IMPORTANCIA DE LA FAUNA SILVESTRE EN LA DIETA ALIMENTICIA DE LA POB LACION RURAL DE MAZ AN RIO NAPO LORETO Pe rú W a l d e m a r Al e g ri a Mu ñ o z ( * ) J o sé Me n d o z a Ro d rí g u e z ( * * ) I. INTRODUCCCIÓ N La am az oní a per u ana es u no d e l os ec os i s t em as m á s r i c os d el pl anet a en l as q u e s e enc u ent r a el m ay or por c ent aj e d e es pec i es d e f au na s i l v es t r e. La f au na d e l a A m az oní a es u n r ec u r s o nat u r al ab u nd ant e y d i v er s o, q u e t i ene g r an i m por t anc i a s oc i oec onóm i c a, ec ol óg i c a y c i ent í f i c a; el u s o r ac i onal d e l a f au na pu ed e g ener ar b enef i c i os s os t eni d os y a l ar g o pl az o, s i n em b ar g o l a ex pl ot ac i ón i nd i s c r i m i nad a d e es t e r ec u r s o t r aer á b enef i c i os por per í od os c or t os y por c ons i g u i ent e oc as i onar á l a ex t i nc i ón d e m u c h as es pec i es (M O R O, 19 7 2). La f au na s i l v es t r e es u na f u ent e i m por t ant e d e pr ot eí nas no s ol am ent e par a l a pob l ac i ón r u r al d e l a am az oní a s i no t am b i é n par a l a pob l ac i ón u r b ana d e l as pr i nc i pal es c i u d ad es u b i c ad as en l a r eg i ón am az óni c a, c u y a d em and a s e h a v i s t o en au m ent o, el r ec u r s o pu ed e f á c i l m ent e s er s ob r e ex pl ot ad o y l as es pec i es d e c az a pu ed en ag ot ar s e, h as t a l l eg ar a ex t i ng u i r s e s u i m por t anc i a r ad i c a, en q u e es u na d e l as b as es d e l a al i m ent ac i ón d e l as pob l ac i ones am az óni c as por l o q u e s u apr ov ec h am i ent o d eb e es t ar enm ar c ad o b aj o c ond i c i ones l eg al es, q u e pr om u ev an u na u t i l i z ac i ón r ac i onal q u e s ea ar m óni c a c on el m ed i o am b i ent e y l as c om u ni d ad es r u r al es. (B R I C E Ñ O 19 9 7 ), E l ob j et i v o pr i nc i pal d el pr es ent e es t u d i o, f u e d et er m i nar el apor t e d e l a f au na s i l v es t r e en f or m a d e c ar ne d e m ont e en l a d i et a al i m ent i c i a d e l a pob l ac i ón d e M az an r í o Napo el c u al pu ed e c ont r i b u i r a s ol u c i onar l a d ef i c i enc i a d e pr ot eí nas d e d i c h a pob l ac i ón. Par a al c anz ar d i c h o ob j et i v o f u e i m por t ant e, c onoc er l as es pec i es q u e s on u t i l i z ad as c om o al i m ent o, pr oc ed enc i a d e l a c ar ne d el m ont e, v ol u m en y f r ec u enc i a d e c ons u m o, f or m as d e ob t enc i ón d e l a c ar ne d el m ont e, c ons u m o d e ot r os al i m ent os y pr ec i os. ( * ) In g. Mg r. Do c e n t e Pri n c i p a l d e l a Fa c u l t a d d e Ci e n c i a s Fo re st a l e s UNAP ( * * ) In g. Fo re st a l Em p re sa ri o Lo re t a n o 1

II. REVISION DE LITERATURA 1.1.B i o d i v e rsi d a d Am a z ó n i c a La B i od i v er s i d ad o d i v er s i d ad b i ol óg i c a es u no d e l os r ec u r s os m as i m por t ant es par a el d es ar r ol l o d e l a r eg i ón am az óni c a y s e r ef i er e a l os r ec u r s os d e l os s er es v i v os d e l as es pec i es d e l a f l or a, d e f au na y d e m i c r oor g ani s m os ; a l os r ec u r s os g ené t i c os v eg et al es, ani m al es, y d e m i c r oor g ani s m os, y l a m ani pu l ac i ón d e l os m i s m os por m ed i o d e l a b i ot ec nol og í a; a l os ec os i s t em as d ond e s e enc u ent r an l as es pec i es y l os r ec u r s os g ené t i c os ; y f i nal m ent e, a l os g r u pos h u m anos q u e s on d epos i t ar i os d e t é c ni c as, c onoc i m i ent os y r ec u r s os g ené t i c os (B R A C K, 19 9 8 ). 2.2 La B i o d i v e rsi d a d Y Su Im p o rt a n c i a. E l u s o d e l os r ec u r s os b i ol óg i c os es u na d e l as b as es d e l a al i m ent ac i ón d e l as pob l ac i ones am az óni c as y f u ent e d e t r ab aj o, ad em á s es el s u s t ent o d e u na par t e i m por t ant e d e l a ag r oi nd u s t r i a en l a r eg i ón, es pec i al m ent e l a f or es t al. S e c al c u l a q u e el u s o d i r ec t o d e l a b i od i v er s i d ad t i ene u n v al or d i r ec t o anu al d e U $ 10, 000 m i l l ones, en q u e l a par t e ex por t ad a es apenas el 10%. E l 9 0% es par a el ab as t ec i m i ent o d e l as pob l ac i ones r u r al es y u r b anas en l a r eg i ón m i s m a. (B R A C K, 19 9 8 ). E l m i s m o au t or m ani f i es t a q u e, l os pob l ad or es u r b anos y r u r al es d e l a c u enc a c ons u m en al r ed ed or d e 28 0, 000 T M d e pes c ad o al añ o. La c i u d ad d e I q u i t os c ons u m e c er c a d e 13, 500 T M y l a d e M anau s c er c a d e 9 1, 000 T M es t a c ont r i b u c i ón en pr ot eí nas es m u y i m por t ant e par a l as r eg i ones am az óni c as. E l c ons u m o d e c ar ne d e ani m al es s i l v es t r es s u per a en al g u nos paí s es al c ons u m o d e l a c ar ne d e r es en l a c u enc a, c om o es el c as o d el Per ú, d on d e el c ons u m o anu al d e es t a c ar ne l l eg a a m as d e 13, 000 T M. O t r os al i m ent os pr ov eni ent es d e l a b i od i v er s i d ad s on i m por t ant es en al g u nas z onas am az óni c as, c om o en I q u i t os, d ond e s e c ons u m en f r u t os d e c er c a d e 16 0 es pec i es nat i v as. E n es t a c i u d ad s ol o el c ons u m o d e l os f r u t os d e l a pal m er a d e ag u aj e s u per a l as 12 T M m ens u al es. M u c h os ot r os pr od u c t os d e l a b i od i v er s i d ad s on u t i l i z ad os a 2

m ni v el l oc al. T al es el c as o d el Per ú, d ond e s e u t i l i z an c er c a d e 3, 200 es pec i es d e pl ant as nat i v as par a 31 f i nes d i s t i nt os (m ed i c i nal es, al i m ent i c i os, m ad er a, l eñ a, c ar b ón, c ons t r u c c i ones, f i b r as y ot r os ). La c apac i d ad d e d et er m i nar l a r ent ab i l i d ad d el u s o d e l os r ec u r s os nat u r al es es v i t al en aq u el l as s i t u ac i ones en l as c u al es el ob j et i v o d el m anej o es c ons er v ar el r ec u r s o y anal i z ar l as nec es i d ad es y as pi r ac i ones d e l a g ent e q u e l o u s a. T al es el c as o d e l a c az a pr ac t i c ad a por l a g ent e r u r al en l os b os q u es t r opi c al es, l a f au na s i l v es t r e c ons t i t u y e u na i m por t ant e f u ent e d e pr ot eí nas par a l a g ent e r u r al y s u v ent a es u na f u ent e i m por t ant e par a ob t ener d i ner o en ef ec t i v o (R E A D F O R D y R O B I NS Ó N, 19 8 7 ; R E A D F O R D, 19 9 3), per o l os r ec u r s os s i l v es t r es en l os b os q u es t r opi c al es, s on s u s c ept i b l es a l a s ob r e ex pl ot ac i ón y l as es pec i es d e c az a pu ed en s er c ond u c i d as a l a ex t i nc i ón l oc al. Lor et o es el d epar t am ent o m á s g r and e d el Per ú, q u e s e ex t i end e s ob r e u na s u per f i c i e d e 36 8 8 54 K m 2, l os b os q u es c om pr end en l os h ab i t as m á s d i v er s os d e l a t i er r a (G E NT R Y, 19 8 8 ), l a f au na s i l v es t r e q u e al b er g an s u s b os q u es es u na f u ent e i m por t ant e d e pr ot eí nas par a l a pob l ac i ón r u r al, s i n em b ar g o el r ec u r s o f au ní s t i c o pu ed e s er f á c i l m ent e s ob r ex pl ot ad os y l as es pec i es d e c az a ag ot ad as l oc al m ent e h as t a l l eg ar a ex t i ng u i r s e. 2.3. Co n t ri b u c i ó n d e l a b i o d i v e rsi d a d a l a m e d i c i n a E n E l I ns t i t u t o Nac i onal D e I nv es t i g ac i ones M é d i c as D e Lond r es s e ac ab a d e d es c u b r i r l a v ac u na c ont r a l a l epr a o m al d e J ans en en b as e al ar m ad i l l o d e 9 b and as (D as y pu s nov em c i nc t u s ). D el h í g ad o y b as o d e c ad a ani m al i nf ec t ad o s e pu ed e ob t ener 8 50 d os i s d e l a v ac u na. E l 8 5% al 9 5% d e l as nec es i d ad es d e l os pu eb l os es s at i s f ec h o en b as e a l a b i od i v er s i d ad. D e u na r ana (E pi ped ob at es t r i c ol or ) d el C h oc ó ec u at or i ano, l os i ns t i t u t os nac i onal es d e s al u d d e U S A (NI H ) h an ob t eni d o l a epi b at i d i na), 200 v ec es as ef ec t i v a c ont r a el d ol or h u m ano q u e l a m or f i na. La pat ent e h a s i d o v end i d a a u l ab or at or i o f ar m ac é u t i c o c om er c i al. S ol o s e s ab e q u e l a r ana v i ene d el C h oc ó y q u e s e l l ev ar on 7 50 ej em pl ar es par a ob t ener 24 m i l i g r am os d el pr od u c t o. 3

