Historia, presente y futuro

Historia, presente y futuro Para conocer BMI es necesario descubrir la historia de Neuhauser, una pequeña panadería artesanal que se ha convertido en líder europeo en panadería y bollería. Cronología: - 1906 - Nuestra aventura comienza hace más de un siglo. En este año se abre la primera panadería Neuhauser en un pequeño pueblo del norte de Francia. - 1908 - Creación de Neuhauser - 1991 - Se constituye BMI Ibérica, filial 100% del grupo Neuhauser, como plataforma logística en Madrid, para dar el mejor servicio en España. - 2010 - El grupo Neuhauser adquiere la empresa BCS, ampliando de manera muy significativa su presencia en Francia e introduciendo en su gama productos novedosos de muy alta calidad. - 2014 - El Grupo Soufflet se convierte en accionista mayoritario de Grupo Neuhauser Esta adquisición fortalece nuestra presencia en el sector del trigo y nos hace más fuertes. Y una apuesta por productos de gran calidad y diferenciadores. Neuhauser en Cifras: Más de 20 plantas de producción. Más de 2.500 empleados. Más de 500 productos. Más de 150 mill invertidos en los últimos 10 años. Más de 400 mill de baguettes producidas al año. Más de 1.500 mill de piezas de bollería producidas al año. Más de 260 puntos de venta entre Francia (Pomme de Pain) y Alemania (Le CroBag). Más del 50% de nuestra cifra de negocios dedicada a la exportación en 50 países.

maestros Panaderos horno piedra Pan precocido Una variedad de harinas y granos de alta calidad y precocción en horno de piedra, dan a estos panes una textura ligera y más rica, una corteza crujiente y un sabor único. Ideales para consumir en cualquier momento del día. 12100138 - Pan Gallego Cereales 75 gr. 12100136 - Pan Gallego 40 gr. 12100143 - Pan Gallego 75 gr. 12100138 - Pan Gallego Cereales 75 gr. 12100136 - Pan Gallego 40 gr.

12100146 - Barra Gallega 330 gr. 12200138 - Barra Rústica 270 gr. 12200195 - Media Barra Rústica 125 gr. 12100162 - Barra Rústica Cereales y Semillas 270 gr. 12100163 - Media Barra Rústica Cereales 125 gr.

12100163 - Media Barra Rústica Cereales 125 gr.

12200195 - Media Barra Rústica 125 gr. maestros Panaderos horno piedra Pan Rústico Nuestras barras rústicas son unos panes excepcionales, cocidos en horno de piedra, y que reflejan lo mejor de la panadería tradicional.

12100161 - Pan Centeno 260 gr. PAN DE CAMPAÑA. 12200134 - Pan Campaña Blanco 320 gr. 12200150 - Pan Campaña Centeno 320 gr. 12200149 - Pan Campaña Integral 320 gr. 12200178 - Pan Campaña Maíz y Girasol 350 gr.

12200170 - Pavé Multicereal 450 gr. 12200178 - Pan Campaña Maíz y Girasol 350 gr. Barra Gallega: 330g. 12200167 - Pan Torsado 450 gr. Transmitido por generaciones de panaderos, Las recetas de nuestros panes se han conservado a lo largo del tiempo para perpetuar un conocimiento inmutable.

12100160 - Pan Pasas 58 gr. 12100159 - Pan Nueces 58 gr.

Novedad 2015 SURTIDO PANECILLOS RESTAURACIÓN. Una variedad de formas y sabores en formatos pequeños, ideal para hacer mini bocadillos, acompañar una ensalada o una comida perfecta. 25220257 - Pan Brioche 55 gr. LISTO. 12100121 - Pan Centeno 80 gr. 12100126 - Pan 4 Semillas 80 gr. 12100125 - Pan Maiz Girasol 80 gr. 12100120 - Pan Soja 80 gr. 25220257 - Pan Brioche 55 gr. LISTO. 12100159 - Pan Nueces 58 gr. 12100160 - Pan Pasas 58 gr. 12100133 - Chapata 85 gr. 12100142 - Chapata 60 gr. 12100134 - Chapata 40 gr. 12100143 - Pan Gallego 75 gr. 12100138 - Pan Gallego Cereales 75 gr. 12100136 - Pan Gallego 40 gr. 12100109 - Panecillo 57 gr. 12101106 - Panecillo 35 gr. 12101105 - Panecillo Integral 35 gr.

