POSTRES DE RESTAURACIÓN OFRECEMOS LA MÁS EXTENSA VARIEDAD DE SABORES, TEXTURAS Y FORMATOS DEL MERCADO MATERIAL DE VISIBILIDAD DENTRO Y FUERA DE TU ESTABLECIMIENTO AYA A AUMENTAR TUS VENTAS HELADOS ICE CREAM FRUTAS HELADAS EL SECRETO MEJOR UARDADO DE MENORQUINA SOMBRILLA 6 180 Ref. 000518 LIMÓN HELADO Helado de limón presentado en su corteza natural. 8 100 Ref. 000025 PIÑA BABY Helado de piña con trocitos de fruta, sobre su corteza natural. el postre MÁS APRECIADO NEVERA VERTICAL CARTAS PERSONALIZADAS 8 150 Ref. 007509 COCO HELADO Helado de coco con coco rallado, en su cáscara natural. 6 180 Ref. 000516 NARANJA HELADA Helado de naranja presentado en su corteza natural. 27 28

HELADOS ICE CREAM CERÁMICAS RECETAS TRADICIONALES CON UN VALOR AÑADIDO HELADOS ICE CREAM COPAS DE CRISTAL UNA MANERA MUY ATRACTIVA DE PRESENTAR TUS POSTRES 618 150 Ref. 009590 ARIA NATA NUECES Helado de nata acompañado de caramelo y sabrosas nueces caramelizadas. DOS REFERENCIAS EN TRES COLORES DISTINTOS CADA UNA CERÁMICAS COLECCIONABLES Y REUTILIZABLES 8 18 COPA CHOCOLATE AL WHISKY 180 Ref. 006609 Whisky y chocolate. Dos sabores intensos en una combinación llena de fuerza. 818 CREMA CATALANA 150 Ref. 000601 Helado de biscuit con preparado de yema y azúcar caramelizado. Ref. 001127 618 TARRINA WHISKY 190 Helado de biscuit, base de bizcocho con pasas y jarabe al whisky, todo decorado con preparado de yema y coronado con helado sabor whisky. Ref. 009589 6 18 SONATA STRACCIATELLA Helado de stracciatella con salsa y trocitos de chocolate. 150 8 18 COPA FRUTAS DEL BOSQUE 180 Ref. 006208 Helado de yogur con deliciosa salsa de frutas del bosque, decorado con frutas del bosque enteras. 29 30

NUEVO HELADOS ICE CREAM PORCIONES INDIVIDUALES LA FORMA MÁS RÁPIDA Y CÓMODA DE SERVIR UN POSTRE CON CLASE 8 150 Ref.000256 PARAÍSO TROPICAL Dúo de sorbete de mango y helado de coco, decorado con frambuesa, lichi y kiwi. Ref. 000049 12 120 TESORO DE TURRÓN Helado de turrón de jijona con una bola de chocolate y granito de almendra marcona. 12 170 Ref. 000161 TRUFITO Helado, salsa y crujiente cobertura de chocolate con trocitos de almendra. RAN DIVERSIDAD DE FORMAS Y SABORES, PARA QUE TODOS PIDAN POSTRE NUEVO FÓRMULA MEJORADA RECUPERAMOS UNO DE LOS POSTRES MÁS DELICIOSOS Y ATRACTIVOS DE NUESTRA HISTORIA Ref. 000257 Ref. 008985 Ref. 000159 8 150 PARAÍSO SILVESTRE Increíble sorbete de frutos rojos con corazón de cremoso y suave helado de vainilla, decorado con frutos del bosque. 12 150 PASSIONATTA Cremoso helado de queso fresco con trocitos de fresas y salsa de frutos rojos. 12 165 FLAN BISCUIT Helado de biscuit coronado con piñones y salsa de caramelo. NUEVO Ref. 000163 Ref. 000258 Ref. 002074 Ref. 002507 4 250 SOUFFLÉ LIMÓN Helado de limón sobre una esponjosa base de bizcocho cubierto de delicioso merengue flambeado. 8 110 CUADRADO TRES CHOCOLATES Cremoso helado de chocolate blanco en el centro recubierto por helado de chocolate con leche y coronado por salsa de chocolate negro, sobre una fina y crujiente galleta de chocolate. 6 195 MINI TARTA FANTÁSTICA Helado de vainilla y caramelo, decorado con bolitas de toffee chocolateadas y jarabe de caramelo. 18 130 POKER CROCANT INDIVIDUAL Helado de chocolate y biscuit con crocant de almendra y base de chocolate. 31 32