C er c a d el 9 5% d e l a b i od i v er s i d ad es t a af u er a d e l as á r eas pr ot eg i d as es t r i c t as (par q u es nac i onal es y s i m i l ar es ), y s e enc u ent r an b aj o l a r es pons ab i l i d ad d e l as c om u ni d ad es r u r al es, es pec i al m ent e en l o r ef er ent e a l os m i l es d e v ar i ed ad es d e c er c a d e 130 es pec i es d om es t i c ad as d e pl ant as y ani m al es. E s t o ot or g a u na m u y al t a pr i or i d ad al t r ab aj o c on l as c om u ni d ad es r u r al es d e l a r eg i ón, es pec i al m ent e en l a c ons er v ac i ón d e s u s f or m as t r ad i c i onal es d e pr od u c c i ón ag r opec u ar i a. 2.4. Co n t ri b u c i ó n d e l a f a u n a si l v e st re e n l a a l i m e n t a c i ó n d e l a p o b l a c i ó n ru ra l S eg ú n B R A C K (19 9 8 ), La f au na s i l v es t r e es u na f u ent e i m por t ant e d e pr ot eí nas no s ol am ent e par a l a pob l ac i ón r u r al d e l a am az oní a s i no t am b i é n par a l a pob l ac i ón u r b ana d e l as pr i nc i pal es c i u d ad es u b i c ad as en l a r eg i ón am az óni c a, c u y a d em and a s e h a v i s t o en au m ent o, el r ec u r s o pu ed e f á c i l m ent e s er s ob r e ex pl ot ad o y l as es pec i es d e c az a pu ed en ag ot ar s e, h as t a l l eg ar a ex t i ng u i r s e. E l c ons u m o d e c ar ne d e ani m al es s i l v es t r es s u per a al c ons u m o d e c ar ne d e r es en l as pr i nc i pal es c u enc as d el paí s, d ond e el c ons u m o anu al d e es t a c ar ne l l eg a a m á s d e 13 000 T M anu al es. La c i u d ad d e I q u i t os c on c er c a d e 300 000 h ab i t ant es c ons u m e al añ o 500 T M d e c ar ne d e v ac u no y 13 7 00 T M d e pes c ad o, el pes c ad o r epr es ent a 145 g r / h ab i t ant e/ añ o y c ar ne d el m ont e o s ea d e ani m al es s i l v es t r e c ons i d er and o al s aj i no, h u ang ana, v enad o, m aj az, añ u j e, s ac h a v ac a, pau j i l, pu c ac u ng a, c h or o, et c. l as es t i m ac i ones l l eg a a 10 T M m ens u al es. E l Per ú, g r ac i as a l a d i v er s i d ad ec ol óg i c a y l a c om pl ej i d ad g eog r á f i c a, es pos eed or d e u n t er r i t or i o c on l as c ond i c i ones nec es ar i as par a al b er g ar u na d e l as f au nas m á s v ar i ad as y r i c as a ni v el m u nd i al (PE R Ú, 19 7 9 ). PI E R R E T (19 6 7 ), pr ec i s a q u e l a f au na s i l v es t r e en el t er r i t or i o, es y s er á s i em pr e i m por t ant e par a el h om b r e q u e enc ont r ar á en el l a u na f u ent e d e al i m ent ac i ón, d e pr ov ec h o ec onóm i c o, per o t am b i é n d e ex al t ac i ón per s onal y d e pl ac er al v er l a f au na l i b r e en l a nat u r al ez a; I nd i c a q u e l os ani m al es s i l v es t r es s on l a ú ni c a f u ent e d e pr ot eí nas d e l a pob l ac i ón d el 56 % d el t er r i t or i o nac i onal A g r eg a q u e es t e es el c as o d e l a s el v a per u ana, d ond e el es c as o d es ar r ol l o d e l a g anad er í a y l os el ev ad os c os t os d e 4

s u s pr od u c t os, no per m i t en a s u s pob l ad or es ot r a s al i d a q u e pr ov eer s e d e c ar ne d el m ont e d e m am í f er os, av es, r ept i l es y t am b i é n d e pec es. T am b i é n es per t i nent e i nd i c ar, q u e en l a z ona d el r í o Pac h i t ea, l a pob l ac i ón c ons u m í a 46 0 g r. / d í a/ (M O R O, 19 7 2), m ani f i es t a q u e l a f au na am az óni c a c u ent a c on ani m al es m u y apr ec i ad os c om o al i m ent o d e l os pob l ad or es d e l a s el v a, c om o es el c as o d el m aj az, s aj i no y ot r os ; y en l os m er c ad os d e l as d i v er s as c i u d ad es d e l a am az oní a per u ana, c om o I q u i t os, Pu c al l pa, Yu r i m ag u as, et c. s e ex pend e en f or m a r u t i nar i a c om o c ar ne d el m ont e. O LI V E R (19 8 1), d i c e q u e l a f au na s i l v es t r e h a f or m ad o par t e y c ons t i t u y e aú n h oy en d í a, u n el em ent o pr epond er ant e en l a v i d a c ot i d i ana, ar t í s t i c a y c u l t u r al d e l os pu eb l os d e l a am az oní a, s i n em b ar g o l as c ond i c i ones d el am b i ent e am az óni c o s on apr em i ant es en r el ac i ón c on l os r ec u r s os al i m ent i c i os. E l m i s m o au t or (19 7 0), en u n es t u d i o r eal i z ad o d u r ant e l os añ os 19 6 5-19 6 6, af i r m a q u e l a c ont r i b u c i ón d e l a c ar ne d el m ont e a l a al i m ent ac i ón h u m ana en l a A m az oní a Per u ana, es d e g r an i m por t anc i a, s i end o s u apor t e en pr om ed i o d e 51, 9 9 g r / d í a/ per s ona, q u e r epr es ent a el 23, 6 5% d el pes o t ot al d e l as f u ent es d e pr ot eí na ani m al q u e d i s poní an l os h ab i t ant es d el c u r s o i nf er i or d el r í o U c ay al i ; a s u v ez, PI E R R E T y D O U R O J E A NNI (19 6 7 ) d e 7 5, 8 g r./ d í a / per s ona, eq u i v al ent e al 21% d e l a c ont r i b u c i ón d e t od as l as f u ent es d e pr ot eí na ani m al d e l a z ona d e J enar o H er r er a y s u á m b i t o d e i nf l u enc i a; T O V A R et al (19 7 3) y R í os et al (19 7 4) d e 6 4, 8 6 g r./ d í a/ per s ona, c or r es pond i ent e al 28, 23% d e l a par t i c i pac i ón per s ona d e c ar ne d el m ont e, PI E R R E T y D O U R O J E A NNI (19 6 6 ); d el m i s m o m od o, el c ons u m o pr om ed i o d e c ar ne d e m ont e f r es c a, por el per s onal d e u n i nv ent ar i o f or es t al r eal i z ad o en l a z ona d el r í o Lob o (R eq u ena), f u e d e 47 5.55 g r., / d í a/ per s ona, PA C H E C O y A LE G R Í A (19 8 7 ); c on l a s al v ed ad d e q u e am b as z onas s on pob r es en pes c ad o, par t i c u l ar m ent e es t a ú l t i m a. E V A NS (19 8 5), m ani f i es t a q u e l os ec os i s t em as f r á g i l es d e l a c u enc a am az óni c a pr es ent an es pec i es s u s c ept i b l es d e ex t i nc i ón, q u e pu ed en s er d es t r u i d as pr i m ar i am ent e por c au s a d e l a pr ol i f er ac i ón d e end em i s m os l oc al i z ad os q u e, au nad os a l a r á pi d a y 5

d es c ont r ol ad a d es t r u c c i ón d e g r and es á r eas r es u l t a u n g r an pel i g r o d e ex t er m i ni o d e es t as es pec i es, a u n ant es d e s er d es c u b i er t as o c l as i f i c ad as, l as c ol oni z ac i ones en l a s el v a s e r eal i z an añ o t r as añ o y por end e, g r and es z onas b os c os as s on d ef or es t ad as, d es t r u y é nd os e c om u ni d ad es v eg et al es y ani m al es. T am b i é n, h ac e h i nc api é q u e es i nd i s pens ab l e pr ot eg er l as es pec i es d e l a s el v a, per o q u e no es pos i b l e u na v ed a d e aq u el l as q u e s e c ons t i t u y en c om o s u s t ent o d e l a pob l ac i ón, s i no q u e s e d eb en h ac er u n c ont r ol ef i c az d e el l as. 6

III. MATERIALES Y METODOS 3.1. Á m b i t o d e l Est u d i o 3.1.1 Ub i c a c i ó n E l es t u d i o s e d es ar r ol l o d el 02 d e ener o al 30 d e j u l i o d el 2004, ab ar c and o l as á r eas u r b ana y r u r al d e l a l oc al i d ad d e M az an, c api t al d el d i s t r i t o d e M az an. S ú E R U A 9 9 d i s t r i t d M l i m i t t y t c l d i s t r i t y t u m E l l i m i t s i c i u d c m d U T M 9 7 K m y K m E i d r í M h t l c m d U T M 9 7 K m y, K m E c i d i r c i s t h t l c m d U T M 9 6 8 6 K m y 7, K m E l u s i g u d i r c i S u r s t h t l c m d U T M 9 6 7 8 K m y 7 K m E eg n L PE NO (19 ), el o e az an, a por el Nor e Nor -es e on os os Napo Pu ay o. e e ni a en n pu nt o e ot a 214.s.n.m. (c oor enad a 39. N 513, 5. ), nac ent e el o az an, as a a ot a 19 5.s.n.m. (c oor enad a 40, 2. N 527 2. ); ont nú a en ec ón Nor -E e as a a ot a 17 0.s.n.m. (c oor enad a. N 29 5. ), eg o e en ec ón -E e as a a ot a 17 0.s.n.m. (c oor enad a. N 41. ). Por el E s t e, l i m i t a c on el d i s t r i t o d e l as A m az onas, d el ú l t i m o pu nt o m enc i onad o, c ont i nú a por l a d i v i s or i a d e l as ag u as d e l os r í os, S u c u s ar i, Napo y A pay ac u h as t a l a c ot a 19 8 m.s.n.m. (c oor d enad a U T M 9 6 37 K m. N y 7 6 4, 5 K m. E ), l u eg o c ont i nú a en d i r ec c i ón S u r -O es t e h as t a c r u z ar el r í o Napo y l u eg o c ont i nú a en d i r ec c i ón O es t e h as t a el pu nt o d e c ot a 16 7 m.s.n.m. (c oor d enad a U T M 9 6 24, 5 K m. N y 7 14, 3 K m.e ). Por el S u r -E s t e y S u r -O es t e, Li m i t a c on l os d i s t r i t os d e I nd i ana, Pu nc h ana y A l t o Nanay. D el ú l t i m o pu nt o m enc i onad o, el l i m i t e c ont i nú a en d i r ec c i ón S u r -O es t e, por l as d i v i s or i as d e ag u as d e l os r í os Napo y A m az onas h as t a l a c ot a 130 m.s.n.m.(c oor d enad a U T M 9 6 05, 7 K m. N y 7 04, 4 K m. E ), d e al l í c ont i nu a h as t a l a c ot a 17 1 m.s.n.m. (c oor d enad a U T M 9 6 33 K m. E ), l u eg o c ont i nú a en d i r ec c i ón Nor - E s t e por l a d i v i s or i a d e ag u as, d e l a c u enc a d e l os r í os M az an y C h am b i r a, c ont i nú a por l a d i v i s or i a d e ag u as d el r í o M az an y l as q u eb r ad as Pi nt u y ac u y A g u a b l anc a, h as t a l l eg ar a l as nac i ent es d el r í o M az an, c ot a 214 m.s.n.m.(c oor d enad a U T M 9 7 39 K m. N y 513, 5 K m. E ), pu nt o d e i ni c i o d e l a pr es ent e d es c r i pc i ón 7

