Oscuras tentaciones: recetas de chocolate

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1 Oscuras tentaciones: recetas de chocolate

2 Restricciones? No, Gracias entulínea te propone 6 deliciosas recetas de chocolate para que te dejes seducir y disfrutes, porqué debemos tener una alimentación sana y variada, pero también podemos darnos algunos caprichos. Disfruta de estas recetas para tentar a todos los paladares, con deliciosos caprichos de chocolate. Este pequeño libro está compuesto por opciones variadas de rico chocolate para que adelgaces permitiéndote comer algún dulce. Te ayudará a preparar un amplio surtido de delicias de chocolate a las que no te podrás resistir. Déjate tentar, Sin remordimientos! Oscuras tentaciones Weight Watchers Operations Spain S.L.U. Primera edición: Enero 4 4 copyright de la presente edición Weight Watchers Operations Spain S.L.U. Edición, fotografías y recetas: Weight Watchers Operations Spain S.L.U. Diseño y maquetación: Nuria Amigo Impresión: Gràfiques Celler,S.A. DL: B. 8-3 SKU: 3 3

3 Mousse de chocolate blanco con fresas preparación min adicional Horas porciones Una delicia para tu paladar en un postre perfecto para una celebración en pareja o con amigos. 8 g Fresa Claras de huevo 6 g Chocolate blanco, en trozos 9 Cd Leche desnatada Triturar las fresas y repartirlas en copas. Derretir el chocolate blanco al baño María (o al microondas). Incorporar la leche y mezclar. Dejar enfriar ligeramente. Montar las claras al punto de nieve, coger cucharada y mezclar con el chocolate. Después, mezclar el resto con cuidado. Repartir la mousse de chocolate blanco sobre las fresas. Dejar enfriar en la nevera unas horas. Decorar con láminas de fresa en el momento de servir. 4

4 Mini pudines con salsa de chocolate preparación min cocción 3 min porciones 4 Por qué no disfrutar de estos exquisitos pudines de chocolate? Sin remordimientos! g Margarina g Azúcar Huevos batidos g Harina ct Esencia de vainilla ct Levadura en polvo g Cacao en polvo sin azúcar Para la salsa g Chocolate negro, en trozos ct Cacao en polvo sin azúcar Cd Harina de maíz g Agua sin gas ct Edulcorante 7 Usar ct de margarina para untar cuencos de pudín pequeños o tazas de café antitérmicas. Batir la margarina restante con el azúcar hasta que quede ligera y esponjosa. Añadir los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Tamizar la harina y el cacao en polvo e incorporalos a la mezcla utilizando una cuchara grande. Añadir Cd aproximadamente de agua caliente, para darle una consistencia suave y ligeramente líquida. Repartir la mezcla en los cuencos de pudín preparados. Recubrirlos bien con trozos de papel de aluminio. Poner los cuencos en una cacerola grande y añadir suficiente agua como para cubrir /3 de la altura de los cuencos. Cubrirla y hervirlos a fuego lento durante 3 min. controlando que el agua no se evapore. Para hacer la salsa, colocar el chocolate, el cacao, la harina de maíz, el edulcorante y el agua en una cacerola pequeña y calentarla despacio, removiendo constantemente hasta que quede suave y bien mezclada. Dar la vuelta con cuidado a los esponjosos pudines de chocolate y servirlos con la salsa de chocolate caliente. 6

5 Dulce de brownie preparación 3 minutos cocción 3 minutos porciones 3 Ricos, bonitos y decorativos en sus moldes de papel. Sin duda, llaman la atención. g Chocolate negro, para cocinar g Margarina Light 7 g Avellanas g Azúcar 3 Huevos g Harina ct Levadura en polvo Cd Azúcar glasé Precalentar el horno a 8 ºC. Derretir el chocolate y la margarina a baño María. Dejar enfriar. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Incorporar el chocolate y mezclar. Añadir las avellanas, la harina y la levadura en polvo tamizados. Mezclar con movimientos envolventes. Verter la masa en una fuente para horno antiadherente ( c m x c m ). Cocer al horno unos 3 min. Dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños (, cm x, cm). Colocarlos en moldes de papel. Espolvorear con azúcar glasé y servir. 8

