PROMOCION INTERNACIONAL DE ALIMENTOS EDUARDO TALAVERA LARENAS UNIDAD DE AGRONEGOCIOS Y ACCESO AL MERCADO
No hay que perder de vista el objetivo? El objetivo no es EXPORTAR El objetivo es ganar DINERO.
Donde está la competencia? La competencia no es local, la competencia es GLOBAL.
Hasta donde puedes llegar? Con qué podemos llegar??
En 1970...!! Singapur Corea Hong Kong Chile Colombia Perú 1500 1000 2500 1200 700 1000 Exportaban!!! Millones de US$
En el 2004, hace sólo 4 años Singapur Corea Hong Kong Chile Colombia Perú 168,000 100,000 250,000 33,000 16,000 12,000 Exportaron.!!! 65,500 29,900 28,000 2007 Millones de US$
Ventajas Comparativas En el Perú tenemos.. Condiciones excepciónales para la agricultura
Por qué pasa esto? 1. Desorganización productiva. 2. Gobiernos populistas. 3. Objetivos a corto plazo.
Ventajas Competitivas Aún son limitantes..
Por qué no pasa en Chile? 1. Asociatividad. 2. Políticas productivas. 3. Objetivos a largo plazo.
La Inversión!!! Dubai 1990
La Inversión!!! Dubai 2003
La Inversión!!! Dubai 2007
Pero vamos a nuestra PROMOCION!!! Más que una promoción, tenemos que pensar en un Marketing de Productos. Como podemos incrementar nuestras exportaciones??
Marketing de Productos. Philip Kotler "el marketing es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus semejantes"
Ejemplo de Promoción El Comité de Paltas Hass de Chile. Promocionó por 3 años la palta en Europa en: 1. Supermercados. 2. Tiendas de conveniencia. 3. Restaurantes. www.paltahass.cl
Ejemplo de Promoción Resultado: 2004 2007 Exportación en TM a Europa de Palta Chilena 3,938.00 42,000.00
Desarrollando una Estrategia de Marketing. (Nuevo enfoque) PRODUCTO -FRESCURA. -SABOR. -CUERPO. -PRECIO. SERVICIOS -AMBIENTE. -RAPIDA ATENCION. -COMODIDAD.
Marketing Mix - Precio - Promoción - Plaza - Producto normal ampliado -Personas. -Procesos. -Evidencia Física.
Desarrollando una Estrategia de Marketing. APLICANDO LA FORMULA EN UN PRODUCTO AGRARIO. TENEMOS..: PRODUCTO + SERVICIOS
Desarrollando una Estrategia de Marketing. Ejemplo Mexicano IMAGEN MARCA COLECTIVA
Desarrollando una Estrategia de Marketing. MARCA COLECTIVA Productos frescos y de buena calidad. Confianza de saber que los productos son seguros. Productos certificados bajo normas y especificaciones internacionalmente reconocidas. Orgullo de comprar lo mejor de lo mejor de Perú.
Desarrollando una Estrategia de Marketing. Cómo nos hacemos recordar?? VENTA DE IMAGEN
Desarrollando una Estrategia de Marketing. - Es cualidad de un buen producto, tener orden en su producción. Una norma técnica provee: -Confianza. -Claridad en la información. -Eficiencia en la cadena.
Desarrollando una Estrategia de Marketing. Trabajo en equipo.. - Tanto el estado como la empresa. - Asociatividad Productiva. El trabajo conjunto crea eficiencia
Desarrollando una Estrategia de Marketing. Es conveniente saber como se consume la fruta en los distintos mercados. -Que frutas son las que predominan -Que presentaciones o de que manera se consumen. HABITOS DE CONSUMO.
Desarrollando una Estrategia de Marketing. Hábitos de Consumo en el ASIA. Cuatro Manzanas y un Racimo de Uvas a más de US$ 100.00
Campañas en el Mundo.
Desarrollando una Estrategia de Marketing. Es necesario dar a conocer que es lo que ofrece
Desarrollando una Estrategia de Marketing. A donde exportamos?
Desarrollando una Estrategia de Marketing. Estamos preparados?
De que herramientas de promoción disponemos??? 1. Internet, e-commerce. 2. Misiones Comerciales. 3. Ferias Internacionales.
Internet, e-commerce. Comenzó como e-business, con la intención de utilizar las comunicaciones para poder informar y promocionar. Match Vendedor y Comprador
Internet, e-commerce. Ahora existen plataformas de compra y venta de productos que nos ayudan a realizar transacciones desde cualquier computador. SE PUEDE COMPRAR Y VENDER
Internet, e-commerce.
Internet, e-commerce. Sin embargo, no permite utilizar todas las herramientas del Marketing Actual.