Pol í t i c am ent e M az an c om pr end e l a j u r i s d i c c i ón d el d i s t r i t o d e M az an, pr ov i nc i a d e M ay nas, d epar t am ent o d e Lor et o. 3.1.2 Ca ra c t e rí st i c a s d e l a z o n a d e e st u d i o. 3.1.2.1 To p o g ra f í a La z ona d e es t u d i ó en t od a s u ex t ens i ón pr es ent a v ar i os r el i ev es t opog r á f i c os : l l ano, s u av em ent e ond u l ad o y ond u l ad o; l as al t i t u d es d el á r ea v ar í an ent r e c ot as d e 130, 17 0, 17 1, 19 5 y 214 m.s.n.m. (E L PE R U A NO 19 9 9 ). 3.1.2.2 H i d ro g ra f í a E l r í o Napo es u no d e l os af l u ent es m á s i m por t ant es d el r í o A m az onas, q u e t i ene s u s nac i ent es en l os and es ec u at or i anos ; em pi ez a a s er per u ano d es d e l a d es em b oc ad u r a d el Yas u ni por l a m ar g en d er ec h a y d el A g u ar i c o por l a m ar g en i z q u i er d a. E l anc h o d el Napo d es d e s u c om i enz o en t er r i t or i o per u ano os c i l a ent r e 1, 500 y 3, 000 m. E l d es ni v el d es d e el A g u ar i c o h as t a l a b oc a d el Napo es d e 9 0 m. y l a l ong i t u d d e 6 50 K m. (V I LLA R E J O, 19 8 8 ). Los af l u ent es d el Napo por l a m ar g en d er ec h a s on: R í o Yas u ní, r í o T ac s h a C u r ar ay, r í o Yanay ac u, q u eb r ad a T or r es C au s ana, r í o C u r ar ay, q u eb r ad a Pu c ar á, r í o M az an; por l a m ar g en i z q u i er d a, l os pr i nc i pal es af l u ent es s on: r í o A g u ar i c o, Lor o C añ o, q u eb r ad a C opal Yac u, r í o T am b or Yac u, r í o Yanay ac u, r í o S u c u s ar i y q u eb r ad a M anag u a (V I LLA R E J O, 19 8 8 ). D e ac u er d o a l a c ar g a en s u s pens i ón (S I O LI, 19 8 4); el r í o Napo es c l as i f i c ad o c om o r í o d e ag u a b l anc a q u e pr es ent a u n c ol or s em ej ant e al c af é c on l ec h e, d eb i d o a l a g r an c ant i d ad d e s ed i m ent os s u s pend i d o, g ener al m ent e en é poc a d e c r ec i ent e y s e v u el v en c l ar as d u r ant e l a es t ac i ón d e v ac i ant e. D e ac u er d o al pat r ón d e s u c u r s o (M O R I S A W A, 19 8 5 y R E I NE C H y S I NO I T 19 8 0), el r í o Napo s e c l as i f i c a c om o r í o d e c u r s o t r enz ad o en l o q u e f or m an v ar i os 8

M c anal es q u e s e enc u ent r an y s u b d i v i d en d eb i d o g ener al m ent e a q u e pr es ent a u n pr of u nd o d ec l i v e; u n t r ans por t e ex t ens i v o d e m at er i al g r u es o y u n u m b r al b aj o d e er os i ón d e l as or i l l as l as pl ay as q u e d i v i d en l a c or r i ent e d u r ant e l as v ac i ant es, a m enu d o s e s u m er g en d u r ant e l as c r ec i d as ; por el l o no ex i s t e u n t er r eno c l ar am ent e d ef i ni d o q u e pu ed a d ef i ni r s e l l anu r a m eá nd r i c a o c u enc a i nú nd ab l e, c on u na v ar i ed ad d e t ex t u r a s ed i m ent ar i a q u e s e enc u ent r a en l as pl ay as ; l a d es c ar g a y el c ont eni d o d e s ed i m ent os pu ed e c am b i ar r á pi d am ent e. 3.1.2.3 Cl i m a Las pr ec i pi t ac i ones v ar í an apr ox i m ad am ent e ent r e l os 2, 8 00 m m. Y 3, 000 m m ; l as m á x i m as pr ec i pi t ac i ones e i nu nd ac i ones d el r í o Napo oc u r r e d u r ant e l os m es es d e Nov i em b r e h as t a A b r i l. La es t ac i onal i d ad d e l as l l u v i as pu ed e c r ear i nu nd ac i ones i nes per ad as. E n el r í o Napo en c u al q u i er é poc a d el añ o (D U M O NY et al 19 9 0). t u r m i l z d 9, v d u r l t i s u J u l i l r i c r c i i c t r f r í d i f r i A R E O, 9 q u d i s m i i r l t u r h t C La em per at a ed a anu al par a a ona el e 25, a ec es ant e a es ac ón ec a (J ni o - o) a eg ón pu ed e onf ont ar on per ód os ex em ad am ent e os enom nad o aj e (M NG 19 4) e pu ed e nu a em per at a as a 10. 3.1.2.4 G e o l o g í a D ent r o d el á r ea d e i nf l u enc i a d e l a z ona d e M az an, af l or a a l a or i l l a d el r í o Napo s ed i m ent os t er c i ar i os d e l a f or m ac i ón Pev as q u e d es t ac a por s u c om pos i c i ón I od o l í t i c a, d e c ar ac t er í s t i c as c ol or az u l t u r q u es a, al t er nad o c on ar ena y c apas l i g ni f i c as y u na ab u nd ant e pr es enc i a d e r es t os f ós i l es. A s í m i s m o l os s ed i m ent os f or m an el m at er i al par ent al d e s u el os pob r es d e t i po A l i - A c r i s ol es y en t é r m i nos or f ol óg i c os m u es t r an u n pat r ón d e d i s ec c i ón r eg u l ar y c on v al l es poc o pr of u nd os d e t i po U (D U I V E NV O R D E N y LI PS 19 9 2). Por es t ar u b i c ad o el á r ea d e c ons er v ac i ón en l a s el v a b aj a per u ana es t á c ons i d er ad a d ent r o d e l a c u enc a C enoz oi c a F l u v i al, por c ons i g u i ent e per t enec e a l a c u enc a d el ant e ar c o d e l a A m az oni a (R A S A NE N, 19 9 3). 9

m 3.1.2.5 Su e l o s Los s u el os d el Á r ea d el á r ea d e es t u d i o pu ed en ag r u par s e en l as s i g u i ent es f or m ac i ones s eg ú n s u or i g en: a ) e l o u v i a l e c i e n t e c t l s u q u s u u b i c i i m l r í r i b c t s i m d i g f l u v i c c t i t u i d i i m f i y l i m E s t s u s u r i r y r i l y, l m i s m s u j u r i i i c Su s Al s Re s, om pr end e od os os el os e por ac ón pr óx a a os os ec en ons ant em ent e ed ent os e or en óni o, ons os pr nc pal ent e por ar ena na o. os el os e enc ent an nu nd ad os ent e ener o ab por o o, et os a na enov ac ón per ód a. b ) Su e l o s Al u v i a l e s An t i g u o s, s on s u el os h i d r om é f i c os d er i v ad os a par t i r d e at er i al es al u v i al es f i nos (l i m os y ar c i l l as ), oc u pan l as á r eas pl anas o d epr es i onad as d e l a z ona, s i end o s u s c ept i b l es a s u f r i r i nu nd ac i ones por l as ag u as pr ov eni ent es, y a s ea d e l os r í os en c r ec i ent e o d e l l u v i a. c ) Su e l o s Al u v i a l e s Mu y An t i g u o s, c ons t i t u i d os por m at er i al es m od er nam ent e f i nos a f i nos, l oc al i z ad os en t er r az as y c ol i nas d e t opog r af í a r el at i v am ent e l l ana a ond u l ad a. 3.1.2.6 Ve g e t a c i ó n S eg ú n el M apa E c ol óg i c o d el Per ú (O NE R N, 19 7 6 ), el á r ea d e es t u d i o s e enc u ent r a d ent r o d e l a Zona d e V i d a b os q u e h ú m ed o T r opi c al ; es i nd u d ab l e q u e l a c ont i ene v ar i as as oc i ac i ones, as í c om o t am b i é n s u b t i pos d e b os q u es, d e l os c u al es aú n no s e d i s pone d e i nf or m ac i ón. E s pr ob ab l e q u e en l as z onas al t as d el r í o Napo s e enc u ent r en z onas t r ans i c i onal es a b os q u e h ú m ed o T r opi c al (b h -T ). S eg ú n el I NR E NA (19 9 5), en l a z ona pod em os enc ont r ar 3 t i pos d e b os q u es : a ) B o sq u e H ú m e d o d e Te rra z a s Me d i a s ( B h t m ) u b i c ad o en l as par t es al t as (r es t i ng as ), c ons t i t u i d o por u n b os q u e no i nt er v eni d o f u er t em ent e y no i nc or por ad o a l a ag r i c u l t u r a, au nq u e s e h ay a h ec h o c az a y u n poc o d e t al a s el ec t i v a, per o q u e c ons er v a u na b u ena d i v er s i d ad d e es pec i es v eg et al es, ent r e 10

l as q u e d es t ac an á r b ol es d e b u en f u s t e, g r an al t u r a y c opas d ens as. E nt r e l as es pec i es i d ent i f i c ad as s e t i ene: c u m al a ( O t o b a s p e I r y a n t h e r a s p. ), c u m al i l l a ( I r y a n t h e r a u l e i ), q u i ni l l a ( M a n i k a r a s p y C h r y s o p h i l l u m s p ), c h ar i c h u el o ( R h e e d i a f l o r i b u n d a ), s h apaj a ( S h e e l a s p ), z apot i l l o ( Q u a r a r i b e a o c h r o c a l y x ), m ac h i m ang o ( E s c h w e i l e r a s p ), u b os ( S p o n d i a s m o m b i n ), c ac ah u i l l o ( T h e o b r o m a s p ), z apot e ( Q u a r a r i b e a c o r d a i a ), c u m ac eb a ( S w a r t z i a a f f. O p a c i f o l i a ), r enac o z apot e F i c u s n y m p a h e f e l i a ). b ) B o sq u e H ú m e d o d e t e rra z a B a j a s ( B h t b ). S u c l as i f i c ac i ón es l a m i s m a d el b os q u e t er r az as m ed i a c on l a d i f er enc i a q u e é s t e es el r es u l t ad o d e u na f u er t e i nt er v enc i ón d el h om b r e en el af á n d e i nc or por ar el s u el o a l a ag r i c u l t u r a. La d i v er s i d ad d e es pec i es s e c i r c u ns c r i b en a u nas poc as pi oner as y ot r as c u l t i v ad as q u e v an d es apar ec i end o por l a c om pet enc i a. E nt r e l as es pec i es c om u nes en pu r m a pod em os m enc i onar : t opa ( O c h r o m a p y r a m i d a l e ), pi c h i r i na ( V i s m i a s p ), c et i c o ( C e c r o p i a t e s m a n i i y C. s c i a n d o p h y l l a ), at ad i j o ( T r e m a m i c r a n t h a ), c ai m i t o ( C h r y s o p h i l l u m c a i m i t o ), g u ab a ( I n g a s p. ), oj é ( F i c u s i n s i p i d a ). Las es pec i es d e b os q u es t r ans i c i onal es s on: c et i c o C e c r o p i a s c i a n d o p h y l l a ), c u m al a ( O t o b a s p ), z apot e Q u a r a r i b e a c o r d a t a ), oj é ( F i c u s i n s i p i d a ). c ) B o sq u e H ú m e d o d e Ll a n u ra Me á n d ri c a ( B h l l m ). E s per m anent em ent e h ú m ed o y q u e s e i nu nd a c on l as l l u v i as, es t á u b i c ad o en l as pl ani c i es d e l as r es t i ng as, c om par t i end o en m u c h os c as os l a m i s m a v eg et ac i ón d el b os q u e pr i m ar i o y, en ot r as, c on v eg et ac i ón pr opi a, f or m and o ag u aj al es, y ar i nal es, et c. E nt r e l as es pec i es ar b ór eas i m por t ant es s e t i ene: ñ ej i l l a ( B a c t r i s s p ), y ar i na ( P h y t e l e p h a s m a c r o c a r p a ), ag u aj e ( M a u r i t i a f l e x u o s a ), ( M a u r i t i e l l a s p. ), c au pu r i ( I r y a n t h e r a p a v o n i s ), s ac h am ang o ( G r i a s s p ), h u i t i l l o ( P e n t a g o n i s s p ), y el ot r o q u e es i nu nd ab l e es t ac i onal m ent e, l l am ad o t am b i é n t ah u am pa, c on b u ena d i v er s i d ad d e es pec i es, poc os á r b ol es per o c as i t od os g i g ant es c os, l a v eg et ac i ón m enor es v ar i ad a, s e i d ent i f i c an l u g ar es d e f á c i l ac c es o y t am b i é n z onas enm ar añ ad as c on c or t ad or as ( S c l e r i a s p ), ent r e l as es pec i es ar b ór eas pod em os c ont ar : m ac h i m ang o ( E s c h w e i l e r a s p ), 11