NUEVO HELADOS ICE CREAM COPAS EXQUISITAS POSTRES EN UN FORMATO ELEANTE Y PRÁCTICO HELADOS ICE CREAM CAPRICHOS PEQUEÑOS BOCADOS PARA COMPARTIR Y ACOMPAÑAR EN LA HORA DEL CAFÉ Ref. 006209 Ref. 000506 6 150 COPA BOMBÓN Crema y salsa de chocolate acompañadas de nata y trocitos de merengue. 1 VASO 80 BOMBONES HELADOS Bombones helados de suave vainilla con cobertura de chocolate con trocitos de avellanas. Ref. 000270 18 6 COPA TIRAMISÚ 150 Helado de café y zabaglione, bizcocho con licor de café y cacao espolvoreado. NUEVO IMPOSIBLE COMERTE SÓLO UNA Ref. 000271 Ref. 002716 Ref. 000169 Ref. 000868 18 6 COPA TURRÓN 150 Helado de turrón con trozos de almendra. 6 150 COPA SORBETE DE LIMÓN Un refrescante sorbete de limón. 100 APROX. 600 TRUFAS AL CACAO Pequeñas trufas heladas de chocolate recubiertas de cacao en polvo. 50 700 TRUFAS TRADICIONALES Irresistibles bolas de trufa heladas con un toque de brandy y cubiertas de fideos de chocolate. 33 34

HELADOS ICE CREAM TARTAS HELADAS RECETAS TRADICIONALES CONVERTIDAS EN LAS TARTAS MÁS EXQUISITAS NO HELADOS NON ICE CREAM TARTAS PORCIONADAS PASTELERÍA DE ALTA CALIDAD SERVIDA EN PORCIONES INDIVIDUALES se conserva congelado después de descongelar una vez descongelado volver a congelar descongelado a temperatura ambiente descongelar en microondas (750w) descongelar en frigorífico (+4º) D consumir descongelado C consumir congelado Ref. 003057 14 PORCIONES 2900 TARTA WHISKY PORCIONADA Helado de whisky y de vainilla con bizcocho al whisky y pasas, yema pastelera y crocant de almendras. Ref. 009607 12 RACIONES 1000 PASTEL DE LIMÓN D 40 min. NO 1 día Ligero y refrescante pastel con relleno de nata y crema de limón acabado con una suave crema de limón y chocolate. Ref. 001321 Ref. 8009608 D 40 min. NO 1 día TARTA ENTERA 1300 TARTA CANADÁ Crujientes capas de chocolate en medio de un cremoso helado sabor nata y chocolate. 12 RACIONES 1000 PASTEL RAN MOUSSE Exquisita combinación de nata con chocolate blanco crujiente y canela. Ref. 000137 Ref. 000140 Ref. 009610 D 40 min. NO 1 día Ref. 001081 D 40 min. NO 1 día TARTA ENTERA 900 TARTA POKER CROCANT Helado, salsa y crujiente cobertura de chocolate con trocitos de almendra. TARTA ENTERA 1730 TARTA WHISKY RECTANULAR Helado de whisky y de vainilla con bizcocho al whisky y pasas, yema pastelera y crocant de almendras. 12 8 RACIONES 1000 PASTEL MOUSSE CHOCOLATE Deliciosa mousse de chocolate con un delicioso bizcocho de chocolate. 12 RACIONES 1100 PASTEL FRESAS CON NATA Pastel elaborado con fresas naturales y nata fresca. 35 36