Maestros Artesanos desde 1906 Nuestra Bollería Elaborada con mantequilla fresca y productos naturales de primera calidad. Posee una fina textura y un delicioso sabor que hacen únicos a todos nuestros productos de bollería. Verdaderamente deliciosa incluso para los paladares más exigentes.

Tradición mantequilla fresca

BOLL. FERMENTADA 23210232 - Caracola Pasas Mantequilla 130 gr. PF. 23210221 - Caracola Pasas 24% Mantequilla 110 gr. PF. 23210224 - Caracola 20% Mantequilla con sabor a caramelo mantequilla salada 60 gr. PF. 23210223 - Caracola 20% Mantequilla con sabor a pistacho y avellanas 60 gr. PF 23110226 - Mini caracola Pasas 24% Mantequilla 35 gr. PF. BOLL. CRUDA 22210242 - Caracola Pepitas Chocolate 17% Mantequilla 110 gr. 22110245 - Mini Caracola con Pasas 24% Mantequilla y Baño huevo 30 gr.

21210249 - Cresta Trocitos de Manzana Caramelizados 28% Mantequilla 120 gr. 21210247 - Cresta de Crema 33% Mantequilla 100 gr. 21210240 - Cresta de Manzana 33% Mantequilla 100 gr. 21210248 - Cresta Manzana y Canela pura Mantequilla 85 gr. 21110241 - Mini Cresta de Manzana 33% Mantequilla 40 gr.

BRIOCHE LISTO. 24210207 Brioche chocolate mantequilla 600 g. 24210205 Brioche crema mantequilla 600 g. BRICOHE CRUDO. 22220234 Brioche rectangular crema y chocolate 550 g. 22220233 Brioche rectangular crema y frutas 550 g. Berlina de flor Barra Gallega: 330g. Barra Gallega: 330g.

LA BOLLERÍA ACABADA. BMI Ibérica selecciona una gama de bollería acabada, lista para descongelar y servir. Toda la calidad y comodidad a su servicio. Barra Gallega: 330g.

Novedad 2015 25110006 - Mini Berlinas Fantasía 26 gr surtidas (Manzana / Franbuesa / Chocolate) 4 band. X 30 unid. 25110003 - Mini Berlina Cacao y Avellana 25 gr 25110004 - Mini Berlina Crema 25 gr. 25110005 - Mini Berlina Manzana 25 gr. 25110006 - Mini Berlina Fantasía 26 gr. Surtidas (Manzana / Franbuesa/Chocolate) 4 band. X 30 unid. 25110007 - Mini Berlina Fantasía 26 gr. Chocolate (4 band x 30 unid.)

24210209 - Berlina Chocolate 70 gr. 25220256 - Berlina azúcar 70 gr. (Bretzel) 25220244 - Berlina Frambuesa 70 gr. 25210021 - Berlina larga Chocolate y Avellanas 130 gr 25210024 - Berlina Fantasía rayada 75 gr chocolate (4 band x 2 unid.) 25210023- Berlina Flor Fantasía 68 gr rellena de Chocolate (decorada de chocolate, semillas de azúcar, 4 band x 12 unid). Novedad 2015 Barra Gallega: 330g.

45210001 - Galletachoco 100 gr 25220252 - Magdalena de Chocolate cremoso.

Tradición mantequilla fresca 25220253 - Magdalena Mármol 25200106 - Bolo de Arroz Barra Gallega: 330g.

Maestros Artesanos desde 1906 Nuestro Roscón Roscones artesanos, con y sin relleno de nata, que nos hacen disfrutar de momentos especiales en familia.

productos naturales Sólo en Temporada recetas tradicionales 42210001 - Roscón BMI Grande Anís (sin fruta) CRUDO. 42210004 - Roscón BMI pequeño Nata 450 gr. LISTO. 42210003 - Roscón BMI pequeño sin relleno 225 gr. LISTO. 42210006 - Roscón BMI mediano Nata 850 gr. LISTO. 42210005 - Roscón BMI mediano sin relleno 450 gr. LISTO.

