ANÁLISIS SECTORIAL PITAHAYA 2016
Í N D I C E INTRODUCCIÓN 3 COMPAÑIAS Y ESTRUCTURA 8 EL SECTOR 4 COMPETITIVIDAD 9 EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES 6 CONTACTOS E INFORMACIÓN COMERCIAL 10
I N T R O D U C C I Ó N La pitahaya es una fruta exótica y tropical perteneciente a las plantas de las Cactáceas. Se conocen dos variedades de la fruta: la especie amarilla y la roja. Ambos tipos de frutas tienen una forma ovoide, por su lado la fruta roja se caracteriza por su corteza gruesa con brácteas y la amarilla por su corteza con espinas. Según los países donde se cultive depende la variedad, como ejemplo la variedad roja se cultiva en países como Nicaragua y México, mientras que la pitahaya amarilla se cultiva en Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela y Colombia. El cultivo en Ecuador presenta un gran potencial agroecólogico para la producción de pitahaya, sobretodo en la amazonia y en las áreas subtropicales, donde las características del clima son ideales para el desarrollo de la fruta, en relación a su color, tamaño y sabor. La fruta a pesar de su sabor dulce contiene un nivel bajo de calorías, se destaca por un alto contenido en vitamina C. Entre los beneficios que otorga el consumo de la fruta, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y el cáncer. Análisis Sectorial Papaya Pitahaya 3
E L S E C T O R 4 Análisis Sectorial Pitahaya
Características del producto ecuatoriano El cultivo de la pitahaya se realiza principalmente en zonas subtropicales y amazónicas del país. Las características climáticas inciden directamente en la calidad de la fruta, otorgando una ventaja comparativa en relación al tamaño y mayor contenido de grados BRIX. La pitahaya amarilla o fruta dragón, es una fruta exótica, que cautiva por su sabor dulce y tropical, tiene un aspecto único que atrae a los consumidores. Su pulpa es blanca con pequeñas y suaves semillas comestibles. Muchos médicos investigadores la consideran como un superalimento por los beneficios que tiene para la salud. Entre los beneficios que brinda para la salud se desatacan: ayuda a la digestión, reduce el colesterol, e incluso puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer y diabetes. Además, de contener entre sus nutrientes muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. La demanda internacional de esta fruta ha ido en aumento, sobre todo en los países donde los consumidores son más conscientes al momento de escoger los alimentos. Principales productos elaborados La fruta se consume preferentemente fresca para no perder las propiedades nutritivas. De acuerdo a la demanda del mercado, se la puede encontrar de la siguiente manera: Pitahaya al granel Pitahaya en cajas (exportación) Pitahaya en pulpa (IQF) Otros usos que se le da a la pitahaya son para preparación de platos gourmet como ensaladas agridulces, y para la elaboración de jugos y postres. Ubicación geográfica del producto en Ecuador Fuente: ASOPITAHAYA. Producción nacional (en kilos o toneladas, superficie del área cultivada, rendimiento por hectárea cultivada) La producción de pitahaya destinada para la exportación se estima en 500 hectáreas. La principal zona de cultivo es en el cantón Palora, perteneciente a la provincia de Morona Santiago. Según lo indicado por los productores, la pitahaya presenta una tendencia creciente en su producción. El rendimiento promedio por hectárea del cultivo de la pitahaya es de 7.6 toneladas. Adicionalmente, para el año 2016 se prevé un crecimiento de la producción de un 10%, lo cual dependerá de factores externos como el clima. En el país se identifican 2 tipos de pitahaya. En este caso, la pitahaya amarilla se cultiva en el callejón interandino y puede llegar a pesar hasta 160 gramos. La misma variedad proveniente de la Amazonía, puede alcanzar un peso hasta de 380 gramos por el clima y por el proceso de cultivo. Las principales zonas de producción de la pitahaya se detallan a continuación: Análisis Sectorial Pitahaya 5
