UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO FACULTAD DE MEDICINA DIVISIÓN DE ESTUDIOS DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO ESPECIALIDAD EN PEDIATRÍA MÉDICA

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1 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO FACULTAD DE MEDICINA DIVISIÓN DE ESTUDIOS DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO ESPECIALIDAD EN PEDIATRÍA MÉDICA SEDE HOSPITAL DE ESPECIALIDADES DEL NIÑO Y LA MUJER, SESEQ ESPECIALIDAD PEDIATRÍA MÉDICA MÓDULO CRÉDITOS Nutrición ASIGNATURA SEMINARIO DE ATENCIÓN MÉDICA I PERIODO 2016 DURACIÓN UN MES AÑO PRIMERO SESIONES/SEM/MES 12/3/1 OBJETIVO GENERAL: De acuerdo a lo estipulado en el programa y en relación con el módulo. PROFESOR: Lic. Miriam Resendiz, Lic. Maria Luisa Callejas TEMA Y SUBTEMAS DE APRENDIZAJE 1)Conceptos de nutricion, nutrimentos y alimentos: a) Leyes de la alimentacion b) Dieta recomendable, Grupos de alimentos c) Clasificacion, requerimientos y recomendaciones 2)Valor nutritivo de los alimentos 3) Digestion de los alimentos, absorcion y metabolismo 4) Calorimetria 5) Alimentacion del RN y Lactante a) Caracteristicas fisicas y crecimiento

2 b) Requerimientos y recomendaciones c) Ablactacion y destete 6) Alimentacion del preescolar y escolar 7) Alimentacion del adolescente 8) Lactancia con sucedaneos de leche humana 9) Desnutricion, falla del crecimiento 10) Enfermedades Gastrointestinales 11) Errores innatos del metabolismo 12) Hepatopatias, nefropatias 13) Cardioaptia,hipertension 14) Paciente Quemado 15) Alimentacion por sonda 16) Alimentacion parenteral

3 ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Lecturas dirigidas de articulos científicos relacionados con el tema Discusión grupal de caso clínico de acuerdo al tema que se revisa Exposición por el coordinador del módulo Exposición del alumno asignado previo aviso Laboratorio de análisis y discusión ( se refiere a la realización de un mapa conceptual o flujograma) MATERIAL DE APOYO a) fotocopias b) videoproyector c) computadora d) pintarrón

4 BIBLIOGRAFÍA 1)Conceptos de nutricion, nutrimentos y alimentos: Nutricio n en la infancia y adolescencia. Ballabriga A, Carrascosa A, editores, (3a ed). Madrid: Ergon; )Valor nutritivo de los alimentos: Ortega RM, Lo pez AM, Requejo AM, et al. La composicio n de los alimentos. Madrid: Complutense SA; ) Digestion de los alimentos, absorcion y metabolismo: Marti nez Costa C, Pedro n Giner C. Valoracio n del estado nutricional. En: Protocolos diagno sticos y terape uticos en Pediatri a. Tomo 5. Gastroenterologi a, Hepatologi a y Nutricio n. Madrid: AEP; p ) Alimentacion del RN y Lactante ESPGHAN Committee on Nutrition. Guidelines on infant nutrition II. Recommendation for the composition of follow-up formula and Beikost. Acta Pediatr Scand 1981 (supl) 287: ) Alimentacion del preescolar y escolar 7) Alimentacion del adolescente 8) Lactancia con sucedaneos de leche humana: ESPGHAN Committee on Nutrition. Guidelines on infant nutrition II. Recommendation for the composition of follow-up formula and Beikost. Acta Pediatr Scand 1981 (supl) 287: ) Desnutricion, falla del crecimiento Embleton N, E. Pang N, Cooke RJ. Postnatal malnutrition and growth retardation: and inevitable consequence of current recommendationns in preterm infants? Pediatrics 2001; 107: ) Enfermedades Gastrointestinales: Pedro n Giner C, Marti nez Costa C. Indicaciones y te cnicas de soporte nutricional. An Esp Pediatr 2001; 55: ) Errores innatos del metabolismo: Pedro n Giner C, Marti nez Costa C. Indicaciones y te cnicas de soporte nutricional. An Esp Pediatr 2001; 55: ) Hepatopatias, nefropatias: Carbajo Ferreira AJ, Manzanares Lo pez-manzanares J. Tratamiento me dico y soporte nutricional del paciente con enfermedad colesta tica cro nica. An Pediatr (Barc) 2003; 58: ) Jara P, Hierro L. Nutricio n y enfermedad renal. Tratado de nutricio n pedia trica. Tojo R, editor. Barcelona: Doyma; p

5 14) Cardioaptia,hipertension Pedro n Giner C, Marti nez Costa C. Indicaciones y te cnicas de soporte nutricional. An Esp Pediatr 2001; 55: ) Paciente Quemado ESPGHAN Committee on Nutrition: Agostoni C, Axelsson I, Colomb V, Goulet O, Koletzko B, Michael- sen KF, Puntis J, Rigo J, Shamir R, Szajewska H, Turck D. The need for nutrition support teams in pediatric units: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2005; 41: ) Alimentacion por sonda ESPGHAN Committee on Nutrition: Agostoni C, Axelsson I, Colomb V, Goulet O, Koletzko B, Michael- sen KF, Puntis J, Rigo J, Shamir R, Szajewska H, Turck D. The need for nutrition support teams in pediatric units: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2005; 41: ) Alimentacion parenteral: ESPGHAN Committee on Nutrition: Agostoni C, Axelsson I, Colomb V, Goulet O, Koletzko B, Michael- sen KF, Puntis J, Rigo J, Shamir R, Szajewska H, Turck D. The need for nutrition support teams in pediatric units: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2005; 41: EVALUACIÓN AUTOEVALUACIÓN a) sumativa; en cada sesión o numero de sesiones b) final: examen de conocimientos por escrito con reactivos abiertos o de respuesta de opción múltiple o desarrollo de algunos contenidos temáticos c) autoevaluación con formato para evaluar el modulo y al docente