Misiones Comerciales Una misión comercial es un visita colectiva concertada, realizada de acuerdo a un plan, que un país organiza para aumentar su comercio con otro.
Misiones Comerciales -Normalmente cuentan con el apoyo del gobierno. -Involucran a empresarios, hombres de negocios, representantes diplomáticos del país organizador y de vez en cuando alguna alta autoridad del gobierno. -Usualmente no son en una sola ciudad, pueden ser en varias.
Purchasing Manager Misiones Comerciales ventajas El respaldo institucional muestra una imagen de mayor responsabilidad y seriedad al empresario extranjero desventajas Poca cobertura. En muchos casos intereses incompatibles. Pocos interesados. EL PERÚ POR SI SOLO AÚN NO GENERA EL INTERES ANTE LOS GRANDES
Ferias Internacionales Vitrinas Mundiales.
Ferias Internacionales Un feria internacional significa. -Punto de encuentro entre exportadores e importadores.
Ferias Internacionales Un feria internacional significa. -Fuente de información. -Competencia. -Innovación. -Tendencias.
Ferias Internacionales Un feria internacional significa. -Comparación. Saber si puede se puede ser competitivo en determinados mercados.
Ferias Internacionales Un feria internacional significa. -Novedades en normatividad. Cuales son las nuevas certificaciones que se requerirán en el mercado. ANTICIPARSE A LOS REQUERIMIENTOS.
Ferias Internacionales Se caracterizan por ser eventos cortos. Normalmente durante entre 3 a 5 días.
Ferias Internacionales El STAND es una proyección de su empresa en la feria. Le permite aprovechar todas las herramientas del Marketing ante sus clientes.
Ferias Internacionales Resumen. -Poder tener contacto con importadores importantes. -Conocer las tendencias del mercado. Innovaciones. Competencia. -Poder ser comparados. -Anticiparse a los requerimientos de sanidad. - Explotar todas las herramientas del marketing en nuestros stand. -Normalmente son eventos cortos. (3 a 5 dias). Purchasing Manager Estará en:
Ferias Internacionales Por qué participar?. -La Costumbre (siempre hemos estado) -La Obligación (la competencia siempre está) -El Prestigio de la empresa. -La Promoción (Vamos a introducir una nuevo producto) -Los Negocios (queremos acrecentar nuestras ventas)
Ferias Internacionales A qué feria ir?. Es necesario hacernos las siguientes preguntas. - Cuáles son los mercados representados? - Cuántos visitantes hay? - De qué regiones a áreas vienen? - Cuáles son los principales expositores que concurren? - Qué tipo de visitantes hay? - Cuándo se realiza y dónde?
Voy a vender si participo? 1 2 3 vez vez vez Improbable Pero uno nunca sabe!! Por qué?... Es más probable Pero aún difícil!! Muy probable Éxito casi garantizado Porque, la confianza se tiene que ganar.
RESUMEN EN CIFRAS 2007 EXPOSITORES 6450 PAISES 170 VISITANTES 163,000 a más AREA DE LA FERIA 300,000 mt 2. EMPRESAS PERUANAS 23 AREA TOTAL PERUANA UBICACIÓN PERUANA 305 mt. FINE, FROZEN Y ORGANIC
RESUMEN EN CIFRAS 2007 Retorno inmediato: US$ 22,910,000 Retorno a 6 meses: US$ 20,200,000 Total: US$ 43,110,000 Inversión del Estado: US$ 130,000
RESUMEN EN CIFRAS 2007 Reuniones totales 1911 % de Clientes: 30% % de Contactos Nuevos: 70% % de Ventas clientes: 24% % de Ventas en C. Nuevos: 17%
PERU FINE Productos Andinos Quinuoa Kiwicha Maca Hortalizas en Conserva Pimiento piquillo Alcachofa Espárrago Frutas en conserva Papaya Mango Maracuya Maíz gigante en conserva Snacks Choclo Aceites Esenciales Sacha Inchi Limón Frutas y Verduras frescas Esparrago Mango Menestras Frejol Canario Alubias Frejol Negro Habas Jugos de Fruta Mango
PERU FROZEN Frutas y Verduras congelada Mango Palta Melón Camu camu Fresas Lúcuma Banana Papaya Piña Alcachofas Espárragos Alcachofas Maíz Pulpas de Frutas Mango Maracuya Papaya Jugos de Fruta Camu camu Mango Durazno Chica morada
PERU BIO Frutas y Verduras Orgánias Banano. Camu Camu. Mango. Lúcuma. Cereales Andinos y Tuberculos. Quinua Kiwicha Maca Yacon. Granos y Nueces. Cacao. Café. Nuez del brazil. Granos y Nueces. Aceite de Sancha Inchi. Aceite de nuez del brazil.