ay ah u m a ( C o u r o p i t i a s p ), s h i m b i l l o ( I n g a s p ), y c at ah u a ( H u r a c r e p i t a n s ). 3.1.2.7. Fa u n a si l v e st re S eg ú n V I LLA R E J O (19 8 8 ), E nt r e l as es pec i es d e ani m h á b i t at d es t ac an: al es c ar ac t er í s t i c as d e es t e a) Ma m í f e ro s: T i g r i l l o (F e l i s p a r d a l i s ), ot or ong o o j ag u ar am er i c ano (P a n t e r a o n c a ), s aj i no (T a y a s s u t a j a c u ), h u ang ana (T a y a s s u p e c a r i ) v enad o r oj o, (M a z a m a a m e r i c a n a ) f r ai l ec i t o (s a i m i r i s c i u i r e u s ), m ac h í n, (C e b u s s e n i c u l u s ), m u s m u q u i (C e b u s a l b i f r o n s ), c ot om ono (L a g o t h r i x l a g o t r i c h a ), c h os na (P o t o s f l a v u s ), l eonc i t o (C e b u e l l a p y g m a e a ), pi c h i c o (S a q u i n o s f u s c i c o l l i s ) m aj á s (A g u t i p a c a ), c ar ac h u pa (D a s y p u s s p ), s h i h u i (T a m a n d u a t e t r e d a c t y l a ), añ u j e (D a s y p r o c t a v a r i e g a t a ), et c. b ) Re p t i l e s D es t ac an es pec i es c om o: m ot el o (G e o c h e l o n e d e n t i c u l a t a ), l ag ar t o (M e l a n o s o c h u s N í g e r ), m ant ona (B o a c o n s t r i c t o r ), i g u ana (I g u a n a i g u a n a ), et c. c ) Av e s E nt r e l a av i f au na d es t ac an l a pang u ana (C r y o t u r e l h u s u n d u l a t u s ), Per d i z (T i n a m u s m a j o r ), l or o (A r a m ani l at a), pi h u i c h o (B r ot og er i s s p), m anac ar ac o (O r t al i s g u t t at aa), pi ns h a (R am ph as t os c u v i er i ), pu c ac u ng a (Pi pi l e pi pi l e), pau j í l, (M i t u m i t u )et c. 12

3.2. Ma t e ri a l e s t e a l e d e G a b i n e t e M d d i s t r i t d M Ú t i l d c r i t i C t B i b l i r í s r t O t r 3.2.1. Ma ri s : - apa el o e az an - es e es or o - om pu ad or a - og af a ob e el em a - os. t e a l e d e m p o b r d c c F m d u t c O t r 3.2.2. Ma ri s Ca : - Li et a e am po - Lá pi es - or at os e enc es as - anoas - os. 3.3. Mé t o d o E t u d i d i t i g i s u t i l i z m é t d c l d i g u I S H, 7 9 m é t r u i A J, 7 9 s u t i l i z c i t r u m l E r i s t E s t i z u t i i u t q u s i c c l f i i d d r t i m i q u m i t i c u m i r c j i v n el pr es ent e es o e nv es ac ón, e ó el od o e ong om er ad os es al es (K 19 ) o od o por ag pam ent o (R 19 ), e ó om o ns ent o a nt ev a and ar ad a (c es onar o ó enc es a) e e apl ó on a nal ad e ec ol ec ar nf or ac ón e per ó pl on el ob et o pl ant ead o. 3.3.1. Po b l a c i ó n E l m ar c o pob l ac i onal d el pr es ent e es t u d i o es t a c ons t i t u i d o por 149 0 f am i l i as q u e h ab i t an en l a l oc al i d ad d e M az an. e C l m u t r i d u l i f i t t d l m u t r l i c i d l u t f u d m i l s i g u i f m u l H I O U 8 3.3.2. Mu st ra om o a es a pr ov ene e na pob ac ón ni a, el am añ o e a es a par a a apl ac ón e as enc es as e et er nad a por a ent e ór a: (C 19 5). 13

a) Mu e st ra In i c i a l Z 2 p (1-p) n o = --------------- e 2 b ) Mu e st ra Co rre g i d a n o D M u t r i c i M u t r c r i d m i t d c i i l i d d i t d i t E r r T d l l i n 1 = ----------------- n o 1 1+ ---------- N ond e: n o = es a ni al n 1 = es a or eg a Z = Lí e e onf anz a P = Pr ob ab ad e ac er o ó es ac er o e = or N = am añ o e a pob ac ón Los c á l c u l os s e pu ed en apr ec i ar en el anex o 02 3.3.3 Té c n i c a s d e Re c o l e c c i ó n d e d a t o s. S e u t i l i z ó l a enc u es t a y l a ob s er v ac i ón, el c u al s e c ons i g no en el f or m at o d e enc u es t a q u e s e ad j u nt a en el anex o 01. La enc u es t a f u e al az ar, s e f or m ó u n eq u i po enc u es t ad or el c u al f u e j ef at u r ad o por el s u s c r i t o e i nt eg r ad o por 5 es t u d i ant es d e s ec u nd ar i a d e l a l oc al i d ad d e M az an. Los f or m at os f u er on d eb i d am ent e l l enad os c on l as r es pu es t as q u e b r i nd ar on l os r es pec t i v os j ef es d e f am i l i as d e l as v i v i end as v i s i t ad as. 3.3.4 Pro c e sa m i e n t o d e l a In f o rm a c i ó n E l pr oc es am i ent o d e l a i nf or m ac i ón s e r eal i z ó en el g ab i net e c on l a ay u d a d e u na c om pu t ad or a Pent i u m I V. S e u t i l i z ó l a E s t ad í s t i c a D es c r i pt i v a par a el aná l i s i s d e d at os. 14

IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES 4.1. Co m p o si c i ó n f a m i l i a r E c u r g r i c s i l r u l t d l u t, l c u i i c q u 4 8 2 % d f i l i t á c t r s s y d i m i b r, 3 8 3 % d e u n o ( 0 a c i n c o ( 0 5 ) m i b r y 4 % c t m d d i m i b r E t u d i s f m t r g r u d l s i g u i m n el ad o 01y af o 01 e pu ed en apr ec ar os es ad os e as enc es as os al es nd an e el,5 e am as es n om pu es as ent e ei (06 ) ez (10) em os el,0 1) em os el 13,4 om pu es o por as e ez (10) em os. n el pr es ent e es o e or ó es (03) pos e a ent e aner a: Pr i m er g r u po c om pu es t o d e 1 a 5 m i em b r os S eg u nd o g r u po c om pu es t o d e 6 a 10 m i em b r os y T er c er g r u po m á s d e 10 m i em b r os E s t os r es u l t ad os r ev el an q u e l a c om pos i c i ón f am i l i ar d e l a pob l ac i ón enc u es t ad a d e M az an, en u n 4 8,5 2 %, es t á n c ons t i t u i d as por f am i l i as nu m er os as, c on u na g r an d em and a d e pr ot eí nas y ot r as nec es i d ad es q u e s at i s f ac er. Cu a d ro 0 1 : Nú m e ro d e m i e m b ro s p o r f a m i l i a C o m p o s i c i ó n f a m i l i a r N u m e r o d e P o r c e n t a j e i e m b r o s E n c u e s t a d o s a 5 3 8 3 % 6 a 8 4 8 2 % > 4 4 % T o t a l 3 0 5 0 0 % (m ) 1 116,0 10 14,5 10 1 13,4 10,0 15

G ra f i c o 0 1 : Co m p o si c i ó n f a m i l i a r Composicion Familiar 1 3% 38% 4 9 % 0 a 5 6 a 1 0 > 1 0 4.2 Ac t i v i d a d e s d e l a p o b l a c i ó n. E n el c u ad r o 02 y g r af i c o 02, s e m u es t r an l os r es u l t ad os d e l as pr i nc i pal es ac t i v i d ad es q u e r eal i z a l a pob l ac i ón d e M az an, s i end o l a ag r i c u l t u r a l a pr i nc i pal ac t i v i d ad, el c u al r epr es ent a el 6 9, 8 3%, s eg u i d o d e l a ac t i v i d ad c om er c i al c on u n 8, 53%, l a c az a y pes c a r epr es ent a u n 5, 9 0%, m i ent r as q u e u n 3, 9 4% s on t r ab aj ad or es d epend i ent es y u n 11, 8 0% no pr ec i s o. A nal i z and o l os r es u l t ad os y d e ac u er d o a l as ent r ev i s t as r eal i z ad as a l os j ef es d e f am i l i a s e d et er m i no q u e l a ac t i v i d ad ag r í c ol a s e c om b i na c on l a c r i anz a d e av es d e c or r al, c er d os y en m enor es c al a l a c r i anz a d e v ac u nos. U na par t e d e l a pr od u c c i ón es d es t i nad a al au t oc ons u m o y l a ot r a par t e l o c om er c i al i z an, par a ob t ener i ng r es os y c on el l o ad q u i r i r b i enes q u e l es per m i t an s at i s f ac er nec es i d ad es b as i c as. R ef er ent e a l a ac t i v i d ad d e c az a y pes c a, l as per s onas q u e s e d ed i c an a es t a ac t i v i d ad, s e d es pl az an a l o l ar g o d e l a c u enc a d u r ant e v ar i os d í as, g ener al m ent e d em or an ent r e 30 y 40 d í as c ad a ex ped i c i ón, y el pr od u c t o u na par t e es par a au t o c ons u m o y l a m ay or par t e es par a l a v ent a. 16

Los c om er c i ant es d e l a z ona c om er c i al i z an c ar ne d e m ont e u ot r os pr od u c t os d e pr i m er a nec es i d ad, t am b i é n v es t i m ent a y l i c or es, ot r os c om er c i al i z an c ar b u r ant es y l u b r i c ant es. Los t r ab aj ad or es d epend i ent es, s on aq u el l as per s onas q u e l ab or an en l a ent i d ad es t at al c om o s er v i d or es d el E s t ad o y a s ea c om o d oc ent es, em pl ead os pú b l i c os u ob r er os d el Pr og r am a a T r ab aj ar U r b ano. Cu a d ro 0 2: Ac t i v i d a d e s d e l a Po b l a c i ó n t i v i d a d n c i p a l d e c u e a d o e n t a j e % A g r i c u l t u r 6 9, 8 C y c 9 C c i 8, E m d i 9 i s 8 Ac Pri Nº En st s Po rc a 213 3 az a pes a 18 5, 0 om er o 26 53 pl ead o epend ent e 12 3, 4 No pr ec ó 36 11, 0 T ot al 305 100, 00 17

Fi g u ra 0 2: Ac t i v i d a d e s d e l a Po b l a c i ó n Actividades de la Poblacion 35% 50 % 6 % 2 % 4 % 3% Agricultura C az a y p e s ca C o m e rcio E m p le ad o d e p e n d ie n te N o p re cis ó T o tal 4.3 Esp e c i e s d e f a u n a si l v e st re, re p t i l e s y p e sc a d o q u e u t i l i z a l a p o b l a c i ó n d e Ma z a n e n su d i e t a a l i m e n t i c i a E n el c u ad r o 03, s e pu ed e ob s er v ar l as es pec i es d e f au na s i l v es t r e e h i d r ob i ol óg i c a, q u e s i r v e d e al i m ent o a l a pob l ac i ón d e M az an, d es t ac á nd os e ent r e el l os el pes c ad o c on 17 es pec i es, s eg u i d o d e l a f au na s i l v es t r e c on 15 es pec i es, q u e i nc l u y en m am í f er os, av es y r ept i l es. La ab u nd anc i a d e es pec i es d e f au na s i l v es t r e y d e pes c ad o en l a z ona d e es t u d i o es pr od u c t o d e l a d i v er s i d ad b i ol óg i c a d e l a r eg i ón y el u s o d e el l a, es u na d e l as b as es d e l a al i m ent ac i ón d e l as pob l ac i ones am az óni c as d e nu es t r o paí s. 18

M Cu a d ro 0 3: Esp e c i e s d e f a u n a si l v e st re y p e sc a d o u t i l i z a d o c o m o a l i m e n t o Esp e c i e No m b re Ci e n t í f i c o Fa m i l i a P u c a c u n g a. P a u j i l. P a n g u a n a. P er d i z. A v e s P i p i l e p i p i l e. M i t u m i t u. C r y p t u r el l u s u n d u l a t u s T i n a m u s m a j o r. C r a c i d a e C r a c i d a e T i n a m i d a e T i n a m i d a e S a j i n o. V en a d o. H u a n g a n a. M a j a s. C h o r o. S a c h a v a c a. A ñ u j e R o n so c o M a m í f e r o s T a y a s u t a j a c u a z a m a a m er i c a n a T a y a s u p ec a r i A g o u t i p a c a A o t u s T r i v i r g a t u s. T a p i r u s t er r es t r es D a s y p r o c t a v a r i eg a t a H y d r o c h o er u s h i d r o c h a er i s T a y a ssu i d a e C er v i d a e T a y a ssu i d a e D a sy p r o c t i d a e C eb i d a e T a p i r i d a e D a sy p r o c t i d a e H y d r o c h o er i d a e R e p t i l e s M ó t el o. T a r i c a y a. L a g a r t o b l a n c o G eo c h el o n e g eo c h el o n e P o d o c n em i s u n i f i l i s. C a i m á n s c l er o p u s T est u d i n i d a e P el o m ed u si d a e C r o c o d y l i d a e P e c e s G a m i t a n a. B o q u i c h i c o S á b a l o P a c o. M a p a r a t e. F a sa c o. Y u l i l l a. Y a h u a r a c h i. R a c t a c a r a. L i sa. S a r d i n a. A c a r a h u a z u. P a i c h e. C h a m b i r a D o r a d o P a ñ a P a l o m et a C o l o s s o m a m a c r o p o m u n P r o c h i l o d u s n i g r i c a n s B r y c o n s p C o l o s s o m a b r a c h y p o m u n A u c h o n i p t er u n u c h a l i s H o p l i a s m a l a b a r i c u s. A n o d u s el o n g a t u s G a s t er o t o m u s l a t eo r P s ec t r o g a s t er a m a z o n i c u s S c h i z o d o n f a s c i a t u s T r i p o r t h eu s a l b u s A s t r o n o t u s o c el l a t u s A r a p a i m a g i g a s. R h a p h i o d o n v u l p i n u s B r a c h y p l a t y s t o m a f i l a m en t o s s u n S er r a s a l m u s s p M et y n n i s h y p s a u c h en C h a r a c i d a e P r o c h i l o d o n t i d a e C h a r a c i d a e C h a r a c i d a e R h a m p h i c h t h i d a e E r y t h r i n i d a e H em i o d o n t i d a e C u r i m a t i d a e C u r i m a t i d a e A n d st o m i d a e C h a r a c i d a e S c i a n n i d a e O st eo c l o ssi f o r m es C y n o d o n t i d a e P i m el o d i d a e C h a r a c i d a e C h a r a c i d a e 19

4.4 Pro c e d e n c i a d e l a Ca rn e d e l m o n t e La c ar ne d el m ont e q u e c ons u m e l a pob l ac i ón d e M az an, g ener al m ent e pr oc ed e d e l a c u enc a d el Napo, es pec i al m ent e d e l as z onas d el r í o M az an, C u r ar ay, T am b or, Neg r ou r c o, T or r es C au s ana y ot r as á r eas d e l a c u enc a q u e au n m ant i enen á r eas b os c os as en g r and es ex t ens i ones. E s t e pr od u c t o ob t eni d o por c az ad or es q u e r ad i c an en l a c u enc a d el Napo y ot r os pr oc ed ent es d e l a c i u d ad d e I q u i t os. La c ar ne d el m ont e es c om er c i al i z ad a en g r and es v ol ú m enes. Par a ob t ener l o, l os c az ad or es t i enen q u e per m anec er v ar i os d í as en el m ont e par a pod er ob t ener u n v ol u m en i m por t ant e d e apr ox i m ad am ent e 150k g por ex ped i c i onar i o. La es c opet a c al i b r e 16 es el pr i nc i pal i ns t r u m ent o d e c az a, q u e s on c ar g ad os c on c ar t u c h os B B pl as t i f i c ad o q u e c ont i ene 40 m u ni c i ones d e pl om o. La l oc al i d ad d e M az an s e c ons t i t u y e en u n pu er t o pr i nc i pal d el r í o Napo, l a m i s m a q u e per m i t e el i ng r es o a t od a l a c u enc a d e t od o t i po d e per s onas d es t ac á nd os e l os d enom i nad os m i t ay er os, s eg ú n l os pob l ad or es d e d i c h a l oc al i d ad. La z ona au n c u ent a c on ab u nd ant e v ar i ed ad d e f au na s i l v es t r e, a pes ar d e l a c az a i nd i s c r i m i nad a c on ar m as d e f u eg o. Los ani m al es s i l v es t r es s on u na f u ent e i m por t ant e d e pr ot eí nas es pec i al m ent e par a l a pob l ac i ón r u r al q u e v i v e en l a c u enc a d el Napo y s u v ent a es u na f u ent e i m por t ant e d el ef ec t i v o. S i n em b ar g o é s t e r ec u r s o pu ed e s er f á c i l m ent e s ob r e ex pl ot ad o y l as es pec i es d e c az a pu ed en ag ot ar s e l oc al m ent e, h as t a l l eg ar a ex t i ng u i r s e. 4.5 Co n su m o y Fre c u e n c i a d e a l i m e n t o s d e o ri g e n a n i m a l e n l a z o n a d e Ma z a n A nal i z and o el c u ad r o 04 y el g r af i c o 03, enc ont r am os q u e l a pob l ac i ón d e M az an c ons u m e d i v er s os al i m ent os d e O r i g en ani m al, l os c u al es s on: C ar ne d e m ont e, pes c ad o, c ar ne d e r es, c ar ne d e c er d o, av es d e c or r al y pr od u c t os enl at ad os. Los c u al es s on ad q u i r i d os en l a pob l ac i ón a pr ec i os c om pet i t i v os ; l a f r ec u enc i a d e c ons u m o d i f i er e u na d e ot r a. E l es t u d i o per m i t i ó c onoc er q u e E l 100% d e l a pob l ac i ón enc u es t ad a af i r m ó h ab er c ons u m i d o c ar ne d e m ont e, en d i v er s as f or m as t al es c om o: c ar ne d el m ont e f r es c o, 20

c d m s f m d c i t i m d i v s, r l y l m í d l l i S % d l l i u t h s i m d r i l t c t t u g y l t l c u s h f m d g u i s m r y u m d l t ar ne el ont e ec o en or a e ec na, es e al ent o es pr epar ad o en er os pot aj es es ag ad ab e ac ept ad o por a ay or a e a pob ac ón. ol am ent e el 17 e a pob ac ón enc es ad a ac ept ó ab er e al ent ad o e ept es al es om o or a ag ar o, os al es on apr ov ec ad os en or a e o, az am or a ah ad o e ag ar o. E l es t u d i o t am b i é n per m i t i ó c onoc er q u e el 100% d e l a pob l ac i ón c ons u m e pes c ad o d e v ar i as m aner as, en f or m a d e pes c ad o f r es c o s i n s al, pes c ad o f r es c o s al ad o, y pes c ad o s ec o s al ad o. O t r o al i m ent o d e b as t ant e c ons u m o s on l as av es d e c or r al, el 100% d e l a pob l ac i ón enc u es t ad a af i r m ó h ab er c ons u m i d o av es d om es t i c as t al es c om o g al l i nas, pat os, pav os, et c. E n l a m i s m a pr opor c i ón d e c ons u m o enc ont r am os ot r os al i m ent os, t al es c om o c ar ne d e r es, d e c er d o y pr od u c t os enl at ad os ; es t e ú l t i m o t i ene m u c h a d em and a, es pec i al m ent e el g r at ed d e pes c ad o (pes c ad o d es m enu z ad o) y l a s ar d i na en s al s a d e t om at e, c ab e i nd i c ar q u e l a pr oc ed enc i a d e es t os pr od u c t os enl at ad os es d e l a C os t a per u ana. 21

C u a d r o 0 4: F r e c u e n c i a d e c o n s u m o d e A l i m e n t o s Tipo de a l im en t o S i % N o % a l F r u c a l Tot % ec en ia Tot D ia r io % S em a n a l % M en s u a l % N u n c a % % 3 1 1 1 R 1 7 1 1 1 P c 3 1 1 1 1 3 1 1 7 3 7 1 c 1 1 3 1 5 1 A v c 3 1 1 1 3 1 7 5 1 E 3 1 1 3 7 1 1 1 Carne del monte 05 00 0 0 00 244 80 61 20 0 0 0 0 00 ep ti les 63 242 83 00 0 0 2 4 25 8 268 88 00 es ado 05 00 0 0 00 287 94 8 6 0 0 0 0 00 Carne de res 05 00 0 0 00 0 0 24 23 2 6 0 0 00 Carne de erdo 299 98 6 2 00 0 0 4 44 65 4 6 2 00 es de orral 05 00 0 0 00 23 8 04 4 8 8 0 0 00 nlatados 05 00 0 0 00 2 85 28 83 60 0 0 00 2 2

Figura 03: Preferencia de consumo de alimentos Preferencia de Consumo de Alimentos 1 00 8 0 100 8 3 100 100 9 8 100 100 6 0 4 0 2 0 0 0 17 0 0 2 0 0 C. de monte R ep ti l es P es c a do R es Cer do A v es E nl a ta dos Consumidores N o consumidores 4.6. V o l u m e n y p r e c i o d e c o n s u m o 4.6.1 C a r n e d e m o n t e y r e p t i l e s E n l o s c u a d r o s 0 5 y 0 6, se p r e se n t a n l o s r e su l t a d o s d e l c o n su m o d e c a r n e d e m o n t e y d e r e p t i l e s r e sp e c t i v a m e n t e, l a f r e c u e n c i a d e c o n su m o d e l a c a r n e d e m o n t e a l i m e n t o f u e e st a b l e c i d a e n 1k g, 2k g y 3 k g p o r v e z d e a c u e r d o a l a c o m p o si c i ó n f a m i l i a r y, e n c a so d e c o n su m o d e r e p t i l e s f u e p o r u n i d a d c o n su m i d a, c o n si g n á n d o se p a r a e l p r e se n t e e st u d i o u n a u n i d a d, d o s u n i d a d e s y t r e s u n i d a d e s p o r v e z, e s d e c i r d e a c u e r d o a l a c a n t i d a d c o n su m i d a p o r l o s m i e m b r o s q u e h a b i t a n u n a c a sa. La c a r n e d e m o n t e o c u p a u n t e r c e r l u g a r e n o r d e n d e c o n su m o d e a l i m e n t o s, a l c a n z a n d o u n v o l u m e n a n u a l t o t a l d e 23 4 6 0 k g ( 23,4 6 0 T M ) c o n su m i d o a u n p r e c i o t o t a l d e S /. 16 4 220,0 0 ( v e r c u a d r o 12 y g r a f i c o 0 5 ). S i t o m a m o s e n c u e n t a e l 2 3

c o st o p o r k i l o g r a m o, e n c o m p a r a c i ó n c o n l a c a r n e d e r e s y d e c e r d o, l a c a r n e d e m o n t e e s m á s r e q u e r i d a. 2 4

C u a d r o 0 5 : V o l u m e n y p r e c i o d e c a r n e d e m o n t e q u e s e c o n s u m e e n M a z a n r í o N a p o A l A l A l T a l P r e T a l F a r E a d D r S e l M e l A l K g.. K g. S /. 0 0 a K g. º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 8 8 0 0 0 6 0 0 6 a K g. º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 0 0 0 0 > K g. º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º, 0 0 0 0 T a l º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 6 8 0, 0 0, 0 0 C o n s u m o t o t a l e s t i m a d o p o r 1 4 9 0 f a m i l i a s 6 6 8 2 5 5 Composición nua nua nua ot cio ot mil ia ncue st os Consumo ia io por 36 5 ma na por 52 nsua por 12 nua c/ 7. 1 5 116 1 94 48 22 26 4 5 152, 36 4, 10 148 2 118 12272 30 720 12 992, 90 944, 10 41 3 32 4992 9 324 5 316 37 212, ot 30 5 244 22152 1 130 23 46 16 4 220 114 07,8 02,08 C u a d r o 0 6 : V o l u m e n y p r e c i o d e r e p t i l e s q u e s e c o n s u m e e n M a z a n r í o N a p o A l A l A l T a l P r e T a l F a r E a d D r S e l M e l A l K g.. S /. 0 0 a U º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 0 8, 0 0 0 0 6 a U º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º, 0 0 0 0 0 > U º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º, 0 0 0 0 T a l º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 6 8 8, 0 0 8, 0 0 C o n s u m o t o t a l e s t i m a d o p o r 1 4 9 0 f a m i l i a s 9 3 2 8 5 2 Composición nua nua nua ot cio ot mil ia ncue st os Consumo ia io por 36 5 ma na por 52 nsua por 12 nua c/ u. 12. 1 5 116 1 ni 96 96 1 152, 10 148 2 ni 14 336 336 4 32, 10 41 3 ni 41 1476 1 476 17 712, ot 30 5 3 190 1 90 22 96 1,05 111,6 0 2 5

4.6.2 C o n s u m o d e p e s c a d o S e g ú n e l e s t u d i o e l c o n s u m o d e p e s c a d o o c u p a e l p r i m e r l u g a r e n l a s p r e f e r e n c i a s a l i m e n t i c i a s d e l a p o b l a c i ó n d e M a z a n ( c u a d r o 1 2 y g r a f i c a 0 5) ; e l p e s c a d o e s e l a l i m e n t o m á s p o p u l a r y d e m a y o r d e m a n d a, l o s r e s u l t a d o s d e l a e n c u e s t a e v i d e n c i a n q u e e l c o n s u m o a n u a l a l c a n z a u n t o t a l d e 1 8 2 3 3 7 k g, ( 1 8 2, 3 3 7 T M ) a u n p r e c i o t o t a l d e S /. 54 7 0 1 1, 0 0 ( v e r c u a d r o 0 7 ) E s t e a s p e c t o o b e d e c e a q u e e l p e s c a d o a b u n d a e n l a z o n a y t i e n e u n p r e c i o b a s t a n t e c o m p e t i t i v o e n r e l a c i ó n c o n o t r o s a l i m e n t o s, e l p r e c i o p r o m e d i o p o r k i l o g r a m o e s d e t r e s ( 0 3 ) n u e v o s s o l e s. E n l a c u e n c a d e l N a p o e x i s t e n c u e r p o s d e a g u a s e n f o r m a d e r í o s, q u e b r a d a s, l a g o s y c o c h a s c o n a b u n d a n t e f a u n a h i d r o b i o l ó g i c a q u e s o n a p r o v e c h a d o s p o r l a p o b l a c i ó n r u r a l, a s í c o m o p o r p r o f e s i o n a l e s e n e l a r t e d e l a p e s c a, l o s p r o d u c t o s d e l a p e s c a u n a p a r t e e s p a r a a u t o c o n s u m o y o t r a p a r t e d e s t i n a d a a l a c o m e r c i a l i z a c i ó n. E l p e s c a d o, e s o b t e n i d o d e r í o s, q u e b r a d a s, l a g o s y c o c h a s q u e e x i s t e n e n l a z o n a, d o n d e l o s p e s c a d o r e s u t i l i z a n d i v e r s o s m é t o d o s d e c a p t u r a t a l e s c o m o r e d e s, t a r a r a s, a n z u e l o s, a r p o n e s y m u c h a s v e c e s u t i l i z a n p r o d u c t o s t ó x i c o s n a t u r a l e s c o m o l a h u a c a y e l b a r b a s c o q u e s o n c u l t i v a d o s p o r l a m a y o r í a d e l a p o b l a c i ó n r u r a l a s e n t a d o s a l o l a r g o d e l a c u e n c a d e l r í o N a p o 4.6.3 C o n s u m o d e c a r n e s d e r e s y c e r d o E n l o s c u a d r o s 0 8 y 0 9, s e p r e s e n t a n l o s r e s u l t a d o s d e l c o n s u m o d e l a s c a r n e s d e r e s y c e r d o r e s p e c t i v a m e n t e, l o s c u a l e s i n d i c a n q u e e l v o l u m e n a n u a l t o t a l c o n s u m i d o d e c a r n e d e r e s a l c a n z ó 1 3 220 k g ( 1 3, 220 T M ) q u e r e p r e s e n t a u n c o s t o t o t a l d e S /. 9 2 54 0, 0 0 y, e l c o n s u m o a n u a l t o t a l d e c a r n e d e c e r d o a l c a n z ó l o s 1 5 58 0 k g, e s t i m á n d o s e u n c o s t o t o t a l d e S /. 7 7 9 0 0, 0 0. e l p r e c i o p r o m e d i o p o r k i l o g r a m o d e c a r n e d e r e s e n l a z o n a e s d e s i e t e ( 0 7 ) n u e v o s s o l e s, m i e n t r a s q u e d e c e r d o e s d e c i n c o ( 0 5) n u e v o s s o l e s r e s p e c t i v a m e n t e. L a s c a r n e s d e r e s, d e c e r d o s o n b a s t a n t e a c e p t a d o s y t i e n e n r e g u l a r d e m a n d a e n l a p o b l a c i ó n, d e M a z a n. ( v e r c u a d r o 1 2 y g r a f i c o 0 5). 2 6

C u a d r o 0 7 : V o l u m e n y P r e c i o d e P e s c a d o q u e s e c o n s u m e e n M a z a n r í o N a p o Composición milia ncu st os Consu mo ia io nu l por 5 ma na l nu l por 52 nsu l nu l por 12 ot l nu l cio ot l c/ 1 5 116 1 113 41245 2 10 4 413 49 12 4 47, 10 148 2 142 10 4 416 10 40 76 12 228 10 41 2 50 40 12 18 72 12 110 73 ot l 5 28 7 179 45 18 23 2 18 23 7 547 11, Consumo total estimado por 1490 familias,0,2 C u a d r o 0 8 : V o l u m e n y p r e c i o d e c a r n e d e r e s q u e s e c o n s u m e e n M a z a n r í o - N a p o F a r D r Composición milia Encuestados Consu mo ia io A nu a l por 3 6 5 S e ma na l A a M e a nu l por 52 nsu l A nu a l por 12 T ot a l A nu a l K g.. P r e cio T ot a l c/ K g. S /. 7. 0 0 1 a 5 116 1 k g. º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 13 6 76 10 3 123 6 1 9 12 13 3 8 4, 0 0 6 a 10 148 2 k g. º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 23 23 9 2 125 3 0 0 0 5 3 9 2 3 7 744, 0 0 > 10 41 3 k g. º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 3 7 5772 4 144 5 9 16 41 412, 0 0 T ot a l 3 0 5 º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 73 8 8 40 23 2 43 8 0 13 220 9 2 540, 0 0 Consumo total estimado por 1490 familias 6 4 5 8 2,9 5 4 5 2 0 8 0, 6 5 2 7

C u a d r o 0 9 : V o l u m e n y p r e c i o d e c a r n e d e c e r d o q u e s e c o n s u m e e n M a z a n r í o - N a p o C om p osi ci ó n F am i l i ar Encuestados C onsum o D i ar i o A p 5 S nual or 36 em anal A p 5 M nual or 2 ensual A nual p or 12 T otal A nual K g. P r eci o T otal c/ K g. S /. 5. 0 0 1 a 5 116 1 k g. º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 4 9 25 4 8 6 7 8 0 4 3 35 2 16 7 6 0, 0 0 6 a 10 14 8 2 k g. º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 7 5 7 8 0 0 7 3 17 5 2 9 5 5 2 4 7 7 6 0, 0 0 > 10 4 1 3 k g. º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 10 15 6 0 31 1116 2 6 7 6 13 38 0, 0 0 T otal 30 5 º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º º 134 1190 8 17 1 36 7 2 15 5 8 0 7 7 90 0, 0 0 Consu mo t ot a l e st ima d o por 149 0 f a milia s 7 6 1 1 2,1 3 3 8 0 5 6 0,6 5 C u a d r o 1 0 : V o l u m e n y P r e c i o d e a v e s d e c o r r a l q u e s e c o n s u m e e n M a z a n r í o - N a p o T ot a l A nu a l por K g ( x 1. 5 k g c/ u ) P r e cio T ot a l c/ K g. S /. 5. 00 Composición mil ia ncu st os. Consu mo ia io nu por ma na nu por 2 nsu nu por 12 ot nu por ni. 1 116 1 ni. 22 03 0 29 15 08 78 0 103 18 15 77 77 00 10 14 2 ni. 1 73 0 75 78 00 72 1728 1025 15 7 76 00 10 1 ni. 1 14 76 14 76 2 214 11 070, 00 ot 05 23 76 0 104 08 178 2205 2 078 16 0, 00 Consu mo ot l st ima o por 149 milia s 2 8

4.6.4 Co n s u m o d e a v e s d e c o r r a l El consumo de aves de corral ocup a un seg undo lug ar en el orden de p ref erenci as de consumo de ali ment os de la p ob laci ó n encuest ada, el volumen alcanz ado en est e rub ro f ue de 22 0 5 2 uni dades, mult i p li cando p or 1, 5 k g de p eso p romedi o p or uni dad, el volumen t ot al se est i ma en 3 3 0 7 8 k g y el cost o t ot al alcanz ó S / 1 6 5 3 9 0, 0 0 ( ver cuadros 1 0 y 1 2, y g raf i ca 0 5 ). A nali z ando est os result ados se not a q ue la p ob laci ó n de M az an desp ué s del p escado t i ene much a p ref erenci a p or el consumo de aves de corral, el cual es p rep arado en di versos p ot aj es, como p or ej emp lo: i nch i cap i de g alli na j uane de g alli na, caldo de g alli na, escab ech e de g alli na, ag uadi t o de p at o, p avo relleno ent re ot ros p ot aj es. S e p udo not ar q ue la may orí a de las f ami li as crí an aves de corral, y est á n al alcance de sus manos, ademá s, la cri anz a de est as aves es relat i vament e f á ci l al i g ual q ue su ali ment aci ó n, aunq ue much as f ami li as crí an al p ast oreo. 4.6.5 Co n s u m o d e e n l a t a d o s O t ros ali ment os con b ast ant e demanda en la p ob laci ó n son los p roduct os enlat ados El volumen de consumo de enlat ados alcanz ó la ci f ra de 4 3 9 7 8 uni dades a raz ó n de dos ( 0 2) nuevos soles, el p reci o t ot al alcanz ó la suma de 8 7 9 5 6 nuevos soles, ( ver cuadros 1 1 y 1 2, y g raf i ca 0 5 ). 2 9

