La ganadería extensiva y sus beneficios ecológicos, económicos y sociales para el medio rural.
Qué es la ganadería extensiva? Sistema de interacción entre los herbívoros y el medio natural. Transforman los recursos vegetales, indigestibles para el hombre en recursos nutricionales para el hombre: Carne y leche Aportan nutrientes al medio por medio de sus heces.
Qué hacen los animales en el campo? Comen Se relacionan Crecen Ocupan su hueco ecológico
Beneficios ambientales
Desbroce animal Lo hacen los animales al comer. Los animales mas idóneos para iniciar una tarea de desbroce en un terreno perdido son:
Grandes rumiantes
Sobre arbustos
Contribución inmediata
Redileo
Beneficios de su labor Desbroce de arbustos, arboles frondosos. Eliminación de malas hierbas. Aprovechamiento de la producción vegetal. Abonado. No sobrepasar la densidad o carga ganadera. Alternar especies. Mejoran las especies al eliminar malas hierbas. Disminuyen los parásitos del campo y de los animales Acondicionar la zona. Vallados Abrevaderos Sotechados Mano de obra.
Sostenibilidad Producción de Gases de efecto invernadero Tonelas Emisiones de gas de CO2/ha/an al año 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 CO2 CH4 NO2 total t año Eco Seconv Semiex Semiint inten Eco Semiest conv CO2 CH4 Semiext N2O EQtCO2/ha/an Seminten intensivo
MJ /an Sostenibilidad Consumo energético de la actividad. Energia consumida 7.000.000 6.000.000 5.000.000 4.000.000 3.000.000 2.000.000 1.000.000 0 Eco Semiext conv Semiext Semiint Inten
Beneficios económicos y sociales
Actividades económicas relacionadas Silvicultura Producción piñones. Producción de arboles. Ganadería Producción de carne, animales vivos. Producción de leche, leche líquida. Alquiler de pastos. Producción de forraje sector primario
Pastizal natural Bosques mixto Tierras de labor en secano Tierras de labor Matorral Bosques de coníferas
Sector secundario Transformación Madera Pelets Biomasa Canales Despiece de carne Quesos
Diferenciación del mercado
Diferenciación
Distribución Volumen de fabricación
Experiencia de Appetite (Cotês d Armor) Bretaña. Francia El proyecto es mas que una simple etiqueta (label). Es el fundamento de la central de aprovisionamiento de alimentos de calidad, que se sustenta en los valores de la solidaridad, la igualdad, la sostenibilidad del mesio y el desarrollo local. Alimentos de calidad Alimentos sanos y de buen sabor. Son alimentos de temporada producidos con controles rigurosos.
Experiencia de Apetite (Cotês d Armor) Bretaña. Francia Producidos en proximidad (Km 0) Poca distancia entre la producción, transformación y consumo es pequeña. Se reducen las necesidad de embalaje, tansporte y los costes energéticos. Justo precio Los precios se negosian para satisfacer al consumidor y las necesidades del productor. Gracias a la reducción de intermedarios.
Experiencia de Apetite (Cotês d Armor) Bretaña. Francia Medioambiente conservado Se imponen condiciones estrictas de fertilización, rotación de cultivos, utilización de pesticidas. Se garantiza la ausencia de OGM en productos, alimentos animales. Se favorece la utilización de energias renovables y se estructuran las actuaciones para la renovación del paisaje.
Experiencia de Apetite (Cotês d Armor) Bretaña. Francia Un motor para el territorio La puesta en marcha de un mercado local que se apoya en las explotaciones agricolas autónomas de tamaño moderado que favorece el empleo y la estabilidad de la zona. Reforzando el tejido económico local y los lazos entre los habitantes. Favoreciendo una dinamica territorial que favorece a todos.
Experiencia de Apetite (Cotês d Armor) Bretaña. Francia Resultados Tiendas en cada cabeza de partido. Puestos de trabajo. Transformacion de productos producidos en la zona. Familias involucradas
Experiencia de Apetite (Cotês d Armor) Bretaña. Francia Socios Comisión Europea ( 7º Programa marco) Gobierno Comunidad autónoma (Departamento) Administraciones locales Ayuntamientos Empresas Productores