6 Chocolate caliente con menta preparación 6 min cocción min porciones 8 ml Leche desnatada 6 g Agua 3 g Azúcar Hojas de menta fresca g Chocolate negro, picado 8 Cd Nata montada 7 Llevar la leche a ebullición y mantener sin hervir unos min. a fuego medio. Reservar. En otra cazuela, hervir el agua, el azúcar y 7 hojas de menta durante min. Bajar a fuego medio y dejar unos min. Colar y pasar a una cazuela más grande. Añadir el chocolate a la preparación anterior y cocer a fuego muy bajo durante - min. hasta que se derrita. Justo cuando se haya derretido el chocolate, incorporar 8 ml de leche caliente y remover bien. Incorporar el resto de la leche. Subir el fuego a temperatura media y calentar. Verter el chocolate en tazas y decorar cada una con Cd de nata montada y hoja de menta. Con este frío, hay algo mejor que disfrutar una taza de chocolate? La menta y la nata montada le dan un toque exquisito

7 Helado de chocolate preparación 3 minutos congelación 8 horas porciones 4 7 Yema de huevo Cd Agua 3 Cd Azúcar 3 ct Esencia de vainilla 4 ml Leche semidesnatada 4 ct Crema de chocolate con avellanas Yogur desnatado natural 6 Cd Cacao en polvo ml Nata para montar 3 % M.G. g Chocolate negro, rallado Mezclar la yema con el agua, el azúcar, la esencia y la leche y batir al baño María hasta que se forme una espuma blanca. Apartar del fuego y disolver la crema de chocolate sin dejar de remover. Añadir el yogur y el cacao en polvo y mezclar. Montar la nata y añadir con movimientos envolventes. Dejar enfriar unas 8 horas. Para evitar que se formen cristales de hielo, remover el helado de vez en cuando con un tenedor. Servir bolas de helado por persona y decorar con la ralladura de chocolate. la seducción del chocolate por excelencia: un cremoso helado de chocolate de color negro intenso! además, es muy fácil de preparar en casa.

8 Muffins de chocolate y frambuesa preparación min cocción min reposo min porciones 4 Diviértete con tus hijos o amigas preparando, decorando y, sobre todo, degustando, estos ricos muffins. ml Leche desnatada ct Zumo de limón g Aceite de girasol 3 8 g Azúcar Huevo g Harina 9 8 ct Levadura en polvo Cd Cacao en polvo g Frambuesa 4 g Chocolate blanco 6 Mezclar el zumo de limón con la leche desnatada. Remover y dejar reposar min. a temperatura ambiente. En un bol, batir el aceite, el azúcar y el huevo hasta formar una preparación espumosa. Mezclar la harina con la levadura y el cacao. Añadir, alternando con la leche reservada y mezclar con cuidado. Incorporar a la masa g de frambuesas, reservando para decorar. Verter la masa en moldes para magdalenas y cocer en el horno precalentado a 8 ºC unos min. Dejar enfriar. Derretir al baño María el chocolate blanco. Decorar los muffins con el chocolate y las frambuesas. 4

9 3 4 Weight Watchers International, Inc. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial, por cualquier medio, incluidos los electrónicos, de las páginas de este libro, sus textos o imágenes, sin autorización expresa por escrito del tenedor del copyright. entulínea de Weight Watchers, ProPoints y el logo ProPoints son marcas de Weight Watchers International Inc y se usan bajo licencia. Este material es distribuido de manera gratuita. Queda prohibida su venta. C/Joan d Àustria 39-47,4B. 8 Barcelona Tel.: