Establecimiento del precio justo en Fairtrade Manuel Aguirre G. Enlace Fairtrade Perú

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Víctor Contreras Villalba
hace 8 años
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1 Establecimiento del precio justo en Fairtrade Manuel Aguirre G. Enlace Fairtrade Perú

2 Existe el precio justo? - La relatividad del concepto de justicia. - Teóricamente qué sería un precio justo? - Depende del actor de la cadena. - Depende de los resultados del proceso productivo. - Depende de las aspiraciones lucrativas de cada parte. - Entonces es viable determinar un precio justo?

3 En Fairtrade se habla del Precio Mínimo Cual es el finalidad del precio mínimo? Asegurar que los productores reciban su costo de producción sostenible

4 Principios El precio mínimo debe cubrir los costos de producción promedio. El precio mínimo debe ser en lo posible un precio de consenso. El precio mínimo no debe compensar ineficiencias.

5 Los precios mínimos pueden ser calculados a nivel global, a nivel continental o a nivel país, dependiendo de las diferencias entre países, continentes, etc... Café; precios globales. Mango; precios continentales. Banano; precios por país. El punto de partida son la información de costos reales de producción de los productores.

6 Otras fuentes de información son los exportadores locales certificados. También se recolecta información de fuentes independientes. Otros factores a tener en cuenta son el índice de precios al consumidor y la variación del tipo de cambio.

7 Costo de Producción Sostenible: cómo se compone? Costo del proceso productivo siembra, mantenimiento, cosecha, post cosecha. Costos adicionales Costos organizativos, ambientales, sociales que son necesarios para mantener la certificación. Margen de ganancia Normalmente entre 10 y 15%

8 Componentes adicionales al Precio Mínimo: Diferencial de mercado (sólo en caso de los commoditties) Diferencial orgánico Premio o prima de Comercio Justo (alrededor de 10-15% del precio mínimo)

9 Producto Café Precio Mínimo convencional US$ 1.40 /lb oro (FOB) Precio Mínimo orgánico/ plus orgánico US$ 0.30 /lb oro (FOB) Banano No existe US$ 8.55 /caja 18,14 kg (ex work) US$ /caja FOB Cacao Mango Piña Palta US$ 2000 /TM (FOB) US$ 0,70 /kg (empacado) US$ 0.55 /kg (FOB) US$ 1.04 /kg Exworks US$ 1.53 /kg FOB US$ 2300 /TM (FOB) US$ 0,80 /kg (empacado) US$ 0.70 /kg (FOB) US$ 1.16 /kg Exworks US$ 1.65 /kg FOB Premio social US$ 0.20 /lb oro US$ 1.00 /caja 18,14 kg US$ /TM US$ 0,14 /kg US$ 0.05 /kg US$ 0.12 /kg

10 Qué pasa si el precio mínimo es menor que el precio de mercado? Según la norma Fairtrade, si esto sucede, el precio de mercado se convierte en el mínimo mas los diferenciales respectivos. Esta norma representa un gran desafío para el sistema Fairtrade; todo se visibiliza cuando los precios de mercado están por debajo del precio mínimo. Es decir en los tiempos malos.

11 Actuales problemas en el establecimiento de precios mínimos Lista muy amplia de precios mínimos. Falta de comunicación entre los diferentes actores; productores, exportadores, importadores, distribuidores. Dificultad para recolectar información de los productores. Baja calidad de la información recolectada de los productores. Alto costo de actualización de precios mínimos. Dificultad para proyectar los plazos de actualización de precios. Desaliento de algunos traders.

12 Actualmente existe una estrategia distinta para introducir nuevos productos al Sistema Fairtrade: - Se llama Entrada Fácil, a través de la cual no se determina el precio mínimo y solo se define el 15% de prima por encima del precio comercial. - El precio commercial es product del acuerdo a que llegan el vendedor y el comprador. - Esto ha facilitado el ingreso de muchos nuevos productos al Sistema, pero en algunos casos ha sido una excepción que se ha mantenido y se mantiene permanentemente.

13 Elementos para promover el CJ en el Perú Empezar con pocos productos pero de consumo masivo en el país. Priorizar productos de la sierra, por su potencial mayor impacto social. Ingreso desde el inicio a las grandes cadenas de distribución. Promover la asociatividad entre los pequeños productores. Promover el trato directo con los productores. Pensar en otros elementos reguladores del mercado.

14 Elementos para definir precios mínimos en el Perú Empezar con definiciones de precios mínimos a partir de información secundaria. Considerar diferenciales: orgánico, premio social. Establecer un sistema de monitoreo de costos desde el inicio. Tener en cuenta las estacionalidades de la oferta y de la demanda.

15 Preguntas? Gracias por su atención!!!

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