NO HELADOS NON ICE CREAM PORCIONES PASTELERÍA POSTRES TÍBIOS. CALENTAR EN MICROONDAS ANTES DE SERVIR NO HELADOS NON ICE CREAM PASTELERÍA TRADICIONAL PASTELERÍA CÉLEBRE POR SUS SABORES TRADICIONALES Y SU ALTA CALIDAD USTATIVA se conserva congelado después de descongelar una vez descongelado volver a congelar descongelado a temperatura ambiente descongelar en microondas (750w) descongelar en frigorífico (+4º) D consumir descongelado C consumir congelado se conserva congelado después de descongelar una vez descongelado volver a congelar descongelado a temperatura ambiente descongelar en microondas (750w) descongelar en frigorífico (+4º) D consumir descongelado C consumir congelado Ref. 009602 D 4/5h NO Ref. 009605 D 4/5h NO 1 1050 TARTA TOSCANELLA Base de ligero hojaldre, crema y lionesas rellenas de nata, todo cubierto con chocolate y azúcar glass. 1 1000 TARTA TIRAMISÚ Tierno bizcocho con café y crema de zabaglione, decorado con cacao en polvo. Ref. 009611 D 40 min. NO 1 día 45 segundos Ref. 001108 D 6h. NO 3 días 12 64 BROWNIE DE NUECES Delicioso Brownie de chocolate con trozos de nueces. DESCONELAR EN MICROONDAS 1 800 TARTA PERERINA Deliciosa tarta de almendra. Ref. 007511 12 64 D 4/5h NO COULANT DE CHOCOLATE 45 segundos Esponjoso bizcocho de chocolate con sorpresa de chocolate líquido en su interior. DESCONELAR EN MICROONDAS 1 1300 D 4/5h. NO Ref. 009601 Ref. 009604 D 2/3h. NO TARTA DE MANZANA Postre tradicional cuidadosamente elaborado con manzanas seleccionadas. 1 1300 TARTA DE LA ABUELA Bizcocho italiano relleno de crema pastelera al limón, adornado con piñones y almendras. Ref. 009603 1 1350 D 4/5h NO TARTA MIL HOJAS Ligeras capas de hojaldre rellenas de crema pastelera y decorada con azúcar glacé. 37 38

SORBETES ALTA CALIDAD EN UN FORMATO PRÁCTICO IDEALES PARA RESTAURACIÓN NO HELADOS NON ICE CREAM HELADOS ICE CREAM TARTAS DE PASTELERÍA PASTELERÍA CÉLEBRE POR SUS SABORES TRADICIONALES Y SU ALTA CALIDAD USTATIVA CREMAS ALTA CALIDAD EN UN FORMATO PRÁCTICO IDEALES PARA RESTAURACIÓN Ref. 009596 5000 18 SORBETE LIMÓN 5000 Ref. 009597 SORBETE MANDARINA se conserva congelado después de descongelar una vez descongelado volver a congelar descongelado a temperatura ambiente descongelar en microondas (750w) descongelar en frigorífico (+4º) D consumir descongelado C consumir congelado Ref. 007328 D 1h. NO 5000 18 Ref. 008249 VAINILLA 5000 Ref. 008251 CHOCOLATE Ref. 009598 5000 18 SORBETE FRAMBUESA 5000 Ref. 009599 SORBETE MANO 1 1025 TARTA SACHER Bizcocho de chocolate con mermelada de albaricoque, recubierto por una capa de chocolate negro glaseado. Ref. 008256 5000 18 MANTECADO 5000 YEMA HUEVO Ref. 008250 FRESA Ref. 000086 2500 18 SORBETE 2500 MANZANA VERDE Ref. 008046 SORBETE PASIÓN DE MARACUYÁ 5000 18 Ref. 008252 NATA 5000 Ref. 008253 TURRÓN Ref. 009573 2500 18 SORBETE MORA 2500 Ref. 009574 SORBETE PIÑA NUEVO NUEVO 5000 18 Ref. 008255 ALMENDRA EXTRA 2500 Ref. 008033 TURRÓN CON TROZOS Ref. 009575 2500 18 SORBETE MOJITO 2500 Ref. 000239 SORBETE SABOR IN TONIC NUEVO NUEVO Ref. 004540 1 1000 D 6h. NO 3 días D 6h. NO 3 días TARTA DE QUESO ARÁNDANOS Sobre una crujiente base de galleta, deliciosa crema de queso y mermelada de arándanos. Ref. 000183 1 1000 TARTA DE QUESO FRESA Crema de queso sobre base de galleta y recubierta por mermelada de fresa. 2500 18 Ref. 008027 CHOCOLATE NERO 2500 Ref. 008258 CARAMEL BEURRE SALÉ NATA Ref. 000191 700 18 NATA SPRAY 39 40