PANADERÍA Cod. Artículo Und. caja cajas palet Referencia Fermentación Cocción Baguettes 12200122 28 28 BAGUETTE S 283 GR 180º C - 20 min 12200131 35 32 BAGUETTE BLANCA 250 GR 180º C - 18 min 12200185 40 24 BAGUETTE 6 CEREALES 250 GR **NOVEDAD** 180º C - 18 min 12200121 60 28 BAGUETTE CORTA 113 GR 200º C - 12 min No precisa 12200173 40 36 MEDIA BAGUETTE VIENESA MANTEQUILLA 26 cm 130 gr 180º C - 5 min 12101109 128 28 PANECILLO 57 GR 180º C - 12 min 12101106 200 28 PANECILLO 35 GR 180º C - 10 min 12101105 200 28 PANECILLO INTEGRAL 35 GR 180º C - 10 min Chapatas 12100133 80 28 CHAPATA 85 GR 180º C - 14 min 12100142 100 28 CHAPATA 60 GR No precisa 180º C - 10 min 12100134 160 28 CHAPATA 40 GR 180º C - 8 min maestros horno Panaderos piedra

Pan Gallego y Rústico 12200146 20 28 BARRA GALLEGA 330 GR 180º C - 20 min 12100143 90 28 PAN GALLEGO 75 GR 180º C - 13 min 12100138 90 28 PAN GALLEGO CEREALES 70 GR 180º C - 13 min 12100136 160 28 PAN GALLEGO 40 GR 180º C - 10 min No precisa 12200138 22 28 BARRA RUSTICA 270 GR 180º C - 18 min 12200195 52 28 MEDIA BARRA RUSTICA 125 GR 180º C - 12min 12100162 22 28 BARRA RUSTICA 270 GR CEREALES y SEMILLAS **NOVEDAD** 180º C - 18 min 12100163 52 28 MEDIA BARRA RUSTICA CEREALES 125 GR **NOVEDAD** 180º C - 12 min Focaccia (Les Flaguettes) 12200197 48 36 Focaccia mediterranea 100 gr (olivas negras, tomate, aceite oliva) REDONDA 180º C - 10 min No precisa 12200196 48 36 Focaccia natural 100 gr REDONDA 180º C - 10 min Otras especialidades 12200167 18 32 PAN TORSADO 450 GR 200º C - 18 min No precisa 12200170 15 36 PAVE MULTICEREAL 450 GR 180º C - 33 min maestros horno Panaderos piedra

12200134 20 28 PAN CAMPAÑA BLANCO 320 GR 180º C - 20 min 12200150 20 28 PAN CAMPAÑA CENTENO 320 GR 180º C - 20 min 12200149 20 28 PAN CAMPAÑA INTEGRAL 320 GR 180º C - 20 min 12200178 20 36 PAN CAMPAÑA MAIZ Y GIRASOL 350 GR 180º C - 20 min 12100161 PAN CENTENO 260 GR **NOVEDAD** 180º C - 16 min 12100121 85 28 PAN CENTENO 80 GR 180º C - 10 min 12100126 90 28 PAN 4 SEMILLAS 80 GR No precisa 180º C - 10 min 12100125 90 28 PAN MAIZ GIRASOL 80 GR 180º C - 10 min 12100159 160 28 PAN NUECES 58 GR 180º C - 10 min 12100160 160 28 PAN PASAS 58 GR 180º C - 10 min 12100120 90 28 PAN SOJA 80 GR 180º C - 10 min 12100149 60 63 SURTIDO PANECILLOS RUSTICOS 40/50 GR (Bola cereales 50 gr, bastoncito cereales 40 gr, mini fuson natural 50 gr, mini pave olivas negras 40 gr) 180º C - 10 min Producto terminado (sólo descongelar) 25220257 140 28 PAN BRIOCHE 55 GR LISTO No precisa No precisa Novedad 2015 maestros horno Panaderos piedra