34 nd WINTER FANCY FOOD San Francisco, California Estados Unidos. 18 al 20 de Enero del 2009 www.fancyfoodshows.com PARTICIPACION PERUANA
Por qué la Winter Fancy Food?
Por qué la Winter Fancy Food? Tendencia del consumo de alimentos en los Estados Unidos 1. Fuerte crecimiento en la demanda de productos gourmets y saludables. 2. Del 2000 2004 el sector gourmet creció en un 8.9% cada año. 3. Al 2007 creció en un 10.9% 4. El monto registrado en el 2006 fue de US$ 59,000.00. millones. 5. El crecimiento de los alimentos generales sólo han representado un crecimiento del 4%.
ESTADISTICAS -24,000.00 compradores representantes de más de 51 países. -1035 expositores de 40 países. -Exposición de 140,000 productos. -83% de los Asistentes con decisión de compra.
SECTORES Productos horneados Ingredientes de pastelería Bebidas Salsas Dulces con y sin chocolate, dietéticos Lácteos Congelados. Cereales y Pasta Nuevos segmento (Kosher,Organicos, Comercio Justo, etc.)
SECTORES II Carnes y patés. Aceites. Marisco. Alimentación natural saludable. Miel y Mermeladas. Verduras congeladas/ Envasadas. Helados. Aceite, vinagre, aliños de ensaladas. Sopas y judías.
POR CATEGORIAS VISITANTES MINORISTAS Specialty Foods...1,756 Restaurants 1,033 Gifts/Gift Baskets...683 Specialty Supermarket...406 Supermarket...383 Bakery, etc....342 Coffees...276 Health/Natural...272 Wines/Liquors...215 Deli/C-Store...164 Otros.
POR CATEGORIAS VISITANTES NO MINORISTAS Manufacturer/ Producer...2,413 Distributor (to retail)...740 Importer/Exporter...528 Distributor/Wholesaler (foodservice)...452 Wholesaler (to retail)..448 Foodservice/Hotel...238 Mail Order...183 Corporate Gifts...152 Others.
A CONSIDERAR: -Fuerte incidencia en productos naturales y orgánicos. -En su mayoría asisten minoristas. -Muchos importadores de productos gourmets tienen su propio stand. (Se recomiendo poder visitar la feria.
COSTOS EN LA FERIA. -Estándar de 9 mt. cuadrados. -US$ 33.00 por pie cuadrado. -Decoración promedio US$ 33.00 por pie cuadrado. -Sin considerar muestras y demás servicios. COSTOS 9 MT2 en US$ ESPACIO 3300.00 DECORACION 3300.00 US$ 6600.00
PARTICIPACION COLECTIVA DEL PERU
Que ofrecemos? Stand de 9 m 2
Que ofrecemos? Servicios Envío de muestras Electricidad Degustaciones
Que ofrecemos? Servicios Conexión Wi Fi Impresiones y Mobiliario Personal de Apoyo
PARTICIPACION COLECTIVA DEL PERU Incluye: - Stand de 9mt2. - Mesa de Negociación. - 4 sillas. - 1 vitrina. - Repisas de exposición. - Counter. - Internet Inalámbrico. - Envío de 40 kg. de muestras. - Impresión de 3 gigantografias y 1 cenefa. - Catálogo Institucional. - Personal de Apoyo. Costo de participación: US$: 3800.00 Posibilidad de compartir stand en 2 empresas
NASFT nos ofrece!! En que consiste??? Es un programa especial del NASFT que le da la oportunidad de presentar sus productos y su empresa en pre citas de 10 minutos con algunos de los más importantes distribuidores, minoristas y compradores en el servicio de comida. No hay costo adicional para este programa. Es un valor agregado para los miembros del NASFT que estén exponiendo.
NASFT nos ofrece!! Como funciona?? -Los distribuidores o posibles compradores se registran en un programa del NASFT indicando que categorías de productos necesitan ver. -La empresa debe llenar un formulario con toda la información detallada de sus productos. -Dentro del software, los distribuidores eligen con quien quieren tener reuniones.
NASFT nos ofrece!! Como funciona?? -Unas semanas antes de la feria, la empresa recibe una agenda de precitas definidas. -En la feria 15 minutos antes, se verifica la presencia de la empresa en el stand y se lleva acabo la reunión. Si no se encuentra se cancela la reunión- -Sólo dura 10 minutos. -Se recomiendo inscribirse con anticipación.
Nos vemos en SAN FRANCISCO!!! Eduardo Talavera Larenas etalavera@minag.gob.pe Telf. 6135800 anexo 2059 MINAG.
Por su atención. Todos los triunfos nacen cuando nos atrevemos a comenzar etalavera@minag.gob.pe