HELADOS ICE CREAM POSTRES DE MENÚ HELADOS ICE CREAM COPAS DE MENÚ LA MEJOR OFERTA EN COPAS ECONÓMICAS PORCIONES INDIVIDUALES POSTRES ECONÓMICOS IDEALES PARA MENÚS Y CELEBRACIONES Ref. 004537 Tiramisú Ref. 004535 San Marcos Ref. 004534 Selva Negra Ref. 004536 Mousse Frambuesa 1 1900/ 2000 Ref. 006353 Limón Ref. 007769 Nata-Trufa-Yema Ref. 005212 Crema Catalana Ref. 006354 Queso Arándanos PLANCHAS ENTERAS (30 RACIONES) NUEVOS NUEVO 3 2100 Ref. 000175 Nata-Yema Ref. 000287 Chocolate-Nata BRAZOS (45 RACIONES) 24 100 Ref. 000233 FLORALIA Helado sabor turrón y chocolate con una base de chocolate. 24 100 Ref. 000026 CITRUSS Helado de limón con salsa de limón y base de chocolate blanco. 20 LIÉEOIS LIÉEOIS LIÉEOIS LIÉEOIS 140 Ref. 000020 CAFÉ Helado de café con salsa de café. Ref. 000021 CHOCOLATE Helado de chocolate con salsa de chocolate. Ref. 000022 BRÉSILIENNE Helado de vainilla con salsa de caramelo y nueces brasileñas. Ref. 000023 TURRÓN Helado de turrón con salsa de caramelo. 12 120 Ref. 009034 ALLERA Helado de stracciatella con fina base de chocolate. 30 125 Ref. 008070 MINI NÓRDICA Mini tarta de helado sabor nata con crujientes láminas de chocolate en su interior. 250 16 Ref. 002965 PROFITEROLES NATA (4kg.) Lionesas de nata. Con salsa de chocolate quedarán deliciosas. SUERENCIA DE PRESENTACIÓN 48 Ref. 004111 Avellana Ref. 007945 Chocolate 90 Ref.007171 Limón Ref. 002533 Nata Fresa SÚPERBARBACOA Ref.007946 Fresa Ref.002535 Vainilla Ref. 002534 Nata Chocolate 72 Ref. 002732 Vainilla Ref. 002734 Nata Fresa 70 Ref. 002731 Avellana BARBACOA Ref. 002733 Nata Chocolate Ref. 008707 30 100 SÁNDWICH NATA Ref. 008073 Vainilla Fresa Ref. 008705 Vainilla Chocolate 24 120 CONOS Ref. 008706 26 80 BOMBÓN ALMENDRADO 41 5 42 6

MULTIPACKS Ref. 008063 Ref. 008068 Ref. 008065 HELADOS ICE CREAM 18 CHOCOLATE VAINILLA FRESA NUEVO NUEVO RANELES HOSTELERÍA 5L LA MEJOR OFERTA DE HELADO ECONÓMICO Ref. 008066 18 PISTACHO Ref. 008062 CAFÉ Ref. 009692 LIMÓN Ref. 009693 Ref. 009694 Ref. 009695 Ref. 009691 Ref. 000260 NARANJA CARAMELO PLÁTANO NATA STRACCIATELLA TARTAS HOAR NUEVO BLOQUES HELADOS HELADO ICE CREAM LLEVAR A CASA COMPLEMENTA TU AMA, CON LA MEJOR VARIEDAD PARA LLEVAR A CASA, PARA AUMENTAR VENTAS NUEVO PRESTIE TARRINA 43 5 44 6

