Oficina Cra 71D No 75 A 91 Bogotá (Colombia) Tel 4645760 Cel. 3133735953 eventosmorella@hotmail.com WWW.EVENTOSCASAMORELLA.COM Eventos-Catering-Alquileres Este documento se presenta como Cotización año 2019 Bienvenidos a Eventos Casa Morella, a continuación encontraran nuestra carta de menú para 50 invitados, explicados en detalle... 50 MENU $18.500 $925.000 PERSONAL SERVIR $90.000 $180.000 ALIMENTOS *2 MESEROS *2 $90.000 $180.000 TRANSPORTE $100.000 $100.000 TOTAL $1.385.000 Especificaciones del servicio Incluye menaje (Vajilla cuadrada- Cubertería -Vaso). En caso de desearlo podrá organizar su propio menú. El servicio de meseros podrá no tomarlo. Duración del servicio 2 horas o antes si el servicio de buffet ha terminado. Servicio dentro del perímetro urbano (Bogotá) en caso de ser fuera tendrá un valor adicional. Formas de pago 60% Contratación 40% Contra entrega. Menú Bebida: Menú ejemplo Ceviche de champiñón Res en salsa al vino Suprema de pollo al cordón blue en salsa al queso Arroz almendrado Ensalada al jardín Cheescake de limón Gaseosa.
Carta de Menú Entradas Ceviche de champiñón Servido en copa con hoja de yerbabuena Ensalada Rollito Lechuga, queso, zuquini, pimentón, mango-aderezo Vinagreta Ensalada Cesar Espinaca, queso, tocineta, pan en cuadritos, mostaza Dijon Ensalada de la casa Habichuela, arveja, Zanahoria, tomate cherry, lechuga, huevos de codorniz Ensalada del jardín Lechugas, queso campesino, mango, piña, uvas pasas, coco deshidratado, fresas Ensalada waldor Lechuga, piña, repollo, espinaca, cebolla, aderezo curry Ensalada manod Cebollitas caramelizadas, lechuga lisa, albaca, carambolo, queso campesino Ensalada rusa Papa en cuadros, arveja, julianas de habichuela, zanahoria, mayonesa a las finas hierbas Ensalada bagor Lechuga romana, uvas pasas, queso mozarela, manzana verde, aderezo, apio Ensalada hawaiana Repollo, uvas pasas, piña, manzana, crema de leche, aderezo Ensalada dulce Lechuga, mango, piña, uvas pasas, crema de leche Ensalada vegetal Zanahoria, arveja, apio, aderezo Ensalada Tennessee Lechuga, champiñones, queso Paipa, aderezo de mostaza Dijon Verduras calientes Habichuela, arvejas, zanahoria, calabacín, zukini, cebollitas, salsa Ensalada verde Espinaca, lechuga, habichuela, arveja, apio, vinagreta Ensalada tropical
Espinaca o lechuga, fresa, piña, mango, uvas pasas, manzana, crema de leche Ensalada roja Remolacha, cebolla, zanahoria, tomate cherry, pimentón a la vinagreta Ensalada primaveral Habichuela, arveja, lechuga, cebolletas cortadas, tomate cherry, aguacate, aderezo Ensalada suiza Champiñones, queso gruyere, jamón, tomates cherry, lechuga, aderezo Ensalada romana Lechuga, tomate cherry, papa, queso, jamón, cebollín, pimentón, mayonesa POLLO Rellena de vegetales Rellena con queso Rellena de tocineta y queso Rellena a la Hawaiana (Piña y Queso) Rellena de champiñones Rellena a la cordonblue (jamón y queso) Rellena a la florentina (jamón, queso, espinaca, pimentón) Rellena de Pera y Manzana. Salsas Salsa de kiwi Salsa de champiñón Salsa a la jardinera Salsa a la mostaza Salsa al curry Salsa al queso Salsa de maracuyá Salsa oporto Salsa de frutos secos RES Salsa al vino Salsa a las finas hiervas Salsa a la pimienta Salsa de champiñones Fuerte
Salsa al oporto Salsa de tocineta y champiñón Salsa a la mostaza Salsa de alcaparra CERDO Salsa de ciruela Salsa de fresa Salsa de uchuvas Salsa de manzana Salsa de feijoa Salsa de maracuyá Salsa a las agras Salsa de tamarindo Salsa BBQ Salsa a la naranja FILETE DE PESCADO Salsa a la marinera Salsa tártara PECHUGA DE PAVO A LA PIMIENTA Salsa de ciruela Salsa de piña Salsa BBQ ARROZ Arroz blanco Arroz verde Arroz con raíces y salsa de soya Arroz a las finas hiervas Arroz almendrado Arroz parmesano Arroz con maní Arroz dorado Arroz ajonjolí Arroz primavera Arroz al pimentón
Arroz a la naranja Arroz con pasas Arroz con caraota (frijol, pequeño) Arroz a la marinera Arroz rojo Arroz con zanahoria y pasitas Arroz de coco Arroz con coca cola y pasas ACOMPAÑAMIENTO Papa al ajillo Papa al perejil Papa a la parmesana Papa a la crema Papa al cebollín Papa al queso Puré Blanco Puré amarillo Papa al vapor (Papa servida completa en salsa blanca y perejil finamente picado) Papa soute (jamón, pimentón, perejil, crema de leche) Papas a la madrileña (Papa servida completa en Salsa roja a las finas hierbas) Mus de mora Mus de mango Mus de maracuyá Mus de fresa Mus de guanábana Mus de curaba Mus de chocolate Mus de café Mus de Mandarina Mus de Limón Cuajada con melado Fresas con Crema Postres
Brevas con arequipe Durazno en almíbar con queso Queso endulzado Cheesecake de limón Menú Infantil Menú 1 Menú 2 Menú 3 Menú 4 Menú 5 Pechuga a la plancha Nuggets Chip de papas Pincho de Nuggets apanado Huevos de codorniz Chip de papas Hamburguesa o Perro Caliente Chip de papas Lasagna (Pollo Carne Mixta) Tajadas de pan Panne Cook
Menú 6 Crema de verduras Paola Gamboa Administradora de Empresas Productora de Eventos