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Encarnación Agüero Belmonte
hace 8 años
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1 UTZ CERTIFIED Desde 2002, UTZ CERTIFIED ( UTZ que significa bueno en un idioma maya) se ha convertido en uno de los principales programas de certificación de cultivo de café responsable, ecológico y respetuoso de las comunidades locales. Dado el éxito que logró en el sector del cafetalero, empezó a ser implementado por productores de cacao y de té. UTZ CERTIFIED es una organización independiente, internacional y sin fines de lucro. Pretende establecer una cadena de suministro sostenible en la que: a), los agricultores implementan prácticas agrícolas recomendadas y desarrollen su negocio; b), la industria los recompensa por cultivar sus productos de forma sostenible; y c), los consumidores compran productos que cumplen con el estándar de responsabilidad social y ambiental que propone la certifición. En la actualidad, y como parte de un esfuerzo coordinado entre la industria del cacao, el gobierno y varias organizaciones no gubernamentales (ONG), UTZ CERTIFIED se encuentra desarrollando e implementando un sistema generalizado de certificación y trazabilidad de cacao sostenible, del cual Nestlé es miembro fundador del programa de cacao. El programa de cacao de UTZ CERTIFIED comenzó en Costa de Marfil, el mayor productor de cacao del mundo, y en la actualidad está presente en todas las regiones en las que se cultiva cacao. La etapa de desarrollo del programa terminó a fines de 2009 y el primer lote de cacao certificado se entregó a principios de Nestlé está financiando proyectos pilotos en Costa de Marfil y se ha comprometido en aumentar año a año su propio uso de cacao con certificación UTZ.

2 Fairtrade En el marco de nuestro compromiso a largo plazo de mejorar la calidad de vida de los productores y comunidades que dependen del cultivo de cacao, anunciamos que KIT KAT 4-Finger, la barra de chocolate más popular del Reino Unido, cuenta con la certificación Fairtrade en el Reino Unido e Irlanda desde de enero de Esto quiere decir que KIT KAT 4-Finger se elabora con granos de cacao certificados Fairtrade provenientes de Costa de Marfil, de igual manera, el azúcar utilizada en la elaboración del chocolate cuenta con la misma certificación. Fairtrade intenta facilitar oportunidades a los productores que viven en países en desarrollo por medio de sus estándares Fairtrade. Estos buscan, entre otras cosas, asegurar un precio justo y estable, mejorar las condiciones de negociación y aplicar prácticas agrícolas ecológicas. En consecuencia, Fairtrade fomenta el agrupamiento de productores en cooperativas que les permitan tener mayor poder a la hora de negociar y tomar decisiones. Los productores también reciben un monto adicional llamado prima Fairtrade, destinada a proyectos de desarrollo social, económico y ambiental que beneficien a las comunidades a largo plazo. La prima puede emplearse, por ejemplo, para construir escuelas, prestar servicios de salud, mejorar la calidad de los productos agrícolas o proteger el medio ambiente. En conclusión, Fairtrade asegura un determinado nivel de ingresos a los agricultores, quienes pueden hacer planes para el futuro al saber que cuentan con la garantía de un buen precio a largo plazo. Para resguardar la integridad del sistema de certificación, se realizan auditorías independientes a las plantaciones, los comerciantes y las empresas con el objeto de comprobar que se esté cumpliendo los estándares sociales, económicos y ambientales de la certificación. En el Reino Unido, los consumidores están cada vez más interesados en saber de dónde provienen y cuán sustentables son los productos que ofrecemos, nosotros nos hemos comprometido en mejorar las condiciones de vida de los agricultores marfileños para que podamos contar con un suministro de cacao sostenible y de alta calidad. El Plan de Cacao, nuestra iniciativa global para fomentar la producción sostenible de cacao, comparte muchos de objetivos y principios con Fairtrade: ambos queremos entablar una relación más cercana con los agricultores y fortalecer las cooperativas para darles más control a los productores. Al igual que Fairtrade, nosotros queremos reducir el número de intermediarios de la cadena de suministro e impulsar el desarrollo social de las comunidades. Dependemos de los agricultores marfileños que cultivan el cacao de KIT KAT; al trabajar con Fairtrade y con organizaciones que apoyen el Plan de Cacao, queremos asegurarnos de que ellos puedan seguir contando con nosotros. Para obtener más información sobre Fairtrade, visite