C u a d r o 1 1 : V o l u m e n y P r e c i o d e e n l a t a d o s q u e s e c o n s u m e e n M a z a n R i o - N a p o Composición F a mil ia r D i a r i Encuestado s Consumo o A nua l x 3 6 5 S e ma na l A nua l x 5 2 M e nsua l A nua l X 12 T O T A L U N I D. T ot a l A nua l K g. ( x 0. 3 5 c / u) P r e c i o T ot a l c / u. S /. 2. 0 0 1 a 5 116 1 U ni. 19 9 8 8 9 7 116 4 2 15 2 7 5 3, 2 4 3 0 4 6 a 10 14 8 2 U ni. 2 5 18 2 5 0 3 7 3 8 4 8 8 6 2 0 6 4 2 4 16 2 8 4 5 6, 7 4 8 3 2 4 > 10 4 1 3 U ni. 12 13 14 0 2 9 4 5 2 4 17 6 6 4 6 18 2, 4 3 5 3 2 8 T ot a l 3 0 5 º º º º º º º º º º º º º 3 7 3 13 9 0 8 5 9 3 6 0 18 3 3 2 2 8 4 3 9 7 8 15 3 9 2, 3 8 7 9 5 6 Consumo total e sti mad o p or 1 4 9 0 f ami l i as 2 1 4 8 4 3, 3 4 7 5 1 9 5, 1 7 4 2 9 6 9 6, 6 8 3 0

Cuadro 12: Vol um e n t ot al an ual y p re c i o de l os al i m e n t os c on s um i dos p or l a p ob l ac i ó n de M az an T i p o de Al i m e n t o T ot al An ual K g. % P re c i o S /. % Carne de monte 23 460,00 8,23 164 220,00 14,18 l Rep ti es 1 908,00 0,66 22 896,00 1,98 Pescado 182 337,00 63,98 547 011,00 47,24 Res 13 220,00 4,64 92 540,00 7,99 E Cerdo 15 580,00 5,47 77 900,00 6,74 Av es de corral 33 078,00 11,61 165 390,00 14,28 nl atados 15 392,00 5,41 87 956,00 7,59 T otal 284 975,00 100,00 1 157 913,00 100,00 G raf i c o 0 4 : Vol um e n t ot al de al i m e n t os c on s um i dos p or l a p ob l ac i ó n de M az an Volumen total anual de alimentos 330 78; 11, 6 1% 15 39 2; 5, 4 1% 15 5 80 ; 5, 4 7% 234 6 0 ; 8, 23% 19 0 8;0, 6 6 % 13220 ; 4, 6 4 % 182337; 6 3, 9 8% C a r n e d e m o n t e R e p t i l e s P e s c a d o R e s C e r d o A v e s d e c o r r a l E n l a t a d o s 3 1

G raf i c o 0 5 : P re c i o t ot al de l os al i m e n t os q ue c on s um e l a p ob l ac i ó n de M az an Precio total anual de alimentos 1 65 3 90; 1 4,2 8 % 8 795 6; 7,5 9% 1 642 2 0; 1 4,1 8 % 2 2 8 96; 1,98 % 77900; 6,74% 92 5 40; 7,99% 5 4701 1 ; 47,2 4% C a r n e d e m o n t e R e p t i l e s P e s c a d o R e s C e r d o A v e s d e c o r r a l E n l a t a d o s 4.6.6 Vol um e n T ot al y P re c i o T ot al E s t i m ado de l Con s um o de Al i m e n t os e n l a L oc al i dad de M az an Anal i z ando el Cu adro 13 y l os g rá f i cos 06 y 07, rel aci onados con el v ol u men total y p reci o total esti mado del consu mo de al i mentos, se h a l og rado determi nar q u e l a carne de monte ocu p a u n tercer l u g ar en el orden de consu mo y el ap orte a l a di eta al i menti ci a de l a p ob l aci ó n al canz ó u n v ol u men total esti mado de 114 607,86 K g. (114, 60786 T M), eq u i v al ente al 8,23% del consu mo total de al i mentos y, su contri b u ci ó n a l a economí a de l a reg i ó n f u e p or el orden de S/. 802 255,08 eq u i v al ente al 14,18% del total. E l consu mo de p escado ocu p a u n p ri mer l u g ar y su ap orte a l a di eta al i menti ci a de l a p ob l aci ó n, al canz ó u n v ol u men total esti mado de 890 761,08 K g., (890,7610 T M), eq u i v al ente al 63,98% y, su contri b u ci ó n a l a economí a de l a reg i ó n f u e de S/. 2 672 283,25, eq u i v al ente al 47,24%. 3 2

E n seg u ndo orden de consu mo está n l as av es de corral, q u e al canz ó u n v ol u men total esti mado de 161 594,16K g., (161,59416 T M), eq u i v al ente al 11,61% y, su contri b u ci ó n a l a economí a de l a reg i ó n f u e de S/. 807 970,80 eq u i v al ente al 14,28%. E n cu anto a l os demá s al i mentos, l a carne de cerdo al canz ó u n v ol u men total esti mado de 76 112,13 (76,1121T M), eq u i v al ente al 5,47% y, su contri b u ci ó n a l a economí a de l a reg i ó n f u e de S/.380 560,65 eq u i v al ente al 6,73%; l a carne de res al canz ó u n v ol u men total esti mado de 64 582,95K g., (64,5829T M), eq u i v al ente al 4,64% y, su contri b u ci ó n a l a economí a de l a reg i ó n f u e de S/.452 080,65 eq u i v al ente al 3,95%; el consu mo de enl atados al canz ó u n v ol u men total esti mado de 75 195,17K g., (75,1951T M), eq u i v al ente al 5,40% y, su contri b u ci ó n a l a economí a de l a reg i ó n f u e de S/.429 686,68 eq u i v al ente al 7,60%. E l consu mo de rep ti l es f u e mí ni mo, l l eg ando al canz ar u n v ol u men total esti mado de 9 321, 05K g., (9,3210T M), eq u i v al ente al 0,67% y, su contri b u ci ó n a l a economí a de l a reg i ó n f u e de S/.111 852,60 eq u i v al ente al 1,98% Cuadro 13 : Vol um e n t ot al e s t i m ado an ual y p re c i o de l os al i m e n t os c on s um i dos p or e l t ot al de l a p ob l ac i ó n de M az an ( 14 9 0 f am i l i as ) Vol um e n T ot al P re c i o T ot al T i p o de An ual % An ual % Al i m e n t o E s t i m ado ( K g.) E s t i m ado ( S / ) Carne de monte 114 607,86 8,23 802 255,08 14,18 l Rep ti es 9 321,05 0,67 111 852,60 1,98 Pescado 890 761,08 63,98 2 672 283,25 47,24 Res 64 582,95 4,64 452 080,65 7,99 E Cerdo 76 112,13 5,47 380 560,65 6,73 Av es de corral 161 594,16 11,61 807 970,80 14,28 nl atados 75 195,17 5,40 429 686,68 7,60 T otal 1 392 174,40 100,00 5 656 689,71 100,00 3 3

G raf i c o 0 6 : Vol um e n t ot al e s t i m ado e n K g. de c on s um o de al i m e n t os e n l a l oc al i dad M az an Volumen Total Anual Estimado (Kg) 1 61.59 4; 1 1, 61 % 7 5.1 9 5; 5, 40 % 1 1 4.60 8 8, 2 3% 7 6.1 1 2 ; 5, 45% 9.32 1 ; 0, 67 % 64.583; 4, 64% 89 0.7 61 ; 63, 9 8% Carne de monte R ep ti l es P es c ado R es Cerdo A v es de c orral E nl atados 3 4

G raf i c o 0 7 : Cos t o t ot al e s t i m ado e n s ol e s ( S /.) de al i m e n t os q ue c on s um e l a p ob l ac i ó n de M az an Precio Total Anual Estimado (S/) 3 8056 1 ; 6, 7 3 % 807 9 7 1 ; 1 4, 28% 429 6 87 ; 7, 6 0% 802255; 1 4, 1 8% 1 1 1 853 ; 1, 9 8% 452080; 7, 9 9 % 26 7 2283 ; 47, 24% Carne de monte R ep ti l es P es c ado R es Cerdo A v es de c orral E nl atados 3 5

V. CO N CL U CIO N E S E l estu di o nos p ermi ti ó l l eg ar a l as si g u i entes concl u si ones: 5.1. L a p ri nci p al acti v i dad de l a p ob l aci ó n encu estada de l a l ocal i dad de Maz an es l a ag ri cu l tu ra. 5.2. Son 32, l as esp eci es de f au na si l v estre e h i drob i ol ó g i ca, q u e si rv en de al i mento a l a p ob l aci ó n de l a l ocal i dad de Maz an de l os cu al es, 15 esp eci es corresp onden a l a f au na si l v estre, q u e i ncl u y en mamí f eros, av es y rep ti l es, y 17 a recu rsos h i drob i ol ó g i cos (p escado) 5.3. L a carne del monte q u e se consu me en l a z ona g eneral mente p rocede de l a cu enca del Nap o de l as di f erentes á reas b oscosas q u e todav í a se manti enen en g randes ex tensi ones, el cu al es ob teni do p or caz adores q u e radi can en l a z ona como de otros p rov eni entes de I q u i tos y otras l ocal i dades de l a reg i ó n. 5.4. L a carne de monte ocu p a u n tercer l u g ar en orden de consu mo, en comp araci ó n con otros al i mentos de ori g en ani mal de l a z ona, al canz ando u n v ol u men anu al total de 23 460k g (23,460 T M) consu mi do a u n p reci o total anu al de S/. 164 220,00. 5.5. E l p escado es el al i mento má s p op u l ar y de may or demandan en l a l ocal i dad de Maz an, ocu p a el p ri mer l u g ar en orden de consu mo anu al al canz ando u n total de 182 337k g, (182,337 T M) a u n p reci o total de S/. 547 011,0 5.6. L as carnes de res y cerdo resp ecti v amente, al canz aron u n v ol u men total anu al mu y notab l e; l a carne de res al canz ó 13 220k g (13,220 T M) q u e rep resentando u n costo total de S/.92 540,00 y, l a carne de cerdo al canz ó l os 15 580k g, esti má ndose u n costo total de S/. 77 900,00. E l p reci o p romedi o p or k i l og ramo de carne de res en l a z ona es de si ete (07) nu ev os sol es, mi entras q u e de cerdo es de ci nco (05) nu ev os sol es resp ecti v amente. 3 6

5.7. E l consu mo de av es de corral ocu p a u n seg u ndo l u g ar en el orden de p ref erenci as de l a p ob l aci ó n encu estada, el v ol u men al canz ado en este ru b ro f u e de 22 052 u ni dades, esti má ndose u n v ol u men total anu al en 33 078k g y el costo total al canz ó S/ 165 390,00 5.8. E l v ol u men de consu mo de enl atados al canz ó l a ci f ra de 43 978 u ni dades, si endo el p eso p romedi o de cada u ni dad 0,35k g, a raz ó n de dos (02) nu ev os sol es p or u ni dad, el p reci o total al canz ó l a su ma de 87 956 nu ev os sol es. 5.9 E l v ol u men total de carne de monte q u e ap orte a l a di eta al i menti ci a de l a p ob l aci ó n de Maz an f u e esti mado en 114 607,86 K g. (114, 60786 T M), eq u i v al ente al 8,23% del consu mo total de al i mentos y, su contri b u ci ó n a l a economí a de l a reg i ó n f u e p or el orden de S/. 802 255,08, eq u i v al ente al 14,18% del total de al i mentos consu mi dos en l a z ona. 3 7