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES Exportaciones del sector Las pitahayas se encuentran incluidas en el sector de Frutas No Tradicionales. En el año 2015 este sector registró exportaciones en valor FOB por USD 80.21 millones y en volumen por toneladas de 124 mil. Entre los años el 2013 al 2015 presentó un crecimiento promedio anual del 7% en valor FOB. Sin embargo, las exportaciones por volumen en el mismo periodo presentaron un decrecimiento del 1%. Exportación por producto Las exportaciones de pitahaya alcanzaron una participación del 4% en el total exportado del sector de Frutas No Tradicionales en el año 2015. En este mismo año el monto exportado en valor FOB fue de 3.2 millones y en toneladas 344. De acuerdo al crecimiento promedio anual entre los años 2013 a 2015 lo exportado en valor FOB reflejó una variación de 107% y en toneladas de 87%. Cabe destacar que el precio referencial de exportación por tonelada de pitahaya también ha presentado un crecimiento promedio anual positivo de 11% en el mismo periodo de tiempo, pasando de USD 7,706 a 9,444. Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE. Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR. *TCPA: Tasa de Crecimiento Promedio Anual. Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE. Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR. 6 Análisis Sectorial Pitahaya
Destino de las exportaciones ecuatorianas del producto Los principales destinos de las exportaciones de pitahaya en el 2015 fueron los países asiáticos. Hong Kong presentó una participación de 53% con USD 1.7 millones, Singapur 20% con USD 639 mil, Indonesia 7% con USD 229 miles. Otros mercados importadores de la fruta desde Europa son Países Bajos y Francia, con una participación del 5% y 3% respectivamente. Destino de las exportaciones ecuatorianas de Pitahaya % Participación FOB - 2015 Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR Análisis Sectorial Papaya Pitahaya 7
COMPAÑIAS Y ESTRUCTURA Número y tamaño de las compañías del producto En el año 2015 se registraron exportaciones de pitahaya con la participación de 11 empresas ecuatorianas, entre pequeñas y medianas. Entre las principales resaltan: Fuente: CRM PRO ECUADOR. Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR. Organizaciones gremiales ASOPITAHAYA DEL ECUADOR En el año 1994 se inició el cultivo de pitahaya en la provincia de Bolívar, convirtiéndose en la actualidad en una de las plantaciones más grandes a nivel nacional, y con el pasar de los años se fue cultivando en otras provincias a nivel nacional. Posteriormente, en el año 2012, se fundó la Asociación de Productores de Pitahaya del Ecuador (APPE). Debido al gran crecimiento agro-comercial que presentó en el año 2005, se llegó a convertir en una sociedad exportadora y adoptó el nombre de ASOPITAHAYA del Ecuador. Actualmente, se registran cerca de 70 socios. Sitio Web: www.asopitahya.com Otras organizaciones que se registran son la Cooperativa Frutas Tropicales del Ecuador, ubicada en la provincia de Santa Elena y conformada aproximadamente por cerca de 35 socios. Además, a partir del año 2014, se fundó la Asociación de Exportadores de Frutas Frescas del Ecuador. Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR 8 Análisis Sectorial Pitahaya