BOLLERÍA Bollería terminada (sólo descongelar) Cod. Artículo Und. caja cajas palet Referencia Fermentación Cocción 24210209 44 80 BERLINA CHOCOLATE 70 GR 25220256 48 44 BERLINA DE AZUCAR 70 GR 25220244 44 80 BERLINA FRAMBUESA 70 GR. 25210022 44 80 BERLINA MANZANA 70 GR. 25210021 30 80 BERLINA LARGA CHOCOLATE y AVELLANAS 130 GR 25110003 140 80 MINI BERLINA CACAO y AVELLANA 25 GR 25110004 140 80 MINI BERLINA CREMA 25 GR 25110005 140 80 MINI BERLINA MANZANA 25 GR 25210024 48 72 BERLINAS FANTASIA RALLADAS 75 GR CHOCOLATE (4 band. x 12 unid.) **NOVEDAD** 25210023 48 72 BERLINA DE FLOR FANTASIA 68 GR RELLENADA DE CHOCOLATE (decorada de chocolate, semillas de azúcar (4 band. x 12 unid.) 24210208 36 80 BEIGNET DE FLOR, NATURAL 46 GR (3 band.s x 12 unid.) **NOVEDAD** 25110006 120 80 MINI BERLINAS FANTASIA 26 GR SURTIDAS (Manzana/Frambuesa/Chocolate) 4 band. x 30 unid.) **NOVEDAD** 25110007 120 80 MINI BERLINA FANTASIA 26 GR CHOCOLATE 4 band.s x 30 unid.) **NOVEDAD** 24210207 6 60 BRIOCHE CHOCOLATE MANTEQUILLA 600 LISTO 24210205 6 60 BRIOCHE CREMA MANTEQUILLA 600 GR LISTO 25220242 72 78 PASTEL DE CREMA MG 58 GR 25120240 175 96 MINI PASTEL DE CREMA 30 GR 45210001 52 48 GALLETACHOCO 100 GR **NOVEDAD** 25210020 36 56 CROISSANT RECTO 21% MANTEQUILLA 55 GR LISTO 25210025 80 54 NAPOLITANA CHOCOLATE 24% MANTEQUILLA 70 GR LISTA No precisa No precisa

Bollería Fermentada 23210230 68 63 CROISSANT DE CACAO y NUECES MANTEQUILLA 85 gr. 180º C - 16 min 23210231 68 63 CROISSANT MULTICEREALES 75 gr. 180º c - 14 min 23110004 90 56 CROISSANT 24% MANTEQUILLA 80 GR - PF 180º C - 16 min 23210026 60 54 CROISSANT 28% MANTEQUILLA 75 GR - PF **NOVEDAD** 180º C - 16 min 22210205 84 54 CROISSANT 24% MANTEQUILLA 70 GR - PF 180º C - 16 min 23210204 68 64 CROISSANT 18% MANTEQUILLA 65 GR - PF 180º C - 15 min 22210212 90 64 CROISSANT 24% MANTEQUILLA 60 GR - PF 181º C - 15 min 23110001 150 112 CROISSANT 24% MANTEQUILLA 30 GR - PF 181º C - 12 min 23110204 160 80 CROISSANT 18% MANTEQUILLA 25 gr - PF 181º C - 10 min 23210232 45 64 CARACOLA PASAS 28% MANTEQUILLA 130 GR PF **NOVEDAD** 180º C - 18 min 23210221 60 64 CARACOLA PASAS 24% MANTEQUILLA 110 GR PF No precisa 180º C - 15 min 23210224 72 90 Caracola 20% MANTEQUILLA con sabor a caramelo mantequilla salada 60 g - PF 180º C - 12 min 23210223 72 90 Caracola 20% MANTEQUILLA con sabor a pistacho y avellanas 60 g - PF 180º C - 12 min 23110226 150 72 MINI CARACOLA PASAS 24% MANTEQUILLA 35 GR PF 180º C - 10 min 23210225 45 54 MAXI NAPOLITANA CON CHOCOLATE 19% MANTEQUILLA 120 GR - PF **NOVEDAD** 180º C - 16 min 23210229 66 54 NAPOLITANA CHOCOLATE 28% MANTEQUILLA 85 gr - PF **NOVEDAD** 180º C - 14 min 23210222 68 63 NAPOLITANA CHOCOLATE 18% MANTEQUILLA 80 gr - PF 180º C - 14 min 23110225 150 72 MINI NAPOLITANA CHOCOLATE 24% MANTEQUILLA 30 GR PF 180º C - 10 min 23110002 150 112 MINI NAPOLITANA CHOCOLATE 24% MANTEQUILLA 25 GR PF 180º C - 10 min 23210220 52 63 TRENZA PEPITA CHOCOLATE MANTEQUILLA 100 gr - PF 180º C - 16 min 23110003 150 90 MIX BOLLERIA MINI PF (mini croiss. 25 g, mini napolitana c/chocolate 30 g, mini strudel 30 g, mini caracola c/pasas 30 g.) 180º C - 12 min