HELADOS ICE CREAM HELADOS ICE CREAM PINTS Y MINICUPS ESPECIALES MINICUPS Ref. 006659 24 COOKIES & CREAM 100 Ref. 005950 Ref. 005955 Ref. 006660 Ref. 005963 1 PINT MACADAMIA 1 PINT DULCE DE LECHE 24 DULCE DE LECHE 24 MACADAMIA 500 500 100 100 Ref. 009235 Ref. 009236 Ref. 005969 Ref. 005964 24 SECRET SENSATIONS CRÈME BRÛLÉE 24 SECRET SENSATIONS CHOCOLAT FONDANT 24 STRAWBERRY CHEESECAKE 24 BELIAN CHOCOLATE 100 100 100 100 45 46

BOMBÓNES Y SÁNDWICHES Ref. 005797 18 90 HELADOS ICE CREAM CREAM CRISP VAINILLA Ref. 005796 18 90 Ref. 006279 18 90 CREAM CRISP CARAMELO CREAM CRISP CHOCOLATE CONSEJOS PRÁCTICOS Aumentar sus ventas manteniedo la calidad de sus helados y postres CONSEJOS ENERALES CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 1. Mantener la conservadora limpia por dentro y por fuera. 2. Los helados deben estar cuidadosamente ordenados en su interior. 3. Descongelar siempre que sea necesario. Recomendable una vez por semana. 4. Utilizar el armario sólo para exponer helados. 5. Limitar las aperturas de la puerta al mínimo posible. 6. No desenchufar la conservadora, ya que no ahorra energía. 7. No poner otros productos junto a los helados. Perjudica la calidad de éstos. ALMACENAMIENTO 1. No guardar nunca productos sin congelar ni calientes junto a los helados. 2. Mantener la conservadora entre -20/-25ºC. HIIENE 1. Mantener las uñas limpias y cortas, limitar el uso de joyas y evitar la laca de uñas. 2. Cubrir cortes, llagas y rozaduras con tiritas, preferiblemente de color azul. MANTENIMIENTO 1. Limpiar el polvo del condensador de la conservadora, utilizando un pincel seco. 2. Si el helado está blando. La conservadora no debe estar un lugar cerca de focos, corrientes de aire o expuesto del sol. Verificar que el condensador esté limpio y separado mínimo 10 cm de la pared para que tenga una ventilación adecuada. 3. Si el helado está demasiado duro. Verificar la temperatura del armario y regular el termostato. 4. En caso de ruido o mal funcionamiento del armario, póngase en contacto con el distribuidor de la zona. COLOCACIÓN RESTAURACIÓN La parte alta del armario es donde se acumula menos frío, por lo que es el lugar más adecuado para colocar las frutas, ya que su cáscara hace que soporten mejor el calor externo. Las cerámicas y las copas de cristal, al ir protegidas por un envase resistente, también soportan mejor los cambios de temperatura y pueden ir en la zona media-alta. Las copas de plástico deben ir en la zona media-baja, al estar más expuestas al frío. El mejor lugar para poner los productos infantiles es a la altura de los ojos de los niños. SERVIR RANELES Ref. 009239 Ref. 009240 24 80 STICK BAR COOKIES & CREAM 24 80 STICK BAR MACADAMIA 1.Enjuagar el sacabolas antes de hacer las bolas de helado. 2.Sacudir el sacabolas para que no se forme hielo al contacto con el helado. 3.Si cambia de sabor, volver a enjuagar y sacudir el sacabolas. 4.Forme las bolas de helado de delante a atrás y de izquierda a derecha. 5.Enjuagar el sacabolas antes de hacer las bolas de helado. 47 48