Certificaciones (Certificaciones con las que cuentan las empresas del sector) Algunas fincas productoras y exportadoras de pitahaya han logrado obtener la certificación GLOBALGAP, garantizando un producto de mejor calidad y que se cultiva con buenas prácticas agrícolas. COMPETITIVIDAD Característica única del producto ecuatoriano (Características técnicas, específicas que marcan la diferencia del producto ecuatoriano) El factor climático de Ecuador es clave para la obtención de una fruta tropical de óptima calidad para la exportación. El sabor dulce de la pitahaya amarilla y un mayor contenido de grados BRIX, hacen que sea muy apetecida a nivel internacional, ya sea para consumirla fresca o procesada en preparaciones medicinales o gourmet. Fuente: PITACAVA - Ecuador Ventaja competitiva de Ecuador como proveedor (Explicar la estrategia comercial con la que el Ecuador se impone en el mercado ej.: calidad, precio, certificaciones, único proveedor, etc.) Ecuador posee diferentes ventajas en relación a este producto: Pulpa suave de sabor dulce y forma completamente ovalada. Análisis Sectorial Papaya Pitahaya 9
Estacionalidad casi todo el año. Cuenta con 2 cosechas grandes en el año, en los meses de diciembre marzo y de mayo junio. Mientras que los meses de agosto septiembre son de menor producción y en el resto de meses se puede cosechar la fruta en cantidades limitadas. Los productores y exportadores ecuatorianos se aseguran en cumplir con todos los requisitos necesarios para que la fruta que se empaca sea limpia, sana y completamente inocua. El precio es competitivo de acuerdo a la calidad de la fruta. Las principales fincas exportadoras cuentan con certificaciones necesarias para exportar. Dentro de la región, países como Colombia y México son importadores, productores y exportadores de pitahaya, teniendo como destino principal el mercado de Estados Unidos. Mientras que entre los países asiáticos, resalta Vietnam como uno de los mayores productores de pitahaya. Por su parte México exportó en el año 2015 desde la zona de Yucatán un total de 50 toneladas hacia Estados Unidos. CONTACTOS E INFORMACIÓN COMERCIAL Coordinador sectorial de PRO ECUADOR Nombre: Irene Minga Espinoza Cargo: Coordinadora Sectorial de Frutas No Tradicionales Teléfono: 04 259 7980 Ext. 228 Dirección: Av. Francisco de Orellana, Edificio World Trade Center, Torre A, Piso 13 Principales ferias y eventos para el producto Las principales ferias en las que participa el sector de frutas no tradicionales son las siguientes: Fruit Logistica Berlín 2015 (Alemania) 3 al 5 de febrero, 2016 www.fruitlogistica.de Asia Fruit Logistica 2015 (Hong Kong) 2 al 4 de septiembre, 2015 www.asiafruitlogistica.com PMA Fresh Summit (Atlanta, Estados Unidos) 23 al 25 de octubre, 2015 www.pma.com 10 Análisis Sectorial Pitahaya
Haciendo negocios con Ecuador SBD CIA.LTDA.: Realizó sus primeras exportaciones en el año 2015, a los siguientes países: Singapur, Hong Kong, Países Bajos, Canadá. MM&COMPANY EXPORTADORES S.A.: Realizó sus primeras exportaciones en el año 2015, a los siguientes países: Hong Kong, Indonesia, Singapur, Malasia, Canadá. PRODUTANKAY CIA. LTDA.: Realizó sus primeras exportaciones en el año 2015, a los siguientes países: Reino Unido, Alemania. LOPEZ GOMEZ DAMIANN GUSTAVO: Realizó sus primera exportación en el año 2015, hacia el mercado de Canadá. Estructura arancelaria De acuerdo a la Nomenclatura Común NADINA, el código arancelario de la pitahaya, se clasifica de la siguiente manera: Fuente: Nomenclatura NANDINA. Links y contactos de interés Para obtener mayor información sobre el sector analizado, a continuación se indica algunos links de interés para las empresas: Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca MAGAP / www.agricultura.gob.ec Agrocalidad / www.agrocalidad.gob.ec Asociación de Productores de Pitahaya del Ecuador www.asopitahaya.com Análisis Sectorial Pitahaya 11
ANÁLISIS SECTORIAL PITAHAYA 2016 www.proecuador.gob.ec Guayaquil: Av. Francisco de Orellana, Edificio World Trade Center, Torre A. Piso 13. PBX: 593 4 2597980. Quito: Av. de los Shyris y Holanda, Edificio Shyris Center, planta baja. PBX: 593 2 3937226. www.proecuador.gob.ec