Hojaldres 21210249 35 90 CRESTA TROCITOS DE MANZANA CARAMELIZADOS 28% MANTEQ 120 GRS. 200º C - 25 min 21210247 45 112 CRESTA DE CREMA 33% MANTEQUILLA 100 grs 200º C - 25 min 21210240 54 104 CRESTA MANZANA 33% MANTEQUILLA 100 GR 200º C - 25 min 21210248 60 117 CRESTA MANZANA y CANELA PURA MANTEQUILLA 85 GRS. 200º C - 15 min 21110241 150 104 MINI CRESTA DE MANZANA 33% MANTEQUILLA 40 GR 200º C - 12 min No precisa 62121001 15 24 PLACAS HOJALDRE 33% MANTEQUILLA 700 GR (60 x 40) 200º C - 20 min 21210250 60 80 PALMERA MANTEQUILLA 110 GR. 200º C - 20 min 31210001 50 64 HOJALDRE AL QUESO DE COMTE 200 GR 200º C - 25 min 31210002 35 80 HOJALDRE SALCHICHA 150 GR 200º C - 25 min 32220350 24 64 CROQUE-MONSIEUR 220 GR 180º C - 15 min Tradición mantequilla fresca Bollería Cruda 22210201 180 64 CROISSANT 24% MANTEQUILLA y BAÑO HUEVO 60 GR 120 min 180º C - 15 min 22110201 250 117 CROISSANT MANTEQUILLA y BAÑO HUEVO 25 GR 60 min 180º C - 10 min 22210270 90 64 MAXI NAPOLITANA CHOCOLATE 24% MANTEQUILLLA y BAÑO HUEVO 120 gr 150 min 160º C - 20 min 22210221 180 64 NAPOLITANA CHOCOLATE 24% MANTEQUILLA y BAÑO HUEVO 70 GR 120 min 180º C - 15 min 22110221 200 128 MINI NAPOLITANA CHOCOLATE 24% MANTEQUILLA y BAÑO HUEVO 30 GR 60 min 180º C - 10 min 22210242 100 64 CARACOLA PEPITAS CHOCOLATE 17% PURA MANTEQUILLA 110 grs

22110245 200 90 MINI CARACOLA CON PASAS 24% PURA MANTEQUILLA y BAÑO HUEVO 30 GR 60 min 180º C - 10 min 22220234 12 52 BRIOCHE RECTANGULAR CREMA Y CHOCOLATE 550 GR CRUDO 240 min 159º C - 25 min 22220233 12 52 BRIOCHE RECTANGULAR CREMA Y FRUTAS 550 GR CRUDO 240 min 150º C - 25 min 22210244 80 64 TRENZA PEPITA CHOCOLATE MANTEQUILLA 100 GR 90 min 180º C - 13 min Tradición mantequilla fresca PRODUCTOS DE TEMPORADA Y TARTAS Productos de Temporada 42210001 7 48 ROSCON BMI GRANDE ANIS - CRUDO (sin fruta) 42210004 12 25 ROSCON BMI PEQUEÑO NATA 450 GR -LISTO ROSCON BMI PEQUEÑO SIN RELLENO **NOVEDAD** 42210006 8 20 ROSCON BMI MEDIANO NATA 850 GR -LISTO ROSCON BMI MEDIANO SIN RELLENO **NOVEDAD** No precisa No precisa productos naturales Sólo en Temporada recetas tradicionales Pasteleria 42210447 8 36 TARTA FLAN FRANCES MANTEQUILLA 2000 GR - CR 200º C - 60 min No precisa 21210245 16 70 GALETTE DES ROIS SABOR 22CM 480 GR 200º C - 25 min

BMI Ibérica Centro logístico y oficinas Ctra. M 204, Km. 4,600 28550 Tielmes - Madrid T. +34 91 876 16 07 F. +34 91 876 16 09 E-mail: info@bmiiberica.es www.bmiiberica.es www.neuhauser.fr