n. Conclusiones: Chapinal y col. JDS 94, 2011 La monitorización continuada de DMI podría ser un buen istema de cribado de vacas con riesgo de enfermedad durante el periodo de transición; pero la monitorización individual de DMI es muy complicada. Al mismo tiempo, la monitorización de las concentraciones circulantes de ciertos metabolitos pueden proporcionar una información valiosa sobre la salud metabólica y el riesgo de enfermedades. El conocimiento de cuales metabolitos debemos medir, en que momento y como interpretar los resultados, sería de gran ayuda para predecir el rendimiento y la salud de los animales.

60 Hay que rendir al máximo m.. pero gastando menos 1.- Picos de Lactación Vacas en plena forma Reducir enfermedades 2.- Control de raciones $$ Máximo rendimiento Mínimo coste Rentabl e

61 Evaluación n de necesidades Energía Energía Neta Lactación (Mcal/litro) Enl 0,710 0,0929* % Grasa + 0,0547* % Proteína + 0,0395* % Lactosa Energía Metabolizable (Mcal/litro) EM 1,110 Energía Neta Lactación / 0,64 Energía Neta Mantenimiento (Mcal/dia) ENm 11,624 0,08 * Peso Vivo 0,75

62 Evaluación n de necesidades Proteína Proteína Metabolizable Mantenimiento 4,1*Peso Vivo 0,5 + 0,3*Peso Vivo 0,6 + [(30 * IMS) - 0,5(PMbact/0,8)- (grs/dia) PMm 610,4 PMbact]+Poteina Endogena/0,67 Proteína Metabolizable Lactacion (grs/dia) PMl 47,76 Proteina en leche/0,67

63 Evaluación n de necesidades: energía a y proteína diaria y por kg SS Produccion, litros Ingesta, kg SS Enl Mcal/dia 54,24 47,14 40,04 32,93 Enl Mcal/kgSS 1,94 2,17 2,47 1,68 1,89 2,14 1,43 1,60 1,82 1,18 1,32 1,50 PM grs/dia PM grs/kg SS 124, ,1 119,9 136,3 90,03 100,8 114,6 72,97 81,73 92,88

64

65 Evaluación n de aportes

66 Evaluación n de aportes

67 Producción de leche Rentabilidad durante la lactancia $$ Período rentable Período de equilibrio Período seco (pérdidas) Parto Días post parto Tasa de concepción (%) % Vaquillas Vacas en lactancia Producción de Leche 60% 65% 50% 70% 40% 68% % Producción de leche (lb)

68 Retos de la nutrición