VI. RE CO M E N D ACIO N E S 6.1. L a cacerí a en l a z ona del Nap o, p u ede tener u n i mp acto neg ati v o f u erte sob re l a f au na si l v estre. Por esto, se recomi enda camb i os soci o-econó mi cos p ara mej orar l a cal i dad de v i da de l a g ente de di ch a z ona como u na f orma de mi ni mi z ar l a p resi ó n de caz a. 6.2. E s necesari o determi nar l a cap aci dad de su stentab i l i dad del recu rso f au ni sti co de l a z ona de Maz an, esp eci al mente en aq u el l as si tu aci ones donde l a caz a es p racti cada de manera i ndi scri mi nada. E l l o i mp l i ca: Comp araci ones de densi dad p ob l aci onal. D ecl i naci ó n de l a densi dad p ob l aci onal. Comp araci ones de l os Rendi mi entos de caz a, Camb i os en l os rendi mi entos de Caz a y Comp araci ones en l a estru ctu ra de edad. 6.3. Con resp ecto a l as av es si l v estres como: Pu cacu ng a (Pipile pipile), Pau j i l (Mitu mitu) Pang u ana ( C r y p tur e l l us un d ul a tus ) y Perdi z (T in a mus ma j o r ), es necesari o f ormu l ar y estab l ecer u n p l an de manej o q u e consi dere l as necesi dades b i ol ó g i cas de l as p ob l aci ones de estas av es, tanto como l as necesi dades econó mi cas de l as p ob l aci ones ru ral es al edañ os a l a Zona de estu di o q u e dep enden de estas como medi o de su b si stenci a. 6.3. E l ap rov ech ami ento su stentab l e de l a b i odi v ersi dad de l a z ona de Maz an, of rece entre mu ch as otras, u na op ortu ni dad p ara mej orar l as condi ci ones de v i da de l os p ob l adores, p or l o q u e es necesari o estab l ecer z oocri aderos p ara l a crí a y domesti caci ó n de esp eci es de f au na si l v estre, esta acti v i dad p u ede transf ormar en p ocos añ os, en u na acti v i dad econó mi camente rentab l e p ara l a al i mentaci ó n de l a p ob l aci ó n, ex p ortaci ó n de ani mal es v i v os a z ool ó g i cos y mascotas, p ara ob tener p i el es, cu eros y otros p rodu ctos. 6.4. Se deb e desarrol l ar l a p i sci cu l tu ra con esp eci es nati v as p romi sori as tal es como: G ami tana (C o l o s s o ma ma c r o p o mum). Paco (C o l o s s o ma b r a c h y p o mun ), B oq u i ch i co (P r o c h il o d us n ig r ic a n s ), Sá b al o (B r y c o n s p ), Acarah u az u (A uc h o n ip te r u n uc h a l is ), Pai ch e (Arap ai ma g i g as), etc. 3 8

VII. B IB L IO G RAF IA B l ó y l B i v ó G D / O U v l I q u i B Ñ O I v l ó l l v i i I q u i G E T U p p I G u í E x p l i v I D G L i K I L E ó x i l l E L L D ó T l i L O O J E p i l l i X I I L ó I V I g V I T B D i v u l g ó v G h y T L G p L i H K O L I V E E í y b l L g l V u E x i E T Y E G W l l D i i l l ó l U v l I q u i E T V y D O U J E J y l i ó H u l v i T u b E T V y D O U J E J I l p l i ó H u I U i i I l v i D l l L i D i ó G y 1. RACK, A. (1998), Centro Pi oto de Cap aci taci n Manej o de a odi ersi dad Amaz ni ca, Proy ecto RL A/ 92/ 32/ PNU PS. ni ersi dad Naci onal de a Amaz oní a Peru ana. tos Perú. 160p. 2. RI CE S,. (1997), Al ternati as Para a Admi ni straci n de a Fau na Si estre, Cop as Mi meog raf adas tos Perú 4p. 3. NT RY, A. (1988a), ree Sp eci es Ri tch nes of er Amaz oni an Forest. Proc. Nat. Acad. Sci. 85: 156-159. 4. NRE NA (1995), a cati a del Map a Forestal del Perú NR 49 F ma Perú 140p. 5. SH,. (1979). Mu estreo de ncu estas. 2º edi ci n. Mé co-t ri as, 739p. 6. PE RU ANO (1999) ey de emarcaci n erri tori al de a Prov nci a de May nas Nº 27195, Normas eg al es 18p. 7. MARE NG,.. (1984), stu di o Si nó ti co Cl má ti co de os Fri aj es en a Amaz oní a Peru ana: Rev sta Forestal del Perú. (1-2): 55-80 8. MO RO, M. (1972), a Fau na Amaz ni ca Como Recu rso Natu ral, nsti tu to eteri nari o de nv esti aci ones (I A), ol etí n de aci n N 12. 32p. 9. MO RRI SAW A, M. (1985). Ri ers, Formand Process eomorp ol og ex t.7. oneman rou mi ted ong ong. 10. R, S. R. (1981), col og a Su desarrol o en Amé ri ca ati na. Si o ei nti no di tores. Mé co, 225p. 11. PACH CO,. AL RI A. (1987).I mp ortanci a de a Carne del Monte en a eta Al menti ci a de a Pob aci n Ru ral de a Cu enca Medi a del Nanay. ni ersi dad Naci onal de a Amaz oní a Peru ana, tos Perú 35p. 12. PI RRE, P,. RO ANNI,. (1966).L a Caz a a Al mentaci n mana en a Ri era del rí o Pach tea, Perú. rri al a 16(3): 271 277. 13. PI RRE, P,. RO ANNI,. (1967). mp ortanci a de a Caz a ara a Al mentaci n mana en el Cu rso nf eri or del Rí o cay al. Rev sta Forestal del Perú 1(2): 10 21. 14. PE RU, (1979), nf orme naci onal Sob re a Acti dad Forestal Para el esarrol o de as Comu ni dades Ru ral es, ma. recci n eneral Forestal de Fau na 89p 3 9

15. PRE ARSO N, D. L. (1975), L a rel aci ó n de Comp l ej i dad de Ramaj e a l a D i v ersi dad E col ó g i ca de T res Comu ni dades Amaz ó ni cas de Av es, Có ndor 77: 453 466. 16. RAJ, D. 1979. L as E stru ctu ras de l as encu estas p or Mu estreo, Fondo de Cu l tu ra E conó mi ca. Mé x i co. 475p. 17. RI O S, M. (1974), L a f au na y su ap rov ech ami ento en J enaro H errera (Req u ena Perú ), Rev i sta Forestal del Perú, 12(1): 84 120. 18. RE AD FO RD, K y RO B I NSO N, J. (1987). Su stai nab l e H arv est Neotrop i cal of H u nti ng i n T rop i cal Forest Mammal s.u SA.415p. 19. SAL AT I, E. (1978), O ri g em e D i stri b u i cao das Ch u v as na Amaz oni a: I nterci enci a 3(4): 200-206 20. SI O L Y, H. (1984). T h e Amaz on L i mnol og y and L andscap e E col og y of Mi g h t T rop i cal Ri v er and I ts b asi ng p p 127-G T. D r. W. Pu b l i sh er, T h e H ag u e. 21. T O SI, J. A. (1960), Zonas de V i da Natu ral del Perú. L i ma I I CA-O E A. Zona Andi na. 27p 22. T O V AR, A. (1973) O b serv aci ones Sob re l a Fau na y su Ap rov ech ami ento en J enaro H errera (Req u ena Perú ). L i ma. U NAL M. D ep artamento de Manej o Forestal. 77p. 23. V I L L ARE J O, A. (1985). Así es l a Sel v a. E di ci ones CE T A. I q u i tos Perú. 330p. 4 0

S VIII. AN E X O AN E X O 0 1: F O RM AT O D E E N CU E S T A U NI V E RSI D AD NACI O NAL D E L A AMAZO NI A PE RU ANA FACU L T AD D E I NG E NI E RI A FO RE ST AL I MPO RT ANCI A D E L A FAU NA SI L V E ST RE E N L A D I E T A AL I ME NT I CI A D E L A PO B L ACI O N D E L A L O CAL I D AD D E MAZAN, RI O NAPO -PE RU A. IN F O RM ACIO N G E N E RAL 1. L U G AR: 2. f ech a.. 3 Nomb re del j ef e de f ami l i a:... 4 Nº de p ersonas q u e conf orman l a f ami l i a:... 5 Acti v i dades q u e real i z a a).. b ) c) B. In f orm ac i ó n s ob re m am í f e ros y av e s s i l v e s t re 7. consu me carne de monte.? SI NO 4 1

8. Cu á ntas v eces p or D I A o p or mes? 9. Cu antos K g. / p or v ez consu me?. 10. Có mo l o consi g u e a) comp ra b ) caz a.. c) amb as. 11. Cu antos K g. Comp ra?... 12. A como comp ra?... 13. Cu á ntas v eces al mes sal e de cacerí a? 14. Cu antas p ersonas caz an?... 15. Cu anto ti emp o demora l a cacerí a? 16. Q u é ani mal es caz a con may or f recu enci a?......... 17. Có mo l o caz a? : a) Amas de f u eg o. b ) T ramp a c) Amb as... 18. Q u é h ace con l a p i el / cu ero. 19. V ende carne del monte? : SI NO 20. Cu á nto cu esta u n K g. (E sp eci f i car su esp eci e) 21. Cu á ntos K g. v ende?... 22. A q u i enes v ende?... 4 2

C. In f orm ac i ó n s ob re re p t i l e s 23. Consu me rep ti l es? SI NO 24. Cu á ntas v eces p or dí a o p or mes?... 25. Cu á ntos K g. / v ez?... 26. Q u é esp eci es consu me con may or f recu enci a? (l ag arto, mó tel o, ch arap a, T ari cay a, cu p i so, matamata, i g u ana, etc. D. In f orm ac i ó n s ob re P e s c ado. 27. Consu me p escado? : SI NO 28. Cu á ntas v eces p or dí a o p or mes?... 29. Cu á ntos K g. / v ez?... 30. Q u é p eces consu me con may or f recu enci a?... E. In f orm ac i ó n s ob re Av e s de c orral 31. Consu me Av es de corral? : SI NO 32. Cu á ntas v eces p or dí a o p or mes?... 33. Cu á ntos K g. / v ez?... F. In f orm ac i ó n s ob re P orc i n os 34. Consu me Porci nos? : SI NO 35. Cu á ntas v eces p or dí a o p or mes?... 36. Cu á ntos K g. / v ez?... 4 3

G. In f orm ac i ó n s ob re Vac un os 37. Consu me Carne de V acu no? : SI NO 38. Cu á ntas v eces p or dí a o p or mes?... 39. Cu á ntos K g. / v ez?... H. In f orm ac i ó n s ob re E n l at ados 40. Consu me Conserv a enl atada? : SI NO 41. Cu á ntas v eces p or dí a o p or mes?... 42. Cu á ntas conserv as enl atadas p or v ez?... I. In f orm ac i ó n Adi c i on al S ob re F aun a S i l v e s t re y P e c e s E x i s t e n t e s e n l a Z on a. F aun a s i l v e s t re P e c e s.... 4 4

AN E X O 0 2: CAL CU L O D E L A M U E S T RA M s t i c i p a) ue ra In al Z 2 (1-p ) n o = --------------- e 2 b ) M ue s t ra Corre g i da n o n 1 = ----------------- n o 1 1+ ---------- N D onde: n o = Mu estra i ni ci al n 1 = Mu estra correg i da L í i i l i ó E T l p l ó f l i Z = mi te de conf anz a 95% = 1.96 P = Prob ab dad de aci erto desaci erto = 50% e = rror = 5% N = amañ o de a ob aci n = 1490 ami as 4 5

Re m p l az an do: a) M ue s t ra i n i c i al : (1.96) 2 (0,50) (0,50) n o = ----------------------------- ( 0,05) 2 n o = 384 b ) M ue s t ra c orre g i da: 384 n 1 = ------------------------ 383 1 + -------------- 1490 n 1 = 305 4 6

An e x o 0 3 : M ap a de ub i c ac i ó n de l a l oc al i dad de M az an rí o N ap o 4 7