3 World Cocoa Foundation En 2000, Nestlé y otras empresas chocolateras formaron la Fundación Mundial del Cacao (WCF). La WCF se fundó precisamente para hacer frente a problemáticas que afectaban a quienes cultivaban cacao (gran parte de la cosecha de cacao de Brasil se había perdido por una enfermedad), resultado de malas prácticas agrícolas y ambientales. La WCF tiene como objetivo aumentar los ingresos de los agricultores, fomentar el uso de prácticas agrícolas sostenibles y la promoción de programas ambientales y sociales. Para dar un ejemplo de sus actividades, para finales del próximo año, unos niños se beneficiarán de los programas educativos y 8800 docentes serán capacitados, ambos programas financiados por la WCF Las escuelas de campo para agricultores respaldadas por esta fundación también han beneficiado a más de productores de cacao en África occidental, América Latina y Asia sudoriental. Quienes han asistido a estas escuelas, sostienen que sus ingresos han aumentado en hasta un 50 % y que ahora utilizan prácticas agrícolas más seguras. Para obtener más información sobre la Fundación Mundial del Cacao, visite

4 Fair Labor Association Nestlé es la primera empresa de la industria alimenticia en sumarse a la FLA. Se unió tras participar en una serie proyectos especiales que se llevaron a cabo en los últimos meses y que tuvieron como objetivo el evaluar las condiciones laborales y los posibles riesgo en las distintas etapas de la cadena de suministro de avellanas y de cacao de Nestlé. Como Compañía Participante, Nestlé se ha comprometido a regirse a diez principios de trabajo justo y abastecimiento responsable, así como a aplicar el código de conducta de trabajo establecido por la FLA en sus cadenas de suministro, comenzando por las plantaciones. Los resultados de las evaluaciones independientes de la FLA se publicarán en La metodología de trabajo de la FLA consiste en trabajar con empresas, universidades y organizaciones civiles para buscar soluciones sostenibles a problemáticas laborales, dijo el presidente y CEO de la FLA, Auret van Heerden. La FLA le da la bienvenida a Nestlé y espera poder trabajar con ella para mejorar las condiciones laborales de los trabajadores agrícolas e industriales de todo el mundo.

5 International Cocoa Initiative La Iniciativa Internacional del Cacao (ICI) es una fundación suiza independiente que se creó en julio de 2002 para dar respuesta a las preocupaciones de los involucrados en la industria del cacao sobre el trabajo forzoso e infantil. Sus miembros provienen tanto de la industria del cacao como de grupos no gubernamentales y cuenta, además, con la colaboración de la Organización Internacional del Trabajo en calidad de asesora. Misión La ICI representa una unión sin precedentes entre organizaciones no gubernamentales (ONG), gobiernos, sindicatos, procesadoras de cacao y las principales marcas de chocolate, incluida Nestlé. Esta asociación busca poner fin al trabajo infantil y forzoso en la producción de cacao. Visión La ICI es un movimiento global que reúne a todos los principales responsables de la comunidad de productores de cacao. La visión general de la organización es la de un mundo en el que personas a lo largo de la cadena de suministro unan esfuerzos para combatir el trabajo forzoso e infantil y hagan realidad el hecho de un cambio social perdurable. Actividades principales Las causas que originan el trabajo infantil son muy complejas y entre ellas se pueden citar: el desconocimiento de sus riesgos, la falta de educación, la aceptación de esta práctica como norma culturales, necesidades económicas y la explotación. Esto ha impulsado a la ICI a adoptar un programa abarcador que: trabaje a nivel nacional para garantizar la existencia de políticas adecuadas y efectivas; fomente el desarrollo de aptitudes de parte de las instituciones y los socios locales; implemente un programa comunitario destinado a consolidar prácticas positivas; colabore con la protección de los explotados; comparta las lecciones aprendidas.

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